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El menú del día - todos los almuerzos excepto los domingos
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Menú 39,90 - todas las noches y domingos al mediodía
Entrée
(Entrada)- Rillettes de pescado con cítricos, manzana verde y mango, salsa de soja.,
- fina loncha de carne wagyu, hinojo crujiente, suprema de naranja,
- - terrina de foie gras de pato casera, mermelada de aceitunas taggiasche, puré de albaricoques secos, pan de espelta tostado,
- (Suplemento de 7 euros por foie gras),
Plat
(plato)- Filete de merluza confitado, puré de patatas, tomate seco, ensalada de hierbas y aceite de oliva verde.,
- ballotine de pollo, aceitunas Taggiasca, polenta cremosa, jugo reducido.,
- picanha de ternera Angus, muselina de patata, salsa de estragón,
- (Suplemento de 7 euros por la picanha de ternera),
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Menú 65
Plat
(plato)- Cola de langosta asada con mantequilla, ñoquis y verduras de primavera, bisque de mariscos.,
- El imprescindible gallo asado al horno, patatas machacadas con salsa de trufa, salsa de foie gras.,
- - Costillas de cerdo estofadas de unos 500 gr? Adobo de soja y mirin, arroz con sabor a jengibre,
- Menú infantil
Significado de los iconos
Alergeno
Mariscos
Lupino
Sulfito
Sesame seeds
Mostaza
Apio
Nueces
Haba de soja
Cacahuates
Pescado
Huevo
Crustáceo
Gluten
Milk
Información
Favorito
Nuevo
Sugerencia del jefe
Especialidad casera
Especialidad regional
Hecho en casa
Sin gluten
Sin lactosa
Vegetariano
Vegano
Orgánico
Comestible según la ley judía
Halal
Contiene cerdo
Fresco congelado
Picante
Picante medio
Muy picante
No recomendado para mujeres embarazadas.
Para llevar