La Ferme

Мени

Мени 24,00 €

Вина

Пића

Салате
La ferme
(Фарма)

растргано,

парадајз,

зелени пасуљ,

пилетина,

Ементалски крокет,

црвени лук,

меко кувано јаје и мед од сенфа винаигретте,

19.00 €
César
(Цезар)

роман салата,

печена пилећа прса или сот-ли-листови,

крутони са белим луком,

Струготине пармезана послужене са традиционалним сосом Цезар,

18.50 €
Chèvre chaud
(хот гоат)

топли козји сир на препеченом сеоском хлебу,

месцлун,

печена сланина,

ораси,

17.50 €
Burrata di bufala
(буррата ди буфала)

служио на гнезду јагњеће салате,

са пармезанским струготинама и парадајз песто миксом,

17.90 €
Стартери и даске
Foie gras du sud-ouest
(фоие грас са југозапада)

19.50 €
Oeufs bénédictine maison
(домаћа јаја бенедикт)

гратини у округу,

14.00 €
Camembert AOP de normandie
(норманди аоп цамемберт)

печена медом и сусамовом кором,

послужен са својим моуиллеттес,

17.00 €
Planche de charcuterie
(цхарцутерие боард)

бајона сирова шунка,

манс риллеттес,

Шунка са костима,

сеоска паштета,

20.00 €
La planche de fromage
(даска за сир)

16.00 €
La planche mixte
(мешовита табла)

хладно месо и сиреви,

22.00 €
Panisses
(панис)

12.00 €
Ротиссерие
Poulet fermier du Sud-Ouest
(Југозападна пилетина слободног узгоја)

печени петелини маринирани у дижонској сенфу,

15.50 €
Bœuf
(говедина)

Говеђа ребра Блонде д'Акуитаине (између 450 и 500 гр): 34,00 €,

кришке ростбифа на ражњу (250гр): 20,00 €,

Шароле месни ражњић (250гр): 22,00 €,
Agneau de l'Aveyron
(авеирон јагње)

ражњић (250гр): 22,00 €,

раме (2 особе): тржишна цена €,
La planche de la ferme
(одбор фарме)

комад говеђег печеног (200гр) и јагњећег бута (200гр): 26,00 €,
Роштиљ
Entrecôte
(Ентрецоте)

29.00 €
Onglet de bœuf
(говедина)

боарне,

бибер,

20.00 €
Pavé de saumon
(салмон паве)

20.00 €

Burger de la ferme
(фарм бургер)

20.00 €
Пећи у рерни

Carré d'agneau au fumé de thym
(сталак од јагњетине са димљеним тимијаном)

28.00 €

Daurade grillée
(мљевени пеци на жару)

20.00 €
Странице и сос
Un accompagnement supplémentaire
(додатна подршка)

3.50 €
Accompagnement
(подршка)

домаћи помфрит,

гратин даупхиноис,

класје,

дробљени кромпир,

мали печени кромпир,

хомемаде рататоуилле,

боранија у першуну,
Sauce
(сос)

смрчка,

боарне,

бибер,

3.00 €
Les suppléments
(суплементи)

додатак за пратњу: 5,00 €,

додатак сосу: 3,00 €,
Посластице

Pâtisseries du jour
(пецива дана)

7.00 €

Moelleux au chocolat
(меллов цхоцолате)

7.00 €

Tarte tatin
(тарте татин)

7.00 €

Crème caramel
(крем карамел)

7.00 €

Profiterole
(профитероле)

7.00 €

Fromage du moment
(сир тренутка)

7.00 €
Лед
Glaces deux boules
(две куглице сладоледа)

7.00 €
Nos parfums
(наше парфеме)

чоколада,

ванила,

кафа,

јагода,

лимун,

чоколада,
Мени 24,00 €
Entrée
(Улаз)

или јаје бенедикт са холандез сосом и димљеним лососом,

или тартар од свежег лососа са власцем,

или супа од сезонског поврћа, фокача од биља,

или југозападна салата, пачја прса, фоие грас, језгра ораха,

или провансалске гратиниране дагње,

или фармски куицхе Лорраине,

Ou tartine de brie gratinée aux miel et noix,
Plat
(јело)

или 1/4 печене пилетине са старомодном травом сенфом и кандираним младим кромпиром,

или говеђи боургуигнон са фарме,

или кришка јагњећег крака и пире кромпир,

или филе ораде на кремастом рижоту и девичанском сосу,

или дагње у маринијеру и домаћи помфрит,

или краљевска паеља (морски плодови, пилетина),

или једноставно лосос на жару и сотирани зелени пасуљ,
Dessert
(десерт)

сир тренутка,

или профитерола,

или домаћа карамел крема,

или чоколадна торта,

или воћна салата,
Tous nos produits sont maison
(сви наши производи су домаће израде)

додатак за украс: 3,50 €,

Значење икона.

Алерген

Острига

Вучји

Сулфит

Sesame seeds

Сенф

Целер

Ораси

Соја

Кикирики

Риба

Јаје

Љускар

Глутен

Milk

Информације

Омиљени

Нова

Предлог шефа

Домаћи специјалитет

Регионална специјалност

Домаће

Без глутена

Без лактозе

Вегетаријански

Веган

Органски

Кошер

Халал

Садржи свињу

Свеже смрзнути

Љуто

Средње љуто

Веома љуто

Не препоручује се трудницама.

Одузети

La Ferme

Share this menu