Chez Madie les Galinettes

Cuisine traditionnelle provençale

Vins

Boissons

Nous acceptons

Espèces

Carte de crédit

Chèque

Ticket restaurant

Entrées
Palourdes au thym

20.00 €

Soupe de poissons de roche

19.00 €

Poivron grillé à l'anchoïade

15.00 €

Artichauts en barigoule

16.00 €

Salade à l'ail et ses croûtons

7.00 €
Panier de panisses

au fenouil et à l'aïoli,

7.00 €
Nos traditionnels Alibofis !

16.00 €

Salade de poulpes

16.00 €
Nos viandes
C'est notre spécialité !

si vous aimez la viande n'hésitez pas,

c'est mon père le chevillard de la famille,

qui la sélectionne et la prépare sur place tous les jours,

l'agneau de lait vient de l'aveyron et le boeuf de bretagne.,
Notre Pavé du chevillard

28.00 €

Agneau de lait simplement rôti en persillade

27.00 €

Épaule d'agneau de lait Pour 2 personnes

57.00 €
Les alouettes sans tête

accompagnées de pâtes bien sûr !,

27.00 €
Nos abats
Et comme mon père est aussi tripier

voici quelques abats qui se font de plus en plus rares dans le commerce mais qui sont toujours autant apprécié des connaisseurs.,
Les rognons de veau juste poêlés

23.00 €
Le rognon de veau entier

cuit dans sa coque de graisse,

28.00 €
Le duo de ris de veau et d'agneau

en persillade,

29.00 €
Nos pieds et paquets à la marseillaise

et leur pommes de terre comme avant,

24.00 €
Nos tartares
Nous les préparons devant vous

là aussi de la façon la plus traditionnelle possible, comme ça on peut s'adapter à vos goûts !,

ils sont accompagnés de frites maison,
Le classique Nature

20.00 €
Le marseillais

a l'anchois,

21.00 €
Le provençal

au basilic quand c'est la saison !,

21.00 €
Pâtes

Pâtes aux clovisses

24.00 €
Nos poissons de méditerranée
C'est pas parce qu'on est une famille de viandards...

qu'on apprécie pas les poissons !,

on travaille, là aussi, qu'avec des produits frais et on dépend donc de la pêche du jour.,
Trilogie méditerranéenne Traditionnelle

bourride avec 3 poissons d'arrivage !,

27.00 €
Poisson entier grillé

loup,

28.00 €
Le loup en croûte de sel

32.00 €
Aioli

poisson,

26.00 €
La bouillabaisse traditionelle
Tous nos plats sont accompagnés...

sauf les plats servis en sauce comme la daube,

les pieds et paquets et la trilogie méditerranéenne.,

55.00 €
La bouillabaisse en deux temps

accompagnée de rouille et de croûtons,

+ les poissons de la bouillabaisse pochés dans cette soupe rascasse,

fielas,

galinette,

vive,

roucaou,

baudroie ou saint-plerre selon arrivage et accompagnés de pomme de terres safranées,

55.00 €
Les menus
Menu du midi

du lundi au vendredi sauf jours fériés,

entrée du jour + plat du jour,

18.00 €
MENU DES PICHOUNETS

parce que les minots sont pas fadas !,

ici ils mangent comme nous !,

pas de steak haché carré ni de poissons panés aux yeux dans les coins. ils ont le droit à la même qualité,

avec des quantités adaptées.,

un steak façon petit pavé ou haché à la minute ou un filet de poisson,

accompagné de frites maison, de légumes ou de pâtes,

+ une glace ou sorbet ou une salade de fruits frais,

12.00 €
Fromages et desserts
Tous nos desserts sont aussi faits maison !
Assiette de trois fromages

et sa confiture de figues violettes,

11.00 €
Mousse au chocolat

8.00 €

Fruits frais en salade

7.00 €

Le flan aux œufs comme avant

7.00 €
La douceur du moment

parce que notre chef se régale de créer régulièrement des nouveaux desserts en fonction des saisons,

demandez-nous celui du moment !,

8.96 €
Glaces et sorbets en boule

6.00 €

Café gourmand

11.00 €

Signification des icônes.

Allergène

Mollusques

Lupin

Sulfite

Sesame seeds

Moutarde

Céleri

Fruits à coques

Soja

Arachides

Poisson

Oeuf

Crustacé

Gluten

Milk

Informations

Coup de coeur

Nouveau

Suggestion du chef

Spécialité de la maison

Spécialité régionale

Fait maison

Sans gluten

Sans lactose

Végétarien

Végan

Bio

Casher

Halal

Contient du porc

Surgelé

Épicé

Moyennement épicé

Très épicé

Déconseillé aux femmes enceintes.

À emporter

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