La Ferme

Meniul

Meniu 24,00€

Vinuri

Băuturi

Salate
La ferme
(ferma)

mestecat,

tomată,

verde fasole,

pui,

Crochetă emmentală,

ceapa rosie,

ouă fierte moi și oțet de muștar,

19.00 €
César
(Cezar)

salată romană,

piept de pui prăjit sau frunze sot-ly,

crotoni cu usturoi,

Bărci de parmezan servit cu sosul său tradițional Caesar,

18.50 €
Chèvre chaud
(capră caldă)

brânză caldă de capră pe pâine prăjită de țară,

mesclun,

slănină prăjită,

fructe cu coajă lemnoasă,

17.50 €
Burrata di bufala
(burrata di bufala)

servit pe un cuib de salată de miel,

cu bărbierit parmezan și amestec de pesto de roșii,

17.90 €
Startere și plăci
Foie gras du sud-ouest
(foie gras din sud-vest)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(ouă de casă benedict)

gratinės în județ,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(normandy aop camembert)

prăjită cu miere și crustă de susan,

servit cu muiletele sale,

17.00 €
Planche de charcuterie
(tablă de cărbune)

șuncă crudă de bayonne,

mans rillettes,

Șuncă cu os,

pâté de țară,

20.00 €
La planche de fromage
(placa de brânză)

16.00 €
La planche mixte
(tabla mixtă)

mezeluri reci și brânzeturi,

22.00 €
Panisses
(panisses)

12.00 €
Rotisor
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Pui de fermă din sud-vest)

coceri prăjiți marinate în muștarul Dijon,

15.50 €
Bœuf
(carne de vită)

Costita de vita blonda d'Aquitaine (intre 450 si 500gr): 34,00 €,

felii de friptură de vită la scuipă (250gr): 20,00 €,

Frigarui de carne Charolais (250gr): 22,00 €,
Agneau de l'Aveyron
(miel aveyron)

frigarui (250gr): 22,00 €,

umăr (2 persoane): preț de piață €,
La planche de la ferme
(bordul fermei)

felie de friptură de vită (200gr) și pulpă de miel (200gr): 26,00 €,
Grătar
Entrecôte
(antricot)

29.00 €
Onglet de bœuf
(fila de vită)

béarnaise,

piper,

20.00 €
Pavé de saumon
(somon pavé)

20.00 €

Burger de la ferme
(burger de fermă)

20.00 €
Fript la cuptor

Carré d'agneau au fumé de thym
(raft de miel cu cimbru afumat)

28.00 €

Daurade grillée
(auriu la grătar)

20.00 €
Laturile și sosul
Un accompagnement supplémentaire
(suport aditional)

3.50 €
Accompagnement
(a sustine)

de cartofi prăjiți de casă,

gratin dauphinois,

urechi de porumb,

cartofi zdrobiți,

cartofi mici prăjiți,

casă ratatouille,

fasole verde în pătrunjel,
Sauce
(sos)

morel,

béarnaise,

piper,

3.00 €
Les suppléments
(suplimentele)

supliment de acompaniament: 5,00 €,

supliment de sos: 3,00 €,
Deserturi

Pâtisseries du jour
(produse de patiserie ale zilei)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(miere ciocolată)

7.00 €

Tarte tatin
(tarte tatin)

7.00 €

Crème caramel
(crema de caramel)

7.00 €

Profiterole
(profiterol)

7.00 €

Fromage du moment
(brânza momentului)

7.00 €
Gheață
Glaces deux boules
(două linguri de înghețată)

7.00 €
Nos parfums
(parfumurile noastre)

ciocolată,

vanilie,

cafea,

căpșună,

chitră,

ciocolată,
Meniu 24,00 €
Entrée
(Intrare)

sau oul Benedict cu sos olandez și somon afumat,

sau tartar de somon proaspăt cu arpagic,

sau supă de legume de sezon, focaccia cu ierburi,

sau salata de sud-vest, piept de rata, foie gras, miez de nuca,

sau midii gratinate provensale,

sau farm quiche Lorraine,

sau brie toast gratinat cu miere si nuci,
Plat
(farfurie)

sau1/4 friptură de pui cu muștar de modă veche și cartofi noi confiați,

sau bourguignon de vită a fermei,

sau felie de picior de miel și piure de cartofi,

sau file de dorată pe risotto cremos și sos virgin,

sau midii în marinière și cartofi prăjiți de casă,

sau paella regală (fructe de mare, pui),

sau pur și simplu somon la grătar și fasole verde sotă,
Dessert
(desert)

brânza momentului,

sau profiterol,

sau cremă de caramel de casă,

sau tort de ciocolată,

sau salata de fructe,
Tous nos produits sont maison
(toate produsele noastre sunt de casă)

supliment de garnitură: 3,50 €,

Semnificația icoanelor.

Alergen

Crustacee

De lup

Sulfit

Sesame seeds

Muștar

Țelină

Nuci

Soia

Arahide

Pește

Crustaceu

Gluten

Milk

Informație

Favorit

Nou

Sugestia șefului

Specialitate acasă

Specialitate regională

De casă

Fara gluten

Fără lactoză

Vegetarian

Organic

Cuşer

Halal

Conține porc

Proaspăt înghețat

Picant

Picant mediu

Foarte iute

Nu este recomandat femeilor însărcinate.

La pachet

La Ferme

Share this menu