Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Meni

Vina

Pića

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Predjela
Palourdes au thym
(majčina dušica)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(supa od ribljih riba)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(biber na žaru sa inćunom)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(artičoke od barigula)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(salata od belog luka i krutoni)

7.00 €
Panier de panisses
(korpa panisa)

s komoračem i aiolima,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(naše tradicionalne alibofije!)

16.00 €

Salade de poulpes
(salata od hobotnice)

16.00 €
Naše meso
C'est notre spécialité !
(to je naša specijalnost!)

ako volite meso ne oklijevajte,

moj otac je okosnica porodice,

koji ga svakodnevno bira i priprema na licu mjesta,

dojena janjetina dolazi od averona i bretanije govedine.,
Notre Pavé du chevillard
(naš popločani kamen)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(jednostavno pečena odojka s peršunom)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(rame odojka za 2 osobe)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(bezglavci)

u pratnji tjestenine naravno!,

27.00 €
Naša iznutrica
Et comme mon père est aussi tripier
(a pošto je i moj otac šlauf)

evo nekih iznutrica koje postaju sve rjeđe u trgovini, ali koje znalci i dalje cijene.,
Les rognons de veau juste poêlés
(samo prženi teleći bubrezi na tavi)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(cijeli teleći bubreg)

kuvano u masnoj ljusci,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(dvojac slatkiša i janjetine)

u peršun,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(naša stopala i pakete u Marseilleu)

i njihov krompir kao i prije,

24.00 €
Našim tatarima
Nous les préparons devant vous
(pripremamo ih pred vama)

opet na najtradicionalniji mogući način, tako da se možemo prilagoditi vašem ukusu!,

služe se uz domaći pomfrit,
Le classique Nature
(klasična priroda)

20.00 €
Le marseillais
(marselja)

s inćunom,

21.00 €
Le provençal
(provereni)

bosiljkom kad je sezona!,

21.00 €
Pasta

Pâtes aux clovisses
(tjestenina sa školjkama)

24.00 €
Naša mediteranska riba
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(to nije zato što smo mesna porodica ...)

da ne volimo ribu!,

I ovdje radimo samo sa svježim proizvodima i stoga ovisimo o ulovu dana.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(tradicionalna mediteranska trilogija)

bourride sa 3 dolazne ribe!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(cijela riba na žaru)

vuk,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(brancin u slanoj kori)

32.00 €
Aioli
(aioli)

riba,

26.00 €
Tradicionalni bouillabaisse
Tous nos plats sont accompagnés...
(sva naša jela su popraćena ...)

osim jela koja se poslužuju u umaku poput variva,

stopala i paketi i mediteranska trilogija.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(bouillabaisse u dvije faze)

poslužen sa rouilleom i krutonima,

+ riba iz bouillabaissea poširana u ovoj ribljoj juhi od škorpiona,

fielas,

galinette,

weever,

roucaou,

grdobina ili svetac-plerre, ovisno o raspoloživosti i u pratnji krumpira šafrana,

55.00 €
Izbornici
Menu du midi
(jelovnik za ručak)

Od ponedjeljka do petka, osim državnih praznika,

predjelo dana + jelo dana,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(bacač meni)

jer djeca nisu pusta!,

ovdje jedu poput nas!,

nema četvrtastog hamburgera ili pohane ribe s očima u uglovima. imaju pravo na isti kvalitet,

sa odgovarajućim količinama.,

mali odrezak u pavé stilu ili mljeveni u minuti ili riblji file,

poslužuje se uz domaći pomfrit, povrće ili tjesteninu,

+ sladoled ili sorbet ili salata od svježeg voća,

12.00 €
Sirevi i deserti
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(svi naši deserti su i domaći!)
Assiette de trois fromages
(tanjir od tri sira)

i njegov džem od ljubičaste smokve,

11.00 €
Mousse au chocolat
(čokoladni mousse)

8.00 €

Fruits frais en salade
(salata od svježeg voća)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(krema od jaja kao i ranije)

7.00 €
La douceur du moment
(slatkoća trenutka)

jer naš kuhar uživa u stvaranju novih slastica redovno prema godišnjim dobima,

pitajte nas za trenutak!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(sladoledi i sorbeti u kuglicama)

6.00 €

Café gourmand
(gurmanska kafa)

11.00 €

Značenje ikona.

Alergen

Ostriga

Proždrljiv

Sulfit

Sesame seeds

Senf

Celer

Orahe

Soja

Kikiriki

Riba

Jaje

Ljuskar

Gluten

Milk

Informacija

Favorit

Novo

Predlog šefa

Domaći specijalitet

Regionalna specijalnost

Domaće

Bez glutena

Bez laktoze

Vegetarijanski

Veganski

Organski

Košer

Halal

Sadrži svinju

Sveže smrznuti

Začinjeno

Srednje ljuto

Vrlo začinjeno

Ne preporučuje se trudnicama.

Oduzmi

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu