La Ferme

Meny

Meny 24,00 €

Viner

Drycker

Sallader
La ferme
(gården)

upptuggad,

tomat,

grön böna,

kyckling,

Emmental krokett,

rödlök,

mjukt kokt ägg och honungs senapsvinaigrette,

19.00 €
César
(Caesar)

roman sallad,

rostat kycklingbröst eller sot-ly-blad,

croutoner med vitlök,

Parmesan spån serveras med dess traditionella Caesar sås,

18.50 €
Chèvre chaud
(heta geten)

varm getost på rostat lantbröd,

mesclun,

rostad bacon,

nötter kärnor,

17.50 €
Burrata di bufala
(burrata di bufala)

serveras på ett lammsalladsbo,

med parmesanspån och tomatpestomix,

17.90 €
Förrätter & brädor
Foie gras du sud-ouest
(foie gras från sydväst)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(hemlagade ägg Benedict)

gratinės i länet,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(normandiet aop camembert)

rostad med honung och sesamskorpa,

serveras med dess mouilletter,

17.00 €
Planche de charcuterie
(charcuterie board)

bayonne rå skinka,

mans rillettes,

Skinka med ben,

landspaté,

20.00 €
La planche de fromage
(ostbrädan)

16.00 €
La planche mixte
(det blandade brädet)

kall kött och ostar,

22.00 €
Panisses
(panisses)

12.00 €
Rotisserie
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Sydvästra frittgående kyckling)

rostade cockerels marinerade i Dijon senap,

15.50 €
Bœuf
(biff)

Blonde d'Aquitaine nötköttsrevben (mellan 450 och 500 gr): 34,00 €,

skivor rostbiff på spett (250gr): €20,00,

Charolais köttspett (250gr): 22,00 €,
Agneau de l'Aveyron
(aveyron lamm)

spett (250gr): 22,00 €,

axel (2 personer): marknadspris €,
La planche de la ferme
(gårdens styrelse)

skiva rostbiff (200gr) och lammlår (200gr): 26,00 €,
Grill
Entrecôte
(Entrecôte)

29.00 €
Onglet de bœuf
(nötkött flik)

béarnaise,

peppar,

20.00 €
Pavé de saumon
(lax pavé)

20.00 €

Burger de la ferme
(gård burger)

20.00 €
Stek i ugnen

Carré d'agneau au fumé de thym
(lammstativ med rökt timjan)

28.00 €

Daurade grillée
(grillad havsbrax)

20.00 €
Sidor och sås
Un accompagnement supplémentaire
(ytterligare stöd)

3.50 €
Accompagnement
(Stöd)

hemlagad pommes frites,

gratin dauphinois,

öron av majs,

krossade potatisar,

små rostade potatisar,

hemlagad ratatouille,

gröna bönor i persilja,
Sauce
(sås)

murkla,

béarnaise,

peppar,

3.00 €
Les suppléments
(tillskotten)

ackompanjemangstillägg: 5,00 €,

sås tillägg: 3,00 €,
Desserter

Pâtisseries du jour
(dagens bakverk)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(mild choklad)

7.00 €

Tarte tatin
(tarte tatin)

7.00 €

Crème caramel
(crème karamell)

7.00 €

Profiterole
(profite)

7.00 €

Fromage du moment
(ögonblickets ost)

7.00 €
Is
Glaces deux boules
(två kulor glass)

7.00 €
Nos parfums
(våra parfymer)

choklad,

vanilj,

kaffe,

jordgubbe,

citron,

choklad,
Meny 24,00 €
Entrée
(Ingång)

eller äggbenedictus med hollandaisesås och rökt lax,

eller färsk laxtartar med gräslök,

eller säsongens grönsakssoppa, örtfocaccia,

eller sydvästsallad, ankbröst, foie gras, valnötskärnor,

eller provensalska gratinerade musslor,

eller bondquiche Lorraine,

Ou tartine de brie gratinée aux miel et noix,
Plat
(maträtt)

eller 1/4 stekt kyckling med gammaldags örtsenap och kanderad färskpotatis,

eller gårdens nötkött bourguignon,

eller skiva lammben och potatismos,

eller havsrädsfilé på sin krämiga risotto och jungfru sås,

eller musslor i marinière & hemgjorda pommes frites,

eller royal paella (skaldjur, kyckling),

eller helt enkelt grillad lax och sauterade gröna bönor,
Dessert
(efterrätt)

ögonblickets ost,

eller profiterol,

eller hemlagad karamellkräm,

eller chokladkaka,

eller fruktsallad,
Tous nos produits sont maison
(alla våra produkter är hemlagade)

garneringstillägg: 3,50 €,

Ikoner beteckning.

Allergen

Shellfish

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Senap

Selleri

Nötter

Sojaböna

Jordnötter

Fisk

Ägg

Kräftdjur

Gluten

Milk

Information

Favorit-

Chefens förslag

Hem specialitet

Regional specialitet

Hemgjord

Glutenfri

Laktosfri

Vegetarian

Vegan

Organisk

Koscher

Halal

Innehåller gris

Fryst fryst

Kryddad

Medium kryddig

Mycket kryddig

Rekommenderas inte för gravida kvinnor.

Hämtmat

La Ferme

Share this menu