L’Aile ou la Cuisse

Kartta

Valikot

Juomat

Viinit

Päivän menu - joka lounasaikaan sunnuntaita lukuun ottamatta
Entrée+plat ou plat+dessert 26.90 Entrée + plat + dessert 34.90
(alkuruoka + pääruoka tai pääruoka + jälkiruoka 26,90 alkuruoka + pääruoka + jälkiruoka 34,90)
Entrée au choix
(valinta maahantulon)

- kypsennettyä lohta graavilaxissa, wakame-merilevää ja soijasalaattia, soija-, hunaja- ja seesamivinegretteä,

- ohut paahtoleipä sokeroitujen salottisipulien kera, redusoitu kastike, vihreä öljy rakuunalla, yrttisalaatti,
Plat au choix
(ruokalaji)

- meribassinfileetä, purjoa lihaliemessä confitoituna, myskikurpitsamousseliinia, helmikermaa peryylillä,

- kuten vasikanlihapihvi herkkutattien, camargue-riisin ja kauden kasvisten kera,
Dessert au choix
(jälkiruoka valintasi mukaan)

- haudutettua päärynää, kardemummaa, sahramia, vaniljaa, diplomaattikermaa, streuselia, kaakaonibsejä,

- tarte tatin, paksu kerma,
Menu 39.90 - joka ilta ja sunnuntai lounasaikaan
Entrée
(Sisäänkäynti)

- ohut piiras sokeroitujen salottisipulien kera, vähämehuinen, vihreää öljyä rakuunalla, yrttisalaatti,

- kypsennettyä lohta graavilaxissa, wakame-merilevää ja soijasalaattia, soija-, hunaja- ja seesamivinegretteä,

- kotitekoista ankan hanhenmaksaa, taggiasche-oliivihilloa, kuivattua aprikoosipyreetä, paahdettua spelttileipää,

(7 euron lisämaksu hanhenmaksasta),
Plat
(ruokalaji)

- kuten vasikanlihapihvi herkkutattien, camargue-riisin ja kauden kasvisten kera,

- meribassinfileetä, purjoa lihaliemessä confitoituna, myskikurpitsamousseliinia, persiljakermaa,

-naudan fileen sydän, puutarhuriemme vihanneksia, vähennetty mehumäärä,

(naudanfileestä 10 euron lisämaksu),
Dessert
(jälkiruoka)

meinadon leivonnaiset esitelty ikkunassa.,
Valikko 65
Entrée
(Sisäänkäynti)

- kotitekoista ankan hanhenmaksaa, taggiasche-oliivihilloa, kuivattua aprikoosipyreetä, paahdettua spelttileipää,

- luomu paistettu pehmeäksi keitetty kananmuna, metsäsienikerma kardemummalla, paahdettuja herkkutatteja ja kantarelleja, persiljamajoneesia,

- tonnikala tataki, wakame-merilevä, avokado, mango ja maapähkinävinaigrette,
Plat
(ruokalaji)

-vaahtoisessa voissa kypsennettyä vasikanleikettä, paahdettuja kauden kasviksia,

- linguine kuoritulla hummerilla, sitruunaruohokeitto ja raastettu Parmigiano Reggiano,

- haudutettuja porsaan kylkiluita noin 500 g? soija- ja mirin-marinadi, inkiväärillä maustettu riisi,
Dessert
(jälkiruoka)

- valikoima kypsiä juustoja, brieä, banonia, napoleonia, tête de moinea, morello-kirsikkahilloa, saksanpähkinöitä, paahdettua focacciaa,

- ikkunassa esitelty meinadon leivonnaiset,
Lasten menu
Sirop au choix+plat+dessert
(valitsemasi siirappi+ruoka+jälkiruoka)

13.90 €
Plat
(ruokalaji)

- päivän kala, itse tehty perunamousseline,

- naudanfileetä, itse tehtyä perunamousselinea,
Dessert
(jälkiruoka)

suklaakakku,

jää,

We accept

Money

Credit card

Vacation check

Kuvakkeet merkitys.

Allergeeni

Äyriäinen

Lupiini

Sulfiitti

Sesame seeds

Sinappi

Selleri

Pähkinät

Soija

Maapähkinät

Kala

Muna

Äyriäinen

Gluteenia

Milk

Tiedot

Suosikki-

Uusi

Päällikön ehdotus

Kodin erikoisuus

Alueellinen erikoisuus

Kotitekoinen

Gluteeniton

Laktoositon

Kasvissyöjä

Vegaani

Luomu

Kunnollinen

Halal

Sisältää sikaa

Tuore jäädytetty

Mausteinen

Keskipitkän mausteinen

Hyvin mausteinen

Ei suositella raskaana oleville naisille.

Ottaa mukaan

Share this menu