A Siesta

Sea, Siesta Sun...

மதிய உணவு மெனு

ஒயின்கள்

ஷாம்பெயின்

எங்கள் appetizers
Couteaux gratinés (12 pièces)
(கிராடின் கத்திகள் (12 துண்டுகள்))

பூண்டு வெண்ணெய்,

வோக்கோசு,

நண்பனின்,

15.00 €
L'oeuf imparfait (oeuf bio), asperges fraîches, pancetta, émulsion fumée
(அபூரண முட்டை (கரிம முட்டை), புதிய அஸ்பாரகஸ், பான்செட்டா, புகைபிடித்த குழம்பு)

புதிய அஸ்பாரகஸ்,

பான்செட்டா,

புகைத்த குழம்பு,

கரிம முட்டை,

18.00 €
Maquereau frais en filet, mariné à la japonaise
(புதிய கானாங்கெளுத்தி ஃபில்லட், மரைனேட் செய்யப்பட்ட ஜப்பானிய பாணி)

புதிய கானாங்கெளுத்தி ஃபில்லட்,

சுஷி அரிசி,

wakame,

எள் விதைகள்,

18.00 €
Salade A Siesta (salade plat)
(சியஸ்டா சாலட் (டிஷ் சாலட்))

வெண்ணெய்,

வெடி,

முந்திரிக்கொட்டை,

கலவை,

வறுத்த காய்கறிகள்,

burrata,

22.00 €
Assiette de jambon corse de François Albertini, affiné 24 mois
(பிரான்சுவா ஆல்பர்டினியின் கோர்சிகன் ஹாம் தட்டு, 24 மாதங்கள் முதிர்ச்சியடைந்தது)

23.00 €
Poulpe en duo (carpaccio et tartare), glace à l'avocat de chez Milani glacier
(மிலானி பனிப்பாறையிலிருந்து ஆக்டோபஸ் இரட்டையர் (கார்பாசியோ மற்றும் டார்டரே), அவகேடோ ஐஸ்கிரீம்)

ஆலிவ் எண்ணெய்,

எலுமிச்சை,

21.00 €
பகிர்ந்து கொள்ள ஆரம்பிப்பவர்கள்
Fritto misto di mare (friture de la mer)
(ஃப்ரிட்டோ மிஸ்டோ டி மாரே (வறுத்த மீன்))

ஸ்க்விட்டாக,

ஆக்டோபஸ்,

கணவாய் மீன்,

இறால்,

டார்ட்டர் சாஸ்,

18.00 €
Assiette de la mer
(கடல் உணவு தட்டு)

ஸ்க்விட் பஜ்ஜி,

சால்மன் சஷிமி,

கருப்பு முல்லட் ரோல்மாப்ஸ் (உள்ளூர் பிடிப்பு),

ponzu சாஸ்,

டார்ட்டர் சாஸ்,

25.00 €
உணவுகள்
Ramen au poulet
(கோழி ராமன்)

ராமன்,

கோழி மார்பகம்,

கேரட்,

வறுத்த வெங்காயம்,

வசந்த வெங்காயம்,

சோயாவுடன் மென்மையான வேகவைத்த முட்டை,

shiitake,

நோரி,

edamame,

கொத்தமல்லி,

24.00 €
Linguine aux palourdes fraîches
(புதிய கிளாம்களுடன் மொழியியல்)

மொழி பாஸ்தா,

புதிய கிளாம்கள்,

Beurre,

பூண்டு,

25.00 €
Dos de cabillaud cuit à basse température
(காட் குறைந்த வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுகிறது)

கேபிலாட்,

வீட்டில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு,

விட்டலோட் சில்லுகள்,

இறைச்சி சாறு,

26.00 €
Poêlée de gambas sauvages décortiquées
(வாணலியில் வறுத்த தோல் நீக்கிய காட்டு இறால்கள்)

காட்டு இறால் ஷெல்,

மிசோவுடன் மட்டி சாறு,

வணக்கம் அரிசி,

கணம் காய்கறிகள்,

29.00 €
Tournedos d'effiloché de paleron braisé
(பிரேஸ் செய்யப்பட்ட துண்டாக்கப்பட்ட சக் டூர்னெடோஸ்)

கிரீமி பொலெண்டா,

முழு உடல் சாறு,

மாட்டிறைச்சி சக்,

23.00 €
Filet mignon de veau corse
(கோர்சிகன் வியல் பைலட் மிக்னான்)

பாண்ட்-நியூஃப் உருளைக்கிழங்கு,

நெபிடா சாறு (காட்டு மார்ஜோரம்),

33.00 €
அலைகளின் தாளத்திற்கு மீன்பிடித்தல் (எடையின் அடிப்படையில் விலை)
Les 100 grammes de poisson grillé
(100 கிராம் வறுக்கப்பட்ட மீன்)

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு,

wakame,

கணம் காய்கறிகள்,

எலுமிச்சை பியூரே பிளாங்க் (தனி),

9.00 €
Les 100 grammes de langouste de notre vivier
(எங்கள் குளத்திலிருந்து 100 கிராம் ஸ்பைனி இரால்)

வறுக்கப்பட்ட ஸ்பைனி இரால் அல்லது ஸ்பைனி இரால் பாஸ்தா,

18.00 €
குழந்தைகள் மெனு - 12 வயது வரை (15 யூரோக்கள்)
Plat (au choix)
(டிஷ் (தேர்வு செய்ய))

தரையில் மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை,

காட் மீன் & சிப்ஸ்,

தேர்வு துணையுடன்,

15.00 €
Dessert (au choix)
(இனிப்பு (தேர்வு))

1 ஸ்கூப் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம்,

கம்போட் 1 பூசணி,
வீட்டில் இனிப்பு
Grosse profiterole à notre façon
(எங்கள் சொந்த வழியில் பெரிய லாபம்)

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பட்டாசுகள்,

வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம்,

வீட்டில் உறிஞ்சும் கிரீம்,

சூடான சாக்லேட்,

கேரமல் செய்யப்பட்ட பழுப்புநிறம்,

12.00 €
Brocciu AOP de François Fondacci (médaille d'argent au concours agricole 2025)
(பிரான்கோயிஸ் ஃபோண்டாச்சியின் ப்ரோச்சியூ ஏஓப் (2025 விவசாயப் போட்டியில் வெள்ளிப் பதக்கம்))

புதிய ப்ரோக்கியு,

மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை,

மாவேலா திராட்சை பிராந்தி,

10.00 €
Poire rôtie au miel, cookistrelli à la farine de châtaigne
(தேனில் வறுத்த பேரிக்காய், கஷ்கொட்டை மாவு குக்கிஸ்ட்ரெல்லி)

வறுத்த புதிய பேரிக்காய்,

miel,

ப்ரோக்கியு ஐஸ்கிரீம்,

11.00 €
Coeur coulant au chocolat noir 70% cuit au moment
(தற்போது சமைக்கப்படும் 70% டார்க் சாக்லேட் ரனிங் ஹார்ட்)

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கிரீம்,

12.00 €
La Tarte Isula Rossa (notre spécialité)
(இசுலா ரோசா டார்ட் (எங்கள் சிறப்பு))

நிதி பாதாம்,

பிட்யூட்டரி சுரப்பி,

கிரீம் ப்ரூலே,

12.00 €
La boule de glace de notre artisan glacier Milani
(எங்கள் கைவினைஞர் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளர் மிலானியிடமிருந்து ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம்.)

வெண்ணிலா,

வெண்ணிலா கேனிஸ்ட்ரெல்லி,

இருண்ட சாக்லேட்,

காபி,

தேங்காய்,

பீஸ்மோண்ட் இருந்து hazelnut,

உப்பு வெண்ணெய் கேரமல்,

ராஸ்பெர்ரி,

எலுமிச்சைப்,

ஸ்ட்ராபெரி,

ரம் ரைசின்,

பிட்யூட்டரி சுரப்பி,

மாம்பழ,

முலாம்பழம்,

தோட்ட புதினா,

3.00 €
Café gourmand
(ருசியான காபி)

காபி,

மினி இனிப்பு,

12.00 €
Assiette de fromages corses, confiture de figues et mesclun
(கோர்சிகன் சீஸ் தட்டு, அத்தி ஜாம் மற்றும் மெஸ்கலூன்)

செம்மறி ஆடுகளின்,

வயதான ஆடுகளின் சீஸ்,

வயதான ஆடு சீஸ்,

15.00 €