La Ferme

Valikossa

Menu 24,00 €

Viinit

Juomia

Salaatit
La ferme
(maatila)

pureskeltu,

tomaatti,

vihreä papu,

kana,

Emmental-kroketti,

punainen sipuli,

pehmeä keitetty muna ja hunajasinapin vinaigrette,

19.00 €
César
(keisari)

roomalainen salaatti,

paahdettua kananrintaa tai sot-ly-lehtiä,

krutonkeja valkosipulin kanssa,

Parmesaanilastut tarjoillaan sen perinteisen Caesar-kastikkeen kanssa,

18.50 €
Chèvre chaud
(kuuma vuohi)

lämmin vuohenjuusto paahdetulla maaleivällä,

mesclun,

paahdettua pekonia,

pähkinöiden ytimet,

17.50 €
Burrata di bufala
(burrata di bufala)

tarjoillaan karitsasalaatin pesässä,

parmesaanilastujen ja tomaattipesto-sekoituksen kanssa,

17.90 €
Alkupalat ja levyt
Foie gras du sud-ouest
(hanhenmaksa lounaasta)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(kotitekoiset munat benedict)

gratinės läänissä,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(normandia aop camembert)

paahdettu hunajan ja seesamin kuoren kanssa,

tarjoillaan sen kanssa,

17.00 €
Planche de charcuterie
(charcuterie-levy)

bayonnen raaka kinkku,

mans rillettejä,

Kinkku luulla,

maapastetti,

20.00 €
La planche de fromage
(juustolevy)

16.00 €
La planche mixte
(sekalauta)

kylmä liha ja juustot,

22.00 €
Panisses
(panisses)

12.00 €
Varras
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Lounais-vapaakarjan kanaa)

Dijonin sinapissa marinoituja paahdettuja cockereleja,

15.50 €
Bœuf
(naudanliha)

Blonde d'Aquitaine naudan kylkiluu (450-500g): 34,00 €,

paahtopaistia sylissä (250g): 20,00 €,

Charolais-lihavartaat (250g): 22,00 €,
Agneau de l'Aveyron
(aveyron-karitsa)

vartaat (250g): 22,00 €,

olkapää (2 henkilöä): markkinahinta €,
La planche de la ferme
(maatilan hallitus)

siivu paahtopaistia (200 g) ja lampaan koipi (200 g): 26,00 €,
Grilli
Entrecôte
(entrecote)

29.00 €
Onglet de bœuf
(naudanlihan välilehti)

bearnaise-,

pippuri,

20.00 €
Pavé de saumon
(lohen pavé)

20.00 €

Burger de la ferme
(maatilan hampurilainen)

20.00 €
Paista uunissa

Carré d'agneau au fumé de thym
(savutettua timjamia sisältävä lampaanhylly)

28.00 €

Daurade grillée
(grillattua merilevää)

20.00 €
Sivut ja kastike
Un accompagnement supplémentaire
(lisätukea)

3.50 €
Accompagnement
(tuki)

kotitekoiset ranskalaiset perunat,

gratin dauphinois,

korvat maissia,

murskatut perunat,

pienet paahdetut perunat,

kotitekoinen ratatouille,

vihreitä papuja persiljassa,
Sauce
(kastike)

morel,

bearnaise-,

pippuri,

3.00 €
Les suppléments
(lisäravinteet)

säestyslisä: 5,00 €,

kastikkelisä: 3,00 €,
Jälkiruoat

Pâtisseries du jour
(päivän leivonnaiset)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(täyteläinen suklaa)

7.00 €

Tarte tatin
(tarte tatin)

7.00 €

Crème caramel
(kermakaramelli)

7.00 €

Profiterole
(profiterole)

7.00 €

Fromage du moment
(hetken juusto)

7.00 €
Jää
Glaces deux boules
(kaksi lusikallista jäätelöä)

7.00 €
Nos parfums
(meidän hajuvedet)

suklaa,

vanilja,

kahvi,

mansikka,

sukaattisitruuna,

suklaa,
Menu 24,00 €
Entrée
(Sisäänkäynti)

tai benedict-muna hollandaise-kastikkeen ja savuslohen kanssa,

tai tuoretta lohitartaria ruohosipulilla,

tai sesongin kasviskeittoa, yrttifocacciaa,

tai lounaissalaattia, ankanrintaa, hanhenmaksaa, pähkinän ytimiä,

tai Provencen gratinoituja simpukoita,

tai farm quiche Lorraine,

Ou tartine de brie gratinée aux miel et noix,
Plat
(ruokalaji)

tai 1/4 paahdettua kanaa vanhanaikaisen yrttisinapin ja sokeroidun uusien perunoiden kanssa,

tai tilan beef bourguignon,

tai siivu karitsanjalkaa ja perunamuusia,

tai häränfileetä kermaisella risottolla ja neitsytkastikkeella,

tai simpukoita marinièressa ja kotitekoisia perunoita,

tai kuninkaallista paellaa (meren antimet, kana),

tai yksinkertaisesti grillattua lohta ja paistettuja vihreitä papuja,
Dessert
(jälkiruoka)

hetken juusto,

tai profiterolia,

tai kotitekoinen karamellivoide,

tai suklaakakkua,

tai hedelmäsalaattia,
Tous nos produits sont maison
(kaikki tuotteemme ovat kotitekoisia)

koristelisä: 3,50 €,

Kuvakkeet merkitys.

Allergeeni

Äyriäinen

Lupiini

Sulfiitti

Sesame seeds

Sinappi

Selleri

Pähkinät

Soija

Maapähkinät

Kala

Muna

Äyriäinen

Gluteenia

Milk

Tiedot

Suosikki-

Uusi

Päällikön ehdotus

Kodin erikoisuus

Alueellinen erikoisuus

Kotitekoinen

Gluteeniton

Laktoositon

Kasvissyöjä

Vegaani

Luomu

Kunnollinen

Halal

Sisältää sikaa

Tuore jäädytetty

Mausteinen

Keskipitkän mausteinen

Hyvin mausteinen

Ei suositella raskaana oleville naisille.

Ottaa mukaan

La Ferme

Share this menu