L’Aile ou la Cuisse

Mapa

Drinki

Wina

Menu dnia - każda pora lunchu oprócz niedzieli
Entrée+plat ou plat+dessert 26.90 Entrée + plat + dessert 34.90
(przystawka + danie główne lub danie główne + deser 26,90 przystawka + danie główne + deser 34,90)
Entrée au choix
(wybór)

- gotowany łosoś gravlax, sałatka z wodorostów wakame i soi, winegret z soi, miodu i sezamu,

- cienki tost z kandyzowaną szalotką, zredukowany sos, zielony olej z estragonem, sałatka ziołowa,
Plat au choix
(danie do wyboru)

- filet z okonia morskiego, konfitowany por w sosie mięsnym, mus z dyni piżmowej, krem perłowy z perylem,

- jak cielęcina z borowikami, ryżem Camargue i sezonowymi warzywami,
Dessert au choix
(deser do wyboru)

- gotowana gruszka, kardamon, szafran, wanilia, krem dyplomatyczny, kruszonka, ziarna kakaowe,

- tarta tatin, gęsta śmietana,
Menu 39,90 - codziennie wieczorem i w niedzielę w porze lunchu
Entrée
(Wejście)

- cienki tart z kandyzowaną szalotką, zredukowanym sokiem, zielonym olejem z estragonem, sałatką ziołową,

- gotowany łosoś gravlax, sałatka z wodorostów wakame i soi, winegret z soi, miodu i sezamu,

- domowy pasztet z foie gras z kaczki, dżem z oliwek taggiasche, puree z suszonych moreli, pieczony chleb orkiszowy,

(7 euro dopłaty za foie gras),
Plat
(danie)

- jak cielęcina z borowikami, ryżem Camargue i sezonowymi warzywami,

- filet z okonia morskiego, konfitowany por w sosie mięsnym, mus z dyni piżmowej, krem perłowy z pietruszki,

-serce wołowe, warzywa od naszych ogrodników, sok zagęszczony,

(dopłata 10 euro za polędwicę wołową),
Dessert
(deser)

wypieki z Meinado prezentowane w oknie.,
Jadłospis 65
Entrée
(Wejście)

- domowy pasztet z foie gras z kaczki, dżem z oliwek taggiasche, puree z suszonych moreli, pieczony chleb orkiszowy,

- ekologiczne jajko sadzone na miękko, krem z grzybów leśnych z kardamonem, pieczone borowiki i kurki, majonez pietruszkowy,

- tataki z tuńczyka, wodorosty wakame, awokado, mango i winegret orzechowy,
Plat
(danie)

-kotlet cielęcy gotowany w pieniącym się maśle, pieczone sezonowe warzywa,

- linguine z homarem w skorupkach, zupa krem z główki trawy cytrynowej, starty parmezan,

- duszone żeberka wieprzowe ok. 500 gr? marynata z soi i mirinu, ryż o smaku imbiru,
Dessert
(deser)

- asortyment dojrzałych serów, brie, banon, napoleon, tête de moine, konfitura wiśniowa morello, orzechy włoskie, tostowana focaccia,

- wypieki z Meinado prezentowane w oknie,
Menu dla dzieci
Sirop au choix+plat+dessert
(syrop do wyboru + danie + deser)

13.90 €
Plat
(danie)

- ryba dnia, domowy mus ziemniaczany,

- polędwica wołowa, domowy mus ziemniaczany,
Dessert
(deser)

ciasto czekoladowe,

lód,

We accept

Money

Credit card

Vacation check

Znaczenie ikon.

Alergen

Skorupiak

Łubin

Siarczyn

Sesame seeds

Musztarda

Seler

Orzechy

Sojowy

Orzeszki ziemne

Ryba

Jajko

Skorupiaków

Gluten

Milk

Informacja

Ulubiony

Nowy

Sugestia szefa

Specjalność domowa

Specjalność regionalna

Domowe

Bezglutenowe

Bez laktozy

Wegetariański

Wegańskie

Organiczny

Koszerny

Halal

Zawiera świnię

Świeże mrożone

Pikantny

Średnio ostry

Bardzo ostry

Nie zalecane dla kobiet w ciąży.

Na wynos

Share this menu