La Cuisine du Sud'

Cuisine méditerranéenne - patio et rooftop

Le Menu accords…

Petit-déjeuner

En entrée ou à partager
Charcuterie artisanale du Centre Corse

coppa,

lonzu,

saucisse,

terrine,

Suggestion de boisson: Domaine de Torraccia Cuvée du domaine 2019 AOP Corse-Porto-Vecchio

9.00 €
Focaccia au romarin et tomates séchées

8.00 €
Migliaccioli

beignets de fromage frais aop corse,

9.00 €
Les petits plats mijotés
Tajine de poulet au citron confit

poulet mariné aux épices, cuisson lente,

pommes au four,

légumes de saison,

confit d'oignons aux raisins,

Suggestion de boisson: Domaine de Torraccia blanc AOP Corse Porto-Vecchio

15.00 €
Mignon de porc aux herbes du maquis et à la myrte

pommes de terre au four,

petits légumes,

Suggestion de boisson: Clos Fornelli Cuvée Robe d'Ange rouge 2019 AOP Corse

15.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Burger Nustrale

steak haché façon bouchère,

panzetta,

fromage corse,

pommes de terre au four,

pikles d'oignons,

roquette,

Suggestion de boisson: Domaine Granajolo Cuvée Monika 2019 AOP Corse Porto-Vecchio

15.00 €
Conchiglie al pesto & mozzarella du buffala

roquette,

mozzarella,

tomate,

pesto de basilic,

pignons,

huile de noisette,

pâtes conchiglie,

Suggestion de boisson: Maison Marengo Cuvée Emiliu 2019 Blanc IGP Île de Beauté

13.00 €
Menu enfant : Pâtes à la sauce bolognaise et glace (Sundae ou Pirulo frutti)

sauceolognaise maison,

9.00 €
Lasagne au brocciu et aux blettes du jardin

brocciu ou brousse,

blettes,

pesto,

sauce tomate maison,

13.00 €
La Planche du Pays

coppa,

lonzu,

saucisse,

jambon corse affiné 18 mois,

Suggestion de boisson: Clos Signadore Cuvée A Mandria 2019 Rosé Vin de France Patrimonio

15.00 €
Les suggestions (+5€ sur le tarif demi-pension)
Souris d'agneau confite au miel, zestes d'agrumes et épices orientales

pommes au four,

petits légumes,

roquette,

19.00 €
Fromages et desserts
Panna Cotta infusée à la verveine et coulis de framboises

7.00 €
Tiramisu aux fraises

crème mascarpone,

fraises,

coulis de fraises,

biscuits infusé au mojito,

noisettes concassées,

7.00 €
Salade de fruits frais

7.00 €
Pastizzu, Flan Corse aux agrumes

flan au pain, zestes d'orange et de citron et caramel,

7.00 €
Assiette de fromage de brebis du GAEC U SAN BERTULI

confiture de figues,

noisette,

7.00 €
Notre sélection de vins au verre 12cl, 25cl, 50cl et 75cl
Domaine Granajolo Cuvée monika 2019 rouge AOP Corse Porto-Vecchio (recommandé avec le Burger Nustrale) 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 19€,

26.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Fornelli Cuvée La Robe d'Ange 2019 Rouge AOP Corse 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 19€,

26.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Alzipratu rouge Cuvée Pumonte 2018 AOP Corse Calvi 75cl (Recommandé avec la souris d'agneau confite au miel)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 26€,

39.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Torraccia Blanc, Cuvée du Domaine 2018 AOP Corse Porto-Vecchio 75cl (recommandé avec le tajine de poulet au citron)

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Maison Marengo blanc, Cuvée Emiliu 2018, Vin de France, Patrimonio 75cl ( recommandé avec la Salade fraîcheur )

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 19€,

25.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Stéphanie Olmeta, blanc, Cuvée du Domaine 2018, AOP Patrimonio 75cl ( recommandé avec les lasagnes au brocciu)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 29€,

42.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Canereccia, Rosé, Cuvée des pierres 2019 AOP Corse 75cl

12cl 4€,

25cl 9€,

50cl 15€,

20.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Sant'Armettu, Rosé, Cuvée rosumarinu 2020, Vin de France AOP Corse Sartène 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Clos Signadore, Rosé, Cuvée A mandria 2020, Vin de France, Patrimonio 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

27.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Pinelli, Muscat 2019, Vin doux naturel, vin de France, Cap Corse 75cl (recommandé en apéritif ou avec le Tiramisu)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

50cl 29€,

41.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Orenga de Gaffory, Rappu, vin de liqueur, vin de France, Patrimonio (recommandé avec le dessert Pastizzu)

12cl 5€,

25cl 12€,

50cl 27€,

39.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Devichi, Muscat pétillant demi-sec, Cap Corse ( idéal en apéritif) 75cl

12cl 4,5€,

25cl 10€,

50cl 20€,

28.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Domaine Fiumicicoli, Muscateddu vendanges tardives, Vin de France, Sartène 50cl (en apéritif ou en digestif)

12cl 5,5€,

25cl 13€,

26.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Eaux & boissons sans alcool
St Georges (1,5l)

eau plate naturelle corse,

3.00 €
St Georges (25cl)

eau plate naturelle corse,

2.00 €
Orezza (33cl)

eau pétillante corse,

2.50 €
Orezza (1l)

eau pétillante corse,

4.00 €
Café

expresso,

café long,

café au lait,

1.50 €
Thé

thé citron,

ou thé vert nature,

ou thé vert à la menthe,

ou thé noir,

2.00 €
Chocolat chaud

2.00 €
Infusion

verveine,

ou,

2.00 €
Coca-cola (25cl)

coca zéro,

ou coca,

2.50 €
Orangina (33cl)

2.50 €

Limonade Corse (33cl)

2.50 €

Schwepps (25cl)

2.48 €

Ice tea pêche (33cl)

2.50 €

Panaché (33cl)

3.00 €
Jus de fruits corses OZIA (25cl)

ace,

abricot,

orange,

2.50 €
Sirop à l'eau

menthe,

ou fraise,

ou grenadine,

ou anis,

ou orgeat,

ou pêche,

ou citron,

1.50 €
Les bières corses
Pietra 25cl

pietra blonde,

ou pietra châtaigne,

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Colomba, bière blanche 25cl

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Palazzu Brasicole 33cl

blonde immortelle,

ou blonde ipa,

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ribella 33cl

vampa (blonde),

ou culta (blonde),

ou madonna (blanche),

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Monte Kyrie " A Rinella", blanche, 33cl

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les spiritueux et cocktails
Capu Spritz

cap corse mattei rouge,

muscat pétillant devichi,

orange et menthe fraîche,

6.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Capu Biancu

cap corse mattei blanc,

muscat pétillant devichi,

citron et menthe du potager,

6.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Gin Tonic

gin dry,

schwepps,

citron et menthe fraîche,

6.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cap Corse Mattei

rouge,

ou blanc,

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pastis (4cl)

2.08 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Porto Sandman Ruby (6cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Porto Taylor's select reserv (6cl)

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Ballantine's (4cl)

4.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Johnnie Walker Red Label

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Corse PM Vintage(4cl)

4.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Whisky Benjamin Kuentz Single Mat(4cl)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cognac Gautier VS (6cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cognac Courvoisier (6cl)

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Get 27 (6cl)

4.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Smirallu (6cl)

liqueur de menthe poivrée,

5.00 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Gin Dry Hendrick's (6cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Gin Premium Brockmans (6cl)

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Gin Single Malt Ornabrak (6cl)

6.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vodka Premium Eristoff (6cl)

4.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vodka Single Mat Kalak(6cl)

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Rhum Six Saints Grenada (4cl)

5.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Eau de vie artisanale (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Limoncello artisanal (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Liqueur de Myrte (4cl)

blanche (florale),

ou rouge (traditionelle),

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Liqueur de Châtaigne (4cl)

3.50 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.