Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Meni

Vina

Pijače

We accept

Money

Credit card

Check

Lunch ticket

Predjed
Palourdes au thym
(timijan školjke)

20.00 €

Soupe de poissons de roche
(juha iz skale)

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade
(poper na žaru s sardonom)

15.00 €

Artichauts en barigoule
(artičoke iz barigul)

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons
(česnova solata in krutoni)

7.00 €
Panier de panisses
(košara panis)

s koromačem in aioli,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !
(naši tradicionalni alibofi!)

16.00 €

Salade de poulpes
(hobotnica solata)

16.00 €
Naše meso
C'est notre spécialité !
(to je naša posebnost!)

če imate radi meso, ne oklevajte,

moj oče je hrbtenica družine,

ki ga vsak dan izbere in pripravi na spletnem mestu,

dojeno jagnje izvira iz averona in brittany govedine.,
Notre Pavé du chevillard
(naš tlakovac)

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade
(preprosto pečeno doječe jagnje s peteršiljem)

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes
(pleča doječe jagnjetine za 2 osebi)

57.00 €
Les alouettes sans tête
(brezglavci)

skupaj s testeninami seveda!,

27.00 €
Naše drobovine
Et comme mon père est aussi tripier
(in ker je tudi moj oče drobec)

tu je nekaj drobovine, ki so v trgovini vse bolj redke, a jih poznavalci še vedno cenijo.,
Les rognons de veau juste poêlés
(samo ocvrte telečje ledvice)

23.00 €
Le rognon de veau entier
(cela teletina ledvica)

kuhana v maščobni lupini,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau
(duet sladkih kruhov in jagnjetine)

v peteršilju,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise
(naše noge in pakete v Marseillu)

in njihov krompir kot prej,

24.00 €
Naši tatarji
Nous les préparons devant vous
(pripravimo jih pred vami)

spet na najbolj tradicionalen način, da se lahko prilagodimo vašemu okusu!,

postrežejo jih z domačim krompirčkom,
Le classique Nature
(klasična narava)

20.00 €
Le marseillais
(Marselje)

s sardonom,

21.00 €
Le provençal
(dokazano)

z baziliko, ko je sezona!,

21.00 €
Testenine

Pâtes aux clovisses
(testenine s školjkami)

24.00 €
Naše mediteranske ribe
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...
(ni zato, ker smo mesna družina ...)

da ne maramo rib!,

Tudi tu delamo samo s svežimi izdelki in smo zato odvisni od dnevnega ulova.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle
(tradicionalna mediteranska trilogija)

bourride s 3 dohodnimi ribami!,

27.00 €
Poisson entier grillé
(cele ribe na žaru)

volk,

28.00 €
Le loup en croûte de sel
(brancin v slani skorji)

32.00 €
Aioli
(aioli)

ribe,

26.00 €
Tradicionalni bouillabaisse
Tous nos plats sont accompagnés...
(vse naše jedi spremljajo ...)

razen jedi, postreženih v omaki, kot je enolončnica,

noge in paketi ter mediteranska trilogija.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps
(bouillabaisse v dveh fazah)

postreženo z rouille in krutoni,

+ ribe iz bouillabaisse, poširane v tej ribje juhi škorpijona,

fielas,

galinette,

vendar,

roucaou,

morska ribica ali saint-plerre, odvisno od razpoložljivosti in skupaj z žafranovim krompirjem,

55.00 €
Meniji
Menu du midi
(meni za kosilo)

Od ponedeljka do petka, razen ob praznikih,

predjed dneva + jed dneva,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS
(meni vrčev)

ker otroci niso brezvezni!,

tukaj jedo kot mi!,

brez kvadratnega hamburgerja ali panirane ribe z očmi v kotih. imajo pravico do enake kakovosti,

z ustreznimi količinami.,

majhen zrezek v obliki pavéja ali mlet na minuto ali ribji file,

postrežemo z domačim krompirčkom, zelenjavo ali testeninami,

+ sladoled ali sorbet ali sveža sadna solata,

12.00 €
Siri in sladice
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
(vse naše sladice so tudi domače!)
Assiette de trois fromages
(krožnik treh sirov)

in njegovo marmelado iz vijolične fige,

11.00 €
Mousse au chocolat
(čokoladni mousse)

8.00 €

Fruits frais en salade
(sveža sadna solata)

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant
(jajčno kremo kot prej)

7.00 €
La douceur du moment
(sladkoba trenutka)

ker naš kuhar redno uživa v ustvarjanju novih sladic glede na letni čas,

vprašajte nas za trenutek!,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule
(sladoledi in sorbeti v kroglicah)

6.00 €

Café gourmand
(gurmansko kavo)

11.00 €

Pomen ikon.

Alergen

Školjke

Volčji bob

Sulfit

Sesame seeds

Gorčica

Zelena

Oreščki

Soja

Arašidi

Ribe

Jajce

Rakov

Gluten

Milk

Informacije

Najljubši

Novo

Predlog načelnika

Domača specialiteta

Regijska posebnost

Doma narejena

Brez glutena

Brez laktoze

Vegetarijanski

Veganski

Organski

Košer

Halal

Vsebuje prašiča

Sveže zamrznjena

Začinjen

Srednje začinjena

Zelo začinjeno

Ni priporočljivo za nosečnice.

Odvzeti

Cuisine traditionnelle provençale

Share this menu