L’Aile ou la Cuisse

La tarjeta

Los menús

Bebidas

Los vinos

El menú del día - todos los almuerzos excepto los domingos
Entrée+plat ou plat+dessert 26.90 Entrée + plat + dessert 34.90
(entrante + plato principal o plato principal + postre 26,90 entrante + plato principal + postre 34,90)
Entrée au choix
(elección)

- tomates de colores prensados, straciatella, melocotón amarillo, nueces y vinagreta de café,

- como una ensalada César: gambas peladas y rebozadas, anchoas marinadas, aceitunas Taggiasche, vinagreta de parmesano,
Plat au choix
(plato de su elección)

- Filete de gallo de San Pedro, milhojas de Agatha, hinojo confitado con cítricos, jugo de moras,

- pechuga de pato, crema de calabaza confitada con leche de almendras y shizo verde, hoja de acelga con mantequilla,
Dessert au choix
(postre de su elección)

- mousse de coco y carpaccio de piña,

- Verrine de crema de mascarpone, albaricoque asado, romero, bizcocho y nibs de cacao,
Menú 39,90 - todas las noches y domingos al mediodía
Entrée
(Entrada)

- como una ensalada César: gambas peladas y rebozadas, anchoas marinadas, aceitunas Taggiasche, vinagreta de parmesano,

- tomates de colores prensados, straciatella, melocotón amarillo, nueces y vinagreta de café,

- terrina de foie gras de pato casera, mermelada de aceitunas taggiasche, puré de albaricoques secos, pan de espelta tostado,

(Suplemento de 7 euros por foie gras),
Plat
(plato)

- Filete de gallo de San Pedro, milhojas de Agatha, hinojo confitado con cítricos, jugo de moras,

- pechuga de pato, crema de calabaza confitada con leche de almendras y shizo verde, hoja de acelga con mantequilla,

-corazón de filete de ternera, verduras de nuestros horticultores, jugo reducido,

(suplemento 10 euros por el filete de ternera),
Dessert
(postre)

Pasteles de Meinado presentados en el escaparate.,
Menú 65
Entrée
(Entrada)

- terrina de foie gras de pato casera, mermelada de aceitunas taggiasche, puré de albaricoques secos, pan de espelta tostado,

- loncha fina de cebo de cerdo negro ibérico (30 meses), pan de ajo y aceite virgen, tomate asado con miel, lechuga, sésamo,

-tomate de campo, burratina cremosa, agua de tomate ligeramente especiada, vinagreta balsámica, pesto de albahaca,
Plat
(plato)

- chuleta de ternera cocinada en mantequilla espumosa, verduras de temporada asadas,

- linguini con langosta pelada, bisqué de cabeza de limoncillo, parmesano rallado,

- Costillas de cerdo estofadas de unos 500 gr? Adobo de soja y mirin, arroz con sabor a jengibre,
Dessert
(postre)

- Surtido de quesos curados, brie, banon, napoleon, tête de moine, mermelada de guindas, nueces, focaccia tostada,

- pasteles de meinado presentados en la ventana,
Menú infantil
Sirop au choix+plat+dessert
(jarabe a elección+plato+postre)

13.90 €
Plat
(plato)

- pescado del día, muselina de patata casera,

- filete de ternera, muselina de patata casera,
Dessert
(postre)

dulce de chocolate,

helado,

We accept

Money

Credit card

Vacation check

Significado de los iconos

Alergeno

Mariscos

Lupino

Sulfito

Sesame seeds

Mostaza

Apio

Nueces

Haba de soja

Cacahuates

Pescado

Huevo

Crustáceo

Gluten

Milk

Información

Favorito

Nuevo

Sugerencia del jefe

Especialidad casera

Especialidad regional

Hecho en casa

Sin gluten

Sin lactosa

Vegetariano

Vegano

Orgánico

Comestible según la ley judía

Halal

Contiene cerdo

Fresco congelado

Picante

Picante medio

Muy picante

No recomendado para mujeres embarazadas.

Para llevar

Share this menu