La Ferme

Menu € 24,00

Vine

Drikkevarer

Salater
La ferme
(gården)

tygges op,

tomat,

grønne bønner,

kylling,

Emmental kroket,

rødløg,

blødkogt æg og honning sennepsvinaigrette,

19.00 €
César
(Cæsar)

romerske salat,

ristet kyllingebryst eller sot-ly-blade,

croutoner med hvidløg,

Parmesan spåner serveret med sin traditionelle Caesar sauce,

18.50 €
Chèvre chaud
(varm ged)

varm gedeost på ristet landbrød,

mesclun,

ristet bacon,

nødderkerner,

17.50 €
Burrata di bufala
(burrata di bufala)

serveres på en rede af lammesalat,

med parmesan spåner og tomatpesto mix,

17.90 €
Forretter og brædder
Foie gras du sud-ouest
(foie gras fra sydvest)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(hjemmelavede æg Benedikt)

gratinės i amtet,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(normandiet aop camembert)

ristet med honning og sesamskorpe,

serveret med sine mouilletter,

17.00 €
Planche de charcuterie
(charcuterie board)

bayonne rå skinke,

mans rillettes,

Skinke med knogle,

land paté,

20.00 €
La planche de fromage
(ostebrættet)

16.00 €
La planche mixte
(blandet bord)

koldt kød og ost,

22.00 €
Panisses
(panisses)

12.00 €
Rotisserie
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Sydvestlig fritgående kylling)

stegt cockerels marineret i Dijon sennep,

15.50 €
Bœuf
(oksekød)

Blonde d'Aquitaine okseribben (mellem 450 og 500 gr): 34,00 €,

skiver roastbeef på spyd (250gr): €20,00,

Charolais kødspyd (250gr): 22,00 €,
Agneau de l'Aveyron
(aveyron lam)

spyd (250gr): €22,00,

skulder (2 personer): markedspris €,
La planche de la ferme
(gårdens bestyrelse)

skive roastbeef (200gr) og lammekølle (200gr): €26,00,
Grill
Entrecôte
(entrecote)

29.00 €
Onglet de bœuf
(oksekød fane)

béarnaise,

peber,

20.00 €
Pavé de saumon
(laks pavé)

20.00 €

Burger de la ferme
(gård burger)

20.00 €
Stege i ovnen

Carré d'agneau au fumé de thym
(lammestativ med røget timian)

28.00 €

Daurade grillée
(grillet havbrasme)

20.00 €
Sider og sauce
Un accompagnement supplémentaire
(yderligere støtte)

3.50 €
Accompagnement
(support)

hjemmelavede pommes frites,

gratin dauphinois,

ørerne af majs,

knuste kartofler,

små ristede kartofler,

hjemmelavet ratatouille,

grønne bønner i persille,
Sauce
(sovs)

morel,

béarnaise,

peber,

3.00 €
Les suppléments
(kosttilskud)

akkompagnementstillæg: 5,00 €,

sauce tillæg: € 3,00,
Desserter

Pâtisseries du jour
(kager af dagen)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(blød chokolade)

7.00 €

Tarte tatin
(tarte tatin)

7.00 €

Crème caramel
(creme karamel)

7.00 €

Profiterole
(profiterole)

7.00 €

Fromage du moment
(øjeblikket ost)

7.00 €
Is
Glaces deux boules
(to kugler is)

7.00 €
Nos parfums
(vores parfume)

chokolade,

vanilje,

kaffe,

jordbær,

citron,

chokolade,
Menu € 24,00
Entrée
(Indgang)

eller egg benedict med hollandaise sauce og røget laks,

eller frisk laks-tartar med purløg,

eller årstidens grøntsagssuppe, urtefocaccia,

eller sydvest salat, andebryst, foie gras, valnøddekerner,

eller provencalsk gratinerede muslinger,

eller farm quiche Lorraine,

Ou tartine de brie gratinée aux miel et noix,
Plat
(fad)

eller 1/4 stegt kylling med gammeldags urtesennep og kandiserede nye kartofler,

eller gårdens oksekød bourguignon,

eller stykke lammekød og kartoffelmos,

eller filet af havbrasen på sin cremede risotto og jomfru sauce,

eller muslinger i marinière & hjemmelavede pommes frites,

eller royal paella (fisk og skaldyr, kylling),

eller blot grillet laks og sauterede grønne bønner,
Dessert
(dessert)

øjeblikket ost,

eller profiterole,

eller hjemmelavet karamelcreme,

eller chokoladekage,

eller frugtsalat,
Tous nos produits sont maison
(alle vores produkter er hjemmelavede)

garneringstilskud: € 3,50,

Ikoner betegnelse.

Allergen

Skaldyr

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Sennep

Selleri

Nødder

Sojabønner

Jordnødder

Fisk

Æg

Krebsdyr

Gluten

Milk

Information

Favorit

Chefens forslag

Hjemmespecialitet

Regional specialitet

Hjemmelavet

Glutenfri

Lactosefri

Vegetarisk

Veganer

Økologisk

Kosher

Halal

Indeholder gris

Frosne frosne

Krydret

Medium krydret

Meget krydret

Anbefales ikke til gravide kvinder.

Tag væk

La Ferme

Share this menu