-
Meniul zilei - la fiecare prânz, cu excepția duminicii
-
Meniu 39,90 - in fiecare seara si duminica la pranz
Entrée
(Intrare)- - tartă subțire cu șalote confiate, suc redus, ulei verde cu tarhon, salată de ierburi aromatice,
- - gravlax de somon gătit, salată de alge wakame și soia, vinegretă de soia, miere și susan,
- - terină de foie gras de rață de casă, dulceață de măsline taggiasche, piure de caise uscate, pâine de spelta prăjită,
- (supliment de 7 euro pentru foie gras),
Plat
(farfurie)- - ca o blanquette de vițel cu ciuperci porcini, orez Camargue și legume de sezon,
- - file de biban de mare, praz confit în suc de carne, muselină de arahide plăcintă, cremă de perle de pătrunjel,
- -inimă de file de vită, legume de la grădinarii noștri, suc redus,
- (supliment 10 euro pentru fileul de vită),
-
Meniul 65
Entrée
(Intrare)- - terină de foie gras de rață de casă, dulceață de măsline taggiasche, piure de caise uscate, pâine de spelta prăjită,
- - ou fiert moale prăjit organic, cremă de ciuperci sălbatice cu cardamom, hribi și gălbiori copți, maioneză cu pătrunjel,
- - tataki de ton, alge wakame, avocado, mango si vinegreta cu arahide,
- Meniu pentru copii
Semnificația icoanelor.
Alergen
Crustacee
De lup
Sulfit
Sesame seeds
Muștar
Țelină
Nuci
Soia
Arahide
Pește
Ou
Crustaceu
Gluten
Milk
Informație
Favorit
Nou
Sugestia șefului
Specialitate acasă
Specialitate regională
De casă
Fara gluten
Fără lactoză
Vegetarian
Vegetarian
Organic
Cuşer
Halal
Conține porc
Proaspăt înghețat
Picant
Picant mediu
Foarte iute
Nu este recomandat femeilor însărcinate.
La pachet