Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Menù

Le bevande

La grotta

Informazione

Antipasti...da condividere...o no!
Scugnizzi al Parmigiano
(scugnizzi al parmigiano)

12 €
Insalateria Nano
(insalateria nano)

il salad bar da 14€ a 20€,
Caramelle Ripiene di Buratta al Pesto
(caramelle ripiene di buratta al pesto)

pantofola di burrata fusa,

con pesto e salsa di pomodoro San Marzano,

14 €
Arancini al Pomodoro fati in Casa
(arancini al pomodoro fatti in casa)

arancini al pomodoro fatti in casa,

(6 pezzi),

13 €
Carciofi et Fiori di Zucca alla Giudia
(zucca e fiori alla giudia)

Frittelle di carciofi interi pepati e fiori di zucca fritti, salsa al pecorino e prezzemolo, specialità romana,

15 €
Calamari Fritti
(calamari fritti)

calamari fritti e salsa aioli allo zafferano,

17 €
Nano "Panuozzo"
(nano "panuozzo")

il panino italiano di Roma con rucola, pomodorini datterino, mozzarella di bufala dop,

caprese: basilico, pesto ligure, olive €12,

tradizionale: prosciutto bianco e pesto ligure €13,

parma: prosciutto crudo gran milano e pesto ligure 14€,
Burrata Pugliese Grande (300g) con Pesto Ligure
(burrata pugliese grande (300g) con pesto alla ligure)

burrata xxl,

pesto ligure,

e prosciutto crudo Gran Milano* €21,

o salmone affumicato €23,
Antipasti Lovers Picolo 18€ Grande 27€
(antipasti amanti picolo 18€ grande 27€)

bellissimo tagliere composto da una cremosa burrata, scugnizzi e arancini,

con salumi italiani,

ventricina,

prosciutto crudo gran milano,

prosciutto bianco,

prosciutto bianco gran biscotto al tartufo,
Buffet di insalate
▪️LES FORMULES
(▪️le formule)

▪️la base, la salsa e 3 ingredienti: 14.00€,

▪️ la base, la salsa e 5 ingredienti: € 17,00,

▪️ la base, la salsa e 7 ingredienti: 20.00 €,
▪️LES BASES
(▪️le basi)

~ rucola,

~ miscela da giardino,

~ quinoa,

~ lenticchie verdi,

~ pasta artigianale,

~ pomodori,
▪️LES SAUCES
(▪️salse)

~ Cesare,

~ olio d'oliva al limone,

~ vestirsi,

~ pesto ligure,
▪️LES INGREDIENTS▪️
(▪️ingredienti ▪️)
▪️LES CRUDITES
(▪️ verdure crude)

~avocado,

~ carciofi marinati,

~ pomodorini datterino,

~ champignon,

~ carota,

~ cipolla rossa,

~ asparagi verdi,

~ frittelle di fiori di zucca (+3),
▪️LES PROTEINES
(▪️ proteine)

~ prosciutto bianco,

~ prosciutto crudo gran milano* (+2,00€),

~ prosciutto bianco gran biscotto al tartufo (+3,00€),

~ salmone affumicato (+4,00 €),

~ uovo alla coque o sodo,

~ gamberi (+4,00€),

~ pollo marinato al limone,
▪️LES FROMAGES
(▪️formaggi)

~ scaglie di parmigiano,

~ mozzarella di bufala dop (+3€),

~ burrata cremosa (+3€),

~ contato aop,

Gorgonzola a dadini,
▪️ET AUSSI
(▪️e anche)

~ pinoli,

~ crostini di pane,

~ capperi,

~ olive,

~ scaglie di pistacchio,
Le famose “nano girelle” (petali di pizza)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
(i famosi petali di nano pizza:)
Margherita
(margherita)

salsa di pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, basilico, origano,

13 €
Tartufo
(tartufo)

crema di tartufo, gran biscotto di prosciutto bianco al tartufo*, mozzarella fior di latte, caciocavallo,

23 €
Pizze “maestro” 31 cm
Autentica Bufala DOP
(autentica bufala dop)

pomodoro san marzano dop,

dopo cottura: mozzarella di bufala dop, basilico e pesto ligure,

15 €
La Capizza
(capizza)

a metà tra una pizza margherita e un calzone... per chi è indeciso, provatela senza ulteriori indugi!,

17 €
Vegetariana
(vegetariana)

crema di piselli, mozzarella fior di latte, funghi dopo cottura: germogli di spinaci, burrata,

19 €
La Lyonnaise
(la lionese)

crème fraîche, parmigiano reggiano, cipolle,

crème fraîche, parmigiano reggiano, cipolle,

crostini e uovo in camicia,

crostini e uovo in camicia,

20 €
Romano
(romano)

base di panna, mozza fior di latte, ravioli di Royans, St Marcellin,

dopo cottura: prosciutto crudo e rucola,

21 €
Pinocchio
(Pinocchio)

mozzarella fior di latte, dopo cottura:,

tomme di pecora, prosciutto crudo gran milano, marmellata di fichi e rucola,

22 €
Parma
(parma)

pomodoro san marzano dop, dopo cottura: prosciutto crudo gran milano*, pomodorini datterino, rucola,

mozzarella di bufala dop, parmigiano reggiano, aceto balsamico,

23 €
« La Nano »
("il nano")

mozza fior di latte,

dopocottura: burrata artigianale, mortadella naturale* al pistacchio, pesto ligure, pistacchi,

23 €
Calzone al Tartufo
(calzone al tartufo)

crema di tartufo,

mozza fior di latte,

prosciutto bianco gran biscotto al tartufo*,

parmigiano reggiano,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo
(gran biscotto al tartufo)

crema di tartufo, mozzarella fior di latte,

dopo cottura: burrata artigianale, rucola, gran biscotto di prosciutto bianco al tartufo*, parmigiano reggiano,

25 €
Suppléments
(integratori)

• uovo: € 1,40,

• prosciutto bianco: 3,00€,

• mozzarella fior di latte: € 3,00,

• funghi freschi: 3,00€,

• salame ventricina: 3,00 €,

• nduja: 5.00€ (piccante),

• peperoni: 4,00€,

• polpette: 5,00€,

• stracciatella: 6,00€,

• Prosciutto di Parma: € 6,00,

• burrata: 7,00€,

• prosciutto bianco gran biscotto al tartufo: 6,00€,

• salmone affumicato: € 7,00,

• mozzarella di bufala dop: 7,00€,
Pizze “classiche” 31 cm
La Classica Margherita
(la margherita classica)

mozza fior di latte,

pomodori datterini,

basilico,

origano,

olio d'oliva,

parmigiano reggiano,

14 €
Napoli
(napoli)

dopo cottura: mozzarella di bufala dop, acciughe, capperi, olio di oliva, origano,

15 €
Regina
(regina)

mozza fior di latte,

dopo cottura: prosciutto cotto*,

funghi freschi,

origano,

17 €
Calzone Tradizionale
(calzone tradizionale)

mozza fior di latte,

pomodori datterini,

Prosciutto Bianco*,

funghi freschi,

17 €
Pepperoni
(peperoni)

mozza fior di latte,

dopo la cottura: peperoni*,

e origano,

17 €
Bolognese
(bolognese)

mozza fior di latte, carne macinata* cotta dopo cottura: prezzemolo, aglio, stracciatella,

18 €
4 Formaggi
(4 formaggi)

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmigiano reggiano,

18 €
Diavola
(diavola)

mozza fior di latte,

salsiccia nduja italiana molto piccante*,

dopo cottura: stracciatella,

salame ventricina*,

19 €
Burrata & Prosciutto di Parma
(burrata e prosciutto di parma)

dopo cottura: burrata artigianale, pomodorini datterino, prosciutto crudo Gran Milano*, parmigiano reggiano,

24 €
Pasta e risotto all'antica
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles (+1€)
(Disponibili Fusilli senza glutine al posto della pasta tradizionale (+1€))
Penne al Gorgonzola
(penne al gorgonzola)

penne con crema di gorgonzola e noci,

19 €
Cannelloni Vegetariana con Spinaci
(cannelloni vegetariani con spinaci)

cannelloni “vegetariani” fatti in casa con spinaci, pomodoro e ricotta gratinati,

20 €
Lasagna fatta in Casa al Forno
(lasagne fatte in casa al forno)

lasagne di manzo fatte in casa*,

di vitello* e maiale*,

cotto nel forno per pizza,

21 €
Rigatoni alla Vodka
(rigatoni alla vodka)

rigatoni al pomodoro, scaglie di peperoncino, crème fraîche, parmigiano reggiano, cipolle, aglio e vodka,

Ricetta italo-americana,

23 €
Lumachine al Tartufo “Bambini Viziati“
(La macchina del tartufo “bambini visitati”)

Conchiglie “bambini viziati” con prosciutto bianco gran biscotto e tartufo*,

25 €
Stracci alla Faruk
(stracci alla faruk)

trova la mitica pasta artigianale ai frutti di mare,

(cozze, gamberi, calamari),

con succo di gusci di zafferano,

precedentemente servito alla "vela rossa" a st tropez,

26 €
Risotto Carnaroli Verde
(risotto carnaroli verde)

risotto cremoso con asparagi verdi e parmigiano reggiano,

22 €
Piatti / piatti
Tartare di Salmone Piccante & Avocado
(tartare di salmone piccante e avocado)

tartare di salmone e avocado conditi con peperoni,

28 €
Polpo alla Puglia "Monopoli"
(polpo alla puglia "monopoli")

polipo alla griglia come a monopoli in Puglia su letto di pomodori,

cumino, cipolle, coriandolo fresco,

29 €
Carpaccio di Manzo
(manzo carpaccio)

carpaccio di manzo al limone, olio d'oliva,

parmigiano reggiano e pistacchi,

24 €
Filetto di Salmone al Vapore
(filetto di salmone al vapore)

filetto di salmone al vapore di alta qualità e salsa vierge,

27 €
Tartare di Manzo
(manzo tartare)

Tartare di manzo all'italiana di razza Limousin di Boucherie Perrot*,

con erbe aromatiche, olio d'oliva, tuorlo d'uovo e grissini, servito con stracciatella,

26 €
Bella Milanese Gigante
(bella milanese gigantesca)

bella milanese in vitello*,

digitato come un "orecchio di elefante",

qualche pomodoro datterino,

rucola e parmigiano reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes
((*) origini della carne)

tutte le nostre carni, compreso il nostro manzo, sono di origine francese ed europea.,
Contorno / guarnizioni
Risotto Verde
(risotto verde)

risotto cremoso con asparagi verdi e parmigiano reggiano,
Un accompagnement
(Un supporto)

incluso con il tuo piatto,
Penne al Gorgonzola
(penne al gorgonzola)

penne al gorgonzola,
Parmigiana di Melanzane
(parmigiana di melanzane)

Melanzane grigliate con pomodoro e formaggio,
Lumachine al Tartufo +3€
(macchina per il tartufo +3€)

conchiglie al tartufo e prosciutto tartufato,
Insalata di Rucola
(insalata di rucola)

insalata di rucola con parmigiano reggiano,
Seconde garniture
(secondo ripieno)

se prendi un secondo topping, ti verrà addebitato.,

5 €
Pizza o impasto del giorno
Formule à 15.00€ (+1€ Le Café)
(formula a 15.00€ (+1€ a caffè))

piatto o pizza del giorno + 1€ caffè,

(ogni ora di pranzo dal lunedì al venerdì),
Formule à 18.00€ (+1€ le Café)
(formula a 18.00€ (+1€ a caffè))

piatto o pizza del giorno + dolce + 1€ caffè,

(ogni ora di pranzo dal lunedì al venerdì),
Per bambino
Pour les enfants
(per bambini)

(-12 anni),
Pizza Bambino
(pizza per bambini)

pizza per bambini a forma di coniglio con mozzarella fior di latte,

servito con uno sciroppo o un diabolo e gelato artigianale,

15 €
Pasta al Pomodoro
(pasta al pomodoro)

pasta con sugo di pomodoro san marzano dop,

servito con uno sciroppo o un diabolo e gelato artigianale,

15 €
Dolci / dolci fatti in casa
Gelato della Casa Fior di Latte
(gelato della casa fior di latte)

gelato italiano fior di latte fatto in casa per comporre te stesso,

scelta di 2 lati:,

salse: bs caramello / extra fragola / affogato al caffè / cioccolato / pistacchio,

pezzi di: biscotti/meringa/caramello/oreo/granola lampone-limone/smarties,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo
(Tiramisù di Tolmezzo)

il tiramisù al caffè fatto nel rispetto della tradizione italiana…,

9 €
Tiramisu al Cioccolato
(tiramisù al cioccolato)

tiramisù al cioccolato,

10 €
Crema Catalana alla Vaniglia
(crema catalana alla vaniglia)

Crème brulée alla vaniglia,

9 €
Nano Cookie Dough gigante & Gelato Fior di Latte
(nano pasta per biscotti gigante e gelato fior di latte)

biscotto gigante morbido al cioccolato da mangiare con il cucchiaio, salsa pralinata, noci pecan, gelato italiano fior di latte,

11 €
Scugnizzi al Caramelo
(teschi caramellati)

ciambelle di pizza al caramello croccanti,

molto meglio dei churros,

...condividere o meno...,

12 €
Girelle X “Bernachon”
(labro x “bernachon”)

Petali di pizza al cioccolato al latte Bernachon e gocce di pistacchio,

da condividere in collaborazione con Maison Bernachon e il loro famoso “Bernachoc”,

14 €
"Caffè" Gourmet
(caffè gourmet)

un espresso,

accompagnato da 3 piccole composizioni del momento,

9 €
"Prosecco" Gourmet
(prosecco gourmet)

un calice di prosecco accompagnato da 3 piccole composizioni del momento,

16 €
"Espresso Martini" Gourmet
(buongustaio espresso martini)

un espresso martini accompagnato da 3 piccole composizioni del momento,

18 €

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.

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Crostaceo

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Informazione

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Specialità della casa

Specialità regionale

Fatti in casa

Senza glutine

Senza lattosio

Vegetariano

Vegano

Organico

Kosher

Halal

Contiene maiale

Fresco congelato

Speziato

Piccante medio

Molto speziato

Non raccomandato per le donne in gravidanza.

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