Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Les boissons

La cave

Informations

Antipasti...à partager...ou pas !
Scugnizzi al Parmigiano

12 €
Insalateria Nano

le salad bar de 14€ à 20€,
Caramelle Ripiene di Buratta al Pesto

chausson de burrata fondante,

au pesto et sauce tomate san marzano,

14 €
Arancini al Pomodoro fati in Casa

arancini faits maison à la tomate,

(6 pièces),

13 €
Carciofi et Fiori di Zucca alla Giudia

artichaut poivrade entier et beignets de fleur de courgette frits, sauce pecorino et persil, spécialité de rome,

15 €
Calamari Fritti

calamars frits et un aïoli safrané,

17 €
Nano "Panuozzo"

le sandwich italien de rome avec de la roquette, tomates datterino, mozzarella di bufala dop,

caprese : basilic, pesto de ligurie, olives 12€,

tradizionale : jambon blanc & pesto de ligurie 13€,

parma : jambon cru gran milano & pesto de ligurie 14€,
Burrata Pugliese Grande (300g) con Pesto Ligure

burrata xxl,

pesto de ligurie,

et jambon cru gran milano* 21€,

ou au saumon fumé 23€,
Antipasti Lovers Picolo 18€ Grande 27€

belle planche composée d'une burrata crèmeuse, scugnizzi & arancini,

avec de la charcuterie italienne,

ventricina,

jambon cru gran milano,

jambon blanc,

jambon blanc gran biscotto à la truffe,
Salad bar
▪️LES FORMULES

▪️la base, la sauce et 3 ingrédients : 14.00 €,

▪️la base, la sauce et 5 ingrédients : 17.00 €,

▪️la base, la sauce et 7 ingrédients : 20.00 €,
▪️LES BASES

~ roquette,

~ mélange du jardin,

~ quinoa,

~ lentilles vertes,

~ pâtes artisanales,

~ tomates,
▪️LES SAUCES

~ caesar,

~ citron huile d’olive,

~ vinaigrette,

~ pesto de ligurie,
▪️LES INGREDIENTS▪️
▪️LES CRUDITES

~ avocat,

~ artichauts marinés,

~ tomates datterino,

~ champignons de paris,

~ carotte,

~ oignon rouge,

~ asperges vertes,

~ beignets de fleur de courgette (+3),
▪️LES PROTEINES

~ jambon blanc,

~ jambon cru gran milano* (+2.00€),

~ jambon blanc gran biscotto à la truffe (+3.00€),

~ saumon fumé (+4.00 €),

~ oeuf mollet ou dur,

~ gambas (+4.00€),

~ poulet mariné au citron,
▪️LES FROMAGES

~ copeaux de parmesan,

~ mozzarella di bufala dop (+3€),

~ burrata crèmeuse (+3€),

~ compté aop,

dés de gorgonzola,
▪️ET AUSSI

~ pignons de pin,

~ croûtons de pain,

~ câpres,

~ olives,

~ éclats de pistaches,
Les fameux « nano girelle » (pétales de pizza)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
Margherita

sauce tomate san marzano dop, mozza fior di latte, basilic, origan,

13 €
Tartufo

crème de truffe, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, mozza fior di latte, caciocavallo,

23 €
Pizzas « maestro » 31cm
Autentica Bufala DOP

tomate san marzano dop,

après cuisson : mozzarella di bufala dop, basilic et pesto ligurie,

15 €
La Capizza

à mi-chemin entre une pizza margherita et une calzone... pour les indécis, à tester sans plus attendre !,

17 €
Vegetariana

crème de petits-pois, mozza fior di latte, champignons après cuisson : pousses d’épinards, burrata,

19 €
La Lyonnaise

crème fraiche, parmesan reggiano, oignons,

crème fraiche, parmesan reggiano, oignons,

croûtons et oeuf poché,

croûtons et oeuf poché,

20 €
Romano

base crème, mozza fior di latte, ravioles du royans, st marcellin,

après cuisson : jambon cru et roquette,

21 €
Pinocchio

mozza fior di latte, après cuisson:,

tomme de brebis, jambon cru gran milano, confiture de figue et roquette,

22 €
Parma

tomate san marzano dop, après cuisson : jambon cru gran milano*, tomates datterino, roquette,

mozzarella di bufala dop, parmesan reggiano, vinaigre balsamique,

23 €
« La Nano »

mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, mortadelle naturals* à la pistache, pesto de ligurie, pistaches,

23 €
Calzone al Tartufo

crème à la truffe,

mozza fior di latte,

jambon blanc gran biscotto à la truffe*,

parmesan reggiano,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo

crème à la truffe, mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, roquette, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, parmesan reggiano,

25 €
Suppléments

• oeuf : 1.40€,

• jambon blanc : 3.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• champignons frais : 3.00€,

• salame ventricina : 3.00 €,

• nduja : 5.00€ (épicé),

• pepperoni : 4.00€,

• polpettes : 5.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6.00€,

• burrata : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,
Pizzas « classiche » 31cm
La Classica Margherita

mozza fior di latte,

tomates datterino,

basilic,

origan,

huile d'olive,

parmesan reggiano,

14 €
Napoli

après cuisson : mozzarella di bufala dop, anchois, câpres, huile d’olive, origan,

15 €
Regina

mozza fior di latte,

après cuisson : jambon blanc*,

champignons frais,

origan,

17 €
Calzone Tradizionale

mozza fior di latte,

tomates datterino,

jambon blanc*,

champignons frais,

17 €
Pepperoni

mozza fior di latte,

après cuisson : pepperoni*,

et origan,

17 €
Bolognese

mozza fior di latte, boeuf* haché cuisiné après cuisson : persil, ail, stracciatella,

18 €
4 Formaggi

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmesan reggiano,

18 €
Diavola

mozza fior di latte,

saucisse nduja italienne très relevée*,

après cuisson : stracciatella,

salame ventricina*,

19 €
Burrata & Prosciutto di Parma

après cuisson : burrata artisanale, tomates datterino, jambon cru gran milano*, parmesan reggiano,

24 €
Pasta e risotto antica
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles (+1€)
Penne al Gorgonzola

penne à la crème de gorgonzola et aux noix,

19 €
Cannelloni Vegetariana con Spinaci

cannelloni fait maison “vege” aux epinards, tomate et à la ricotta gratiné,

20 €
Lasagna fatta in Casa al Forno

lasagnes maison de bœuf*,

de veau* et de porc*,

gratinées au four à pizza,

21 €
Rigatoni alla Vodka

rigatoni à la tomate, flocons de piments, crème fraîche, parmesan reggiano, oignons, ail et vodka,

recette italo-americaine,

23 €
Lumachine al Tartufo “Bambini Viziati“

coquillettes « enfants gâtés » au jambon blanc gran biscotto à la truffe*,

25 €
Stracci alla Faruk

retrouvez les mythiques pâtes artisanales aux fruits de mer,

(moules, gambas, encornets),

au jus de coquillages safrané,

autrefois servies à la « voile rouge » à st tropez,

26 €
Risotto Carnaroli Verde

risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan reggiano,

22 €
Piatti / plats
Tartare di Salmone Piccante & Avocado

tartare de saumon et avocat relevé aux piments doux,

28 €
Polpo alla Puglia "Monopoli"

poulpe grillé comme à monopoli dans les pouilles sur un lit de tomates,

cumin, oignons, coriandre fraiche,

29 €
Carpaccio di Manzo

carpaccio de boeuf au citron, huile d'olive,

parmesan reggiano et pistaches,

24 €
Filetto di Salmone al Vapore

pavé de saumon de grande qualité vapeur et une sauce vierge,

27 €
Tartare di Manzo

tartare de bœuf à l’italienne de race limousine boucherie perrot*,

aux herbes, huile d’olive, jaune d’œuf et gressins, servi avec de la stracciatella,

26 €
Bella Milanese Gigante

belle milanaise dans la noix de veau*,

tapée comme une « oreille d'éléphant »,

quelques tomates datterino,

roquette et parmesan reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes

toutes nos viandes y compris nos viandes bovines sont d'origine france et ue.,
Contorni / garnitures
Risotto Verde

risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan reggiano,
Un accompagnement

compris avec votre plat,
Penne al Gorgonzola

penne au gorgonzola,
Parmigiana di Melanzane

aubergines grillées à la tomate et fromage,
Lumachine al Tartufo +3€

coquillettes à la truffe et jambon truffé,
Insalata di Rucola

salade de roquette au parmesan reggiano,
Seconde garniture

si vous prenez une seconde garniture, elle vous sera facturée.,

5 €
Pizza ou pâte du jour
Formule à 15.00€ (+1€ Le Café)

le plat ou la pizza du jour + 1€ café,

(tous les midis du lundi au vendredi),
Formule à 18.00€ (+1€ le Café)

le plat ou la pizza du jour + dessert + 1€ café,

(tous les midis du lundi au vendredi),
Per bambini
Pour les enfants

(-12 ans),
Pizza Bambino

la pizza pour les enfants en forme de lapin avec de la mozza fior di latte,

servi avec un sirop ou un diabolo et une glace maison,

15 €
Pasta al Pomodoro

pâtes à la sauce tomate san marzano dop,

servi avec un sirop ou un diabolo et une glace maison,

15 €
Dolci / desserts maison
Gelato della Casa Fior di Latte

glace maison italienne fior di latte à composer soi-même,

choix de 2 accompagnements :,

sauces : caramel bs / fraise extra / affogato al caffè / chocolat/ pistache,

eclats de : cookies / meringue / caramel / oreo / granola framboise-citron/ smarties,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo

le tiramisu au café réalisé dans le respect de la tradition italienne…,

9 €
Tiramisu al Cioccolato

tiramisu au chocolat,

10 €
Crema Catalana alla Vaniglia

crème brûlée à la vanille,

9 €
Nano Cookie Dough gigante & Gelato Fior di Latte

cookie géant chocolat moelleux à manger à la cuillère, sauce pralinée, noix de pécan, glace italienne fior di latte,

11 €
Scugnizzi al Caramelo

beignets croustillants de pizza au caramel,

bien meilleurs que des churros,

… à partager, ou pas...,

12 €
Girelle X “Bernachon”

pétales de pizza au chocolat au lait bernachon et éclats de pistache,

à partager en collaboration avec la maison bernachon et leur fameuse “bernachoc”,

14 €
"Caffè" Gourmet

un expresso,

accompagné de 3 petites compositions du moment,

9 €
"Prosecco" Gourmet

une coupe de prosecco accompagnée de 3 petites compositions du moment,

16 €
"Espresso Martini" Gourmet

un espresso martini accompagné de 3 petites compositions du moment,

18 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Nous acceptons

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Épicé

Moyennement épicé

Très épicé

Déconseillé aux femmes enceintes.

À emporter

Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

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