Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Drikkevarer

Hulen

Information

Antipasti...at dele...eller ej!
Scugnizzi al Parmigiano
(scugnizzi med parmigiano)

12 €
Insalateria Nano
(insalateria nano)

salatbaren fra €14 til €20,
Caramelle Ripiene di Buratta al Pesto
(caramelle ripiene di buratta al pesto)

smeltet burrata tøffel,

med pesto og San Marzano tomatsauce,

14 €
Arancini al Pomodoro fati in Casa
(arancini al pomodoro fati in casa)

hjemmelavet tomat arancini,

(6 stykker),

13 €
Carciofi et Fiori di Zucca alla Giudia
(græskar og blomster alla giudia)

Hel peberet artiskok og stegte zucchini blomsterfritter, pecorino og persille sauce, en romersk specialitet,

15 €
Calamari Fritti
(stegt calamari)

stegt blæksprutte og safran aioli,

17 €
Nano "Panuozzo"
(nano "panuozzo")

den italienske sandwich fra Rom med rucola, datterino tomater, mozzarella di bufala dop,

caprese: basilikum, ligurisk pesto, oliven 12 €,

traditionel: hvid skinke & ligurisk pesto 13 €,

parma: gran milano rå skinke & ligurisk pesto 14€,
Burrata Pugliese Grande (300g) con Pesto Ligure
(stor pugliese burrata (300g) med ligurisk pesto)

burrata xxl,

ligurisk pesto,

og Gran Milano råskinke* 21 €,

eller røget laks €23,
Antipasti Lovers Picolo 18€ Grande 27€
(antipasti elskere picolo 18€ stor 27€)

smukt bord sammensat af en cremet burrata, scugnizzi & arancini,

med italiensk pålæg,

ventricina,

gran milano rå skinke,

hvid skinke,

hvid skinke gran biscotto med trøffel,
Salatbar
▪️LES FORMULES
(▪️formlerne)

▪️ bunden, saucen og 3 ingredienser: 14,00 €,

▪️ bunden, saucen og 5 ingredienser: €17,00,

▪️ bunden, saucen og 7 ingredienser: 20,00 €,
▪️LES BASES
(▪️det grundlæggende)

~ rucola,

~ haveblanding,

~ quinoa,

~ grønne linser,

~ håndværkspasta,

~ tomater,
▪️LES SAUCES
(▪️ saucer)

~cæsar,

~ citron olivenolie,

~ påklædning,

~ ligurisk pesto,
▪️LES INGREDIENTS▪️
(▪️ingredienser▪️)
▪️LES CRUDITES
(▪️ rå grøntsager)

~ avocado,

~ marinerede artiskokker,

~ datterini tomater,

~ knapsvampe,

~ gulerod,

~ rødløg,

~ grønne asparges,

~ zucchini blomsterfritter (+3),
▪️LES PROTEINES
(▪️proteiner)

~ hvid skinke,

~ gran milano rå skinke* (+2,00 €),

~ gran biscotto hvid skinke med trøffel (+3,00€),

~ røget laks (+4,00 €),

~ blødkogt eller hårdkogt æg,

~ rejer (+4,00€),

~ citronmarineret kylling,
▪️LES FROMAGES
(▪️ oste)

~ parmesan spåner,

~ mozzarella di buffalo dop (+3€),

~ cremet burrata (+3€),

~ regnet aop,

gorgonzola i tern,
▪️ET AUSSI
(▪️og også)

~ pinjekerner,

~ brødcroutoner,

~ kapers,

~ oliven,

~ pistaciechips,
Den berømte "nano girelle" (pizza kronblade)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
(de berømte nano pizza kronblade:)
Margherita
(margherita)

san marzano dop tomatsauce, mozzarella fior di latte, basilikum, oregano,

13 €
Tartufo
(tartufo)

trøffelcreme, hvid skinke gran biscotto med trøffel*, fior di latte mozzarella, caciocavallo,

23 €
"maestro" pizzaer 31 cm
Autentica Bufala DOP
(autentica bufala dop)

tomat san marzano dop,

efter tilberedning: mozzarella di bufala dop, basilikum og ligurisk pesto,

15 €
La Capizza
(capizza)

halvvejs mellem en margherita-pizza og en calzone... for dem, der er usikre, prøv det uden yderligere forsinkelse!,

17 €
Vegetariana
(vegetariana)

ærtecreme, fior di latte mozzarella, svampe efter tilberedning: spinatskud, burrata,

19 €
La Lyonnaise
(lyonnaisen)

crème fraîche, parmesan reggiano, løg,

crème fraîche, parmesan reggiano, løg,

croutoner og pocheret æg,

croutoner og pocheret æg,

20 €
Romano
(romersk)

cremebase, mozza fior di latte, ravioli fra Royans, St. Marcellin,

efter tilberedning: rå skinke og rucola,

21 €
Pinocchio
(Pinocchio)

mozzarella fior di latte, efter tilberedning:,

fåretomme, gran milano råskinke, figenmarmelade og rucola,

22 €
Parma
(parma)

san marzano dop tomat, efter tilberedning: rå gran milano skinke*, datterino tomater, rucola,

mozzarella di bufala dop, parmesan reggiano, balsamicoeddike,

23 €
« La Nano »
("nanoen")

mozza fior di latte,

efter madlavning: håndværksmæssig burrata, naturlig* mortadella med pistacie, ligurisk pesto, pistacienødder,

23 €
Calzone al Tartufo
(calzone med tartufo)

trøffelcreme,

mozza fior di latte,

hvid skinke gran biscotto med trøffel*,

parmesan reggiano,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo
(gran biscotto al tartufo)

trøffelcreme, fior di latte mozzarella,

efter tilberedning: håndværksburrata, rucola, gran biscotto hvid skinke med trøffel*, parmesan reggiano,

25 €
Suppléments
(kosttilskud)

• æg: €1,40,

• hvid skinke: 3,00€,

• fior di latte mozzarella: 3,00 €,

• friske svampe: 3,00 €,

• salame ventricina: 3,00 €,

• nduja: 5,00 € (krydret),

• pepperoni: 4,00 €,

• polpetter: 5,00€,

• stracciatella: 6,00 €,

• Parmaskinke: 6,00 €,

• burrata: 7,00 €,

• hvid skinke gran biscotto med trøffel: 6,00€,

• røget laks: €7,00,

• mozzarella di buffalo dop: 7,00 €,
“klassiske” pizzaer 31cm
La Classica Margherita
(la classica margherita)

mozza fior di latte,

dadel tomater,

basilikum,

oregano,

olivenolie,

parmesan reggiano,

14 €
Napoli
(napoli)

efter tilberedning: mozzarella di bufala dop, ansjoser, kapers, olivenolie, oregano,

15 €
Regina
(regina)

mozza fior di latte,

efter tilberedning: kogt skinke*,

friske svampe,

oregano,

17 €
Calzone Tradizionale
(traditionel calzone)

mozza fior di latte,

dadel tomater,

Hvid skinke*,

friske svampe,

17 €
Pepperoni
(pepperoni)

mozza fior di latte,

efter tilberedning: pepperoni*,

og oregano,

17 €
Bolognese
(bolognese)

mozza fior di latte, hakket oksekød* tilberedt efter tilberedning: persille, hvidløg, stracciatella,

18 €
4 Formaggi
(4 formaggi)

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmesan reggiano,

18 €
Diavola
(diavola)

mozza fior di latte,

meget krydret italiensk nduja-pølse*,

efter tilberedning: stracciatella,

salame ventricina*,

19 €
Burrata & Prosciutto di Parma
(burrata & prosciutto di parma)

efter tilberedning: håndværksburrata, datterino tomater, gran milano rå skinke*, parmesan reggiano,

24 €
Pasta og risotto antica
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles (+1€)
(Glutenfri Fusilli fås i stedet for traditionel pasta (+1€))
Penne al Gorgonzola
(penne al gorgonzola)

penne med gorgonzolacreme og valnødder,

19 €
Cannelloni Vegetariana con Spinaci
(vegetarisk cannelloni med spinaci)

hjemmelavet “veggie” cannelloni med spinat, tomat og ricotta gratin,

20 €
Lasagna fatta in Casa al Forno
(Lasagne fatta i casa al forno)

hjemmelavet oksekød lasagne*,

af kalvekød* og svinekød*,

bagt i pizzaovnen,

21 €
Rigatoni alla Vodka
(rigatoni alla vodka)

tomatrigatoni, peberflager, crème fraîche, parmesan reggiano, løg, hvidløg og vodka,

Italiensk-amerikansk opskrift,

23 €
Lumachine al Tartufo “Bambini Viziati“
(Tartufo-maskinen "besøgte børn".)

shellettes “forkælede børn” med hvid skinke gran biscotto og trøffel*,

25 €
Stracci alla Faruk
(stracci alla faruk)

find den mytiske håndværkspasta med fisk og skaldyr,

(muslinger, rejer, blæksprutte),

med safranskallesaft,

tidligere serveret ved det "røde sejl" i st tropez,

26 €
Risotto Carnaroli Verde
(grøn carnaroli risotto)

cremet risotto med grønne asparges og parmesan reggiano,

22 €
Piatti / fade
Tartare di Salmone Piccante & Avocado
(krydret laksetatar & avocado)

laksetatar og avocado krydret med sød peber,

28 €
Polpo alla Puglia "Monopoli"
(polpo alla puglia "monopoli")

grillet blæksprutte som i monopoli i Puglia på en seng af tomater,

spidskommen, løg, frisk koriander,

29 €
Carpaccio di Manzo
(manzo carpaccio)

oksecarpaccio med citron, olivenolie,

parmesan reggiano og pistacienødder,

24 €
Filetto di Salmone al Vapore
(dampet laksefilet)

højkvalitets dampet laksefilet og vierge sauce,

27 €
Tartare di Manzo
(manzo tartar)

Italiensk oksetatar fra Limousin racen fra Boucherie Perrot*,

med krydderurter, olivenolie, æggeblomme og brødstænger, serveret med stracciatella,

26 €
Bella Milanese Gigante
(bella milanese gigantisk)

smuk milanaise i kalvekød*,

skrevet som et "elefantøre",

et par datterino tomater,

rucola og parmesan reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes
((*) kødets oprindelse)

alt vores kød, inklusive vores oksekød, er af Frankrig og EU-oprindelse.,
Kontur / toppings
Risotto Verde
(risotto verde)

cremet risotto med grønne asparges og parmesan reggiano,
Un accompagnement
(En støtte)

inkluderet i dit måltid,
Penne al Gorgonzola
(penne al gorgonzola)

penne med gorgonzola,
Parmigiana di Melanzane
(parmigiana di melanzane)

Grillet aubergine med tomat og ost,
Lumachine al Tartufo +3€
(lucmachine al tartufo +3€)

trøffelshelletter og trøffelskinke,
Insalata di Rucola
(rucola insalata)

rucola salat med parmesan reggiano,
Seconde garniture
(anden fyldning)

hvis du tager en ekstra topping, vil du blive opkrævet for det.,

5 €
Dagens pizza eller dej
Formule à 15.00€ (+1€ Le Café)
(formel til 15,00€ (+1€ pr. kaffe))

dagens ret eller pizza + 1€ kaffe,

(hver frokosttid fra mandag til fredag),
Formule à 18.00€ (+1€ le Café)
(formel til 18,00€ (+1€ pr. kaffe))

dagens ret eller pizza + dessert + 1 € kaffe,

(hver frokosttid fra mandag til fredag),
Per småbørn
Pour les enfants
(for børn)

(-12 år),
Pizza Bambino
(småbørns pizza)

pizza til børn i form af en kanin med mozzarella fior di latte,

serveret med en sirup eller en diabolo og hjemmelavet is,

15 €
Pasta al Pomodoro
(pasta al pomodoro)

pasta med san marzano dop tomatsauce,

serveret med en sirup eller en diabolo og hjemmelavet is,

15 €
Dolci / hjemmelavede desserter
Gelato della Casa Fior di Latte
(gelato della casa fior di latte)

hjemmelavet italiensk fior di latte is til at komponere selv,

valg af 2 sider:,

saucer: bs karamel / ekstra jordbær / affogato al caffè / chokolade / pistacie,

udbrud af: småkager / marengs / karamel / oreo / hindbær-citrongranola / smarties,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo
(Tolmezzo tiramisu)

kaffe tiramisu lavet i respekt for den italienske tradition ...,

9 €
Tiramisu al Cioccolato
(tiramisu al cioccolato)

chokolade tiramisu,

10 €
Crema Catalana alla Vaniglia
(fløde catalana alla vaniglia)

Creme brulee med vanilje,

9 €
Nano Cookie Dough gigante & Gelato Fior di Latte
(nano cookie dough gigante & gelato fior di latte)

kæmpe blød chokoladekage at spise med en ske, pralinesauce, pekannødder, fior di latte italiensk is,

11 €
Scugnizzi al Caramelo
(karameliserede skaller)

sprøde karamel pizza donuts,

meget bedre end churros,

... at dele, eller ej...,

12 €
Girelle X “Bernachon”
(wrasse x "bernachon")

Bernachon mælkechokolade pizzablade og pistaciechips,

at dele i samarbejde med Maison Bernachon og deres berømte "Bernachoc",

14 €
"Caffè" Gourmet
(gourmet kaffe)

en espresso,

akkompagneret af 3 små kompositioner af øjeblikket,

9 €
"Prosecco" Gourmet
(gourmet prosecco)

et glas prosecco akkompagneret af 3 små kompositioner af øjeblikket,

16 €
"Espresso Martini" Gourmet
(gourmet espresso martini)

en espresso martini akkompagneret af 3 små kompositioner af øjeblikket,

18 €

Alkoholmisbrug er farligt for dit helbred. Forbrud med moderation.

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Ikoner betegnelse.

Allergen

Skaldyr

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Sennep

Selleri

Nødder

Sojabønner

Jordnødder

Fisk

Æg

Krebsdyr

Gluten

Milk

Information

Favorit

Chefens forslag

Hjemmespecialitet

Regional specialitet

Hjemmelavet

Glutenfri

Lactosefri

Vegetarisk

Veganer

Økologisk

Kosher

Halal

Indeholder gris

Frosne frosne

Krydret

Medium krydret

Meget krydret

Anbefales ikke til gravide kvinder.

Tag væk

Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Share this menu