Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Wina

Napoje

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Przystawki
Palourdes au thym
(małże tymiankowe)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(rockowa zupa rybna)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(grillowana papryka z anchois)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(karczochy barigoule)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(sałatka czosnkowa i grzanki)

7.00 €
Panier de panisses
(kosz panisów)

z koprem włoskim i aioli,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(nasze tradycyjne alibofi!)

16.00 €

Salade de poulpes
(sałatka z ośmiornicy)

16.00 €
Nasze mięsa
C'est notre spécialité !
(to nasza specjalność!)

jeśli lubisz mięso nie wahaj się,

mój ojciec jest kręgosłupem rodziny,

kto codziennie je wybiera i przygotowuje na miejscu,

jagnięcina ssąca pochodzi z wołowiny aveyron i brittany.,
Notre Pavé du chevillard
(nasza kostka brukowa)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(po prostu pieczona jagnięcina z natką pietruszki)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(łopatka jagnięciny ssącej dla 2 osób)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(bezgłowe skowronki)

w towarzystwie makaronu oczywiście!,

27.00 €
Nasze podroby
Et comme mon père est aussi tripier
(a ponieważ mój ojciec też jest flakiem)

Oto niektóre podroby, które są coraz rzadsze w handlu, ale nadal są cenione przez koneserów.,
Les rognons de veau juste poêlés
(po prostu smażone na patelni nerki cielęce)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(cała nerka cielęca)

gotowane w tłustej skorupce,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(duet grasicy i jagnięciny)

w pietruszce,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(nasze stopy i paczki w Marsylii)

i ich ziemniaki jak poprzednio,

24.00 €
Nasze Tatary
Nous les préparons devant vous
(przygotowujemy je na Twoich oczach)

ponownie w najbardziej tradycyjny sposób, abyśmy mogli dostosować się do Twoich upodobań!,

podawane są z domowymi frytkami,
Le classique Nature
(klasyczna natura)

20.00 €
Le marseillais
(Marsylia)

z sardelą,

21.00 €
Le provençal
(prowansalska)

z bazylią w sezonie!,

21.00 €
Makaron

Pâtes aux clovisses
(makaron z małżami)

24.00 €
Nasza śródziemnomorska ryba
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(nie dlatego, że jesteśmy rodziną mięsną...)

że nie lubimy ryb!,

Tutaj również pracujemy tylko ze świeżymi produktami i dlatego jesteśmy zależni od połowu dnia.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(tradycyjna trylogia śródziemnomorska)

burride z 3 przychodzącymi rybami!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(grillowana cała ryba)

labraks,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(okoń morski w skorupce solnej)

32.00 €
Aioli
(aioli)

ryba,

26.00 €
Tradycyjna bouillabaisse
Tous nos plats sont accompagnés...
(wszystkim naszym potrawom towarzyszy...)

z wyjątkiem potraw podawanych w sosie, np. gulasz,

stopy i pakiety oraz trylogia śródziemnomorska.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(bouillabaisse w dwóch etapach)

podawane z ruille i grzankami,

+ ryba z bouillabaisse gotowana w tej zupie ze skorpiona,

fielas,

galinette,

nigdy,

roucaou,

żabnica lub saint-plerre w zależności od dostępności i w towarzystwie ziemniaków szafranowych,

55.00 €
Menu
Menu du midi
(menu na lunch)

Od poniedziałku do piątku z wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy,

przystawka dnia + danie dnia,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(menu dzbanów)

bo dzieci nie są mdłe!,

tu jedzą jak my!,

bez kwadratowego hamburgera czy panierowanej ryby z oczami w rogach. mają prawo do tej samej jakości,

w odpowiednich ilościach.,

mały stek w stylu pavé lub mielony na minutę lub filet rybny,

podawane z domowymi frytkami, warzywami lub makaronem,

+ lody lub sorbet lub sałatka ze świeżych owoców,

12.00 €
Sery i desery
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(wszystkie nasze desery są również domowej roboty!)
Assiette de trois fromages
(talerz trzech serów)

i dżem z fioletowej figi,,

11.00 €
Mousse au chocolat
(mus czekoladowy)

8.00 €

Fruits frais en salade
(świeża sałatka owocowa)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(krem jajeczny jak poprzednio)

7.00 €
La douceur du moment
(słodycz chwili)

bo nasz szef kuchni lubi tworzyć nowe desery na bieżąco zgodnie z porami roku,

zapytaj nas o ten moment!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(lody i sorbety w kulkach)

6.00 €

Café gourmand
(kawa dla smakoszy)

11.00 €

Znaczenie ikon.

Alergen

Skorupiak

Łubin

Siarczyn

Sesame seeds

Musztarda

Seler

Orzechy

Sojowy

Orzeszki ziemne

Ryba

Jajko

Skorupiaków

Gluten

Milk

Informacja

Ulubiony

Nowy

Sugestia szefa

Specjalność domowa

Specjalność regionalna

Domowe

Bezglutenowe

Bez laktozy

Wegetariański

Wegańskie

Organiczny

Koszerny

Halal

Zawiera świnię

Świeże mrożone

Pikantny

Średnio ostry

Bardzo ostry

Nie zalecane dla kobiet w ciąży.

Na wynos

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu