L’Aile ou la Cuisse

Harta

Menutë

Pijet

Verërat

Menuja e ditës - çdo drekë përveç të dielës
Entrée+plat ou plat+dessert 26.90 Entrée + plat + dessert 34.90
(fillim + pjatë kryesore ose pjatë kryesore + ëmbëlsirë 26,90 fillim + pjatë kryesore + ëmbëlsirë 34,90)
Entrée au choix
(zgjedhja e hyrjes)

- salmon i gatuar gravlax, sallatë me alga deti wakame dhe soje, vinegret me soje, mjaltë dhe susam,

- bukë e hollë e thekur me qepë të sheqerosura, lëng të reduktuar, vaj jeshil me estragon, sallatë me erëza,
Plat au choix
(pjatë e zgjedhjes suaj)

- fileto levreku, presh i konfituar në lëng mishi, muselinë me arra, krem perlash me peril,

- si një blanquette viçi me kërpudha porcini, oriz Camargue dhe perime sezonale,
Dessert au choix
(ëmbëlsirë e zgjedhjes suaj)

- dardhë e zier, kardamom, shafran, vanilje, krem diplomat, streusel, kokërr kakaoje,

- tartë tatin, krem i trashë,
Menu 39.90 - çdo mbrëmje dhe të dielën në drekë
Entrée
(hyrje)

- tartë e hollë me qepë të sheqerosura, lëng të reduktuar, vaj jeshil me estragon, sallatë me erëza,

- salmon i gatuar gravlax, sallatë me alga deti wakame dhe soje, vinegret me soje, mjaltë dhe susam,

- Terrine foie gras me rosë, reçel ulliri taggiasche, pure kajsie të thata, bukë spelled të thekur,

(7 euro shtesë për foie gra),
Plat
(pjatë)

- si një blanquette viçi me kërpudha porcini, oriz Camargue dhe perime sezonale,

- fileto levreku, presh i konfituar në lëng mishi, muselinë me arra, krem perle me majdanoz,

-zemër filetoje viçi, perime nga kopshtarët tanë të tregut, lëng i reduktuar,

(shtesë 10 euro për fileton e viçit),
Dessert
(ëmbëlsirë)

pasta nga meinado të paraqitura në dritare.,
Menyja 65
Entrée
(hyrje)

- Terrine foie gras me rosë, reçel ulliri taggiasche, pure kajsie të thata, bukë spelled të thekur,

- vezë organike e skuqur e zier butë, krem kërpudhash të egra me kardamom, kërpudha porcini dhe chanterelle të pjekura, majonezë me majdanoz,

- ton tataki, alga deti wakame, avokado, mango dhe vinegrette kikiriku,
Plat
(pjatë)

-brisk viçi i gatuar në gjalpë të shkumëzuar, perime të pjekura në furrë sezonale,

- linguine me karavidhe të qëruara, supë me kokë limoni dhe djathë Parmixhano Reggiano të grirë,

- brinjë derri të ziera rreth 500 gr? marinadë me sojë dhe mirin, oriz me aromë xhenxhefili,
Dessert
(ëmbëlsirë)

- asortiment djathërash të pjekur, brie, banon, napoleon, tête de moine, reçel qershie morello, arra, focaccia të thekur,

- pasta nga meinado të paraqitura në dritare,
Menynë e fëmijëve
Sirop au choix+plat+dessert
(shurup sipas zgjedhjes suaj+gjellë+ëmbëlsirë)

13.90 €
Plat
(pjatë)

- peshku i ditës, muselinë patateje e bërë në shtëpi,

- fileto viçi, muselinë patateje e bërë në shtëpi,
Dessert
(ëmbëlsirë)

tortë me çokollatë,

akull,

We accept

Money

Credit card

Vacation check

Shenjëzimi i ikonave.

Alergjen

Butak

Ujku

Sulfit

Sesame seeds

Mustardë

Selino

Arra

Sojë

Kikirikë

Peshk

Vezë

Crustacean

Gluten

Milk

Informacion

E preferuara

I ri

Sugjerimi i shefit

Specialiteti i shtëpisë

Specialiteti rajonal

Shtëpi e bërë

Pa gluten

Pa laktozë

Vegjetarian

Vegan

Organike

I drejtë

Halal

Përmban derr

Të freskëta të ngrira

Pikante

Pikante mesatare

Shume pikante

Nuk rekomandohet për gratë shtatzëna.

Heq

Share this menu