Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Les boissons

La cave

Informations

Antipasti...à partager...ou pas !
Scugnizzi al Parmigiano

11 €
Insalateria Nano

le salad bar de 14€ à 20€,
Caramelle Ripiene di Buratta al Pesto

chausson de burrata fondante,

au pesto et sauce tomate san marzano,

14 €
Arancini al Pomodoro fati in Casa

arancini faits maison à la tomate,

(6 pièces),

12 €
Croq “Nano Caffè” al Tartufo

croque monsieur au jambon gran biscotto à la truffe,

comme on le servait au nano caffè à megève,

17 €
Calamari Fritti

calamars frits et un aïoli safrané,

17 €
Nano "Panuozzo"

le sandwich italien de rome avec de la roquette, tomates datterino, mozzarella di bufala dop,

caprese : basilic, pesto de ligurie, olives 12€,

tradizionale : jambon blanc & pesto de ligurie 13€,

parma : jambon cru gran milano & pesto de ligurie 14€,
Burrata Pugliese Grande (300g) con Pesto Ligure

burrata xxl,

pesto de ligurie,

et jambon cru gran milano* 20€,

ou au saumon fumé 22€,
Antipasti Lovers Picolo 16€ Grande 27€

belle planche composée de mozzarella di bufala dop, scugnizzi & arancini,

avec de la charcuterie italienne,

ventricina,

jambon cru gran milano,

jambon blanc,

jambon blanc gran biscotto à la truffe,
Salad bar
▪️LES FORMULES

▪️la base, la sauce et 3 ingrédients : 14.00 €,

▪️la base, la sauce et 5 ingrédients : 17.00 €,

▪️la base, la sauce et 7 ingrédients : 20.00 €,
▪️LES BASES

~ roquette,

~ mélange du jardin,

~ quinoa,

~ lentilles vertes,

~ pâtes artisanales,

~ tomates,
▪️LES SAUCES

~ caesar,

~ citron huile d’olive,

~ vinaigrette,

~ pesto de ligurie,
▪️LES INGREDIENTS▪️
▪️LES CRUDITES

~ avocat,

~ artichauts marinés,

~ tomates datterino,

~ champignons de paris,

~ carotte,

~ oignon rouge,
▪️LES PROTEINES

~ jambon blanc,

~ jambon cru gran milano* (+2.00€),

~ jambon blanc gran biscotto à la truffe (+3.00€),

~ saumon fumé (+4.00 €),

~ oeuf mollet ou dur,

~ gambas (+4.00€),

~ poulet mariné au citron,
▪️LES FROMAGES

~ copeaux de parmesan,

~ mozzarella di bufala dop (+3€),

~ burrata (+3€),

~ compté aop,

dés de gorgonzola,
▪️ET AUSSI

~ pignons de pin,

~ croûtons de pain,

~ câpres,

~ olives,

~ éclats de pistaches,
Les fameux « nano girelle » (pétales de pizza)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
Margherita

sauce tomate san marzano dop, mozza fior di latte, basilic, origan,

13 €
Tartufo

crème de truffe, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, mozza fior di latte, caciocavallo,

23 €
Pizzas « maestro » 31cm
Autentica Bufala DOP

tomate san marzano dop,

après cuisson : mozzarella di bufala dop, basilic et pesto ligurie,

15 €
La Capizza

à mi-chemin entre une pizza margherita et une calzone... pour les indécis, à tester sans plus attendre !,

17 €
Vegetariana

base potimarron, champignons et potimarron cuisinés,

base potimarron, champignons et potimarron cuisinés,

après cuisson : pousses d’épinards, burrata et graines de courge torréfiées,

19 €
Romano

base crème, mozza fior di latte, ravioles du royans, st marcellin,

après cuisson : jambon cru et roquette,

21 €
Pinocchio

mozza fior di latte, après cuisson:,

tomme de brebis, jambon cru gran milano, confiture de figue et roquette,

21 €
Parma

tomate san marzano dop, après cuisson : jambon cru gran milano*, tomates datterino, roquette,

mozzarella di bufala dop, parmesan reggiano, vinaigre balsamique,

22 €
« La Nano »

mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, mortadelle naturals* à la pistache, pesto de ligurie, pistaches,

22 €
Calzone al Tartufo

crème à la truffe,

mozza fior di latte,

jambon blanc gran biscotto à la truffe*,

parmesan reggiano,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo

crème à la truffe, mozza fior di latte,

après cuisson : burrata artisanale, roquette, jambon blanc gran biscotto à la truffe*, parmesan reggiano,

25 €
Suppléments

• oeuf : 1.20€,

• jambon blanc : 3.00€,

• mozza fior di latte : 3.00€,

• champignons frais : 3.00€,

• salame ventricina : 3.00 €,

• nduja : 5.00€ (épicé),

• pepperoni : 4.00€,

• polpettes : 5.00€,

• stracciatella : 6.00€,

• jambon de parme : 6.00€,

• burrata (125g) : 7.00€,

• jambon blanc gran biscotto à la truffe : 6.00€,

• saumon fumé : 7.00€,

• truffe : 9.00€,

• mozzarella di bufala dop : 7.00€,
Pizzas « classiche » 31cm
La Classica Margherita

mozza fior di latte,

tomates datterino,

basilic,

origan,

huile d'olive,

parmesan reggiano,

14 €
Napoli

après cuisson : mozzarella di bufala dop, anchois, câpres, huile d’olive, origan,

15 €
Regina

mozza fior di latte,

après cuisson : jambon blanc*,

champignons frais,

origan,

17 €
Calzone Tradizionale

mozza fior di latte,

tomates datterino,

jambon blanc*,

champignons frais,