La Cuisine du Sud'

Cuisine méditerranéenne - patio et rooftop

Le Menu accords…

Petit-déjeuner …

En entrée ou à partager
Charcuterie Artisanale du Centre Corse (9€)

prizuttu,

saucisse,

terrine de sanglier,

Suggestion de boisson: Domaine de Torraccia Cuvée du domaine 2019 AOP Corse-Porto-Vecchio

9.00 €
Focaccia au romarin et tomates séchées

8.00 €
Migliaccioli

beignets de fromage frais aop corse,

9.00 €
La Planche du Pays

fromage de brebis,

terrine de sanglier,

saucisse,

jambon corse affiné 18 mois,

Suggestion de boisson: Clos Signadore Cuvée A Mandria 2021, Rosé, Vin de France, Patrimonio

15.00 €
Les petits plats mijotés & les bocaux faits maison
Tajine de volaille au citron confit

poulet mariné aux épices, cuisson lente,

pommes au four,

légumes de saison,

confit d'oignons aux raisins,

Suggestion de boisson: Domaine de Torraccia 2021, Blanc, AOP Corse Porto-Vecchio

15.00 €
Notre burger revisité

steak haché façon bouchère,

panzetta,

fromage corse,

pommes de terre au four,

pikles d'oignons,

roquette,

Suggestion de boisson: Clos Fornelli Cuvée Robe d'ange 2021 AOP Corse, rouge

15.00 €
Spaghettoni à l'arrabiatta

huile d'olive,

ail,

tomate,

piment,

pâtes spaghettoni,

Suggestion de boisson: Clos Signadore Cuvée A Mandria 2021, Vin de France, Patrimonio - Rosé

13.00 €
Menu enfant : Pâtes OU pommes de terre steak haché OU jambon et glace Sundae

sauce tomate maison,

9.00 €
Lasagne au brocciu, blettes et pesto de basilic

brocciu ou brousse,

blettes,

pesto,

sauce tomate maison,

Suggestion de boisson: Maison Marengo, cuvée Emiliu 2021, Vin de France, Patrimonio, Blanc

14.00 €
Sauté de Veau aux olives, cuisson lente.

veau,

pommes de terre,

carottes,

olives,

Suggestion de boisson: Domaine Granajolo cuvée Monika 2020, AOP Corse-Porto-Vecchio, Rouge

16.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les suggestions (+7€ sur le tarif demi-pension)

Souris d'Agneau au miel et romarin, cuisson 12h à basse température

Suggestion de boisson: Domaine Alzipratu Cuvée Pumonte 2019, AOP Corse-Calvi, Rouge

24.00 €
Fromages et desserts
Panna Cotta à la verveine du jardin et coulis de framboises

7.00 €
Tiramisù au café et canistrelli

crème mascarpone,

biscuits,

oeufs,

café,

7.00 €
Salade de fruits frais

7.00 €

Crème au chocolat, beurre de cacahuète, chantilly et cookies

7.00 €

Crème brûlée au miel AOP Corse

7.00 €
Assiette de fromage de brebis du GAEC U SAN BERTULI

confiture de figues,

noisette,

7.00 €
Notre sélection de vins au verre 12cl, 25cl, 50cl et 75cl
Domaine Granajolo Cuvée monika 2020 rouge AOP Corse Porto-Vecchio (recommandé avec le Sauté de Veau Corse) 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

26.98 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Fornelli Cuvée La Robe d'Ange 2021 Rouge AOP Corse 75cl (recommandé avec le Burger revisité)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 19€,

26.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Alzipratu rouge Cuvée Pumonte 2019 AOP Corse-Calvi 75cl (Recommandé avec la souris d'agneau confite au miel)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 26€,

39.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Torraccia Blanc, Cuvée du Domaine 2021 AOP Corse Porto-Vecchio 75cl (recommandé avec le tajine de volaille au citron)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Maison Marengo blanc, Cuvée Emiliu 2021, Vin de France, Patrimonio 75cl (recommandé avec les lasagne au brocciu, blettes)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 19€,

25.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Maestracci, blanc, Cuvée du Domaine 2020, AOP Corse-Calvi 75cl (recommandé avec le Ceviche mixte)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 26€,

39.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Canereccia, Rosé, Cuvée des Pierres 2021 AOP Corse 75cl (Idéal pour l'Apéritif)

12cl 4,5€,

25cl 9€,

50cl 16€,

21.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Sant'Armettu, Rosé, Cuvée Rosumarinu 2021, Vin de France AOP Corse-Sartène 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Signadore, Rosé, Cuvée A Mandria 2021, Vin de France, Patrimonio 75cl (Recommandé avec les Spaghettoni à l'Arrabiata)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Pinelli, Muscat 2019, Vin doux naturel, vin de France, Cap Corse 75cl (recommandé en apéritif ou avec le Tiramisu)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 29€,

41.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Orenga de Gaffory, Rappu, vin de liqueur, vin de France, Patrimonio (recommandé avec le dessert Pastizzu)

12cl 5€,

25cl 12€,

50cl 27€,

39.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Devichi, Muscat pétillant demi-sec, Cap Corse ( idéal en apéritif) 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

28.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Fiumicicoli, Muscateddu vendanges tardives, Vin de France, Sartène 50cl (en apéritif ou en digestif)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

26.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Eaux & boissons sans alcool
St Georges (1,5l)

eau plate naturelle corse,

3.00 €
St Georges (25cl)

eau plate naturelle corse,

2.00 €
Orezza (33cl)

eau pétillante corse,

2.50 €
Orezza (1l)

eau pétillante corse,

4.00 €
Café

expresso,

café long,

café au lait,

1.50 €
Thé

thé citron,

ou thé vert nature,

ou thé vert à la menthe,

ou thé noir,

2.00 €
Chocolat chaud

2.00 €
Infusion

verveine,

autres choix sur demande,

2.00 €
Coca-cola (25cl)

coca zéro,

ou coca,

2.50 €
Orangina (33cl)

2.50 €

Limonade Corse (33cl)

2.50 €

Schwepps (25cl)

2.48 €

Ice tea pêche (33cl)

2.50 €

Panaché (33cl)

3.00 €
Jus de fruits corses OZIA (25cl)

ace,

abricot,

orange,

2.50 €
Sirop à l'eau

menthe,

ou fraise,

ou grenadine,

ou anis,

ou orgeat,

ou pêche,

ou citron,

1.50 €
Les bières corses
Pietra 25cl

pietra blonde,

ou pietra châtaigne,

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Colomba, bière blanche 25cl

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Palazzu Brasicole 33cl

blonde à la fleur immortelle,

ou blonde ipa,

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ribella 33cl

vampa (blonde à la clémentine),

ou culta (blonde à la menthe du maquis corse),

ou madonna (blanche au zests de cédrat),

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Monte Kyrie " A Rinella", blanche, 33cl

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cocktails & spiritueux
Mojito

rhum blanc,

eau gazeuse,

menthe,

citron vert,

sirop de canne,

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Virgin Mojito (sans alcool)

menthe,

citron vert,

sirop de canne,

eau gazeuse,

5.00 €
Capu Spritz

cap corse mattei rouge,

muscat pétillant devichi,

orange et menthe fraîche,

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Capu Biancu

cap corse mattei blanc,

muscat pétillant devichi,

citron et menthe du potager,

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Gin Tonic

gin dry,

schwepps,

citron et menthe fraîche,

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cap Corse Mattei (6cl)

rouge,

ou blanc,

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pastis (4cl)

2.08 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Porto Taylor's select reserv (6cl)

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Ballantine's (4cl)

4.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Johnnie Walker Red Label (4cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Corse PM Vintage(4cl)

4.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Benjamin Kuentz Single Mat(4cl)

9.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cognac Gautier VS (6cl)

4.98 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cognac Courvoisier (6cl)

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Get 27 (6cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Smirallu (6cl)

liqueur de menthe poivrée,

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Gin Dry Hendrick's (4cl)

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Gin Premium Brockmans (4cl)

5.98 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Gin Single Malt Ornabrak (4cl)

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vodka Premium Eristoff (4cl)

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vodka Single Mat Kalak (4cl)

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Rhum Six Saints Grenada (4cl)

5.97 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Eau de vie artisanale (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Limoncello artisanal (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Liqueur de Myrte (4cl)

blanche (florale),

ou rouge (traditionnelle),

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Liqueur de Châtaigne (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Spritz

aperol,

prosecco,

orange,

eau gazeuse,

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.