Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Меню

Віна

Напоі

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Закускі
Palourdes au thym
(чабор малюскаў)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(суп з рок-рыбы)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(смажаны перац з анчоўсам)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(тапінамбур)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(чесночный салата і грэнкі)

7.00 €
Panier de panisses
(кошык панісаў)

з кропам і айолі,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(нашы традыцыйныя алібофі!)

16.00 €

Salade de poulpes
(салата васьміногаў)

16.00 €
Наша мяса
C'est notre spécialité !
(гэта наша спецыяльнасць!)

калі вы любіце мяса, не саромейцеся,

мой бацька - аснова сям'і,

які кожны дзень выбірае і рыхтуе яго на сайце,

смактальная бараніна паходзіць з аверона і ялавічыны Брэтань.,
Notre Pavé du chevillard
(наш брук)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(проста смажаная бараніна з пятрушкай)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(лапатка бараніны на 2 чалавекі)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(жаваранкі без галавы)

у суправаджэнні макароны, вядома!,

27.00 €
Нашы субпрадукты
Et comme mon père est aussi tripier
(а так як мой бацька таксама трыбух)

вось некаторыя субпрадукты, якія становяцца ўсё больш рэдкімі ў гандлі, але якія ўсё яшчэ цэняцца знаўцамі.,
Les rognons de veau juste poêlés
(проста смажаныя на патэльні цялячыя ныркі)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(цэлая цялячая нырка)

прыгатаваная ў яе тлушчавай абалонцы,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(дуэт цукерак і бараніны)

у пятрушку,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(нашы ногі і пакеты ў Марсэлі)

і іх бульба, як раней,

24.00 €
Наш татарын
Nous les préparons devant vous
(мы рыхтуем іх перад вамі)

зноў самым традыцыйным спосабам, каб мы маглі адаптавацца да вашых густаў!,

іх падаюць да хатняга фры,
Le classique Nature
(класічная прырода)

20.00 €
Le marseillais
(Марсэлье)

з анчоўсам,

21.00 €
Le provençal
(праверана)

з базілікам, калі ў сезон!,

21.00 €
Макаронныя вырабы

Pâtes aux clovisses
(макароны з малюскамі)

24.00 €
Наша міжземнаморская рыба
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(гэта не таму, што мы мясная сям'я ...)

што мы не любім рыбу!,

І тут мы працуем толькі са свежымі прадуктамі, таму залежым ад улову дня.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(традыцыйная міжземнаморская трылогія)

bourride з 3 рыбамі!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(смажаная цэлая рыба)

воўк,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(марскі акунь у салёнай скарынцы)

32.00 €
Aioli
(аёлі)

рыба,

26.00 €
Традыцыйны буябей
Tous nos plats sont accompagnés...
(усе нашы стравы суправаджаюцца ...)

за выключэннем страў, якія падаюцца ў соусе, напрыклад, рагу,

ногі і пакеты і міжземнаморская трылогія.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(буйабес у два этапы)

падаецца з руле і грэнкамі,

+ рыба з буйбеля, пасіная ў гэтым рыбным супе скарпіёна,

фіелы,

galinette,

усе,

roucaou,

марская рыба альбо сант-Плер у залежнасці ад наяўнасці і ў суправаджэнні шафранавай бульбы,

55.00 €
Меню
Menu du midi
(абедзеннае меню)

З панядзелка па пятніцу, акрамя святочных дзён,

стартар дня + страва дня,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(меню збаноў)

таму што дзеці не мяккія!,

вось яны ядуць як мы!,

ні квадратнага гамбургера, ні паніраванай рыбы з вачыма ў кутах. яны маюць права на аднолькавую якасць,

з прыдатнай колькасцю.,

невялікі біфштэкс у павэ альбо фарш у хвіліну альбо рыбнае філе,

падаецца з хатнім фры, гароднінай ці макаронамі,

+ марожанае альбо сарбет альбо свежы фруктовы салата,

12.00 €
Сыры і дэсерты
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(усе нашы дэсерты таксама хатнія!)
Assiette de trois fromages
(талерка з трох сыроў)

і яго фіялетавае варэнне з інжыра,

11.00 €
Mousse au chocolat
(шакаладны мус)

8.00 €

Fruits frais en salade
(свежы фруктовы салата)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(яечны крэм, як і раней)

7.00 €
La douceur du moment
(слодыч моманту)

таму што наш повар любіць ствараць новыя дэсерты рэгулярна ў адпаведнасці з сезонам,

папытаеце нас аб адным моманце!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(марожанае і сарбеты ў шарыках)

6.00 €

Café gourmand
(кавы для гурманаў)

11.00 €

Значэнне значкоў.

Алерген

Малюск

Лубін

Сульфо

Sesame seeds

Гарчычны

Салера

Арэхі

Соя

Арахіс

Рыба

Яйка

Ракападобныя

Клейкавіна

Milk

Інфармацыі

Любімы

Новы

Прапанова начальніка

Хатняя спецыяльнасць

Рэгіянальная спецыяльнасць

Самаробныя

Глютен

Без лактозы

Вегетарыянец

Веганскі

Арганічныя

Кашэр

Халяль

Змяшчае свінню

Свежазамарожаныя

Востры

Сярэдняй вострай

Вельмі вострае

Не рэкамендуецца цяжарным.

Забірай

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu