L’Aile ou la Cuisse

Карта

Меню

Напоі

Віна

Меню дня - кожны абед, акрамя нядзелі
Entrée+plat ou plat+dessert 26.90 Entrée + plat + dessert 34.90
(закуска + асноўная страва або асноўная страва + дэсерт 26,90 закуска + асноўная страва + дэсерт 34,90)
Entrée au choix
(выбар ўваходу)

- гравлакс з варанага ласося, салата з марскіх водарасцяў вакаме і соі, соевая вінегрэтная запраўка з мёдам і кунжутам,

- тонкі тост з зацукраваным шалотам, рэдукаваны сок, зялёны алей з эстрагонам, травяны салата,
Plat au choix
(другая страва)

- філе марскога акуня, канфі з лука-порея ў мясным соку, муслін з мушкатовай гарбузы, жамчужны крэм з перылам,

- як цялячы бланкет з белымі грыбамі, рысам «Камарг» і сезоннымі гароднінай,
Dessert au choix
(дэсерт)

- груша-пашот, кардамон, шафран, ваніль, крэм «Дыпламат», штрэйзель, какава-крупка,

- тарт татэн, густыя сліўкі,
Меню 39.90 - кожны вечар і нядзелю ў абед
Entrée
(Уваход)

- тонкі тарт з зацукраванымі шалотамі, рэдукаваны сок, зялёны алей з эстрагонам, травяны салата,

- гравлакс з варанага ласося, салата з марскіх водарасцяў вакаме і соі, соевая вінегрэтная запраўка з мёдам і кунжутам,

- хатні тэррын з качкі фуа-гра, аліўкавы джэм таджашэ, пюрэ з курагі, падсмажаны хлеб з спельты,

(даплата 7 еўра за фуа-гра),
Plat
(страва)

- як цялячы бланкет з белымі грыбамі, рысам «Камарг» і сезоннымі гароднінай,

- філе марскога акуня, канфі з лука-порея ў мясным соку, муслін з мушкатовай арэхі, крэм з пятрушкі,

- ялавічнае філе, гародніна ад нашых агароднікаў, сок з рэшткамі соку,

(даплата 10 еўра за ялавічнае філе),
Dessert
(дэсерт)

выпечка з мейнадо, прадстаўленая на вітрыне.,
Меню 65
Entrée
(Уваход)

- хатні тэррын з качкі фуа-гра, аліўкавы джэм таджашэ, пюрэ з курагі, падсмажаны хлеб з спельты,

- арганічнае смажанае яйка ўсмятку, крэм з лясных грыбоў з кардамонам, смажаныя белыя грыбы і лісічкі, маянэз з пятрушкі,

- татакі з тунца, багавінне вакамэ, вінегрэт з авакада, манга і арахіса,
Plat
(страва)

-цялячая адбіўная, прыгатаваная ў пеністым масле, смажаныя сезонныя гародніна,

- лінгвіні з ачышчаным ад панцыра амара, біскам з галавы леманграса, цёртым сырам пармезан,

- тушаныя свіныя рабрынкі каля 500 гр.? соевы марынад і мірын, рыс з імбірным густам,
Dessert
(дэсерт)

- асартымент спелых сыроў, бры, банон, напалеон, тэт дэ муан, вішнёвы джэм марэла, грэцкія арэхі, падсмажаная фокачча,

- выпечка з мейнадо, прадстаўленая на вітрыне,
Дзіцячае меню
Sirop au choix+plat+dessert
(сіроп на выбар+страва+дэсерт)

13.90 €
Plat
(страва)

- рыба дня, хатні бульбяны муслін,

- ялавічнае філе, хатні бульбяны муслін,
Dessert
(дэсерт)

шакаладны торт,

лёд,

We accept

Money

Credit card

Vacation check

Значэнне значкоў.

Алерген

Малюск

Лубін

Сульфо

Sesame seeds

Гарчычны

Салера

Арэхі

Соя

Арахіс

Рыба

Яйка

Ракападобныя

Клейкавіна

Milk

Інфармацыі

Любімы

Новы

Прапанова начальніка

Хатняя спецыяльнасць

Рэгіянальная спецыяльнасць

Самаробныя

Глютен

Без лактозы

Вегетарыянец

Веганскі

Арганічныя

Кашэр

Халяль

Змяшчае свінню

Свежазамарожаныя

Востры

Сярэдняй вострай

Вельмі вострае

Не рэкамендуецца цяжарным.

Забірай

Share this menu