La Ferme

Მენიუ

Მენიუ €24.00

Ღვინოები

Სასმელები

Სალათები
La ferme
(ფერმა)

ლოყაზე აკოცა,

ტომატის,

მწვანე ლობიო,

ქათამი,

ემენტალური კრუკეტი,

წითელი ხახვი,

რბილი მოხარშული კვერცხი და თაფლის მდოგვის ვინეგრეტი,

19.00 €
César
(Caesar)

რომაული სალათი,

შემწვარი ქათმის მკერდი ან სოტ-ფოთლები,

კრეფონები ნიორით,

პარმეზანის საპარსი მსახურობდა თავისი ტრადიციული ცეზარის სოუსით,

18.50 €
Chèvre chaud
(ცხელი თხა)

თბილი თხის ყველი შემწვარი ქვეყნის პურზე,

mesclun,

შემწვარი ბეკონი,

თხილი ბირთვის,

17.50 €
Burrata di bufala
(ბურატა დი ბუფალა)

ემსახურებოდა ცხვრის სალათის ფოთოლს,

პარმეზანის საპარსით და პომიდვრის პესტოს მიქსით,

17.90 €
Დამწყებთათვის და დაფებისთვის
Foie gras du sud-ouest
(ფუი გრა სამხრეთ – დასავლეთიდან)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(ხელნაკეთი კვერცხები ბენედიქტე)

უფასო ქვეყანა,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(ნორმანდიის აოპ კამამბერი)

შემწვარი თაფლით და სეზამის ქერქით,

ემსახურებოდა თავის მოლეტებს,

17.00 €
Planche de charcuterie
(დამცავი დაფა)

ბაიონის უმი ლორი,

ატარებს რილეტებს,

ლორი ძვლით,

ქვეყნის პაშტეტი,

20.00 €
La planche de fromage
(ყველის დაფა)

16.00 €
La planche mixte
(შერეული დაფა)

ცივი ხორცი და ყველი,

22.00 €
Panisses
(პანიკები)

12.00 €
Როტისერია
Poulet fermier du Sud-Ouest
(სამხრეთ-დასავლეთ თავისუფალი ქათამი)

დიჟონის მდოგვში მარინირებული შემწვარი კოკერები,

15.50 €
Bœuf
(ძროხის)

Blonde d'Aquitaine ძროხის ნეკნი (450-დან 500გრ-მდე): 34,00 ევრო,

შემწვარი ხორცის ნაჭრები შამფურზე (250გრ): €20.00,

Charolais ხორცის შამფური (250გრ): €22.00,
Agneau de l'Aveyron
(ავერის ცხვარი)

შამფური (250გრ): €22.00,

მხარი (2 ადამიანი): საბაზრო ფასი €,
La planche de la ferme
(მეურნეობის დაფა)

შემწვარი ძროხის ნაჭერი (200გრ) და ცხვრის ფეხი (200გრ): €26.00,
Გრილი
Entrecôte
(Entrecote)

29.00 €
Onglet de bœuf
(ძროხის ჩანართი)

béarnaise,

წიწაკა,

20.00 €
Pavé de saumon
(სალმონ პავე)

20.00 €

Burger de la ferme
(ფერმის ბურგერი)

20.00 €
Შეწვით ღუმელში

Carré d'agneau au fumé de thym
(კრავის თარო შებოლილი თიმით)

28.00 €

Daurade grillée
(შემწვარი ზღვის bream)

20.00 €
Მხარეები და სოუსი
Un accompagnement supplémentaire
(დამატებითი მხარდაჭერა)

3.50 €
Accompagnement
(მხარდაჭერა)

ხელნაკეთი ფრანგული კარტოფილი,

gratin dauphinois,

ყურები სიმინდისგან,

გაანადგურა კარტოფილი,

პატარა შემწვარი კარტოფილი,

ხელნაკეთი ratatouille,

მწვანე ლობიო ოხრახუში,
Sauce
(სოუსი)

მორელი,

béarnaise,

წიწაკა,

3.00 €
Les suppléments
(დანამატები)

აკომპანიმენტის დანამატი: 5,00 ევრო,

სოუსის დამატება: 3,00 ევრო,
Desserts

Pâtisseries du jour
(დღის pastries)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(mellow შოკოლადი)

7.00 €

Tarte tatin
(tarte tatin)

7.00 €

Crème caramel
(კარამელის კრემი)

7.00 €

Profiterole
(profiterole)

7.00 €

Fromage du moment
(მომენტის ყველი)

7.00 €
Ice
Glaces deux boules
(ორი კოვზი ნაყინი)

7.00 €
Nos parfums
(ჩვენი სუნამოები)

შოკოლადი,

vanilla,

ყავა,

მარწყვის,

ციტრონი,

შოკოლადი,
Მენიუ 24,00 ევრო
Entrée
(შესასვლელი)

ან კვერცხი ბენედიქტი ჰოლანდიის სოუსით და შებოლილი ორაგულით,

ან ახალი ორაგულის ტარტარი ხახვთან ერთად,

ან სეზონური ბოსტნეულის წვნიანი, მწვანილის ფოკაჩია,

ან სამხრეთ-დასავლეთის სალათი, იხვის მკერდი, ფუა-გრა, კაკლის მარცვლები,

ან პროვანსული გრატინირებული მიდიები,

ან ფერმის კიში ლორენი,

ან თაფლითა და თხილით გრატინირებული ბრის სადღეგრძელო,
Plat
(კერძი)

ან 1/4 შემწვარი ქათამი ძველმოდური მწვანილის მდოგვით და დაშაქრული ახალი კარტოფილით,

ან ფერმის ძროხის ბურგუნიონი,

ან ცხვრის ფეხის ნაჭერი და კარტოფილის პიურე,

ან ზღვის ფიჭის ფილე მის კრემისებრ რიზოტოსა და ქალწულ სოუსზე,

ან მიდიები მარინეში და ხელნაკეთი კარტოფილი ფრი,

ან სამეფო პაელა (ზღვის პროდუქტები, ქათამი),

ან უბრალოდ შემწვარი ორაგული და მოშუშული მწვანე ლობიო,
Dessert
(დესერტი)

მომენტის ყველი,

ან პროფიტეროლი,

ან თვითნაკეთი კარამელის კრემი,

ან შოკოლადის ტორტი,

ან ხილის სალათი,
Tous nos produits sont maison
(ყველა ჩვენი პროდუქტი ხელნაკეთია)

გარნირის დამატება: 3,50 ევრო,

Ხატების აღნიშვნა.

Ალერგენი

Shellfish

Ლუპინის

Sulphite

Sesame seeds

Მდოგვი

Ნიახური

Კაკალი

Soybean

Peanuts

Თევზი

Კვერცხი

Crustacean

Წებოვანა

Milk

Ინფორმაცია

Საყვარელი

Ახალი

Უფროსის წინადადება

Სახლის სპეციალობა

Რეგიონალური სპეციალობა

Სახლში დამზადებული

Წებოვანა უფასო

Არ შეიცავს ლაქტოზას

Ვეგეტარიანული

Ვეგენი

Ორგანული

Კოშერი

Ჰალალ

Შეიცავს ღორს

Გაყინული

Ცხარე

Საშუალო ცხარე

Ძალიან ცხარე

Არ არის რეკომენდებული ორსული ქალებისთვის.

Წაიღე

La Ferme

Share this menu