Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Drankjes

De grot

Informatie

Antipasti...om te delen...of niet!
Scugnizzi al Parmigiano
(scugnizzi met parmigiano)

12 €
Insalateria Nano
(insalateria nano)

de saladebar van €14 tot €20,
Caramelle Ripiene di Buratta al Pesto
(caramelle ripiene di buratta al pesto)

smeltende burrata-slipper,

met pesto en San Marzano tomatensaus,

14 €
Arancini al Pomodoro fati in Casa
(arancini al pomodoro fati in casa)

zelfgemaakte tomatenaracini,

(6 stuks),

13 €
Carciofi et Fiori di Zucca alla Giudia
(pompoen en bloemen voor de feestdagen)

Hele peper-artisjok- en gefrituurde courgettebloembeignets, pecorino-peterseliesaus, een Romeinse specialiteit,

15 €
Calamari Fritti
(gefrituurde inktvisringen)

gebakken inktvis en saffraanaioli,

17 €
Nano "Panuozzo"
(nano "panuozzo")

het Italiaanse broodje uit Rome met rucola, datterino tomaten, mozzarella di bufala dop,

caprese: basilicum, Ligurische pesto, olijven €12,

traditioneel: witte ham & Ligurische pesto €13,

parma: gran milano rauwe ham & ligurische pesto 14€,
Burrata Pugliese Grande (300g) con Pesto Ligure
(grote pugliese burrata (300g) met Ligurische pesto)

burrata xxl,

Ligurische pesto,

en rauwe ham van Gran Milano* €21,

of gerookte zalm €23,
Antipasti Lovers Picolo 18€ Grande 27€
(antipasti liefhebbers picolo 18€ groot 27€)

mooie plank bestaande uit een romige burrata, scugnizzi & arancini,

bij Italiaans vleeswaren,

ventricina,

gran milano rauwe ham,

witte ham,

witte ham gran biscoto met truffel,
Salade bar
▪️LES FORMULES
(▪️de formules)

▪️de basis, de saus en 3 ingrediënten: 14.00€,

▪️de basis, de saus en 5 ingrediënten: €17,00,

▪️de basis, de saus en 7 ingrediënten: 20.00€,
▪️LES BASES
(▪️de basis)

~ rucola,

~ tuinmix,

~ quinoa,

~ groene linzen,

~ ambachtelijke pasta,

~ tomaten,
▪️LES SAUCES
(▪️sauzen)

~ caesar,

~ citroen olijfolie,

~ aankleden,

~ ligurische pesto,
▪️LES INGREDIENTS▪️
(▪️ingrediënten▪️)
▪️LES CRUDITES
(▪️ rauwkost)

~ avocado,

~ gemarineerde artisjokken,

~ datterino-tomaten,

~ champignons,

~ wortel,

~rode ui,

~ groene asperges,

~ Courgettebloembeignets (+3),
▪️LES PROTEINES
(▪️ eiwitten)

~ witte ham,

~ gran milano rauwe ham* (+2,00€),

~ witte ham gran biscotto met truffel (+3,00€),

~ gerookte zalm (+4,00 €),

~ zachtgekookt of hardgekookt ei,

~ garnalen (+4,00€),

~in citroen gemarineerde kip,
▪️LES FROMAGES
(▪️kazen)

~ Parmezaanse schilfers,

~ buffelmozzarella dop (+3€),

~ romige burrata (+3€),

~ geteld aop,

in blokjes gesneden gorgonzola,
▪️ET AUSSI
(▪️en ook)

~ pijnboompitten,

~ broodcroutons,

~ kappertjes,

~ olijven,

~ pistachechips,
De beroemde “nano girelle” (pizzabloemblaadjes)
Les fameux Pétales de Pizza du Nano :
(de bekende nano-pizzabloemblaadjes:)
Margherita
(margherita)

san marzano dop tomatensaus, mozzarella fior di latte, basilicum, oregano,

13 €
Tartufo
(tartufo)

truffelcrème, witte ham gran biscotto met truffel*, fior di latte mozzarella, caciocavallo,

23 €
“maestro” pizza’s 31cm
Autentica Bufala DOP
(autentica bufala dop)

tomaat san marzano dop,

na het koken: mozzarella di bufala dop, basilicum en Ligurische pesto,

15 €
La Capizza
(Capizza)

halverwege tussen een margherita-pizza en een calzone... voor degenen die twijfelen, probeer het zonder verder uitstel!,

17 €
Vegetariana
(vegetarisch)

erwtenroom, fior di latte mozzarella, champignons na het koken: spinaziescheuten, burrata,

19 €
La Lyonnaise
(de lyonnaise)

crème fraîche, parmezaanse reggiano, uien,

crème fraîche, parmezaanse reggiano, uien,

croutons en gepocheerd ei,

croutons en gepocheerd ei,

20 €
Romano
(Romeins)

crèmebasis, mozza fior di latte, ravioli van Royans, St Marcellin,

na het koken: rauwe ham en rucola,

21 €
Pinocchio
(pinokkio)

mozzarella fior di latte, na bereiding:,

schapentomme, gran milano rauwe ham, vijgenjam en rucola,

22 €
Parma
(parma)

san marzano dop tomaat, na het koken: rauwe gran milano ham*, datterino tomaten, rucola,

mozzarella di bufala dop, parmezaanse reggiano, balsamicoazijn,

23 €
« La Nano »
("de nano")

mozza fior di latte,

na het koken: ambachtelijke burrata, naturel* mortadella met pistache, Ligurische pesto, pistachenoten,

23 €
Calzone al Tartufo
(calzone met tartufo)

truffelcrème,

mozza fior di latte,

witte ham gran biscoto met truffel*,

parmezaan reggiano,

24 €
Gran Biscotto al Tartufo
(gran biscoto al tartufo)

truffelcrème, fior di latte mozzarella,

na het koken: ambachtelijke burrata, rucola, gran biscotto witte ham met truffel*, parmezaanse reggiano,

25 €
Suppléments
(supplementen)

• ei: €1,40,

• witte ham: 3,00€,

• fior di latte mozzarella: € 3,00,

• verse champignons: 3,00€,

• salame ventricina: 3,00 €,

• nduja: 5.00€ (pittig),

• peperoni: € 4,00,

• polpetten: 5,00€,

• stracciatella: € 6,00,

• Parmaham: € 6,00,

• burrata: 7,00€,

• gran biscotto witte ham met truffel: 6,00€,

• gerookte zalm: € 7,00,

• buffelmozzarella dop: 7,00€,
“klassieke” pizza’s 31cm
La Classica Margherita
(la classica margherita)

mozza fior di latte,

dadeltomaten,

basilicum,

oregano,

olijfolie,

parmezaan reggiano,

14 €
Napoli
(napoli)

na het koken: mozzarella di bufala dop, ansjovis, kappertjes, olijfolie, oregano,

15 €
Regina
(regina)

mozza fior di latte,

na het koken: gekookte ham*,

verse champignons,

oregano,

17 €
Calzone Tradizionale
(traditionele calzone)

mozza fior di latte,

dadeltomaten,

Witte Ham*,

verse champignons,

17 €
Pepperoni
(peperoni)

mozza fior di latte,

na het koken: pepperoni*,

en oregano,

17 €
Bolognese
(bolognese)

mozza fior di latte, rundergehakt* gekookt na bereiding: peterselie, knoflook, stracciatella,

18 €
4 Formaggi
(4 formaggi)

mozza fior di latte,

gorgonzola,

taleggio,

parmezaan reggiano,

18 €
Diavola
(Diavola)

mozza fior di latte,

zeer pittige italiaanse nduja worst*,

na het koken: stracciatella,

salame ventricina*,

19 €
Burrata & Prosciutto di Parma
(burrata en prosciutto di parma)

na het koken: ambachtelijke burrata, datterino-tomaten, gran milano rauwe ham*, parmezaanse reggiano,

24 €
Pasta en risotto antica
Des Fusilli sans Gluten sont disponibles à la place des Pâtes Traditionnelles (+1€)
(Glutenvrije Fusilli zijn verkrijgbaar in plaats van traditionele pasta (+1€))
Penne al Gorgonzola
(penne al gorgonzola)

penne met gorgonzolacrème en walnoten,

19 €
Cannelloni Vegetariana con Spinaci
(vegetarische cannelloni met spinazie)

huisgemaakte “veggie” cannelloni met gegratineerde spinazie, tomaat en ricotta,

20 €
Lasagna fatta in Casa al Forno
(lasagne fatta in casa al forno)

huisgemaakte runderlasagne*,

van kalfsvlees* en varkensvlees*,

gebakken in de pizzaoven,

21 €
Rigatoni alla Vodka
(rigatoni alla wodka)

tomatenrigatoni, pepervlokken, crème fraîche, parmezaanse reggiano, uien, knoflook en wodka,

Italiaans-Amerikaans recept,

23 €
Lumachine al Tartufo “Bambini Viziati“
(De tartufomachine van de “bezochte kinderen”)

shellettes “verwende kinderen” met witte ham gran biscotto en truffel*,

25 €
Stracci alla Faruk
(stracci alla faruk)

vind de mythische ambachtelijke pasta met zeevruchten,

(mosselen, garnalen, inktvis),

met saffraanschilsap,

voorheen geserveerd in het "rode zeil" in st tropez,

26 €
Risotto Carnaroli Verde
(groene carnaroli risotto)

romige risotto met groene asperges en parmezaanse kaas reggiano,

22 €
Piatti / gerechten
Tartare di Salmone Piccante & Avocado
(pittige zalmtartaar & avocado)

zalmtartaar en avocado gekruid met paprika,

28 €
Polpo alla Puglia "Monopoli"
(polpo alla puglia "monopoli")

gegrilde octopus zoals in monopoli in Puglia op een bedje van tomaten,

komijn, uien, verse koriander,

29 €
Carpaccio di Manzo
(manzo carpaccio)

rundercarpaccio met citroen, olijfolie,

parmezaan reggiano en pistachenoten,

24 €
Filetto di Salmone al Vapore
(gestoomde zalmfilet)

hoogwaardige gestoomde zalmfilet en viergesaus,

27 €
Tartare di Manzo
(manzo-tartaar)

Italiaanse rundertartaar op Limousin-stijl van Boucherie Perrot*,

met kruiden, olijfolie, eigeel en broodstengels, geserveerd met stracciatella,

26 €
Bella Milanese Gigante
(bella milanese gigantisch)

mooie milanaise in kalfsvlees*,

getypt als een "olifantenoor",

een paar datterino-tomaten,

rucola en parmezaan reggiano,

29 €
( * ) Origines des viandes
((*) oorsprong van vlees)

al ons vlees, ook ons rundvlees, is afkomstig uit Frankrijk en de EU.,
Contour / toppings
Risotto Verde
(risotto verde)

romige risotto met groene asperges en parmezaanse kaas reggiano,
Un accompagnement
(Een steun)

inbegrepen bij uw gerecht,
Penne al Gorgonzola
(penne al gorgonzola)

penne met gorgonzola,
Parmigiana di Melanzane
(parmigiana van melanzane)

Gegrilde aubergine met tomaat en kaas,
Lumachine al Tartufo +3€
(lumachine al tartufo +3€)

truffelschelpjes en truffelham,
Insalata di Rucola
(rucola insalata)

rucolasalade met parmezaan reggiano,
Seconde garniture
(tweede vulling)

als u een tweede topping neemt, worden deze in rekening gebracht.,

5 €
Pizza of deeg van de dag
Formule à 15.00€ (+1€ Le Café)
(formule aan 15,00€ (+1€ per koffie))

gerecht of pizza van de dag + 1€ koffie,

(elke lunchtijd van maandag t/m vrijdag),
Formule à 18.00€ (+1€ le Café)
(formule aan 18.00€ (+1€ per koffie))

dagschotel of pizza + dessert + €1 koffie,

(elke lunchtijd van maandag t/m vrijdag),
Per peuter
Pour les enfants
(voor kinderen)

(-12 jaar),
Pizza Bambino
(peuter pizza)

pizza voor kinderen in de vorm van een konijn met mozzarella fior di latte,

geserveerd met een siroop of een diabolo en huisgemaakt ijs,

15 €
Pasta al Pomodoro
(pasta al pomodoro)

pasta met san marzano dop tomatensaus,

geserveerd met een siroop of een diabolo en huisgemaakt ijs,

15 €
Dolci / zelfgemaakte desserts
Gelato della Casa Fior di Latte
(gelato della casa fior di latte)

huisgemaakt Italiaans fior di latte ijs om zelf samen te stellen,

keuze uit 2 kanten:,

sauzen: bs karamel / extra aardbei / affogato al caffè / chocolade / pistache,

stukjes: koekjes / meringue / karamel / oreo / frambozen-citroengranola / smarties,

9 €
Tiramisu Di Tolmezzo
(Tolmezzo-tiramisu)

de koffie tiramisu gemaakt met respect voor de Italiaanse traditie...,

9 €
Tiramisu al Cioccolato
(tiramisu en cioccolato)

chocolade tiramisu,

10 €
Crema Catalana alla Vaniglia
(crème catalana alla vaniglia)

Creme brulee met vanille,

9 €
Nano Cookie Dough gigante & Gelato Fior di Latte
(nano-koekjesdeeg gigante & gelato fior di latte)

gigantisch zacht chocoladekoekje om met een lepel te eten, pralinesaus, pecannoten, fior di latte Italiaans ijs,

11 €
Scugnizzi al Caramelo
(gekarameliseerde inktvis)

knapperige karamel pizza donuts,

veel beter dan churros,

... delen, of niet...,

12 €
Girelle X “Bernachon”
(lipvis x “bernachon”)

Bernachon melkchocolade pizzablaadjes en pistachechips,

om te delen in samenwerking met Maison Bernachon en hun beroemde “Bernachoc”,

14 €
"Caffè" Gourmet
(gastronomische koffie)

een espresso,

begeleid door 3 kleine composities van het moment,

9 €
"Prosecco" Gourmet
(gastronomische prosecco)

een glas prosecco vergezeld van 3 kleine composities van het moment,

16 €
"Espresso Martini" Gourmet
(gastronomische espresso-martini)

een espresso martini vergezeld van 3 kleine composities van het moment,

18 €

Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.

We accept

Money

Credit card

Lunch ticket

Pictogrammen betekenis.

Allergeen

Schelpdier

Lupine

Sulfiet

Sesame seeds

Mosterd

Selderij

Noten

Soja

Pinda's

Vis

Schaaldier

Gluten

Milk

Informatie

Favoriet

Nieuw

Suggestie van de chef

Specialiteit van het huis

Regionale specialiteit

Eigengemaakt

Glutenvrij

Lactose vrij

Vegetarisch

Veganistisch

Biologisch

Kosjer

Halal

Bevat varken

Vers bevroren

Pittig

Medium pittig

Erg pittig

Niet aanbevolen voor zwangere vrouwen.

Meenemen

Nano Trattoria Lyon VI

Ouvert 7/7 midi et soir 04 37 42 16 97

Share this menu