La Cuisine du Sud'

Cuisine méditerranéenne - patio et rooftop

De kaart

Ontbijt € 12

Menu toevoegen 2

Halfpension voor € 39 (ontbijt + voorgerecht/hoofdgerecht of hoofdgerecht/dessert)
Oeufs Mayonnaise à la Népita & Panzetta
(eieren nepita mayonaise & panzetta)

op een bedje van rucola salade,

Suggestie voor een drankje: Clos Signadore, cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio

9.00 €
Salade Caprese
(caprese salade)

tomaten, mozzarella en basilicumpesto,

Suggestie voor een drankje: Domaine Maestracci, cuvée Les Marottes d'Anaïs 2024, AOP Corse-Calvi

9.00 €
Focaccia au romarin & Pesto de basilic, roquette et parmiggiano
(rozemarijn focaccia & basilicumpesto, rucola en parmiggiano)

Suggestie voor een drankje: Domaine Sant'Armettu, cuvée Rosumarinu 2025, AOP Corse-Sartène

9.00 €
Plat : Lasagne au brocciu
(Gerecht: Brocciu lasagne)

brocciu of struik,

snijbiet,

zelfgemaakte pesto,

Suggestie voor een drankje: Domaine Maestracci, cuvée Les Marottes d'Anaïs 2024, AOP Corse-Calvi

18.00 €
Plat: Tajine de poulet au citron confit
(Gerecht: Kip tajine met ingemaakte citroen)

kip,

groene olijven,

tagine kruiden,

aardappelen,

18.00 €
Salade Méditerrannée
(Mediterrane salade)

salade/tomaten/feta/ei/olijven/aardappelen/kruiden,

Suggestie voor een drankje: Clos Signadore, cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio

18.00 €
Dessert: Tiramisù
(Nagerecht: Tiramisu)

mascarpone crème,

biscuits,

eieren,

koffie,

Suggestie voor een drankje: Domaine Orenga de Gaffory, Rappu, vin de liqueur, Patrimonio

9.00 €
Dessert : Salade d’orange à Dessert : Salade d’orange à la menthe et cannelle & sorbet
(Nagerecht: sinaasappelsalade; Nagerecht: sinaasappelsalade met munt en kaneel & sorbet)

oranje,

kaneel,

tuinmuntsiroop,

sorbet,

Suggestie voor een drankje: Domaine DEVICHI, Muscat pétillant demi-sec, Cap Corse

9.00 €
Crème Brulée à la chataigne
(crème brulée van kastanje)

Suggestie voor een drankje: Domaine Fiumicicoli, Muscateddu vendanges tardives, Sartène

9.00 €
Als voorgerecht of om te delen
Oeufs mayonnaise à la nepita et panzetta
(eieren, nepitamayonaise en panzetta)

op een bedje van rucolasalade,

Suggestie voor een drankje: Clos Signadore, cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio

9.00 €
Focaccia au romarin et Pesto de basilic & roquette
(focaccia met rozemarijn, basilicum en rucolapesto)

salade (roquette),

focaccia,

pesto,

parmiggiano,

Suggestie voor een drankje: Domaine Sant'Armettu, cuvée Rosumarinu 2025, AOP Corse-Sartène

9.00 €
Salade Caprese
(caprese salade)

tomaten,

Mozzarella,

zelfgemaakte pesto,

parmiggiano,

Suggestie voor een drankje: Domaine Maestracci, cuvée Les Marottes d'Anaïs 2024, AOP Corse-Calvi

9.00 €
La Planche de charcuterie corse Famille Grisanti (1pers.=12€ / 2 pers.= 19€)
(De Corsicaanse charcuterieplank van de familie Grisanti (1 persoon = €12 / 2 personen = €19))

Suggestie voor een drankje: Clos Signadore, cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio

12.00 €
De afwas
Tajine de poulet aux olives et citron confit
(Kippentajine met olijven en gekonfijte citroen)

kip gemarineerd in kruiden, langzaam koken,

aardappelen,

seizoensgroenten,

gekonfijte ui met rozijnen,

gekonfijte citroen,

Suggestie voor een drankje: Domaine Marengo, cuvée Grand emiliu 2020, vin de France, Patrimonio

18.00 €
Burger à la panzetta et fromage corse
(burger met panzetta en Corsicaanse kaas)

Gehakte biefstuk in slagerstijl,

Panzetta,

gebakken aardappelen,

ui pikles,

salade,

fromage,

tomaat,

Suggestie voor een drankje: Domaine Granajolo Cuvée Monika 2024, AOP Corse-Porto-Vecchio

19.00 €
Entrecôte grillée, beurre d'aromates aux herbes du maquis
(Gegrilde ribeye steak met kruidenboter gemaakt met kruiden uit de maquis.)

gebakken aardappelen,

salade,

ui confit,

kruidenboter,

Suggestie voor een drankje: Domaine Enclos des Anges Cuvée Sesto 2023, AOP Corse Calvi

25.00 €
Rigatoni du Cap, aux saveurs de la mer en persillade
(Kaapse rigatoni met zeevruchten en peterseliesaus)

sardines,

knoflook,

tomaat,

piment,

rigatoni,

ansjovis,

kappertjes,

olijven,

Suggestie voor een drankje: Domaine de Torraccia, Cuvée du Domaine 2025, AOP Corse - Porto-Vecchio

20.00 €
Menu enfant : Pâtes OU pommes de terre steak haché OU jambon et glace
(Kindermenu: pasta of aardappelen, gehakt of ham en ijs.)

16.00 €
Salade Meditérannée
(Mediterrane salade)

tomaten,

salade,

pommes de terre,

ei,

feta,

olijven,

aubergines,

ingelegde rode uien,

balsamico crème,

aromaten,

Suggestie voor een drankje: Clos Signadore, cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio

18.00 €
Lasagnes au brocciu
(broccoli lasagne)

brocciu (of struik), snijbiet, pesto en rucola,

Suggestie voor een drankje: Domaine Maestracci, cuvée Les Marottes d'Anaïs 2024, AOP Corse-Calvi

18.00 €
La planche Corse : charcuterie artisanale & fromages corses
(De Corsicaanse schotel: ambachtelijke vleeswaren en Corsicaanse kazen)

lonzu,

coppa,

worst,

Corsicaanse kazen,

terrine,

Suggestie voor een drankje: Domaine Granajolo, cuvée Monika 2021, Porto-Vecchio - rouge 5 €

19.00 €
Nagerechten en kazen
Panna Cotta infusée à verveine et son coulis de framboises
(Panna cotta met verbena-infusie en frambozencoulis)

crème,

verbena,

frambozencoulis,

9.00 €
Salade d'orange à la menthe et cannelle
(Sinaasappelsalade met munt en kaneel)

9.00 €

Tiramisu au café & Mascarpone
(koffietiramisu & mascarpone)

9.00 €

Crème brûlée à la chataîgne
(kastanjecrème brûlée)

9.00 €
Assiette de fromages corses
(Corsicaanse kaasplank)

fig jam,

hazelnoot,

geitenkaas,

geitenkaas,

10.00 €
Cocktails en aperitieven
Cap Corse Mattei (6cl)
(Cap Corse Mattei (6cl))

rood,

of wit,

4.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Pastis (4cl)
(pastis (4cl))

2.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Niet beschikbaar
Velouté de potimarron à l'huile de noisette
(pompoensoep met hazelnootolie)

pompoen,

champignons,

9.00 €
Oeufs mimosas, mayonnaise aux herbes du maquis
(mimosa-eieren, maquiskruidenmayonaise)

eieren,

mayonaise,

maquis kruiden,

9.00 €
Onze selectie wijnen per glas 12cl, 25cl, 50cl en 75cl
Domaine Granajolo Cuvée Monika 2024 Rouge AOP Corse Porto-Vecchio (recommandé avec le Burger revisité !) 75cl
(Domaine Granajolo Cuvée Monika 2024 rode AOP Corsica Porto-Vecchio (aanrader bij de vernieuwde burger!) 75cl)

12cl €6,

25cl 13 €,

50cl € 26,

37.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Clos Fornelli cuvée La Robe d'Ange 2025 Rouge AOP Corse 75cl (recommandé avec le Burger revisité en second choix possible !)
(Clos Fornelli Cuvée La Robe d'Ange 2025 rode AOP Corsica 75cl (aanbevolen als mogelijke tweede keuze bij de vernieuwde burger!))

12cl € 5,5,

25cl 12 €,

50cl 24€,

33.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Domaine Enclos des Anges, cuvée Sesto 2023 AOP Corse-Calvi 75cl (recommandé avec l'entrecôte grillée aux herbes du maquis !)
(Domaine Enclos des Anges, Cuvée Sesto 2023 AOP Corse-Calvi 75cl (aanbevolen bij gegrilde ribeye steak met maquis kruiden!))

12cl 7€,

25cl €15,

50cl €30,

42.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Domaine de Torraccia Blanc, Cuvée du Domaine 2025 AOP Corse Porto-Vecchio 75cl (recommandé avec les Rigatoni du Cap !)
(Domaine de Torraccia Blanc, jaargang 2025 AOP Corsica Porto-Vecchio 75cl (aanbevolen bij rigatoni uit de Kaap!))

12cl €5,50,

25cl 12 €,

50cl 24€,

36.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Maison Marengo blanc, Cuvée Grand Emiliu 2020, Vin de France, Patrimonio 75cl (recommandé avec le Tajine de poulet ! )
(Maison Marengo wit, vintage Grand Emiliu 2020, wijn uit Frankrijk, Patrimonio 75cl (aanbevolen bij kip tajine!))

12cl 7€,

25cl €15,

50cl €30,

44.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Domaine Maestracci, blanc, Cuvée les Marottes d'Anaïs 2024, AOP Corse-Calvi 75cl (recommandé avec les Lasagne au brocciu !)
(domaine maestracci, wit, vintage les marottes d'anaïs 2024, aop corse-calvi 75cl (aanbevolen bij brocciu-lasagne!))

12cl €6,

25cl 13 €,

50cl € 26,

40.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Clos Canereccia Rosé 2025 AOP Corse 75cl (Idéal pour l'Apéritif ou entrée de repas !)
(clos canereccia rosé 2025 AOP Corsica 75cl (ideaal als aperitief of maaltijdvoorgerecht!))

12cl € 5,5,

25cl 12 €,

50cl 24€,

34.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Domaine Sant'Armettu, Rosé, Cuvée Rosumarinu 2025, AOP Corse-Sartène 75cl (conseillée avec la Focaccia au romarin !)
(domaine sant'armettu, rosé, cuvée rosumarinu 2025, AOP Corsica-Sartène 75cl (aanbevolen met rozemarijnfocaccia!))

12cl €6,

25cl 13 €,

50cl € 26,

37.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Clos Signadore, Rosé, Cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio 75cl (Recommandé avec la Salade du Sud !)
(Clos Signadore, rosé, Cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio 75cl (aanbevolen met een zuiderse salade!))

12cl €6,

25cl 13 €,

50cl € 26,

37.98 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Domaine Pinelli, Muscat 2025, Vin Doux naturel, Vin de France, Cap Corse 75cl (recommandé en apéritif ou avec la Panna Cotta !)
(Domaine Pinelli, Muscat 2025, natuurlijk zoete wijn, Franse wijn, Cap Corse 75cl (aanbevolen als aperitief of bij panna cotta!))

12cl €6,50,

25cl €14,

50cl 28€,

44.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Domaine Orenga de Gaffory, Rappu, Vin de Liqueur, Vin de France, Patrimonio (recommandé avec le Tiramisù au café !)
(domein orenga de gaffory, rappu, likeurwijn, wijn uit Frankrijk, patrimonio (aanbevolen bij koffie tiramisù!))

12cl €7,50,

25cl €17,

50cl €36,

56.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Domaine Devichi, Muscat pétillant demi-sec, Cap Corse (Idéal à l'apéritif) 75cl
(Domaine Devichi, halfdroge mousserende muscatwijn, Cap Corse (ideaal als aperitief) 75cl)

12cl 5 €,

25cl 10 €,

50cl 20 €,

30.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Domaine Fiumicicoli, Muscateddu vendanges tardives, Vin de France, Sartène 50cl (en Apéritif ou en Digestif !)
(Domaine Fiumicicoli, Muscat du Vendanges Tardives, Vin de France, Sartène 50cl (als aperitief of digestief!))

12cl €6,

25cl 13 €,

50cl €30,

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Frisdrank
St Georges (1,5l)
(st georges (1.5l))

Corsicaanse natuurlijk stilstaand water,

4.00 €
St Georges (33cl)
(Sint-Joris (33cl))

Corsicaanse natuurlijk stilstaand water,

2.50 €
Orezza (33cl)
(orezza (33cl))

Corsicaans bruisend water,

2.50 €
Orezza (1l)
(orezza (1 l))

Corsicaans bruisend water,

4.50 €
Café
(koffie)

espresso,

lange koffie,

koffie met melk,

1.50 €
Thé
(thee)

Citroen thee,

of gewone groene thee,

of muntgroene thee,

of zwarte thee,

2.00 €
Chocolat chaud
(warme chocolademelk)

2.00 €
Infusion
(aftreksel)

verbena,

andere keuzes op aanvraag,

2.00 €
Coca-cola (25cl)
(coca-cola (25cl))

coca nul,

of cola,

3.00 €
Orangina (25cl)
(orangina (25cl))

3.00 €

Limonade Corse (25cl)
(Corsicaanse limonade (25cl))

3.00 €

Ice tea pêche (33cl)
(ice tea peach (33cl))

3.00 €

Panaché (25cl)
(bont (25cl))

3.50 €
Jus de fruits PAGO (20cl)
(vruchtensap pago (20cl))

aas,

abrikoos,

oranje,

3.00 €
Sirop à l'eau
(siroop met water)

menthe,

of aardbei,

of grenadine,

of anijs,

of orgeat,

of vissen,

of citroen,

1.50 €
Liptonic (33cl)
(liptonisch (33cl))

3.00 €

Schweppes Agrumes (33cl)
(Citrus Schweppes (33cl))

3.00 €

BITTER VENEZZIO sans alcool (20cl)
(Alcoholvrije Venezio bitter (20cl))

3.50 €
Corsicaanse bieren
Pietra blonde 25cl
(pietra blond 25cl)

pietra blond,

4.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Pietra Limoncella , bière blanche 33cl
(pietra limoncella, witbier 33cl)

5.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Palazzu Immortelle, blonde 33cl
(onsterfelijk palazzu, blond 33cl)

blond met onsterfelijke bloem,

of blonde ipa,

6.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Ribella Madonna. Blanche au zest de cédrat 33cl
(ribella madonna. wit met citroenrasp 33cl)

6.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Pietra châtaigne (brune) 25cl
(pietra kastanje (bruin) 25cl)

4.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Palazzu I.P.A, bonde 33cl
(palazzu ipa, stop 33cl)

6.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Palazzu Malvasia. Pilsener blonde 33cl
(palazzu malvasia. blond pilsener 33cl)

6.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Bocca ALTI FIORI (Amber Ale), 33 cl
(bocca alti fiori (amberbier), 33 cl)

6.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Bocca Zaffaranu (Pale Ale), 33cl
(bocca zaffaranu (pale ale), 33cl)

6.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

RIBELLA au miel du maquis (ambrée, 33cl)
(Ribella met maquis-honing (amber, 33cl))

6.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
De bar
Porto Niepoort Tawny 6cl
(Niepoort tawny port 6cl)

7.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Porto Taylor's select reserv (6cl)
(taylor's select reservepoort (6cl))

5.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Whisky Ballantine's (4cl)
(ballantine's whisky (4cl))

5.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Whisky Johnnie Walker Red Label (4cl)
(whisky johnnie walker rood label (4cl))

6.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Whisky Corse PM Vintage(4cl)
(vintage Corsicaanse whisky (4cl))

8.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Whisky Benjamin Kuentz Single Mat(4cl)
(whisky benjamin kuentz single mat (4cl))

9.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Cognac Gautier VS (6cl)
(cognac gautier vs (6cl))

6.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

COGNAC LARSEN VSOP (4cl)
(Larsen VSOP cognac (4cl))

9.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Get 27 (6cl)
(krijg 27 (6cl))

5.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Smirallu (6cl)
(smirallu (6cl))

pepermunt likeur,

6.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Gin Dry Hendrick's (4cl)
(gin droge hendrick's (4cl))

5.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Gin Premium Brockmans (4cl)
(brockmans premium gin (4cl))

8.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Rhum Six saints grenada 4cl
(rum six saints grenada 4cl)

7.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Gin Single Malt Ornabrak (4cl)
(ornabrak single malt gin (4cl))

9.00 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Vodka Premium Eristoff (4cl)
(eristoff premium wodka (4cl))

5.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Vodka Single Mat Kalak (4cl)
(wodka enkele mat kalak (4cl))

9.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Rhum ROBLE viejo maestro (4cl) - Venezuela
(rum roble viejo maestro (4cl) - venezuela)

9.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Eau de vie artisanale (4cl)
(artisanale brandewijn (4cl))

4.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

Limoncello artisanal (4cl)
(artisanale limoncello (4cl))

4.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Liqueur de Myrte (4cl)
(mirte likeur (4cl))

wit (bloemen),

of rood (traditioneel),

4.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
Whisky Corse PM single malt Signature 4cl
(corsicaanse whisky pm single malt signature 4cl)

8.50 €

Whisky Corse PM single malt tourbé 4cl
(Corsicaanse whisky pm geturfde single malt 4cl)

9.50 €

Whisky Johnnie Walker Black Label (4cl)
(Johnnie Walker Black Label whisky (4cl))

8.00 €

Liqueur de Châtaigne (4cl)
(kastanjelikeur (4cl))

4.50 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.