La Ferme

Menu 24,00 €

Wina

Napoje

Sałatki
La ferme
(farma)

przeżuł,

pomidor,

zielona fasola,

kurczak,

krokiet emmentalski,

czerwona cebula,

jajko na miękko i sos winegret z musztardy miodowej,

19.00 €
César
(Cezar)

rzymska sałatka,

pieczona pierś z kurczaka lub liście sadzonek,

grzanki z czosnkiem,

wiórki parmezanowe podawane z tradycyjnym sosem cezar,

18.50 €
Chèvre chaud
(gorąca koza)

ciepły kozi ser na tostowym wiejskim chlebie,

mesclun,

pieczony boczek,

orzechy,

17.50 €
Burrata di bufala
(burrata di bufala)

podany na gnieździe roszponki,

z wiórkami parmezanowymi i mieszanką pesto pomidorowego,

17.90 €
Przystawki i deski
Foie gras du sud-ouest
(foie gras z południowego zachodu?)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(domowe jajka po benedyktyńsku)

zapiekanki w powiecie,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(normandy aop camembert)

pieczona z miodem i skórką sezamową,

podawane z mullettes,

17.00 €
Planche de charcuterie
(tablica do wędlin)

surowa szynka bayonne,

mężczyzna rillettes,

Szynka z kością,

pasztet wiejski,

20.00 €
La planche de fromage
(deska serów)

16.00 €
La planche mixte
(mieszana tablica)

wędliny i sery,

22.00 €
Panisses
(panisses)

12.00 €
Rożen
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Kurczak z chowu południowo-zachodniego)

pieczone koguciki marynowane w musztardzie Dijon,

15.50 €
Bœuf
(wołowina)

Żeberka wołowe Blonde d'Aquitaine (między 450 a 500 gr): 34,00 €,

plastry rostbefu na rożnie (250gr): 20,00 €,

Szaszłyk z mięsa Charolaise (250 gr): 22,00 €,
Agneau de l'Aveyron
(jagnięcina Aveyron)

szaszłyk (250gr): 22,00 €,

ramię (2 osoby): cena rynkowa €,
La planche de la ferme
(zarząd farmy)

plaster rostbefu (200gr) i udziec jagnięcy (200gr): 26,00 €,
Grill
Entrecôte
(antrykot)

29.00 €
Onglet de bœuf
(zakładka wołowa)

béarnaise,

pieprz,

20.00 €
Pavé de saumon
(łosoś pavé)

20.00 €

Burger de la ferme
(burger z farmy)

20.00 €
Piecz w piekarniku

Carré d'agneau au fumé de thym
(jagnięcina z wędzonym tymiankiem)

28.00 €

Daurade grillée
(grillowana dorada)

20.00 €
Dodatki i sos
Un accompagnement supplémentaire
(dodatkowe wsparcie)

3.50 €
Accompagnement
(wsparcie)

domowe frytki,

gratin dauphinois,

kłosy kukurydzy,

zmiażdżone ziemniaki,

małe pieczone ziemniaki,

domowe ratatouille,

fasolka szparagowa w pietruszce,
Sauce
(sos)

smardz,

béarnaise,

pieprz,

3.00 €
Les suppléments
(suplementy)

dodatek akompaniamentu: 5,00 €,

dodatek do sosu: 3,00 €,
Desery

Pâtisseries du jour
(wypieki dnia)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(łagodna czekolada)

7.00 €

Tarte tatin
(tarta tatin)

7.00 €

Crème caramel
(karmelowy krem)

7.00 €

Profiterole
(profiterole)

7.00 €

Fromage du moment
(ser z chwili)

7.00 €
Lód
Glaces deux boules
(dwie gałki lodów)

7.00 €
Nos parfums
(nasze perfumy)

czekolada,

wanilia,

kawa,

truskawka,

cytryna,

czekolada,
Menu 24,00 €
Entrée
(Wejście)

lub jajko po benedyktyńsku z sosem holenderskim i wędzonym łososiem,

lub tatar ze świeżego łososia ze szczypiorkiem,

czy sezonowa zupa jarzynowa, ziołowa focaccia,

lub sałatka południowo-zachodnia, pierś z kaczki, foie gras, orzechy włoskie,

lub prowansalskie zapiekane małże,

lub quiche wiejskie Lorraine,

Ou tartine de brie gratinée aux miel et noix,
Plat
(danie)

lub 1/4 pieczonego kurczaka z staromodną musztardą ziołową i kandyzowanymi młodymi ziemniakami,

lub wołowina bourguignon z farmy,

czyli plaster udźca jagnięcego i puree ziemniaczane,

lub filet z dorady na kremowym risotto i sosie virgin,

lub małże w marinière i domowe frytki,

lub paella królewska (owoce morza, kurczak),

lub po prostu grillowany łosoś i smażona fasolka szparagowa,
Dessert
(deser)

ser w tej chwili,

lub profiterolu,

lub domowy krem karmelowy,

lub ciasto czekoladowe,

lub sałatkę owocową,
Tous nos produits sont maison
(wszystkie nasze produkty są domowej roboty)

dodatek do dekoracji: 3,50 €,

Znaczenie ikon.

Alergen

Skorupiak

Łubin

Siarczyn

Sesame seeds

Musztarda

Seler

Orzechy

Sojowy

Orzeszki ziemne

Ryba

Jajko

Skorupiaków

Gluten

Milk

Informacja

Ulubiony

Nowy

Sugestia szefa

Specjalność domowa

Specjalność regionalna

Domowe

Bezglutenowe

Bez laktozy

Wegetariański

Wegańskie

Organiczny

Koszerny

Halal

Zawiera świnię

Świeże mrożone

Pikantny

Średnio ostry

Bardzo ostry

Nie zalecane dla kobiet w ciąży.

Na wynos

La Ferme

Share this menu