La Ferme

Menü

Menü €24.00

Şaraplar

Içecekler

Salata
La ferme
(Çiftlik)

çiğnenmiş,

domates,

yeşil fasulye,

tavuk,

emmental kroket,

kırmızı soğan,

yumuşak haşlanmış yumurta ve ballı hardal sosu,

19.00 €
César
(Sezar)

roma salatası,

kavrulmuş tavuk göğsü veya sot-ly-yaprakları,

sarımsaklı kruton,

Geleneksel Sezar sosuyla servis edilen parmesan talaşı,

18.50 €
Chèvre chaud
(sıcak keçi)

kızarmış köy ekmeği üzerine ılık keçi peyniri,

mesclun,

kavrulmuş domuz pastırması,

fındık taneleri,

17.50 €
Burrata di bufala
(burrata di bufala)

kuzu marul yuvasında servis edilir,

Parmesan Talaşı ve Domates Pesto Karışımı ile,

17.90 €
Başlangıçlar ve panolar
Foie gras du sud-ouest
(güneybatıdan kaz ciğeri)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(ev yapımı yumurta benedict)

ilçedeki graten,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(normandiya aop camembert)

bal ve susam kabuğu ile kavrulmuş,

Mouillettes ile servis edilir,

17.00 €
Planche de charcuterie
(şarküteri tahtası)

süngü çiğ jambon,

mans rillettes,

kemikli jambon,

ülke pâté,

20.00 €
La planche de fromage
(peynir tahtası)

16.00 €
La planche mixte
(karışık tahta)

soğuk etler ve peynirler,

22.00 €
Panisses
(Panisses)

12.00 €
Et lokantası
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Güneybatı serbest dolaşan tavuk)

Dijon hardalı ile marine edilmiş rosto horozlar,

15.50 €
Bœuf
(sığır)

Blonde d'Aquitaine dana kaburga (450 ile 500 gr arası): 34,00 €,

şişte rosto biftek dilimleri (250gr): 20,00 €,

Charolais et şiş (250gr): 22,00 €,
Agneau de l'Aveyron
(aveyron kuzusu)

şiş (250gr): 22,00 €,

omuz (2 kişi): piyasa fiyatı €,
La planche de la ferme
(çiftlik kurulu)

dilim rosto dana eti (200gr) ve kuzu budu (200gr): 26,00 €,
Izgara
Entrecôte
(antrikot)

29.00 €
Onglet de bœuf
(sığır eti sekmesi)

bernez,

biber,

20.00 €
Pavé de saumon
(somon balığı)

20.00 €

Burger de la ferme
(çiftlik burgeri)

20.00 €
Fırında kızartma

Carré d'agneau au fumé de thym
(füme kekik ile kuzu rafı)

28.00 €

Daurade grillée
(ızgara çipura)

20.00 €
Yan ve sos
Un accompagnement supplémentaire
(ek destek)

3.50 €
Accompagnement
(destek)

ev yapımı patates kızartması,

graten dauphinois,

Mısır kulakları,

ezilmiş patates,

küçük kavrulmuş patates,

ev yapımı ratatouille,

maydanozda yeşil fasulye,
Sauce
(Sos)

morel,

bernez,

biber,

3.00 €
Les suppléments
(takviyeler)

refakat ek ücreti: 5,00 €,

sos ilavesi: 3,00 €,
Tatlılar

Pâtisseries du jour
(günün hamur işleri)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(yumuşak çikolata)

7.00 €

Tarte tatin
(tarte tatin)

7.00 €

Crème caramel
(krem Karamel)

7.00 €

Profiterole
(profiterol)

7.00 €

Fromage du moment
(anın peyniri)

7.00 €
Buz
Glaces deux boules
(iki top dondurma)

7.00 €
Nos parfums
(parfümlerimiz)

çikolata,

vanilya,

kahve,

çilek,

ağaç kavunu,

çikolata,
Menü € 24,00
Entrée
(Giriş)

veya hollandaise soslu ve füme somonlu yumurta benedict,

veya frenk soğanı ile taze somon tartarı,

veya mevsim sebze çorbası, ot focaccia,

veya güneybatı salatası, ördek göğsü, kaz ciğeri, ceviz taneleri,

veya Provençal gratine edilmiş midye,

veya çiftlik kiş Lorraine,

Ou tartine de brie gratinée aux miel et noix,
Plat
(tabak)

veya Eski usul otlu hardal ve şekerlenmiş yeni patates ile 1/4 kızarmış tavuk,

veya çiftliğin sığır eti bourguignon'u,

veya bir dilim kuzu budu ve patates püresi,

veya kremalı risotto ve bakire sosu üzerinde çipura filetosu,

veya marinière'de midye ve ev yapımı patates kızartması,

veya royal paella (deniz ürünleri, tavuk),

veya sadece ızgara somon ve sotelenmiş yeşil fasulye,
Dessert
(tatlı)

anın peyniri,

veya profiterol,

veya ev yapımı karamel kreması,

veya çikolatalı kek,

veya meyve salatası,
Tous nos produits sont maison
(tüm ürünlerimiz ev yapımıdır)

garnitür eki: 3,50 €,

Simgeler anlam.

Alerjen

Kabuklu deniz hayvanı

Acı bakla

Sülfit

Sesame seeds

Hardal

Kereviz

Fındık

Soya

Yer fıstığı

Balık

Yumurta

Kabuklulardan

Glüten

Milk

Bilgi

Favori

Yeni

Şefin önerisi

Ev uzmanlığı

Bölgesel uzmanlık

Ev yapımı

Glütensiz

Laktoz içermez

Vejetaryen

Vegan

Organik

Koşer

Helal

Domuz içerir

Taze dondurulmuş

Baharatlı

Orta baharatlı

Çok baharatlı

Hamile kadınlar için önerilmez.

Paket servisi

La Ferme

Share this menu