Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Ponuka

Vína

Nápoje

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Predjedlá
Palourdes au thym
(tymiánové mušle)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(rock rybí polievka)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(grilovaná paprika so sardelou)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(barigoule artičoky)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(cesnakový šalát a krutóny)

7.00 €
Panier de panisses
(košík panisses)

s feniklom a aioli,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(náš tradičný alibofis!)

16.00 €

Salade de poulpes
(chobotnica šalát)

16.00 €
Naše mäso
C'est notre spécialité !
(je to naša špecialita!)

ak máte radi mäso neváhajte,

môj otec je chrbticou rodiny,

ktorý ho každý deň na mieste vyberá a pripravuje,

dojčené jahňacie mäso pochádza z aveyronu a bretónskeho hovädzieho mäsa.,
Notre Pavé du chevillard
(náš dlažobný kameň)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(proste pečené dojčené jahňacie s petržlenovou vňaťou)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(plece sacej jahňaciny pre 2 osoby)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(bezhlavé škovránky)

spolu s cestovinami samozrejme!,

27.00 €
Naše vnútornosti
Et comme mon père est aussi tripier
(a keďže môj otec je tiež dršťok)

tu sú niektoré droby, ktoré sú v obchode čoraz zriedkavejšie, ale ktoré znalci stále oceňujú.,
Les rognons de veau juste poêlés
(len vyprážané teľacie obličky)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(celá teľacia oblička)

varené v tukovej škrupine,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(duo sladkých chlebov a jahňacieho mäsa)

v petržlenovej vani,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(naše nohy a balíčky v Marseille)

a ich zemiaky ako predtým,

24.00 €
Naše tatárky
Nous les préparons devant vous
(pripravujeme ich pred vami)

opäť tým najtradičnejším možným spôsobom, aby sme sa mohli prispôsobiť vašim chutiam!,

podávajú sa s domácimi hranolkami,
Le classique Nature
(klasická povaha)

20.00 €
Le marseillais
(Marseillais)

s ančovičkou,

21.00 €
Le provençal
(provensálsky)

s bazalkou, keď je sezóna!,

21.00 €
Cestoviny

Pâtes aux clovisses
(cestoviny so škeble)

24.00 €
Naša stredomorská ryba
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(nie je to preto, že sme mäsová rodina ...)

že nemáme radi ryby!,

Aj tu pracujeme iba s čerstvými výrobkami, a preto sme odkázaní na úlovok dňa.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(tradičná stredomorská trilógia)

bourride s 3 prichádzajúcimi rybami!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(grilovaná celá ryba)

morský ostriež,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(morský vlk v soľnej kôre)

32.00 €
Aioli
(aioli)

ryby,

26.00 €
Tradičná bouillabaisse
Tous nos plats sont accompagnés...
(všetky naše jedlá sú sprevádzané ...)

okrem jedál podávaných v omáčke, ako je guláš,

nohy a balíčky a stredomorská trilógia.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(bouillabaisse v dvoch fázach)

podávame s ruletou a krutónmi,

+ ryby z bouillabaisse pošírované v tejto polievke zo škorpióna,

fielas,

galinette,

weever,

roucaou,

ďas morský alebo saint-plerre v závislosti od dostupnosti a sprevádzaný šafranovými zemiakmi,

55.00 €
Menu
Menu du midi
(obedové menu)

Pondelok až piatok okrem štátnych sviatkov,

štartér dňa + jedlo dňa,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(džbány ponuky)

pretože deti nie sú nijaké!,

tu jedia ako my!,

žiadny hranatý hamburger alebo obalovaná ryba s očami v rohoch. majú právo na rovnakú kvalitu,

s vhodným množstvom.,

malý steak v štýle pavé alebo mletý za minútu alebo rybie filé,

podávame s domácimi hranolkami, zeleninou alebo cestovinami,

+ zmrzlina alebo sorbet alebo šalát z čerstvého ovocia,

12.00 €
Syry a dezerty
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(všetky naše dezerty sú tiež domáce!)
Assiette de trois fromages
(tanier troch syrov)

a jeho fialový džem z fíg,

11.00 €
Mousse au chocolat
(čokoládová pena)

8.00 €

Fruits frais en salade
(šalát z čerstvého ovocia)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(vaječný krém ako predtým)

7.00 €
La douceur du moment
(sladkosť okamihu)

pretože náš šéfkuchár rád vytvára nové dezerty pravidelne podľa ročných období,

opýtajte sa nás na jeden z okamihov!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(zmrzliny a sorbety v guľkách)

6.00 €

Café gourmand
(gurmán káva)

11.00 €

Ikony označenie.

Alergén

Mäkkýše

Lupina

Siričitan

Sesame seeds

Horčica

Zeler

Orechy

Sója

Arašidy

Ryby

Vajíčko

Kôrovec

Glutén

Milk

Informácie

Obľúbené

Nový

Návrh náčelníka

Domáca špecialita

Regionálna špecialita

Domáce

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetarián

Vegetárian

Organický

Kóšer

Halal

Obsahuje prasa

Čerstvé mrazené

Pikantné

Stredne pikantné

Veľmi štipľavé

Neodporúča sa pre tehotné ženy.

Zobrať

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu