La Ferme

Menüü

Menüü 24,00 €

Veinid

Joogid

Salatid
La ferme
(talu)

närida,

tomat,

roheline oad,

kanaliha,

Emmentaalne krokett,

punane sibul,

pehme keedetud muna ja mesi sinepiga vinegrett,

19.00 €
César
(keiser)

rooma salat,

röstitud kanarind või sot-ly-lehed,

küüslauguga krutoonid,

Parmesani laastud koos traditsioonilise Caesari kastmega,

18.50 €
Chèvre chaud
(kuum kitse)

soe kitsejuust röstitud maaleival,

mesclun,

röstitud peekon,

pähklituumad,

17.50 €
Burrata di bufala
(burrata di bufala)

serveeritud lambasalati pesal,

koos parmesani laastude ja tomatipesto seguga,

17.90 €
Eelised ja lauad
Foie gras du sud-ouest
(foie gras edelast)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(omatehtud munad benedict)

gratinės maakonnas,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(normandia aop camembert)

röstitud mee ja seesamise koorega,

serveeriti koos oma muillettidega,

17.00 €
Planche de charcuterie
(charcuterie tahvel)

bayonne toores sink,

mans rillettes,

Kondiga sink,

maapasteet,

20.00 €
La planche de fromage
(juustulaud)

16.00 €
La planche mixte
(segatud pardal)

külm liha ja juustud,

22.00 €
Panisses
(paanika)

12.00 €
Rotisserie
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Edelas vabapidamisel olev kana)

Dijoni sinepis marineeritud küpsetatud kukeseened,

15.50 €
Bœuf
(loomaliha)

Blonde d'Aquitaine veiseribi (450–500 g): 34,00 €,

rostbiifi viilud sülitamisel (250gr): 20,00 €,

Šarolee lihavard (250gr): 22,00 €,
Agneau de l'Aveyron
(aveyron tall)

varras (250gr): 22,00 €,

õlg (2 inimest): turuhind €,
La planche de la ferme
(talu juhatus)

rostbiifi viil (200gr) ja lambaliha (200gr): 26,00 €,
Grill
Entrecôte
(antrekoot)

29.00 €
Onglet de bœuf
(veiseliha sakk)

béarnaise,

pipar,

20.00 €
Pavé de saumon
(lõhe pavé)

20.00 €

Burger de la ferme
(taluburger)

20.00 €
Rösti ahjus

Carré d'agneau au fumé de thym
(lambaliha suitsutatud tüümianiga)

28.00 €

Daurade grillée
(grillitud merikoger)

20.00 €
Küljed ja kaste
Un accompagnement supplémentaire
(lisatugi)

3.50 €
Accompagnement
(toetus)

omavalmistatud friikartulid,

gratin dauphinois,

maisi kõrvad,

purustatud kartul,

väikesed röstitud kartulid,

omatehtud ratatouille,

rohelised oad petersellis,
Sauce
(kaste)

morel,

béarnaise,

pipar,

3.00 €
Les suppléments
(toidulisandeid)

saatelisa: 5,00 €,

kastmelisand: 3,00 €,
Magustoidud

Pâtisseries du jour
(päeva küpsetised)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(pehme šokolaad)

7.00 €

Tarte tatin
(tartat tatin)

7.00 €

Crème caramel
(kreemikaramell)

7.00 €

Profiterole
(profiterole)

7.00 €

Fromage du moment
(hetke juust)

7.00 €
Jää
Glaces deux boules
(kaks lusikatäit jäätist)

7.00 €
Nos parfums
(meie parfüümid)

šokolaad,

vanill,

kohv,

maasikas,

Citron,

šokolaad,
Menüü 24,00 €
Entrée
(Sissepääs)

või Benedicti muna hollandi kastme ja suitsulõhega,

või värske lõhetartar murulauguga,

või hooajaline köögiviljasupp, ürdi focaccia,

või edelasalat, pardirind, foie gras, kreeka pähkli tuumad,

või Provence'i gratineeritud rannakarbid,

või talu quiche Lorraine,

Ou tartine de brie gratinée aux miel et noix,
Plat
(nõu)

või 1/4 praekana vanaaegse ürdisinepi ja suhkrustatud uute kartulitega,

või talu veiseliha bourguignon,

või lambaliha viil ja kartulipuder,

või merikarbifilee selle kreemja risoto ja neitsikastme peal,

või rannakarbid marinière'is ja omatehtud friikartulid,

või kuninglik paella (mereannid, kana),

või lihtsalt grillitud lõhe ja pruunistatud rohelised oad,
Dessert
(magustoit)

hetke juust,

või profiterool,

või omatehtud karamellikreem,

või šokolaadikook,

või puuviljasalat,
Tous nos produits sont maison
(kõik meie tooted on omatehtud)

garneeringulisand: 3,50 €,

Ikoonide tähistamine.

Allergeen

Karbid

Lupiin

Sulfit

Sesame seeds

Sinep

Seller

Pähklid

Sojaoa

Maapähklid

Kala

Muna

Koorikloom

Gluteen

Milk

Teave

Lemmik

Uus

Pealiku ettepanek

Kodune eriala

Piirkondlik eripära

Kodus tehtud

Gluteenivaba

Laktoosivaba

Taimetoitlane

Vegan

Orgaaniline

Koššer

Halal

Sisaldab siga

Värske külmutatud

Vürtsikas

Keskmiselt vürtsikas

Väga vürtsikas

Ei soovitata rasedatele.

Ära võtma

La Ferme

Share this menu