La Cuisine du Sud'

Cuisine méditerranéenne - patio et rooftop

Le Menu accords…

Petit-déjeuner …

En entrée ou à partager
Migliaccioli

beignets de fromage frais aop corse,

9.00 €
Velouté de cèpes aux châtaignes

12.00 €

Bissara marocaine (soupe de pois cassés)

9.00 €
Les petits plats mijotés faits maison
Tajine de volaille au citron confit

poulet mariné aux épices, cuisson lente,

pommes au four,

légumes de saison,

confit d'oignons aux raisins,

Suggestion de boisson: Domaine Maestracci Cuvée E Signurine 2021 AOP Corse-Calvi - Blanc

15.00 €
Lasagne au brocciu, blettes et pesto de basilic

brocciu ou brousse,

blettes,

pesto,

sauce tomate maison,

Suggestion de boisson: Maison Marengo, cuvée Emiliu 2021, Vin de France, Patrimonio, Blanc

14.00 €
Sauté de Veau aux olives, cuisson lente.

veau,

pommes de terre,

carottes,

olives,

Suggestion de boisson: omaine Alzipratu Cuvée Pumonte 2020 AOP Corse-Calvi - Rouge

16.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Mijoté de lentilles au figatellu & à la panzetta

Suggestion de boisson: Domaine Granajolo Cuvée Monika 2020 AOP Corse-Porto-Vecchio - Rouge

15.00 €
Les suggestions (+7€ sur le tarif demi-pension)

Souris d'Agneau au miel et romarin, cuisson 12h à basse température

Suggestion de boisson: Domaine Alzipratu Cuvée Pumonte 2019, AOP Corse-Calvi, Rouge

24.00 €
Desserts maison
Panna Cotta à la verveine du jardin et coulis de framboises

7.00 €
Tiramisù au café et canistrelli

crème mascarpone,

biscuits,

oeufs,

café,

7.00 €
Verrine au chocolat noir de Tanzanie et & poire pochée à la vanille

crémeux au chocolat,

crémeux aux poires,

poires pochées à la vanille,

7.00 €
Crème brûlée au miel AOP Corse

7.00 €

Flan libanais au miel et au citron

6.00 €

Mousse de fromage blanc aux fruits rouges

6.00 €
Assiette de fromage de brebis du GAEC U SAN BERTULI

confiture de figues,

noisette,

7.00 €
Notre sélection de vins au verre 12cl, 25cl, 50cl et 75cl
Domaine Granajolo Cuvée monika 2020 rouge AOP Corse Porto-Vecchio (recommandé avec le Sauté de Veau Corse) 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

26.98 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Fornelli Cuvée La Robe d'Ange 2021 Rouge AOP Corse 75cl (recommandé avec le Burger revisité)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 19€,

26.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Alzipratu rouge Cuvée Pumonte 2019 AOP Corse-Calvi 75cl (Recommandé avec la souris d'agneau confite au miel)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 26€,

39.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Torraccia Blanc, Cuvée du Domaine 2021 AOP Corse Porto-Vecchio 75cl (recommandé avec le tajine de volaille au citron)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Maison Marengo blanc, Cuvée Emiliu 2021, Vin de France, Patrimonio 75cl (recommandé avec les lasagne au brocciu, blettes)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 19€,

25.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Maestracci, blanc, Cuvée du Domaine 2020, AOP Corse-Calvi 75cl (recommandé avec le Ceviche mixte)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 26€,

39.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Canereccia, Rosé, Cuvée des Pierres 2021 AOP Corse 75cl (Idéal pour l'Apéritif)

12cl 4,5€,

25cl 9€,

50cl 16€,

21.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Sant'Armettu, Rosé, Cuvée Rosumarinu 2021, Vin de France AOP Corse-Sartène 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Signadore, Rosé, Cuvée A Mandria 2021, Vin de France, Patrimonio 75cl (Recommandé avec les Spaghettoni à l'Arrabiata)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Pinelli, Muscat 2019, Vin doux naturel, vin de France, Cap Corse 75cl (recommandé en apéritif ou avec le Tiramisu)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 29€,

41.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Orenga de Gaffory, Rappu, vin de liqueur, vin de France, Patrimonio (recommandé avec le dessert Pastizzu)

12cl 5€,

25cl 12€,

50cl 27€,

39.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Devichi, Muscat pétillant demi-sec, Cap Corse ( idéal en apéritif) 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

28.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Fiumicicoli, Muscateddu vendanges tardives, Vin de France, Sartène 50cl (en apéritif ou en digestif)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

26.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Eaux & boissons sans alcool
St Georges (1,5l)

eau plate naturelle corse,

3.00 €
St Georges (25cl)

eau plate naturelle corse,

2.00 €
Orezza (33cl)

eau pétillante corse,

2.50 €
Orezza (1l)

eau pétillante corse,

4.00 €
Café

expresso,

café long,

café au lait,

1.50 €
Thé

thé citron,

ou thé vert nature,

ou thé vert à la menthe,

ou thé noir,

2.00 €
Chocolat chaud

2.00 €
Infusion

verveine,

autres choix sur demande,

2.00 €
Coca-cola (25cl)

coca zéro,

ou coca,

2.50 €
Orangina (33cl)

2.50 €

Limonade Corse (33cl)

2.50 €

Schwepps (25cl)

2.48 €

Ice tea pêche (33cl)

2.50 €

Panaché (33cl)

3.00 €
Jus de fruits corses OZIA (25cl)

ace,

abricot,

orange,

2.50 €
Sirop à l'eau

menthe,

ou fraise,

ou grenadine,

ou anis,

ou orgeat,

ou pêche,

ou citron,

1.50 €
Les bières corses
Pietra 25cl

pietra blonde,

ou pietra châtaigne,

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Colomba, bière blanche 25cl

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Palazzu Brasicole 33cl

blonde à la fleur immortelle,

ou blonde ipa,

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ribella 33cl

vampa (blonde à la clémentine),

ou culta (blonde à la menthe du maquis corse),

ou madonna (blanche au zests de cédrat),

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Monte Kyrie " A Rinella", blanche, 33cl

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cocktails & spiritueux
Capu Spritz

cap corse mattei rouge,

muscat pétillant devichi,

orange et menthe fraîche,

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Capu Biancu

cap corse mattei blanc,

muscat pétillant devichi,

citron et menthe du potager,

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Gin Tonic

gin dry,

schwepps,

citron et menthe fraîche,

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cap Corse Mattei (6cl)

rouge,

ou blanc,

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pastis (4cl)

2.08 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Porto Taylor's select reserv (6cl)

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Ballantine's (4cl)

4.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Johnnie Walker Red Label (4cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Corse PM Vintage(4cl)

4.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Benjamin Kuentz Single Mat(4cl)

9.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cognac Gautier VS (6cl)

4.98 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cognac Courvoisier (6cl)

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Get 27 (6cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Smirallu (6cl)

liqueur de menthe poivrée,

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Gin Dry Hendrick's (4cl)

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Gin Premium Brockmans (4cl)

5.98 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Gin Single Malt Ornabrak (4cl)

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vodka Premium Eristoff (4cl)

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vodka Single Mat Kalak (4cl)

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Rhum Six Saints Grenada (4cl)

5.97 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Eau de vie artisanale (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Limoncello artisanal (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Liqueur de Myrte (4cl)

blanche (florale),

ou rouge (traditionnelle),

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Liqueur de Châtaigne (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Spritz

aperol,

prosecco,

orange,

eau gazeuse,

7.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.