Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Speisekarte

Die Getränke

Die Höhle

Information

Antipasti...zum Teilen...oder nicht!
Scugnizzi al Parmigiano
(Scugnizzi mit Parmesan)

12 €
Insalateria Nano
(insalateria nano)

die Salatbar von 14 bis 20 €,
Caramelle Ripiene di Buratta al Pesto
(Caramelle ripiene di buratta al pesto)

schmelzender Burrata-Pantoffel,

mit Pesto und San-Marzano-Tomatensauce,

14 €
Arancini al Pomodoro fati in Casa
(Arancini al Pomodoro Fati in der Casa)

hausgemachte Tomaten-Arancini,

(6 Stück),

13 €
Carciofi et Fiori di Zucca alla Giudia
(Kürbis und Blumen alla Giudia)

Ganze gepfefferte Artischocken und frittierte Zucchiniblüten-Krapfen, Pecorino-Petersilien-Sauce, eine römische Spezialität,

15 €
Calamari Fritti
(Frittierter Tintenfish)

Gebratener Tintenfisch und Safran-Aioli,

17 €
Nano "Panuozzo"
(Nano „Panuozzo“)

das italienische Sandwich aus Rom mit Rucola, Datterino-Tomaten, Mozzarella di Bufala Dop,

Caprese: Basilikum, ligurisches Pesto, Oliven 12 €,

traditionell: weißer Schinken und ligurisches Pesto 13 €,

Parma: Gran Milano Rohschinken & ligurisches Pesto 14€,
Burrata Pugliese Grande (300g) con Pesto Ligure
(große apulische Burrata (300g) mit ligurischem Pesto)

Burrata xxl,

ligurisches Pesto,

und Gran Milano Rohschinken* 21 €,

oder Räucherlachs €23,
Antipasti Lovers Picolo 18€ Grande 27€
(Antipasti Liebhaber Picolo 18€ groß 27€)

schönes Brett bestehend aus cremiger Burrata, Scugnizzi und Arancini,

zu italienischem Aufschnitt,

ventricina,

Gran Milano Rohschinken,

weißer Schinken,

weißer Schinken Gran Biscotto mit Trüffel,
Salat Bar
▪️LES FORMULES
(▪️die Formeln)

▪️ die Basis, die Sauce und 3 Zutaten: 14,00 €,

▪️ die Basis, die Sauce und 5 Zutaten: 17,00 €,

▪️ die Basis, die Sauce und 7 Zutaten: 20,00 €,
▪️LES BASES
(▪️die Grundlagen)

~ Rucola,

~ Gartenmischung,

~ Quinoa,

~ grüne Linsen,

~ handwerklich hergestellte Pasta,

~ Tomaten,
▪️LES SAUCES
(▪️ Saucen)

~Caesar,

~ Zitronen-Olivenöl,

~ anziehen,

~ ligurisches Pesto,
▪️LES INGREDIENTS▪️
(▪️Zutaten ▪️)
▪️LES CRUDITES
(▪️ rohes Gemüse)

~ Avocado,

~ marinierte Artischocken,

~ Datterini-Tomaten,

~ Champignons,

~ Karotte,

~ rote Zwiebel,

~ grüner Spargel,

~ Zucchiniblütenpuffer (+3),
▪️LES PROTEINES
(▪️ Proteine)

~ weißer Schinken,

~ Gran Milano Rohschinken* (+2,00€),

~ Gran Biscotto weißer Schinken mit Trüffel (+3,00€),

~ Räucherlachs (+4,00 €),

~ weichgekochtes oder hartgekochtes Ei,

~ Garnelen (+4,00€),

~ mit Zitrone mariniertes Hähnchen,
▪️LES FROMAGES
(▪️ Käse)

~ Parmesanspänen,

~ Mozzarella di Buffalo Dop (+3€),

~ cremige Burrata (+3€),

~ gezählt aop,

gewürfelter Gorgonzola,
▪️ET AUSSI
(▪️und auch)

~ Pinienkerne,

~ Brotcroutons,

~ Kapern,

~ Oliven,

~ Pistazienchips,
Die berühmte „Nano-Girelle“ (Pizzablütenblätter)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
(die berühmten Nano-Pizzablütenblätter:)
Margherita
(margherita)

San Marzano Dop Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Basilikum, Oregano,

13 €
Tartufo
(Tartufo)

Trüffelcreme, weißer Schinken-Gran Biscotto mit Trüffel*, Fior di Latte Mozzarella, Caciocavallo,

23 €
„Maestro“-Pizzen 31 cm
Autentica Bufala DOP
(autentica bufala dop)

Tomate San Marzano dop,

Nach dem Kochen: Mozzarella di Bufala Dop, Basilikum und ligurisches Pesto,

15 €
La Capizza
(Capizza)

Auf halbem Weg zwischen einer Margherita-Pizza und einer Calzone ... wer noch unentschlossen ist, sollte es ohne weitere Verzögerung probieren!,

17 €
Vegetariana
(vegetariana)

Erbsencreme, Fior di Latte Mozzarella, Pilze nach dem Kochen: Spinatsprossen, Burrata,

19 €
La Lyonnaise
(die Lyonnaise)

Crème fraîche, Parmesan Reggiano, Zwiebeln,

Crème fraîche, Parmesan Reggiano, Zwiebeln,

Croutons und pochiertes Ei,

Croutons und pochiertes Ei,

20 €
Romano
(römisch)

Sahnebasis, Mozza Fior di Latte, Ravioli von Royans, St. Marcellin,

nach dem Kochen: Rohschinken und Rucola,

21 €
Pinocchio
(Pinocchio)

Mozzarella Fior di Latte, nach dem Kochen:,

Schafs-Tomme, Gran-Milano-Rohschinken, Feigenmarmelade und Rucola,

22 €
Parma
(parma)

San Marzano Dop-Tomate, nach dem Kochen: roher Gran-Milano-Schinken*, Datterino-Tomaten, Rucola,

Mozzarella di Bufala DOP, Parmesan Reggiano, Balsamico-Essig,

23 €
« La Nano »
("der Nano")

Mozza Fior di Latte,

Nach dem Kochen: hausgemachte Burrata, Mortadella naturals* mit Pistazien, ligurisches Pesto, Pistazien,

23 €
Calzone al Tartufo
(Calzone mit Tartufo)

Trüffelcreme,

Mozza Fior di Latte,

weißer Schinken Gran Biscotto mit Trüffel*,

Parmesan-Reggiano,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo
(Gran Biscotto al Tartufo)

Trüffelcreme, Fior di Latte Mozzarella,

Nach dem Kochen: hausgemachte Burrata, Rucola, weißer Gran Biscotto-Schinken mit Trüffel*, Parmesan Reggiano,

25 €
Suppléments
(Ergänzungen)

• Ei: 1,40 €,

• weißer Schinken: 3,00€,

• Fior di Latte-Mozzarella: 3,00 €,

• frische Pilze: 3,00€,

• Salami Ventricina: 3,00 €,

• Nduja: 5,00€ (scharf),

• Salami: 4,00 €,

• Polpetten: 5,00€,

• Stracciatella: 6,00€,

• Parmaschinken: 6,00 €,

• Burrata: 7,00 €,

• weißer Schinken Gran Biscotto mit Trüffel: 6,00€,

• Räucherlachs: 7,00 €,

• Büffelmozzarella dop: 7,00€,
„klassische“ Pizzen 31cm
La Classica Margherita
(Die klassische Margherita)

Mozza Fior di Latte,

Datum Tomaten,

basilikum,

oregano,

Olivenöl,

Parmesan-Reggiano,

14 €
Napoli
(napoli)

Nach dem Kochen: Mozzarella di Bufala Dop, Sardellen, Kapern, Olivenöl, Oregano,

15 €
Regina
(regina)

Mozza Fior di Latte,

nach dem Kochen: Kochschinken*,

frische Pilze,

oregano,

17 €
Calzone Tradizionale
(traditionelle Calzone)

Mozza Fior di Latte,

Datum Tomaten,

Weißer Schinken*,

frische Pilze,

17 €
Pepperoni
(Peperoni)

Mozza Fior di Latte,

Nach dem Kochen: Peperoni*,

und Oregano,

17 €
Bolognese
(Bolognese)

Mozza Fior di Latte, nach dem Kochen gegartes Rinderhackfleisch*: Petersilie, Knoblauch, Stracciatella,

18 €
4 Formaggi
(4 Formaggi)

Mozza Fior di Latte,

Gorgonzola,

taleggio,

Parmesan-Reggiano,

18 €
Diavola
(diavola)

Mozza Fior di Latte,

sehr scharfe italienische Nduja-Wurst*,

nach dem Kochen: Stracciatella,

Salami Ventricina*,

19 €
Burrata & Prosciutto di Parma
(Burrata und Prosciutto di Parma)

Nach dem Kochen: hausgemachte Burrata, Datterino-Tomaten, Gran Milano Rohschinken*, Parmesan Reggiano,

24 €
Pasta und Risotto Antica
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles (+1€)
(Glutenfreie Fusilli gibt es anstelle der traditionellen Pasta (+1€))
Penne al Gorgonzola
(Penne mit Gorgonzola)

Penne mit Gorgonzolacreme und Walnüssen,

19 €
Cannelloni Vegetariana con Spinaci
(Vegetarische Cannelloni mit Spinaci)

Hausgemachte „veggie“ Cannelloni mit Spinat, Tomate und Ricotta-Gratin,

20 €
Lasagna fatta in Casa al Forno
(Lasagne Fatta im Casa al Forno)

hausgemachte Rinderlasagne*,

vom Kalb* und Schwein*,

im Pizzaofen gebacken,

21 €
Rigatoni alla Vodka
(Rigatoni alla Wodka)

Tomaten-Rigatoni, Pfefferflocken, Crème fraîche, Parmesan Reggiano, Zwiebeln, Knoblauch und Wodka,

Italienisch-amerikanisches Rezept,

23 €
Lumachine al Tartufo “Bambini Viziati“
(Die Tartufo-Maschine „besuchte Kinder“)

Shellettes „verwöhnte Kinder“ mit weißem Schinken, Gran Biscotto und Trüffel*,

25 €
Stracci alla Faruk
(stracci alla faruk)

finden Sie die mythische handwerkliche Pasta mit Meeresfrüchten,

(Muscheln, Garnelen, Tintenfisch),

mit Safranschalensaft,

früher serviert im "roten segel" in st. tropez,

26 €
Risotto Carnaroli Verde
(grünes Carnaroli-Risotto)

cremiges Risotto mit grünem Spargel und Parmesan Reggiano,

22 €
Piatti / Gerichte
Tartare di Salmone Piccante & Avocado
(würziges Lachstatar und Avocado)

Lachs-Avocado-Tartar, gewürzt mit Paprika,

28 €
Polpo alla Puglia "Monopoli"
(Polpo alla Apulien „Monopoli“)

Gegrillter Oktopus wie in Monopoli in Apulien auf einem Tomatenbett,

Kreuzkümmel, Zwiebeln, frischer Koriander,

29 €
Carpaccio di Manzo
(Manzo-Carpaccio)

Rindercarpaccio mit Zitrone, Olivenöl,

Parmesan Reggiano und Pistazien,

24 €
Filetto di Salmone al Vapore
(gedämpftes Lachsfilet)

hochwertiges gedämpftes Lachsfilet und Vierge-Sauce,

27 €
Tartare di Manzo
(Manzo-Tartar)

Rindertatar nach italienischer Art von der Rasse Limousin von Boucherie Perrot*,

mit Kräutern, Olivenöl, Eigelb und Grissini, serviert mit Stracciatella,

26 €
Bella Milanese Gigante
(bella milanese gigantisch)

schöne Milanaise vom Kalb*,

getippt wie ein "Elefantenohr",

ein paar Datterino-Tomaten,

Rucola und Parmesan Reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes
((*) Herkunft des Fleisches)

Alle unsere Fleischsorten, einschließlich unseres Rindfleischs, stammen aus Frankreich und der EU.,
Kontur / Toppings
Risotto Verde
(risotto verde)

cremiges Risotto mit grünem Spargel und Parmesan Reggiano,
Un accompagnement
(Eine Unterstützung)

mit Ihrem Gericht enthalten,
Penne al Gorgonzola
(Penne mit Gorgonzola)

Penne mit Gorgonzola,
Parmigiana di Melanzane
(parmigiana di melanzane)

Gegrillte Auberginen mit Tomaten und Käse,
Lumachine al Tartufo +3€
(Lucmachine mit Tartufo +3€)

Trüffel-Shellettes und Trüffel-Schinken,
Insalata di Rucola
(Rucola-Salat)

Rucolasalat mit Parmesan Reggiano,
Seconde garniture
(zweite Füllung)

Wenn Sie ein zweites Topping nehmen, wird es Ihnen in Rechnung gestellt.,

5 €
Pizza oder Teig des Tages
Formule à 15.00€ (+1€ Le Café)
(Formel für 15,00 € (+1 € pro Kaffee))

Tagesgericht oder Pizza + 1€ Kaffee,

(jeden Mittag von Montag bis Freitag),
Formule à 18.00€ (+1€ le Café)
(Formel für 18,00 € (+1 € pro Kaffee))

Tagesgericht oder Pizza + Dessert + 1 € Kaffee,

(jeden Mittag von Montag bis Freitag),
Pro Kleinkind
Pour les enfants
(für Kinder)

(-12 Jahre),
Pizza Bambino
(kleinkind pizza)

Kinderpizza in Hasenform mit Mozzarella fior di latte,

serviert mit Sirup oder Diabolo und hausgemachtem Eis,

15 €
Pasta al Pomodoro
(Nudeln nach Pomodoro)

Nudeln mit San-Marzano-Dop-Tomatensauce,

serviert mit Sirup oder Diabolo und hausgemachtem Eis,

15 €
Dolci / hausgemachte Desserts
Gelato della Casa Fior di Latte
(gelato della casa fior di latte)

hausgemachtes italienisches Fior di Latte Eis zum selber komponieren,

Wahl von 2 Seiten:,

Saucen: Bs Karamell / Extra Erdbeere / Affogato al Caffè / Schokolade / Pistazie,

Schüsse von: Keksen / Baiser / Karamell / Oreo / Himbeer-Zitronen-Müsli / Smarties,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo
(Tolmezzo-Tiramisu)

das Kaffee-Tiramisu, das nach italienischer Tradition hergestellt wird…,

9 €
Tiramisu al Cioccolato
(Tiramisu mit Cioccolato)

Schokoladentiramisu,

10 €
Crema Catalana alla Vaniglia
(Creme Catalana alla Vaniglia)

Crème Brûlée mit Vanille,

9 €
Nano Cookie Dough gigante & Gelato Fior di Latte
(Nano-Keksteig-Gigante und Gelato Fior di Latte)

Riesiger weicher Schokoladenkeks zum Essen mit einem Löffel, Pralinensauce, Pekannüsse, italienisches Fior di Latte-Eis,

11 €
Scugnizzi al Caramelo
(karamellisierte Totenköpfe)

knusprige Karamell-Pizza-Donuts,

viel besser als Churros,

... teilen, oder nicht...,

12 €
Girelle X “Bernachon”
(Lippfisch x „Bernachon“)

Bernachon-Pizzablätter aus Milchschokolade und Pistazienchips,

in Zusammenarbeit mit Maison Bernachon und ihrem berühmten „Bernachoc“ zu teilen,

14 €
"Caffè" Gourmet
(Gourmet Kaffee)

ein Espresso,

begleitet von 3 kleinen Kompositionen des Augenblicks,

9 €
"Prosecco" Gourmet
(Gourmet-Prosecco)

ein Glas Prosecco, begleitet von 3 kleinen Kompositionen des Augenblicks,

16 €
"Espresso Martini" Gourmet
(Gourmet-Espresso-Martini)

ein Espresso Martini, begleitet von 3 kleinen Kompositionen des Augenblicks,

18 €

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich, mit Mäßigung konsumieren.

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Symbole Bedeutung.

Allergen

Schaltier

Lupine

Sulfit

Sesame seeds

Senf

Sellerie

Nüsse

Sojabohne

Erdnüsse

Fisch

Krebs

Gluten

Milk

Information

Favorit

Neu

Vorschlag des Chefs

Hausspezialität

Regionale Spezialität

Hausgemacht

Gluten-frei

Laktosefrei

Vegetarier

Vegan

Organisch

Koscher

Halal

Enthält Schwein

Frisch gefroren

Würzig

Mittelwürzig

Sehr scharf

Nicht für schwangere Frauen empfohlen.

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Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

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