La Ferme

Меню

Меню €24.00

Вина

Напитки

Салати
La ferme
(фермата)

дъвче,

домат,

зелен боб,

пиле,

Ементал крокет,

червен лук,

меко варено яйце и медена горчица винегрет,

19.00 €
César
(Цезар)

римска салата,

печени пилешки гърди или сот-ли-листа,

крутони с чесън,

Стружки пармезан, поднесени с традиционния сос Цезар,

18.50 €
Chèvre chaud
(гореща коза)

топло козе сирене върху препечен селски хляб,

mesclun,

печен бекон,

ядки ядки,

17.50 €
Burrata di bufala
(бурата ди буфала)

сервиран върху гнездо от агнешка салата,

с пармезанови стърготини и микс от доматено песто,

17.90 €
Стартери и дъски
Foie gras du sud-ouest
(гъши дроб от югозапад)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(домашни яйца бенедикт)

gratinės в окръга,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(нормандия аоп камамбер)

печена с мед и сусамова кора,

поднесени с муелите си,

17.00 €
Planche de charcuterie
(дъска за шаркутери)

байонова сурова шунка,

мъжки рилети,

Шунка с кост,

селска пастета,

20.00 €
La planche de fromage
(дъската за сирене)

16.00 €
La planche mixte
(смесената дъска)

студени меса и сирена,

22.00 €
Panisses
(паниси)

12.00 €
Ротизерия
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Югозападно пиле от свободно отглеждане)

печени петелчета, мариновани в дижонска горчица,

15.50 €
Bœuf
(говеждо месо)

Телешко ребро Blonde d'Aquitaine (между 450 и 500 гр): 34,00 €,

филийки говеждо печено на шиш (250гр): 20,00 €,

Шишче с месо Шароле (250гр): 22,00 €,
Agneau de l'Aveyron
(аверон агнешко)

шишче (250гр): 22,00 €,

рамо (2 души): пазарна цена €,
La planche de la ferme
(борда на фермата)

резен ростбиф (200гр) и агнешко бутче (200гр): 26,00 €,
Скара
Entrecôte
(Entrecote)

29.00 €
Onglet de bœuf
(раздел с говеждо месо)

béarnaise,

пипер,

20.00 €
Pavé de saumon
(сьомга пави)

20.00 €

Burger de la ferme
(фермерски бургер)

20.00 €
Печена във фурната

Carré d'agneau au fumé de thym
(стелаж от агнешко с пушена мащерка)

28.00 €

Daurade grillée
(морски платика на скара)

20.00 €
Страни и сос
Un accompagnement supplémentaire
(допълнителна поддръжка)

3.50 €
Accompagnement
(поддържа)

домашно приготвени пържени картофи,

gratin dauphinois,

уши от царевица,

натрошени картофи,

малки печени картофи,

домашно рататуй,

зелен фасул в магданоз,
Sauce
(сос)

сморче,

béarnaise,

пипер,

3.00 €
Les suppléments
(добавките)

добавка за съпровод: 5,00 евро,

добавка за сос: 3,00 евро,
Десерти

Pâtisseries du jour
(сладкиши за деня)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(мек шоколад)

7.00 €

Tarte tatin
(тарт)

7.00 €

Crème caramel
(крем карамел)

7.00 €

Profiterole
(profiterole)

7.00 €

Fromage du moment
(сирене на момента)

7.00 €
Лед
Glaces deux boules
(две топки сладолед)

7.00 €
Nos parfums
(нашите парфюми)

шоколад,

ванилия,

кафе,

ягода,

лимоненожълт цвят,

шоколад,
Меню 24,00 €
Entrée
(Вход)

или яйцето бенедикт с холандски сос и пушена сьомга,

или тартар от прясна сьомга с лук,

или сезонна зеленчукова супа, билкова фокача,

или югозападна салата, патешки гърди, гъши дроб, орехови ядки,

или провансалски гратинирани миди,

или фермерски киш Лотарингия,

Ou tartine de brie gratinée aux miel et noix,
Plat
(чиния)

или 1/4 печено пиле със старомодна билкова горчица и захаросани млади картофи,

или говеждото бургуньон на фермата,

или парче агнешко бутче и картофено пюре,

или филе от морска платика върху кремообразното си ризото и девствения сос,

или миди в маринер и домашно приготвени пържени картофи,

или кралска паеля (морски дарове, пиле),

или просто сьомга на скара и сотиран зелен фасул,
Dessert
(десерт)

сирене на момента,

или профитроли,

или домашен крем карамел,

или шоколадова торта,

или плодова салата,
Tous nos produits sont maison
(всички наши продукти са домашно приготвени)

добавка за гарнитура: 3,50 евро,

Означаване на икони

Алерген

Миди

Лупина

Сулфит

Sesame seeds

Горчица

Целина

Ядки

Соя

Фъстъци

Риба

Яйце

Ракообразно

Глутен

Milk

Информация

Любими

Ново

Предложение на началника

Домашен специалитет

Регионална специалност

Домашно приготвени

Без глутен

Без лактоза

Вегетарианец

Строг вегетарианец

Органичен

Кошер

Халал

Съдържа прасе

Прясно замразени

Пикантен

Средно пикантен

Много люто

Не се препоръчва за бременни жени.

За вкъщи

La Ferme

Share this menu