Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Jídelní lístek

Pití

Jeskyně

Informace

Předkrmy...sdílet...nebo ne!
Scugnizzi al Parmigiano
(scugnizzi s parmezánem)

12 €
Insalateria Nano
(insalateria nano)

salátový bar od 14 € do 20 €,
Caramelle Ripiene di Buratta al Pesto
(karamelové ripiene di buratta al pesto)

tající burrata pantofle,

s pestem a rajčatovou omáčkou San Marzano,

14 €
Arancini al Pomodoro fati in Casa
(arancini al pomodoro fati in casa)

domácí rajčatové arancini,

(6 kusů),

13 €
Carciofi et Fiori di Zucca alla Giudia
(dýně a květiny alla giudia)

Celý opepřený artyčok a smažené lívanečky z cuketových květů, pecorino a petrželová omáčka, římská specialita,

15 €
Calamari Fritti
(smažené kalamáry)

smažené chobotnice a šafránové aioli,

17 €
Nano "Panuozzo"
(nano "panuozzo")

italský sendvič z Říma s rukolou, rajčaty datterino, mozzarellou di bufala dop,

caprese: bazalka, ligurské pesto, olivy 12 €,

tradiční: bílá šunka a ligurské pesto 13 €,

parma: syrová šunka gran milano & ligurské pesto 14€,
Burrata Pugliese Grande (300g) con Pesto Ligure
(velká pugliese burrata (300g) s ligurským pestem)

burrata xxl,

ligurské pesto,

a syrová šunka Gran Milano* 21 €,

nebo uzený losos 23 €,
Antipasti Lovers Picolo 18€ Grande 27€
(pikola pro milovníky předkrmů 18€ velká 27€)

krásná deska složená z krémové burraty, scugnizzi a arancini,

s italskými uzeniny,

ventricina,

syrová šunka Gran Milano,

bílá šunka,

bílá šunka gran biscotto s lanýžem,
Salátový bar
▪️LES FORMULES
(▪️vzorce)

▪️ základ, omáčka a 3 ingredience: 14,00 €,

▪️ základ, omáčka a 5 ingrediencí: 17,00 €,

▪️základ, omáčka a 7 ingrediencí: 20,00 €,
▪️LES BASES
(▪️základy)

~ rukola,

~ zahradní směs,

~ quinoa,

~ zelená čočka,

~ řemeslné těstoviny,

~ rajčata,
▪️LES SAUCES
(▪️omáčky)

~caesar,

~ citronový olivový olej,

~ oblékání,

~ ligurské pesto,
▪️LES INGREDIENTS▪️
(▪️ingredience→️)
▪️LES CRUDITES
(▪️ syrová zelenina)

~ avokádo,

~ marinované artyčoky,

~ rajčata datterini,

~ knoflíkové houby,

~ mrkev,

~ červená cibule,

~ zelený chřest,

~ lívanečky z cuketových květů (+3),
▪️LES PROTEINES
(▪️bílkoviny)

~ bílá šunka,

~ syrová šunka Gran Milano* (+2,00 €),

~ bílá šunka gran biscotto s lanýži (+3,00 €),

~ uzený losos (+4,00 €),

~ vejce naměkko nebo natvrdo,

~ krevety (+4,00 €),

~ kuře marinované v citronu,
▪️LES FROMAGES
(▪️sýry)

~ hobliny parmazánu,

~ mozzarella di buffalo dop (+3 €),

~ krémová burrata (+3 €),

~ počítáno aop,

gorgonzola nakrájená na kostičky,
▪️ET AUSSI
(▪️a také)

~ piniové oříšky,

~ chlebové krutony,

~ kapary,

~ olivy,

~ pistáciové lupínky,
Slavná „nano girelle“ (okvětní lístky pizzy)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
(slavné plátky nano pizzy:)
Margherita
(margherita)

san marzano dop rajčatová omáčka, mozzarella fior di latte, bazalka, oregano,

13 €
Tartufo
(tartufo)

lanýžový krém, bílá šunka gran biscotto s lanýži*, fior di latte mozzarella, caciocavallo,

23 €
"Maestro" pizzy 31 cm
Autentica Bufala DOP
(autentica bufala dop)

rajče san marzano dop,

po uvaření: mozzarella di bufala dop, bazalka a ligurské pesto,

15 €
La Capizza
(capizza)

na půli cesty mezi pizzou margherita a calzone... pro ty, kteří nejsou rozhodnutí, to bez dalšího zdržování vyzkoušejte!,

17 €
Vegetariana
(vegetariana)

hráškový krém, fior di latte mozzarella, žampiony po uvaření: špenátové výhonky, burrata,

19 €
La Lyonnaise
(lyonnézu)

crème fraîche, parmazán reggiano, cibule,

crème fraîche, parmazán reggiano, cibule,

krutony a sázené vejce,

krutony a sázené vejce,

20 €
Romano
(římský)

smetanový základ, mozza fior di latte, ravioli od Royans, St Marcellin,

po uvaření: syrová šunka a rukola,

21 €
Pinocchio
(pinocchio)

mozzarella fior di latte, po uvaření:,

Ovčí tomme, syrová šunka gran milano, fíkový džem a rukola,

22 €
Parma
(parma)

san marzano dop rajče, po uvaření: syrová šunka gran milano*, rajčata datterino, rukola,

mozzarella di bufala dop, parmazán reggiano, balzamikový ocet,

23 €
« La Nano »
("nano")

mozza fior di latte,

po uvaření: řemeslná burrata, naturals* mortadella s pistáciemi, ligurské pesto, pistácie,

23 €
Calzone al Tartufo
(calzone s tartufo)

lanýžový krém,

mozza fior di latte,

bílá šunka gran biscotto s lanýžem*,

parmazánové reggiano,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo
(Gran biscotto al tartufo)

lanýžový krém, fior di latte mozzarella,

po uvaření: řemeslná burrata, rukola, gran biscotto bílá šunka s lanýžem*, parmazánové reggiano,

25 €
Suppléments
(doplňky)

• vejce: 1,40 €,

• bílá šunka: 3,00 €,

• mozzarella fior di latte: 3,00 €,

• čerstvé houby: 3,00 €,

• salame ventricina: 3,00 €,

• nduja: 5,00 € (kořeněná),

• feferonky: 4,00 €,

• polpety: 5,00 €,

• stracciatella: 6,00 €,

• Parmská šunka: € 6,00,

• burrata: 7,00 €,

• bílá šunka gran biscotto s lanýžem: 6,00 €,

• uzený losos: € 7,00,

• mozzarella di buffalo dop: 7,00 €,
„klasické“ pizzy 31 cm
La Classica Margherita
(klasická margherita)

mozza fior di latte,

datlová rajčata,

bazalka,

oregano,

olivový olej,

parmazánové reggiano,

14 €
Napoli
(napoli)

po uvaření: mozzarella di bufala dop, ančovičky, kapary, olivový olej, oregano,

15 €
Regina
(regina)

mozza fior di latte,

po uvaření: vařená šunka*,

čerstvé houby,

oregano,

17 €
Calzone Tradizionale
(tradiční calzone)

mozza fior di latte,

datlová rajčata,

Bílá šunka*,

čerstvé houby,

17 €
Pepperoni
(pepperoni)

mozza fior di latte,

po uvaření: feferonky*,

a oregano,

17 €
Bolognese
(boloňské)

mozza fior di latte, mleté hovězí maso* vařené po uvaření: petržel, česnek, stracciatella,

18 €
4 Formaggi
(4 formaggi)

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmazánové reggiano,

18 €
Diavola
(diavola)

mozza fior di latte,

velmi pikantní italská klobása nduja*,

po uvaření: stracciatella,

salame ventricina*,

19 €
Burrata & Prosciutto di Parma
(burrata a prosciutto di parma)

po uvaření: řemeslná burrata, rajčata datterino, syrová šunka gran milano*, parmazánové reggiano,

24 €
Těstoviny a rizoto antica
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles (+1€)
(Místo tradičních těstovin jsou k dispozici bezlepkové Fusilli (+1 €))
Penne al Gorgonzola
(penne al gorgonzola)

penne s gorgonzolovým krémem a vlašskými ořechy,

19 €
Cannelloni Vegetariana con Spinaci
(vegetariánské cannelloni se spinaci)

domácí „veggie“ cannelloni se špenátem, rajčaty a gratinovanou ricottou,

20 €
Lasagna fatta in Casa al Forno
(lasagne fatta v casa al forno)

domácí hovězí lasagne*,

z telecího* a vepřového*,

pečené v peci na pizzu,

21 €
Rigatoni alla Vodka
(rigatoni alla vodka)

rajčatové rigatoni, paprikové vločky, crème fraîche, parmazánové reggiano, cibule, česnek a vodka,

Italsko-americký recept,

23 €
Lumachine al Tartufo “Bambini Viziati“
(Tartufo stroj „navštívené děti“.)

“rozmazlené děti” skořápky s bílou šunkou gran biscotto a lanýži*,

25 €
Stracci alla Faruk
(stracci alla faruk)

najděte mýtické řemeslné těstoviny s mořskými plody,

(mušle, krevety, chobotnice),

se šafránovou šťávou,

dříve sloužil u "červené plachty" v st tropez,

26 €
Risotto Carnaroli Verde
(rizoto ze zeleného carnaroli)

krémové rizoto se zeleným chřestem a parmazánovým reggiano,

22 €
Piatti / nádobí
Tartare di Salmone Piccante & Avocado
(pikantní lososový tatarák a avokádo)

tatarák z lososa a avokáda ochucený sladkou paprikou,

28 €
Polpo alla Puglia "Monopoli"
(polpo alla puglia "monopoli")

grilovaná chobotnice jako v monopoli v Puglii na lůžku z rajčat,

kmín, cibule, čerstvý koriandr,

29 €
Carpaccio di Manzo
(manzo carpaccio)

hovězí carpaccio s citronem, olivový olej,

parmazánové reggiano a pistácie,

24 €
Filetto di Salmone al Vapore
(dušený filet z lososa)

vysoce kvalitní dušený filet z lososa a omáčka vierge,

27 €
Tartare di Manzo
(manzo tatarák)

Italský hovězí tatarák v limuzínském stylu od Boucherie Perrot*,

s bylinkami, olivovým olejem, vaječným žloutkem a tyčinkami, podávané se stracciatellou,

26 €
Bella Milanese Gigante
(bella milanese gigantická)

krásná Milanéza v telecím*,

napsané jako "sloní ucho",

pár rajčat datterino,

rukolou a parmazánem reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes
((*) původ masa)

všechna naše masa, včetně našeho hovězího, pochází z Francie a EU.,
Obrys / polevy
Risotto Verde
(rizoto zelená)

krémové rizoto se zeleným chřestem a parmazánovým reggiano,
Un accompagnement
(Podpora)

součástí vašeho jídla,
Penne al Gorgonzola
(penne al gorgonzola)

penne s gorgonzolou,
Parmigiana di Melanzane
(parmigiana di melanzane)

Grilovaný lilek s rajčaty a sýrem,
Lumachine al Tartufo +3€
(lumachine al tartufo +3€)

lanýžové skořápky a lanýžová šunka,
Insalata di Rucola
(rucola insalata)

rukolový salát s parmazánem reggiano,
Seconde garniture
(druhá náplň)

pokud si vezmete druhou zálivku, bude vám za ni účtován poplatek.,

5 €
Pizza nebo těsto dne
Formule à 15.00€ (+1€ Le Café)
(receptura za 15,00 € (+1 € za kávu))

jídlo nebo pizza dne + 1 € káva,

(každý oběd od pondělí do pátku),
Formule à 18.00€ (+1€ le Café)
(receptura za 18,00 € (+1 € za kávu))

jídlo nebo pizza dne + dezert + 1 € káva,

(každý oběd od pondělí do pátku),
Na batole
Pour les enfants
(pro děti)

(-12 let),
Pizza Bambino
(batolecí pizza)

pizza pro děti ve tvaru králíka s mozzarellou fior di latte,

podáváme se sirupem nebo diabolem a domácí zmrzlinou,

15 €
Pasta al Pomodoro
(těstoviny al pomodoro)

těstoviny s rajčatovou omáčkou san marzano dop,

podáváme se sirupem nebo diabolem a domácí zmrzlinou,

15 €
Dolci / domácí dezerty
Gelato della Casa Fior di Latte
(gelato della casa fior di latte)

domácí italská zmrzlina fior di latte, kterou si sami složíte,

výběr ze 2 stran:,

omáčky: bs karamelová / extra jahodová / affogato al caffè / čokoláda / pistácie,

dávky: sušenky / pusinky / karamel / oreo / malinovo-citronová granola / bonbóny,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo
(Tolmezzo tiramisu)

kávové tiramisu vyrobené podle italské tradice…,

9 €
Tiramisu al Cioccolato
(tiramisu al cioccolato)

čokoládové tiramisu,

10 €
Crema Catalana alla Vaniglia
(smetana katalánská alla vaniglia)

Creme brulee s vanilkou,

9 €
Nano Cookie Dough gigante & Gelato Fior di Latte
(nano těsto na sušenky gigante & gelato fior di latte)

obří jemná čokoládová sušenka k jídlu lžičkou, pralinková omáčka, pekanové ořechy, italská zmrzlina fior di latte,

11 €
Scugnizzi al Caramelo
(karamelizované lebky)

křupavé karamelové koblihy na pizzu,

mnohem lepší než churros,

... sdílet, nebo ne...,

12 €
Girelle X “Bernachon”
(pyskoun x "bernachon")

Lístky pizzy z mléčné čokolády Bernachon a pistáciové lupínky,

sdílet ve spolupráci s Maison Bernachon a jejich slavným „Bernachoc“,

14 €
"Caffè" Gourmet
(gurmánská káva)

espresso,

doprovázené 3 drobnými skladbami okamžiku,

9 €
"Prosecco" Gourmet
(gurmánské prosecco)

sklenka prosecca doprovázená 3 malými skladbami okamžiku,

16 €
"Espresso Martini" Gourmet
(gurmánské espresso martini)

espresso martini doprovázené 3 malými kompozicemi okamžiku,

18 €

Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro vaše zdraví, konzumujte s mírou.

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Ikony označení.

Alergen

Měkkýše

Lupina

Siřičitan

Sesame seeds

Hořčice

Celer

Ořechy

Sója

Arašídy

Ryby

Vajíčko

Korýš

Gluten

Milk

Informace

Oblíbený

Nový

Šéfův návrh

Domácí specialita

Regionální specialita

Vlastní výroba

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetariánský

Veganské

Organické

Košer

Halal

Obsahuje prase

Čerstvé zmrazené

Pikantní

Středně pikantní

Velmi kořeněný

Nedoporučuje se pro těhotné ženy.

Odnést

Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Share this menu