Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Les boissons

La cave

Informations

Antipasti...à partager...ou pas !
Insalateria Nano

le salad bar de 14€ à 20€,
Scugnizzi al Parmigiano

beignets croustillants de pizza au parmesan et à l'origan,

11 €
Arancini Pomodoro & al Tartufo

duo d'arancini, tomate/mozza et à la truffe (6 pièces),

12 €
Caramelle Ripiene di Burrata al Pesto Ligure

chausson de burrata artisanale, au pesto de ligurie et sauce tomate san marzano dop,

14 €
Calamari Fritti

calamars frits et un aïoli safrané,

17 €
Carpaccio di Manzo

carpaccio de boeuf au citron, huile d'olive,

parmesan reggiano et pistaches,

19 €
Burrata Pugliese Grande (300g) con Pesto Ligure

burrata artisanale xxl,

pesto de ligurie,

et jambon de parme 24 mois* 20€,

ou au saumon fumé 22€,
Panuozzo Tradizionale

le sandwich italien dans une pâte très croustillante, des tomates datterino, mozzarella di bufala dop,

jambon blanc* et pesto 12€,

jambon de parme 24 mois* et pesto 14€,

jambon blanc gran biscotto à la truffe* 16€,
Salad bar
▪️LES FORMULES

▪️la base, la sauce et 3 ingrédients : 14.00 €,

▪️la base, la sauce et 5 ingrédients : 17.00 €,

▪️la base, la sauce et 7 ingrédients : 20.00 €,
▪️LES BASES

~ roquette,

~ mélange du jardin,

~ lentilles vertes,

~ quinoa,

~ pâtes artisanales,
▪️LES SAUCES

~ caesar,

~ citron huile d’olive,

~ vinaigrette,

~ pesto de ligurie,
▪️LES INGREDIENTS▪️
▪️LES CRUDITES

~ artichauts marinés,

~ tomates datterino,

~ champignons de paris,

~ carotte,

~ oignon rouge,
▪️LES PROTEINES

~ poulet grillé,

~ jambon blanc,

~ jambon de parme 24 mois (+2.00€),

~ jambon blanc gran biscotto à la truffe (+3.00€),

~ saumon fumé (+4.00 €),

~ oeuf mollet ou dur,
▪️LES FROMAGES

~ copeaux de parmesan,

~ mozzarella di bufala dop (+4€),

~ burrata (+4€),

- mozza di bufala panée (+4€),

~ compté aop,
▪️ET AUSSI

~ pignons de pin,

~ croûtons de pain,

~ câpres,

~ olives,

~ éclats de pistaches,
Les fameux « nano girelle » (pétales de pizza)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
Margherita

sauce tomate san marzano dop, mozza fior di latte, basilic, origan,

13 €
Diavola

sauce tomate san marzano dop, mozza fior di latte,

saucisse nduja* italienne et stracciatella,

19 €
Tartufo

crème de truffe, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, mozza fior di latte, caciocavallo,

23 €
Pizzas « maestro » 31cm
Autentica Bufala DOP

tomate san marzano dop,

après cuisson : mozzarella di bufala dop, basilic, huile d’olive, origan,

13 €
La Capizza

à mi-chemin entre une pizza regina et une calzone... pour les indécis, à tester sans plus attendre !,

16 €
Vegetariana

crème de potimarron, potimarron rôti, mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, graines de courges torréfiées, pousses d’épinards,

18 €
Montagna

crème, taleggio, mozza fior di latte, pommes de terre, oignons, lardons,

18 €
Zucca

crème de potimarron, saucisse, mozza fior di latte, scarmoza, potimarron rôti après cuisson : graines de courges,

18 €
Modena

tomate san marzano dop, après cuisson : jambon cru de parme 24 mois*, tomates datterino, roquette,

mozzarella di bufala dop, parmesan reggiano, vinaigre balsamique,

20 €
Parma

tomate san marzano,

après cuisson : jambon de parme 24 mois*,

tomates datterino,

mozzarella di bufala dop, parmesan reggiano, roquette, pesto de ligurie, olives "taggiasche" et oignon rouge,

19 €
« La Nano »

mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, mortadelle naturals* à la pistache, mortadelle naturals* à la pistache, pesto, pistaches,

22 €
Tartufo

crème à la truffe,

mozza fior di latte,

après cuisson : roquette et truffe,

24 €
Calzone al Tartufo

crème à la truffe,

mozza fior di latte,

jambon blanc gran biscotto à la truffe*,

parmesan reggiano,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo

crème à la truffe, mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, roquette, jambon blanc gran biscotto à la truffe*,

25 €
Suppléments

• oeuf : 1.20€,

• jambon blanc : 3.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• champignons frais : 3.00€,

• salame ventricina : 3.00 €,

• nduja : 5.00€ (épicé),

• pepperoni : 4.00€,

• polpettes : 5.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6.00€,

• burrata (125g) : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7.00€,

• truffe de saison : 9.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,
Pizzas « classiche » 31cm
La Classica Margherita

mozza fior di latte,

tomates datterino,

basilic,

origan,

13 €
Napoli

après cuisson : mozzarella di bufala dop, anchois, câpres, huile d’olive, origan,

15 €
Regina

mozza fior di latte,

après cuisson : jambon blanc*,

champignons frais,

origan,

16 €
Calzone Tradizionale

mozza fior di latte,

tomates datterino,

jambon blanc*,

champignons frais,

16 €
Pepperoni

mozza fior di latte,

après cuisson : pepperoni*,

origan,

16 €
Bolognese

mozza fior di latte, boeuf* haché cuisiné après cuisson : persil, ail, stracciatella,

17 €
4 Formaggi al Pomodoro

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmesan reggiano,

17 €
Diavola

mozza fior di latte,

saucisse nduja italienne très relevée*,

après cuisson : stracciatella,

salame ventricina*,

18 €
Burrata & Prosciutto di Parma

après cuisson : burrata artisanale, tomates datterino, jambon de parme 24 mois*, parmesan reggiano,

22 €
Suppléments

• oeuf : 1.20€,

• jambon blanc : 3.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• champignons frais : 3.00,

• nduja : 5.00€ (épicé),

• pepperoni : 4.00€,

• polpettes : 5.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6.00€,

• burrata (125g) : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7.00€,

• truffe de saison : 9.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,
Pasta e risotto antica
Penne alla Burrata

penne, sauce burrata, tomates datterino et ail,

19 €
Classica Bucatini alla Carbonara

les classiques carbonara, bucatini au lard italien guanciale, pecorino, poivre et jaune d’oeuf,

22 €
Lasagna fatta in Casa al Forno

lasagnes maison de bœuf*,

de veau* et de porc*,

gratinées au four à pizza,

22 €
Conchigliette al Tartufo “Bambini Viziati“

coquillettes « enfants gâtés » au jambon blanc gran biscotto à la truffe* et scamorza,

24 €
Stracci alla Faruk

retrouvez les mythiques pâtes artisanales aux fruits de mer,

(moules, gambas, encornets),

au jus de coquillages safrané,

autrefois servies à la « voile rouge » à st tropez,

26 €
Risotto Classico con Spugnole

risotto crémeux aux morilles,

22 €
Piatti / plats
Tartare di Tonno Piccante & Carciofi

tartare de thon et artichaut relevé aux piments doux,

24 €
Polpo alla “Calabrese”

poulpe grillé, une sauce tomate san marzano dop au vin rouge et porto,

28 €
Osso Bucco “Portofino”

le classique osso bucco* avec un sauce crème légèrement acidulé,

26 €
Bella Milanese Gigante

belle milanaise dans la noix de veau*,

tapée comme une « oreille d'éléphant »,

quelques tomates datterino,

roquette et parmesan reggiano,

28 €
( * ) Origines des viandes

toutes nos viandes y compris nos viandes bovines sont d'origine france et ue.,
Contorni / garnitures
Un accompagnement

compris avec votre plat,
Penne alla Burrata

penne, sauce burrata, tomates datterino,..,
Risotto Classico

risotto crémeux au parmesan reggiano,
Parmigiana di Melanzane

aubergine à la sauce tomate san marzano dop gratinées au parmesan reggiano,
Polenta Rustica Cremosa al Caciocavallo

polenta rustique crémeuse au fromage caciocavallo,
Insalata Verde

salade de roquette au parmesan reggiano,
Seconde garniture

si vous prenez une seconde garniture, elle vous sera facturée.,

5 €
Pizza ou pâte du jour
Formule à 15.00€ (+1€ Le Café)

le plat ou la pizza du jour + 1€ café,

(tous les midis du lundi au vendredi),
Formule à 18.00€ (+1€ le Café)

le plat ou la pizza du jour + dessert + 1€ café,

(tous les midis du lundi au vendredi),
Per bambini
Pour les enfants

(-12 ans),
Pizza Bambino

la pizza pour les enfants en forme de lapin avec de la mozza fior di latte,

servi avec un sirop ou un diabolo et une glace maison,

15 €
Radiatori al Pomodoro

radiatori à la sauce tomate san marzano dop,

servi avec un sirop ou un diabolo et une glace maison,

15 €
Dolci / desserts maison
Gelato della Casa Fior di Latte

glace maison italienne fior di latte à composer soi-même,

choix de 2 accompagnements :,

sauces : caramel bs / fraise extra / affogato al caffè / chocolat/ pistache,

eclats de : cookies / meringue / caramel / oreo / granola framboise-citron/ smarties,

8 €
Tiramisu Veneto

le tiramisu au café réalisé dans le respect de la tradition italienne…,

9 €
Mousse al Cioccolato Toblerone della Casa

onctueuse mousse au chocolat « toblerone » maison,

9 €
Pavlova agli Agrumi

pavlova aux agrumes,

9 €
Insalata di Frutti

salade de fruits frais,

9 €
Crema Bruciata

la classique crème “brulée devant vous” à la vanille,

9 €
Scugnizzi alla Nutella

beignets croustillants de pizza « au nutella® »,

bien meilleurs que des churros,

… à partager, ou pas...,

12 €
Girelle alla Nutella

pétales de pizza « au nutella® »,

chocolat / noisettes et éclats de pistaches,

12 €
"Caffè" Gourmet

un expresso,

accompagné de 3 petites compositions du moment,

9 €
"Prosecco" Gourmet

une coupe de prosecco accompagnée de 3 petites compositions du moment,

16 €
"Espresso Martini" Gourmet

un espresso martini accompagné de 3 petites compositions du moment,

18 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.