La Cuisine du Sud'

Cuisine méditerranéenne - patio et rooftop

Le menu accords…

Petit-déjeuner …

Les planches à partager
Focaccia au Pesto

roquette,

focaccia,

pesto,

9.00 €
Migliaccioli

beignets de fromage frais aop corse,

10.00 €
Tapenade & croutons

anchois,

olives noires,

câpres,

huile d'olive,

ail,

4.00 €
Houmous

pois chiche,

sésame,

huile d'olive,

citron,

ail,

4.00 €
La Planche de charcuterie

coppa,

lonzu,

saucisse,

jambon corse affiné,

Suggestion de boisson: Clos Signadore Cuvée A Mandria 2021, Rosé, Vin de France, Patrimonio

15.00 €
Cocktails & apéritifs
Prosecco, 12cl

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Muscat pétillant demi-sec 12cl, Domaine Devichi, Cap Corse

4.50 €
Mojito

rhum blanc,

eau gazeuse,

menthe,

citron vert,

sirop de canne,

9.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Virgin Mojito (sans alcool)

menthe,

citron vert,

sirop de canne,

eau gazeuse,

6.00 €
Capu Spritz

cap corse mattei rouge,

muscat pétillant devichi,

orange et menthe fraîche,

8.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Capu Biancu

cap corse mattei blanc,

muscat pétillant devichi,

citron et menthe du potager,

7.99 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cap Corse Mattei (6cl)

rouge,

ou blanc,

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pastis (4cl)

2.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Aperol Spritz

aperol,

prosecco,

orange,

eau gazeuse,

8.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les entrées
Assiette de charcuterie corse

coppa,

saucisse,

lonzu,

prisuttu,

Suggestion de boisson: Domaine de Torraccia Cuvée du domaine 2019 AOP Corse-Porto-Vecchio

10.00 €
Salade Caprese

tomates,

mozzarella,

pesto maison,

9.00 €
Migliaccioli (beignets de fromages frais)

fromage frais corse,

10.00 €
Les plats faits maison
Tajine de poulet au citron confit

poulet mariné aux épices, cuisson lente,

pommes de terre,

légumes de saison,

confit d'oignons aux raisins,

citron confit,

poivrons,

Suggestion de boisson: Domaine Torraccia 2022 - Blanc 5 €

17.00 €
Notre burger revisité à la panzetta et confiture de tomates

steak haché façon bouchère,

panzetta,

pommes de terre au four,

pikles d'oignons,

salade,

confiture de tomates,

Suggestion de boisson: Domaine Granajolo Cuvée Monika 2021, AOP Corse-Porto-Vecchio, rouge 5€

16.00 €
Menu enfant : Pâtes OU pommes de terre steak haché OU jambon et glace Sundae

14.00 €
Lasagne au brocciu et pesto de basilic

brocciu ou brousse,

blettes,

pesto maison,

Suggestion de boisson: Domaine Maestracci Cuvée les Marottes d'Anaïs 2022, Calvi, Blanc 5.5€

16.00 €
Penne au pesto rosso et mozzarella di buffala

penne,

pesto maison,

mozzarella,

tomates confites,

Suggestion de boisson: Clos Fornelli Cuvée Robe d'Ange 2022 - Plaine Orientale - Rouge 4.5€

15.00 €
La planche Corse

prisuttu,

coppa,

lonzu,

saucisse,

15.00 €
Les suggestions (+10€ sur le tarif demi-pension)
Entrecôte grillée à la plancha et son confit d'oignons

entrecôte de boeuf origine france,

pommes de terre au four,

salade,

confit d'oignons,

Suggestion de boisson: Domaine Granajolo - Cuvée Monika 2020 - Rouge 4.5€

25.00 €
Souris d'Agneau au miel et romarin, cuisson de 12h à basse température

Suggestion de boisson: Clos Fornelli - Cuvée Robe d'Ange 2021 - Rouge 4.5€

25.00 €
Desserts maison
Panna Cotta à la menthe du jardin et son coulis de fraises

7.00 €
Tiramisù

crème mascarpone,

biscuits,

oeufs,

café,

7.00 €
Salade de fruits frais

7.00 €

Verrine au chocolat noir de Tanzanie et beurre de cacahuète

7.00 €

Crème brûlée au miel AOP Corse

7.00 €
Notre sélection de vins au verre 12cl, 25cl, 50cl et 75cl
Domaine Granajolo Cuvée monika 2020 rouge AOP Corse Porto-Vecchio (recommandé avec le Sauté de Veau Corse) 75cl

12cl 5€,

25cl 11€,

50cl 22€,

30.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Fornelli Cuvée La Robe d'Ange 2021 Rouge AOP Corse 75cl (recommandé avec le Burger revisité)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Enclos des anges, cuvée sesto 2020 AOP Corse-Calvi 75cl

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 26€,

39.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Torraccia Blanc, Cuvée du Domaine 2021 AOP Corse Porto-Vecchio 75cl (recommandé avec le tajine de volaille au citron)

12cl 5€,

25cl 11€,

50cl 21€,

29.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Maison Marengo blanc, Cuvée Emiliu 2021, Vin de France, Patrimonio 75cl (recommandé avec les lasagne au brocciu, blettes)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

25.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Maestracci, blanc, Cuvée du Domaine 2020, AOP Corse-Calvi 75cl (recommandé avec le Ceviche mixte)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 26€,

39.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Canereccia, Rosé, Cuvée des Pierres 2021 AOP Corse 75cl (Idéal pour l'Apéritif)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 17€,

24.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Sant'Armettu, Rosé, Cuvée Rosumarinu 2021, Vin de France AOP Corse-Sartène 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Signadore, Rosé, Cuvée A Mandria 2021, Vin de France, Patrimonio 75cl (Recommandé avec les Spaghettoni à l'Arrabiata)

12cl 5€,

25cl 11€,

50cl 21€,

29.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Pinelli, Muscat 2019, Vin doux naturel, vin de France, Cap Corse 75cl (recommandé en apéritif ou avec le Tiramisu)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 29€,

40.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Orenga de Gaffory, Rappu, vin de liqueur, vin de France, Patrimonio (recommandé avec le dessert Pastizzu)

12cl 7€,

25cl 16€,

50cl 32€,

51.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Devichi, Muscat pétillant demi-sec, Cap Corse ( idéal en apéritif) 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

25.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Fiumicicoli, Muscateddu vendanges tardives, Vin de France, Sartène 50cl (en apéritif ou en digestif)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 28€,

26.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les boissons sans alcool
St Georges (1,5l)

eau plate naturelle corse,

3.00 €
St Georges (25cl)

eau plate naturelle corse,

2.00 €
Orezza (33cl)

eau pétillante corse,

2.50 €
Orezza (1l)

eau pétillante corse,

4.00 €
Café

expresso,

café long,

café au lait,

1.50 €
Thé

thé citron,

ou thé vert nature,

ou thé vert à la menthe,

ou thé noir,

2.00 €
Chocolat chaud

2.00 €
Infusion

verveine,

autres choix sur demande,

2.00 €
Coca-cola (25cl)

coca zéro,

ou coca,

2.50 €
Orangina (33cl)

2.50 €

Limonade Corse (33cl)

2.50 €

Schwepps (25cl)

2.50 €

Ice tea pêche (33cl)

2.50 €

Panaché (33cl)

3.00 €
Jus de fruits corses OZIA (25cl)

ace,

abricot,

orange,

2.50 €
Sirop à l'eau

menthe,

ou fraise,

ou grenadine,

ou anis,

ou orgeat,

ou pêche,

ou citron,

1.50 €
Les bières corses
Pietra blonde 25cl

pietra blonde,

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pietra Limoncella , bière blanche 33cl

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Palazzu Immortelle, blonde 33cl

blonde à la fleur immortelle,

ou blonde ipa,

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ribella Madonna. Blanche au zest de cédrat 33cl

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Monte Kyrie " A Rinella", blanche, 33cl

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Pietra châtaigne (brune) 25cl

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Palazzu I.P.A, bonde 33cl

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Palazzu Malvasia. Pilsener blonde 33cl

6.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

K'Orsu. lager blonde 33cl

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ribella Culta. Blonde 33cl

5.50 €
Le bar
Porto Niepoort Tawny 4cl

6.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Porto Taylor's select reserv (6cl)

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Ballantine's (4cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Johnnie Walker Red Label (4cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Corse PM Vintage(4cl)

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Benjamin Kuentz Single Mat(4cl)

9.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cognac Gautier VS (6cl)

6.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Get 27 (6cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Smirallu (6cl)

liqueur de menthe poivrée,

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Gin Dry Hendrick's (4cl)

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Gin Premium Brockmans (4cl)

7.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Rhum Six saints grenada 4cl

7.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Gin Single Malt Ornabrak (4cl)

8.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vodka Premium Eristoff (4cl)

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vodka Single Mat Kalak (4cl)

8.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Rhum Six Saints Grenada (4cl)

7.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Eau de vie artisanale (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Limoncello artisanal (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Liqueur de Myrte (4cl)

blanche (florale),

ou rouge (traditionnelle),

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Whisky Corse PM single malt Signature 4cl

8.50 €

Whisky Corse PM single malt Signature 4cl

8.50 €

Liqueur de Châtaigne (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.