L’Aile ou la Cuisse

Картата

Менютата

Питиетата

Вина

Менюто за деня - всеки обяд без неделя
Entrée+plat ou plat+dessert 26.90 Entrée + plat + dessert 34.90
(предястие + основно ястие или основно ястие + десерт 26.90 предястие + основно ястие + десерт 34.90)
Entrée au choix
(избор на влизане)

- гравлакс с готвена сьомга, салата от водорасли уакаме и соя, соев, меден и сусамов винегрет,

- тънък препечен хляб с карамелизиран шалот, редуциран сос, зелено масло с естрагон, билкова салата,
Plat au choix
(ястие по ваш избор)

- филе от лаврак, конфитиран праз в месен сок, муслин от тиква, перлен крем с перил,

- като телешки бланкет с манатарки, ориз Камарг и сезонни зеленчуци,
Dessert au choix
(десерт по ваш избор)

- поширана круша, кардамон, шафран, ванилия, дипломатически крем, щройзел, какаови зърна,

- тарт татен, гъста сметана,
Меню 39.90 - всяка вечер и неделя на обяд
Entrée
(Вход)

- тънък тарт с карамелизиран шалот, редуциран сок, зелено масло с естрагон, билкова салата,

- гравлакс с готвена сьомга, салата от водорасли уакаме и соя, соев, меден и сусамов винегрет,

- домашен терин от патешки гъши дроб, сладко от маслини тагиаше, пюре от сушени кайсии, препечен хляб от спелта,

(7 евро доплащане за гъши дроб),
Plat
(чиния)

- като телешки бланкет с манатарки, ориз Камарг и сезонни зеленчуци,

- филе от лаврак, конфитиран праз в месен сок, муслин от тиква, крем от перли от магданоз,

-говеждо филе от сърце, зеленчуци от нашите градинари, редуциран сок,

(доплащане 10 евро за говеждото филе),
Dessert
(десерт)

сладкиши от meinado, представени на витрината.,
Меню 65
Entrée
(Вход)

- домашен терин от патешки гъши дроб, сладко от маслини тагиаше, пюре от сушени кайсии, препечен хляб от спелта,

- био пържено рохко яйце, крем от диви гъби с кардамон, печени манатарки и пачи крак, майонеза с магданоз,

- татаки от риба тон, водорасли уакаме, винегрет от авокадо, манго и фъстъци,
Plat
(чиния)

-телешки котлет, приготвен в разпенено масло, печени сезонни зеленчуци,

- лингуини с обелен омар, биск от глави от лимонена трева, настърган пармезан,

- задушени свински ребра около 500 гр.? марината от соя и мирин, ориз с вкус на джинджифил,
Dessert
(десерт)

- асортимент от зрели сирена, бри, банон, наполеон, тет дьо моан, сладко от череши морело, орехи, препечена фокача,

- сладкиши от meinado представени на витрината,
Детско меню
Sirop au choix+plat+dessert
(сироп по избор+ястие+десерт)

13.90 €
Plat
(чиния)

- риба на деня, домашен картофено-муселин,

- телешко филе, домашен картофено-муселин,
Dessert
(десерт)

шоколадова торта,

лед,

We accept

Money

Credit card

Vacation check

Означаване на икони

Алерген

Миди

Лупина

Сулфит

Sesame seeds

Горчица

Целина

Ядки

Соя

Фъстъци

Риба

Яйце

Ракообразно

Глутен

Milk

Информация

Любими

Ново

Предложение на началника

Домашен специалитет

Регионална специалност

Домашно приготвени

Без глутен

Без лактоза

Вегетарианец

Строг вегетарианец

Органичен

Кошер

Халал

Съдържа прасе

Прясно замразени

Пикантен

Средно пикантен

Много люто

Не се препоръчва за бременни жени.

За вкъщи

Share this menu