La Ferme

Menukaart € 24,…

Wijnen

Drankjes

Salades
La ferme
(de boerderij)

verkauwd,

tomaat,

groene boon,

kip,

Emmentaler kroket,

rode ui,

zacht gekookt ei en honing mosterd vinaigrette,

19.00 €
César
(Caesar)

romeinse salade,

geroosterde kipfilet of slappe blaadjes,

croutons met knoflook,

Parmezaanse kaasschaafsel geserveerd met zijn traditionele Caesarsaus,

18.50 €
Chèvre chaud
(hete geit)

warme geitenkaas op geroosterd boerenbrood,

mesclun,

geroosterd spek,

notenpitten,

17.50 €
Burrata di bufala
(burrata di bufala)

geserveerd op een nest veldsla,

met Parmezaanschaafsel en Tomatenpesto Mix,

17.90 €
Voorgerechten & borden
Foie gras du sud-ouest
(foie gras uit het zuidwesten)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(zelfgemaakte Eggs Benedict)

gegratineerd in de provincie,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(normandië aop camembert)

geroosterd met honing en sesamkorst,

geserveerd met zijn mouillettes,

17.00 €
Planche de charcuterie
(vleeswaren bord)

bayonne rauwe ham,

mans rillettes,

Ham met been,

land paté,

20.00 €
La planche de fromage
(de kaasplank)

16.00 €
La planche mixte
(het gemengde bord)

vleeswaren en kazen,

22.00 €
Panisses
(panisses)

12.00 €
Rotisserie
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Zuidwestelijke scharrelkip)

geroosterde hanen gemarineerd in Dijon-mosterd,

15.50 €
Bœuf
(rundvlees)

Blonde d'Aquitaine runderrib (tussen 450 en 500gr): € 34,00,

plakjes rosbief aan het spit (250gr): € 20,00,

Charolais vleesspies (250gr): € 22,00,
Agneau de l'Aveyron
(aveyron lamsvlees)

spies (250gr): € 22,00,

schouder (2 personen): marktprijs €,
La planche de la ferme
(het boerderijbestuur)

plakje rosbief (200gr) en lamsbout (200gr): € 26,00,
Grillen
Entrecôte
(entrecote)

29.00 €
Onglet de bœuf
(tabblad rundvlees)

béarnaise,

peper,

20.00 €
Pavé de saumon
(zalm pavé)

20.00 €

Burger de la ferme
(boerenburger)

20.00 €
Roosteren in de oven

Carré d'agneau au fumé de thym
(lamsrack met gerookte tijm)

28.00 €

Daurade grillée
(gegrilde zeebrasem)

20.00 €
Bijgerechten en saus
Un accompagnement supplémentaire
(extra ondersteuning)

3.50 €
Accompagnement
(ondersteuning)

zelfgemaakte frietjes,

gratin dauphinois,

korenaren,

gemalen aardappelen,

kleine geroosterde aardappelen,

zelfgemaakte ratatouille,

sperziebonen in peterselie,
Sauce
(saus)

morille,

béarnaise,

peper,

3.00 €
Les suppléments
(de supplementen)

begeleidingstoeslag: € 5,00,

saussupplement: € 3,00,
Desserts

Pâtisseries du jour
(gebak van de dag)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(zachte chocolade)

7.00 €

Tarte tatin
(tarte tatin)

7.00 €

Crème caramel
(crème caramel)

7.00 €

Profiterole
(profiterole)

7.00 €

Fromage du moment
(kaas van het moment)

7.00 €
Ijs
Glaces deux boules
(twee bolletjes ijs)

7.00 €
Nos parfums
(onze parfums)

chocolade,

vanille,

koffie,

aardbei,

citroen,

chocolade,
Menu € 24,00
Entrée
(Ingang)

of de Egg Benedict met hollandaisesaus en gerookte zalm,

of verse zalmtartaar met bieslook,

of seizoensgroentesoep, kruidenfocaccia,

of zuidwestelijke salade, eendenborst, foie gras, walnootpitten,

of Provençaalse gegratineerde mosselen,

of boerenquiche Lorraine,

Ou tartine de brie gratinée aux miel et noix,
Plat
(schotel)

of1/4 gebraden kip met ouderwetse kruidenmosterd en gekonfijte krieltjes,

of de bourguignon van de boerderij,

of plakje lamsbout en aardappelpuree,

of zeebrasemfilet op zijn romige risotto en maagdelijke saus,

of mosselen in marinière & huisgemaakte friet,

of koninklijke paella (zeevruchten, kip),

of gewoon gegrilde zalm en gebakken sperziebonen,
Dessert
(dessert)

kaas van het moment,

of soesje,

of zelfgemaakte karamelcrème,

of chocoladetaart,

of fruitsalade,
Tous nos produits sont maison
(al onze producten zijn huisgemaakt)

garnituurtoeslag: € 3,50,

Pictogrammen betekenis.

Allergeen

Schelpdier

Lupine

Sulfiet

Sesame seeds

Mosterd

Selderij

Noten

Soja

Pinda's

Vis

Schaaldier

Gluten

Milk

Informatie

Favoriet

Nieuw

Suggestie van de chef

Specialiteit van het huis

Regionale specialiteit

Eigengemaakt

Glutenvrij

Lactose vrij

Vegetarisch

Veganistisch

Biologisch

Kosjer

Halal

Bevat varken

Vers bevroren

Pittig

Medium pittig

Erg pittig

Niet aanbevolen voor zwangere vrouwen.

Meenemen

La Ferme

Share this menu