Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Les Boissons

La Cave

Informations

Antipasti...à partager...ou pas !
Arancini alla Bolognese

3 « arancini »de risotto panés farcis à la viande de boeuf*, veau* et porc* et une sauce tomate basilic,

12.00 €
Polpettine della Nonna

boulettes frites de viande de boeuf* des mamma,

et une sauce diavola relevée avec des piments napolitains,

13.00 €
Insalateria Nano

le salad bar de 14 à 20€,
Carpaccio di Manzo

traditionnel carpaccio de bœuf* (100g), au citron, parmesan reggiano et pistaches,

17.00 €
Carpaccio di Manzo alla Cipriani "Harry's Bar"

carpaccio de boeuf* (100g) servi comme au "harry's bar" de venise qui l'a inventé en 1950,

17.00 €
Carpaccio di Manzo, Stracciatella e Tartufo

carpaccio de bœuf* (100g), stracciatella et truffe de saison,

23.00 €
Burrata Grande con Pesto Genovese

burrata xl (200 grammes), pesto génois,

jambon de parme 24 mois* : 20.00€,

au saumon fumé : 22.00€,
Antipasti Lovers

belle planche composée d’une burrata (125g), polpettines et arancini,

avec de la charcuterie fine italienne*, jambon de parme 24 mois, jambon blanc, jambon blanc gran biscotto à la truffe,

25.00 €
Salad bar
▪️LES FORMULES

▪️la base, la sauce et 3 ingrédients : 14.00 €,

▪️la base, la sauce et 5 ingrédients : 17.00 €,

▪️la base, la sauce et 7 ingrédients : 20.00 €,
▪️LES BASES

~ roquette,

~ mélange du jardin,

~ pousses d'épinard,

~ lentilles vertes du puy,
▪️LES SAUCES

~ caesar,

~ citron huile d’olive,

~ vinaigrette,

~ pistou,
▪️LES INGREDIENTS▪️
▪️LES CRUDITES

~ champignons de paris,

~ carotte,

~ poivron mariné,

~ oignon rouge pickles,

~ concombre,

~ tomates datterino,

~ radis,

~ haricots verts,

~ avocat,
▪️LES PROTEINES

~ œuf bio mollet ou dur,

~ poulet grillé,

~ jambon blanc,

~jambon de parme 24 mois (+2.00€),

~ jambon blanc gan biscotto à la truffe (+3.00€),

~ saumon fumé (+4.00 €),
▪️LES FROMAGES

~ copeaux de parmesan,

~ gorgonzola,

~ mozzarella di bufala dop (3.00€),

~ burrata (+4.00€),
▪️ET AUSSI

~ pignons de pin,

~ noix de cajou,

~ croûtons de pain,

~ câpres,

~ olives,
Les fameuses « nano girelle » (pétales de pizza)
Les fameuses Pétales de Pizza du Nano :
Formaggi

crème de gorgonzola,

mozza fior di latte,

taleggio,

14.00 €
Tartufo

jambon blanc gran biscotto à la truffe*,

mozza fior di latte,

caciocavallo,

truffe de saison,

22.00 €
Pizzas « maestro »
Autentica

tomate san marzano,

après cuisson : mozzarella di bufala dop,

basilic,

origan,

14.00 €
Vegetariana

base potiron, champignon snackés en persillade, mozza fior di latte. après cuisson : pousses d'épinard,

17.00 €
Parma

tomate san marzano,

après cuisson : jambon de parme 24 mois*,

datterino,

mozzarella di bufala dop,

roquette,

parmesan reggiano,

pointes de balsamique,

19.00 €
Nano

mozza fior di latte,

après cuisson : burrata (125g),

pesto à la pistache,

mortadelle*,

22.00 €
Calzone al Tartufo

crème à la truffe,

mozza fior di latte,

jambon blanc gran biscotto à la truffe*,

parmesan reggiano,

23.00 €
Gran Biscotto al Tartufo

crème à la truffe,

mozza fior di latte,

après cuisson : jambon blanc gran biscotto à la truffe*,

burrata (125g),

roquette,

25.00 €
La Capizza

à mi-chemin entre une pizza classique et une calzone regina... pour les indécis, à tester sans plus attendre !,

16.00 €
Suppléments

• oeuf : 1.20€,

• jambon blanc : 3.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• champignons frais : 3.00€,

• salame ventricina : 3.00 €,

• nduja : 5.00€ (épicé),

• pepperoni : 4.00€,

• polpettes : 5.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6.00€,

• burrata (125g) : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7.00€,

• truffe de saison : 9.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,
Pizzas à la tomate san marzano
Marinara

tomate datterino,

ail,

huile d'olive,

parmesan reggiano,

basilic,

origan,

12.00 €
Margherita

mozza fior di latte,

tomates datterino,

basilic,

origan,

13.00 €
Napolitana

après cuisson : mozzarella di bufala dop,

anchois,

câpres,

huile d'olive,

origan,

15.00 €
Regina

mozza fior di latte,

après cuisson : jambon blanc*,

champignons frais,

origan,

16.00 €
Calzone Tradizionale

mozza fior di latte,

tomates datterino,

jambon blanc*,

champignons frais,

16.00 €
Quattro Formaggi al Pomodoro

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmesan reggiano,

18.00 €
Pepperoni

mozza fior di latte,

après cuisson : pepperoni*,

origan,

18.00 €
Diavola

mozza fior di latte,

saucisse nduja italienne très relevée*,

après cuisson : stracciatella,

salame ventricina*,

19.00 €
Burrata e Prosciutto di Parma

après cuisson : burrata (125g),

tomates datterino,

jambon de parme 24 mois*,

roquette,

parmesan reggiano,

22.00 €
Suppléments

• oeuf : 1.20€,

• jambon blanc : 3.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• champignons frais : 3.00,

• salame ventricina : 3.00 €,

• nduja : 5.00€ (épicé),

• pepperoni : 4.00€,

• polpettes : 5.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6.00€,

• burrata (125g) : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7.00€,

• truffe de saison : 9.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,
Pizzas à la crème
Capra

chèvre frais,

mozza fior di latte,

miel après cuisson,

17.00 €
Quattro Formaggi alla Panna

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmesan reggiano,

18.00 €
La Sienna

crème d’aneth, mozza fior di latte,

après cuisson : saumon fumé, ricotta aux agrumes et pectine de citron,

22.00 €
Tartufo

crème à la truffe,

mozza fior di latte,

après cuisson : copaux de parmesan reggiano, roquette et truffe de saison,

23.00 €
Suppléments

• oeuf : 1.20€,

• jambon blanc : 3.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• champignons frais : 3.00€,

• salame ventricina : 3.00 €,

• nduja : 5.00€ (épicé),

• pepperoni : 4.00€,

• polpettes : 5.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6.00€,

• burrata (125g) : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7.00€,

• truffe de saison : 9.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,
La pasta antica e risotto
Bucatini all' Forno con Mozzarella e Pomodoro

bucatini gratinées à la mozzarella fior di latte,

sauce tomate san marzano dop,

quelques tomates datterino et origan,

• supplément polpettes : 5.00€,

19.00 €
Lasagna fatta in Casa al Forno

lasagnes maison de bœuf*,

de veau* et de porc*,

gratinées au four à pizza,

21.00 €
Risotto al Tartufo

risotto à la truffe noire melanosporum,

22.00 €
Conchigliette al Tartufo « Bambini Viziati »

coquillettes « enfants gâtés »,

au jambon blanc gran biscotto à la truffe* et caciocavallo,

24.00 €
Stracci alla Faruk

retrouvez les mythiques pâtes artisanales aux fruits de mer,

(moules, gambas, encornets),

au jus de coquillages safrané,

autrefois servies à la « voile rouge » à st tropez,

26.00 €
Piatti / plats
Tartare di Salmone Piccante Napoletano

tartare de saumon et avocat légèrement relevé aux piments napolitains,

26.00 €
Polpo alla plancha

poulpe grillé à la plancha et une sauce vierge,

28.00 €
Bella Milanese Gigante

belle milanaise dans la noix de veau*,

tapée comme une « oreille d'éléphant »,

quelques tomates datterino,

roquette et parmesan reggiano,

28.00 €
Tagliata di Manzo alla Griglia, Salsa Verde

filet de boeuf* grillé, sauce aux herbes, quelques tomates datterino, de la roquette et du parmesan reggiano,

29.00 €
( * ) Origines des viandes

toutes nos viandes y compris nos viandes bovines sont d'origine france et ue.,
Contorni / garnitures
Un accompagnement

compris avec votre plat,
Risotto Tradizionale

risotto safrané au parmesan,
Stracci al Pomodoro

pâtes artisanales à la sauce tomate san marzano dop,
Faglioni in Salsa di Prezzemolo

haricots verts en persillade,
Polenta cremosa al Caciocavallo

polenta crémeuse au fromage caciocavallo,
Seconde garniture

si vous prenez une seconde garniture, elle vous sera facturée.,

5.00 €
Pizza ou pâte du jour
Formule à 16.00€

le plat ou la pizza du jour + café,

(tous les midis du lundi au vendredi),
Formule à 19.00€

le plat ou la pizza du jour + dessert + café,

(tous les midis du lundi au vendredi),
Per bambini
Pour les enfants

(-12 ans),
Pizza Bambino

la pizza pour les enfants en forme de lapin avec de la mozza fior di latte,

servi avec un sirop ou un diabolo et une glace maison,

15.00 €
Radiatori al Pomodoro

radiatori à la sauce tomate san marzano dop,

servi avec un sirop ou un diabolo et une glace maison,

15.00 €
Dolci / desserts maison
Gelato della Casa Fior di Latte

glace maison italienne fior di latte à composer soi-même,

choix de 2 accompagnements :,

sauces : caramel bs / fraise extra / affogato al caffè / chocolat,

eclats de : cookies / meringue / caramel / oreo / granola framboise-citron,

8.00 €
Il vero Tiramisu

le tiramisu au café réalisé dans le respect de la tradition italienne…,

9.00 €
Ananas in Gondola

ananas à la vénitienne « pain de sucre »,

taillé comme une gondole,

9.00 €
Pavlova Di Capri al Lemone

pavlova comme à capri à la crème de citron et aux agrumes,

9.00 €
Dolce del giorno

chaque jour, notre pâtissier propose une création,

9.00 €
Scugnizzi alla Nutella

beignets croustillants de pizza « au nutella® »,

bien meilleurs que des churros,

… à partager, ou pas...,

12.00 €
Girelle alla Nutella

pétales de pizza « au nutella® »,

chocolat / noisettes et pistaches,

12.00 €
Caffè Gourmet

un expresso,

accompagné d'un assortiment de desserts en petites portions,

9.00 €