La Cuisine du Sud'

Cuisine méditerranéenne - patio et rooftop

Die Karte

Frühstück 12 €

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Halbpension für 39 € (Frühstück + Vorspeise/Hauptgericht oder Hauptgericht/Dessert)
Oeufs Mayonnaise à la Népita & Panzetta
(Eier, Nepita, Mayonnaise und Panzetta)

auf Rucolasalat,

Getränkevorschlag: Clos Signadore, cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio

9.00 €
Salade Caprese
(Caprese-Salat)

Tomaten, Mozzarella und Basilikumpesto,

Getränkevorschlag: Domaine Maestracci, cuvée Les Marottes d'Anaïs 2024, AOP Corse-Calvi

9.00 €
Focaccia au romarin & Pesto de basilic, roquette et parmiggiano
(Rosmarin-Focaccia und Basilikum-Pesto, Rucola und Parmiggiano)

Getränkevorschlag: Domaine Sant'Armettu, cuvée Rosumarinu 2025, AOP Corse-Sartène

9.00 €
Plat : Lasagne au brocciu
(Gericht: Brokkoli-Lasagne)

Brocciu oder Busch,

Mangold,

hausgemachtes Pesto,

Getränkevorschlag: Domaine Maestracci, cuvée Les Marottes d'Anaïs 2024, AOP Corse-Calvi

18.00 €
Plat: Tajine de poulet au citron confit
(Gericht: Hähnchen-Tajine mit eingelegter Zitrone)

hähnchen,

grüne Oliven,

Tajine-Gewürze,

Kartoffeln,

18.00 €
Salade Méditerrannée
(Mediterraner Salat)

Salat/Tomaten/Feta/Ei/Oliven/Kartoffeln/Kräuter,

Getränkevorschlag: Clos Signadore, cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio

18.00 €
Dessert: Tiramisù
(Dessert: Tiramisu)

Mascarpone-Creme,

Gebäck,

Eier,

Kaffee,

Getränkevorschlag: Domaine Orenga de Gaffory, Rappu, vin de liqueur, Patrimonio

9.00 €
Dessert : Salade d’orange à Dessert : Salade d’orange à la menthe et cannelle & sorbet
(Dessert: Orangensalat; Dessert: Orangensalat mit Minze und Zimt & Sorbet)

orange,

zimt,

Gartenminzsirup,

Sorbet,

Getränkevorschlag: Domaine DEVICHI, Muscat pétillant demi-sec, Cap Corse

9.00 €
Crème Brulée à la chataigne
(Kastanien-Crème-Brûlée)

Getränkevorschlag: Domaine Fiumicicoli, Muscateddu vendanges tardives, Sartène

9.00 €
Als Vorspeise oder zum Teilen
Oeufs mayonnaise à la nepita et panzetta
(Eier, Nepita-Mayonnaise und Panzetta)

auf einem Bett aus Rucolasalat,

Getränkevorschlag: Clos Signadore, cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio

9.00 €
Focaccia au romarin et Pesto de basilic & roquette
(Focaccia mit Rosmarin und Basilikum-Rucola-Pesto)

salade (roquette),

Focaccia,

Pesto,

Parmiggiano,

Getränkevorschlag: Domaine Sant'Armettu, cuvée Rosumarinu 2025, AOP Corse-Sartène

9.00 €
Salade Caprese
(Caprese-Salat)

Tomaten,

Mozzarella,

hausgemachtes Pesto,

Parmiggiano,

Getränkevorschlag: Domaine Maestracci, cuvée Les Marottes d'Anaïs 2024, AOP Corse-Calvi

9.00 €
La Planche de charcuterie corse Famille Grisanti (1pers.=12€ / 2 pers.= 19€)
(Die korsische Wurstplatte der Familie Grisanti (1 Person = 12 € / 2 Personen = 19 €))

Getränkevorschlag: Clos Signadore, cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio

12.00 €
Das Geschirr
Tajine de poulet aux olives et citron confit
(Hühnchen-Tajine mit Oliven und kandierter Zitrone)

Huhn in Gewürzen mariniert, langsam kochen,

Kartoffeln,

Gemüse der Saison,

Zwiebelconfit mit Rosinen,

Zitronen-Confit,

Getränkevorschlag: Domaine Marengo, cuvée Grand emiliu 2020, vin de France, Patrimonio

18.00 €
Burger à la panzetta et fromage corse
(Burger mit Panzetta und korsischem Käse)

Hackfleisch-Hackfleischsteak,

panzetta,

Ofenkartoffeln,

Zwiebelpikles,

salat,

fromage,

tomate,

Getränkevorschlag: Domaine Granajolo Cuvée Monika 2024, AOP Corse-Porto-Vecchio

19.00 €
Entrecôte grillée, beurre d'aromates aux herbes du maquis
(Gegrilltes Ribeye-Steak, Kräuterbutter aus Maquis-Kräutern)

Ofenkartoffeln,

salat,

Zwiebel Confit,

Kräuterbutter,

Getränkevorschlag: Domaine Enclos des Anges Cuvée Sesto 2023, AOP Corse Calvi

25.00 €
Rigatoni du Cap, aux saveurs de la mer en persillade
(Kap-Rigatoni mit Meeresfrüchten und Petersiliensauce)

Sardinen,

knoblauch,

tomate,

piment,

Rigatoni,

sardelle,

Kapern,

oliven,

Getränkevorschlag: Domaine de Torraccia, Cuvée du Domaine 2025, AOP Corse - Porto-Vecchio

20.00 €
Menu enfant : Pâtes OU pommes de terre steak haché OU jambon et glace
(Kindermenü: Nudeln oder Kartoffeln, Hackfleisch oder Schinken und Eiscreme)

16.00 €
Salade Meditérannée
(Mediterraner Salat)

Tomaten,

salat,

pommes de terre,

Ei,

Feta,

olives,

aubergines,

eingelegte rote Zwiebeln,

Balsamico-Creme,

Aromastoffe,

Getränkevorschlag: Clos Signadore, cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio

18.00 €
Lasagnes au brocciu
(Brokkoli-Lasagne)

Brokkoli (oder Busch), Mangold, Pesto und Rucola,

Getränkevorschlag: Domaine Maestracci, cuvée Les Marottes d'Anaïs 2024, AOP Corse-Calvi

18.00 €
La planche Corse : charcuterie artisanale & fromages corses
(Die korsische Platte: handwerklich hergestellte Wurstwaren und korsische Käsesorten)

Lonzu,

Coppa,

Wurst,

Korsische Käsesorten,

Terrine,

Getränkevorschlag: Domaine Granajolo, cuvée Monika 2021, Porto-Vecchio - rouge 5 €

19.00 €
Desserts & Käse
Panna Cotta infusée à verveine et son coulis de framboises
(Panna cotta mit Eisenkraut und Himbeersauce)

Creme,

eisenkraut,

Himbeer-Coulis,

9.00 €
Salade d'orange à la menthe et cannelle
(Orangensalat mit Minze und Zimt)

9.00 €

Tiramisu au café & Mascarpone
(Kaffee-Tiramisu & Mascarpone)

9.00 €

Crème brûlée à la chataîgne
(Kastanien-Crème-Brûlée)

9.00 €
Assiette de fromages corses
(Korsische Käseplatte)

Feigenmarmelade,

haselnuss,

Ziegenkäse,

schafskäse,

10.00 €
Cocktails & Aperitifs
Cap Corse Mattei (6cl)
(Cap Corse Mattei (6cl))

rot,

oder weiß,

4.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Pastis (4cl)
(Pastis (4cl))

2.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Nicht verfügbar
Velouté de potimarron à l'huile de noisette
(Kürbissuppe mit Haselnussöl)

kürbis,

Pilze,

9.00 €
Oeufs mimosas, mayonnaise aux herbes du maquis
(Mimoseneier, Maquis-Kräuter-Mayonnaise)

Eier,

Mayonnaise,

Macchia-Kräuter,

9.00 €
Unsere Auswahl an Weinen im Glas 12cl, 25cl, 50cl und 75cl
Domaine Granajolo Cuvée Monika 2024 Rouge AOP Corse Porto-Vecchio (recommandé avec le Burger revisité !) 75cl
(Domaine Granajolo Cuvée Monika 2024 Rotwein AOP Corse Porto-Vecchio (empfohlen zum überarbeiteten Burger!) 75 cl)

12 cl 6 €,

25cl 13 €,

50cl € 26,

37.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Clos Fornelli cuvée La Robe d'Ange 2025 Rouge AOP Corse 75cl (recommandé avec le Burger revisité en second choix possible !)
(Clos Fornelli Cuvée La Robe d'Ange 2025 rot AOP Korsika 75cl (empfohlen zum überarbeiteten Burger als mögliche zweite Wahl!))

12cl € 5,5,

25cl 12 €,

50cl 24€,

33.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Domaine Enclos des Anges, cuvée Sesto 2023 AOP Corse-Calvi 75cl (recommandé avec l'entrecôte grillée aux herbes du maquis !)
(Domaine Enclos des Anges, Cuvée Sesto 2023 AOP Corse-Calvi 75cl (empfohlen zu gegrilltem Ribeye-Steak mit Maquis-Kräutern!))

12cl 7€,

25 cl 15 €,

50 cl 30 €,

42.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Domaine de Torraccia Blanc, Cuvée du Domaine 2025 AOP Corse Porto-Vecchio 75cl (recommandé avec les Rigatoni du Cap !)
(Domaine de Torraccia Blanc, Jahrgang 2025 der Domaine AOP Corse Porto-Vecchio 75cl (empfohlen zu Rigatoni vom Kap!))

12 cl 5,50 €,

25cl 12 €,

50cl 24€,

36.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Maison Marengo blanc, Cuvée Grand Emiliu 2020, Vin de France, Patrimonio 75cl (recommandé avec le Tajine de poulet ! )
(Maison Marengo Weißwein, Jahrgang Grand Emilio 2020, Wein aus Frankreich, Patrimonio 75cl (empfohlen zu Hühnchen-Tajine!))

12cl 7€,

25 cl 15 €,

50 cl 30 €,

44.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Domaine Maestracci, blanc, Cuvée les Marottes d'Anaïs 2024, AOP Corse-Calvi 75cl (recommandé avec les Lasagne au brocciu !)
(Domaine Maestracci, weiß, Vintage Les Marottes d'anaïs 2024, aop corse-calvi 75cl (empfohlen mit Brocciu-Lasagne!))

12 cl 6 €,

25cl 13 €,

50cl € 26,

40.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Clos Canereccia Rosé 2025 AOP Corse 75cl (Idéal pour l'Apéritif ou entrée de repas !)
(Clos Canereccia Rosé 2025 AOP Korsika 75cl (ideal als Aperitif oder Vorspeise!))

12cl € 5,5,

25cl 12 €,

50cl 24€,

34.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Domaine Sant'Armettu, Rosé, Cuvée Rosumarinu 2025, AOP Corse-Sartène 75cl (conseillée avec la Focaccia au romarin !)
(domaine sant'armettu, Rosé, Cuvée Rosumarinu 2025, AOP Korsika-Sartène 75cl (empfohlen mit Rosmarin-Focaccia!))

12 cl 6 €,

25cl 13 €,

50cl € 26,

37.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Clos Signadore, Rosé, Cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio 75cl (Recommandé avec la Salade du Sud !)
(Clos Signadore, Rosé, Cuvée A Mandria 2025, IGP Ile de Beauté, Patrimonio 75cl (empfohlen mit einem südlichen Salat!))

12 cl 6 €,

25cl 13 €,

50cl € 26,

37.98 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Domaine Pinelli, Muscat 2025, Vin Doux naturel, Vin de France, Cap Corse 75cl (recommandé en apéritif ou avec la Panna Cotta !)
(Domaine Pinelli, Muscat 2025, natürlich süßer Wein, französischer Wein, Cap Corse 75cl (empfohlen als Aperitif oder zu Panna Cotta!))

12 cl 6,50 €,

25 cl 14 €,

50cl 28€,

44.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Domaine Orenga de Gaffory, Rappu, Vin de Liqueur, Vin de France, Patrimonio (recommandé avec le Tiramisù au café !)
(Domain Orenga de Gaffory, Rappu, Likörwein, Wein aus Frankreich, Patrimonio (empfohlen mit Kaffee-Tiramisù!))

12 cl 7,50 €,

25 cl 17 €,

50 cl 36 €,

56.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Domaine Devichi, Muscat pétillant demi-sec, Cap Corse (Idéal à l'apéritif) 75cl
(Domaine Devichi, halbtrockener, prickelnder Muskateller, Cap Corse (ideal als Aperitif) 75 cl)

12cl 5 €,

25cl 10 €,

50cl 20 €,

30.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Domaine Fiumicicoli, Muscateddu vendanges tardives, Vin de France, Sartène 50cl (en Apéritif ou en Digestif !)
(Domaine Fiumicicoli, Muscat du Vendanges Tardives, Vin de France, Sartène 50cl (als Aperitif oder Digestif!))

12 cl 6 €,

25cl 13 €,

50 cl 30 €,

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Alkoholfreie Getränke
St Georges (1,5l)
(st georges (1,5 l))

Korsisches natürliches stilles Wasser,

4.00 €
St Georges (33cl)
(St. Georges (33cl))

Korsisches natürliches stilles Wasser,

2.50 €
Orezza (33cl)
(Orezza (33cl))

Korsisches Sprudelwasser,

2.50 €
Orezza (1l)
(Orezza (1l))

Korsisches Sprudelwasser,

4.50 €
Café
(Kaffee)

Espresso,

langer Kaffee,

Kaffee mit Milch,

1.50 €
Thé
(Tee)

Zitronentee,

oder einfacher grüner Tee,

oder grüner Minztee,

oder schwarzer Tee,

2.00 €
Chocolat chaud
(heiße schokolade)

2.00 €
Infusion
(Infusion)

eisenkraut,

andere Auswahlmöglichkeiten auf Anfrage,

2.00 €
Coca-cola (25cl)
(Coca-Cola (25 cl))

Koka Null,

oder Cola,

3.00 €
Orangina (25cl)
(Orangina (25cl))

3.00 €

Limonade Corse (25cl)
(Korsische Limonade (25 cl))

3.00 €

Ice tea pêche (33cl)
(Eistee-Pfirsich (33cl))

3.00 €

Panaché (25cl)
(bunt (25cl))

3.50 €
Jus de fruits PAGO (20cl)
(Fruchtsaft Pago (20cl))

A,

aprikose,

orange,

3.00 €
Sirop à l'eau
(Sirup mit Wasser)

menthe,

oder Erdbeere,

oder Grenadine,

oder Anis,

oder orgeat,

oder Angeln,

oder Zitrone,

1.50 €
Liptonic (33cl)
(liptonic (33cl))

3.00 €

Schweppes Agrumes (33cl)
(zitrus schweppes (33cl))

3.00 €

BITTER VENEZZIO sans alcool (20cl)
(alkoholfreies Venezio Bitter (20cl))

3.50 €
Korsische Biere
Pietra blonde 25cl
(pietra blonde 25cl)

pietra blond,

4.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Pietra Limoncella , bière blanche 33cl
(Pietra Limoncella, Weißbier 33cl)

5.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Palazzu Immortelle, blonde 33cl
(unsterblicher Palazzu, blond 33cl)

Blondine mit unsterblicher Blume,

oder blonde ipa,

6.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Ribella Madonna. Blanche au zest de cédrat 33cl
(ribella madonna. weiß mit Zitronenschale 33cl)

6.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Pietra châtaigne (brune) 25cl
(Pietra Kastanie (braun) 25cl)

4.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Palazzu I.P.A, bonde 33cl
(Palazzu IPA, 33cl Spund)

6.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Palazzu Malvasia. Pilsener blonde 33cl
(Palazzu Malvasia. Blondes Pils 33cl)

6.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Bocca ALTI FIORI (Amber Ale), 33 cl
(Bocca Alti Fiori (Bernsteinbier), 33 cl)

6.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Bocca Zaffaranu (Pale Ale), 33cl
(Bocca Zaffaranu (Pale Ale), 33cl)

6.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

RIBELLA au miel du maquis (ambrée, 33cl)
(Ribella mit Maquis-Honig (bernsteinfarben, 33 cl))

6.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Die Bar
Porto Niepoort Tawny 6cl
(Niepoort Tawny Port 6cl)

7.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Porto Taylor's select reserv (6cl)
(Taylors ausgewählter Reservathafen (6cl))

5.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Whisky Ballantine's (4cl)
(Ballantines Whisky (4cl))

5.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Whisky Johnnie Walker Red Label (4cl)
(Whisky Johnnie Walker rotes Etikett (4cl))

6.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Whisky Corse PM Vintage(4cl)
(Vintage korsischer Whisky (4cl))

8.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Whisky Benjamin Kuentz Single Mat(4cl)
(Whisky Benjamin Kuentz Einzelmatte (4cl))

9.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Cognac Gautier VS (6cl)
(Cognac Gautier vs (6cl))

6.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

COGNAC LARSEN VSOP (4cl)
(Larsen VSOP Cognac (4 cl))

9.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Get 27 (6cl)
(bekomme 27 (6cl))

5.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Smirallu (6cl)
(Smirallu (6cl))

Pfefferminzlikör,

6.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Gin Dry Hendrick's (4cl)
(Gin Dry Hendrick's (4cl))

5.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Gin Premium Brockmans (4cl)
(Brockmans Premium-Gin (4cl))

8.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Rhum Six saints grenada 4cl
(Rum Six Saints Grenada 4cl)

7.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Gin Single Malt Ornabrak (4cl)
(Ornabrak Single Malt Gin (4cl))

9.00 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Vodka Premium Eristoff (4cl)
(eristoff Premium Wodka (4cl))

5.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Vodka Single Mat Kalak (4cl)
(Wodka Single Mat Kalak (4cl))

9.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Rhum ROBLE viejo maestro (4cl) - Venezuela
(Rum Roble Viejo Maestro (4cl) – Venezuela)

9.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Eau de vie artisanale (4cl)
(handwerklicher Brandy (4cl))

4.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

Limoncello artisanal (4cl)
(handwerkliches Limoncello (4cl))

4.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Liqueur de Myrte (4cl)
(Myrtenlikör (4cl))

weiß (blumig),

oder rot (traditionell),

4.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.
Whisky Corse PM single malt Signature 4cl
(korsischer Whisky pm Single Malt Signature 4cl)

8.50 €

Whisky Corse PM single malt tourbé 4cl
(Korsischer Whisky pm getorfter Single Malt 4cl)

9.50 €

Whisky Johnnie Walker Black Label (4cl)
(Johnnie Walker Black Label Whisky (4 cl))

8.00 €

Liqueur de Châtaigne (4cl)
(Kastanienlikör (4cl))

4.50 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.