La Ferme

Meniu

Meniu 24,00 €

Vynai

Gėrimai

Salotos
La ferme
(Ūkis)

kramtyti,

pomidoras,

žaliosios pupelės,

vištiena,

Ementalinis kroketas,

raudonieji svogūnai,

minkšto virto kiaušinio ir medaus garstyčių vinegretės,

19.00 €
César
(Cezaris)

romėnų salotos,

kepta vištienos krūtinėlė arba sot-ly-lapai,

krutonai su česnakais,

Parmezano drožlės patiekiamos su tradiciniu Cezario padažu,

18.50 €
Chèvre chaud
(karšta ožka)

šilto ožkos sūrio ant paskrudintos kaimiškos duonos,

mesclun,

skrudinta šoninė,

riešutų branduoliai,

17.50 €
Burrata di bufala
(burrata di bufala)

patiekiamas ant ėrienos salotų lizdo,

su parmezano drožlėmis ir pomidorų pesto mišiniu,

17.90 €
Starteriai ir lentos
Foie gras du sud-ouest
(foie gras iš pietvakarių)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(naminiai kiaušiniai benediktas)

gratinės apskrityje,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(normandija aop camembert)

skrudinta medumi ir sezamo plutele,

patiekiama su savo muilietėmis,

17.00 €
Planche de charcuterie
(mėsos gaminių lenta)

bayonne žalias kumpis,

mans rillettes,

Kumpis su kaulu,

šalies paštetas,

20.00 €
La planche de fromage
(sūrio lenta)

16.00 €
La planche mixte
(mišri lenta)

šalta mėsa ir sūriai,

22.00 €
Panisses
(panisės)

12.00 €
Rotisserie
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Pietvakarių laisvai laikoma vištiena)

kepsniai, marinuoti Dižono garstyčiose,

15.50 €
Bœuf
(jautiena)

Blonde d'Aquitaine jautienos šonkaulis (nuo 450 iki 500 gr): 34,00 €,

jautienos kepsnio griežinėliai ant iešmo (250gr): 20,00 €,

Šarolė mėsos iešmas (250gr): 22,00 €,
Agneau de l'Aveyron
(aveyron avinėlis)

iešmas (250gr): 22,00 €,

petys (2 žmonės): rinkos kaina €,
La planche de la ferme
(ūkio valdyba)

jautienos kepsnys (200 g) ir ėrienos kojelė (200 g) – 26,00 €,
Grilis
Entrecôte
(antrekotas)

29.00 €
Onglet de bœuf
(jautienos skirtukas)

béarnaise,

paprika,

20.00 €
Pavé de saumon
(lašišos pavé)

20.00 €

Burger de la ferme
(ūkio mėsainis)

20.00 €
Kepti orkaitėje

Carré d'agneau au fumé de thym
(avienos stovas su rūkytais čiobreliais)

28.00 €

Daurade grillée
(ant grotelių kepta jūros karūnėlė)

20.00 €
Šonai ir padažas
Un accompagnement supplémentaire
(papildoma parama)

3.50 €
Accompagnement
(palaikymas)

naminės bulvytės,

gratin dauphinois,

ausys kukurūzai,

susmulkintos bulvės,

mažos keptos bulvės,

naminis ratatouille,

žaliosios pupelės petražolėse,
Sauce
(padažas)

morelis,

béarnaise,

paprika,

3.00 €
Les suppléments
(papildai)

akompanimento priedas: 5,00 €,

padažo priedas: 3,00 €,
Desertų

Pâtisseries du jour
(dienos pyragai)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(minkštas šokoladas)

7.00 €

Tarte tatin
(tortas)

7.00 €

Crème caramel
(crème karamelė)

7.00 €

Profiterole
(profiterole)

7.00 €

Fromage du moment
(akimirkos sūris)

7.00 €
Ledas
Glaces deux boules
(du kaušeliai ledų)

7.00 €
Nos parfums
(mūsų kvepalai)

šokoladas,

vanilė,

kava,

žemuogė,

citrina,

šokoladas,
Meniu 24,00 €
Entrée
(Įėjimas)

arba benedikto kiaušinis su olandišku padažu ir rūkyta lašiša,

arba šviežios lašišos tartaras su laiškiniu laišku,

arba sezoninių daržovių sriuba, žolelių focaccia,

arba pietvakarių salotos, antienos krūtinėlė, foie gras, graikinių riešutų branduoliai,

arba Provanso gratinuotos midijos,

arba farm quiche Lorraine,

arba brie skrebučiai, tarkuoti su medumi ir riešutais,
Plat
(patiekalas)

arba 1/4 vištienos kepsnio su senamadiškomis žolelių garstyčiomis ir cukruotomis naujomis bulvėmis,

arba ūkio jautienos bourguignon,

arba avienos kojos ir bulvių košės gabaliukas,

arba jūros karšių filė ant kreminio risotto ir gryno padažo,

arba midijos marinoje ir naminės bulvytės,

arba karališkoji paelija (jūros gėrybės, vištiena),

arba tiesiog ant grotelių kepta lašiša ir troškintos šparaginės pupelės,
Dessert
(desertas)

akimirkos sūris,

arba profiterolis,

arba naminis karamelės kremas,

ar šokoladinis pyragas,

arba vaisių salotos,
Tous nos produits sont maison
(visi mūsų produktai yra naminiai)

garnyro priedas: 3,50 €,

Piktogramų žymėjimas.

Alergenas

Kiaukutiniai

Lubinas

Sulfitinė

Sesame seeds

Garstyčių

Salierai

Riešutai

Sojų

Žemės riešutai

Žuvis

Kiaušinis

Vėžiagyvis

Glitimas

Milk

Informacija

Mėgstamiausias

Naujas

Viršininko pasiūlymas

Namų specialybė

Regiono specialybė

Naminis

Be glitimo

Be laktozės

Vegetarė

Veganas

Organinis

Košerinis

Halal

Yra kiaulės

Švieži sušaldyti

Aštrus

Vidutiniškai aštrus

Labai aštrus

Nerekomenduojama nėščioms moterims.

Atimti

La Ferme

Share this menu