A Siesta

Sea, Siesta Sun...

Мени

Вина

Шампањци

Наших уноса
Couteaux gratinés au beurre d'ail (12 pièces)
(Шкољке преливене белим луком и путером (12 комада))

бели лук,

першун,

презле,

15.00 €
Poulpe en duo (carpaccio et tartare), glace à l'avocat de chez Milani glacier
(хоботница дуо (карпачо и тартар), сладолед од авокада са глечера Милани)

маслиново уље,

лимун,

21.00 €
Assiette de jambon corse de François Albertini, affiné 24 mois
(тањир корзиканске шунке од Франсоа Албертинија, сазревао 24 месеца)

24.00 €
L'oeuf imparfait, crémeux d'asperges, asperges fraîches, chip's de pancetta
(Несавршено јаје, кремаста шпаргла, свежа шпаргла, чипс од панчете)

панчета,

органско јаје,

крема од шпарога,

крема од шпарога,

шпаргла,

18.00 €
Salade A Siesta (salade plat)
(сиеста салата (равна салата))

граната,

салата,

кинески купус,

шкампи,

авокадо,

манго,

печени буттернут,

винаигрет од сусамовог уља,

25.00 €
Supions persillés
(сипа са першуном)

бели лук,

персил,

18.00 €
Maki de poireaux
(маки од празилука)

празилук,

празилук,

тартуф винаигретте,

винегрет од смрчака,

16.00 €
Почиње да дели
Fritto misto di mare (friture de la mer)
(фритто мисто ди маре (пржена риба))

лигња,

поулпе,

сипа,

шврћа,

тартар сауце,

21.00 €
Assiette de la mer
(плоча с морским плодовима)

фритезе лигње,

понзу сос,

тартар сауце,

маки од туне и авокада,

маки од туне и авокада,

лосос Гравлак,

28.00 €
Јела
Linguine aux palourdes
(лингуине са шкољкама)

путер,

бели лук,

капице,

Лингуине,

персил,

25.00 €
Dos de maigre sauvage
(леђа дивљег мршавог)

кремасти рижото,

пармезан плочица,

месни сок,

26.00 €
Poêlée de gambas sauvages décortiquées
(ољуштене дивље козице пржене у тигању)

дивљи шкампи гранатирани,

поштовани пиринач,

карамел биск,

карамел биск и мисо,

динстани коморач,

31.00 €
Tournedos d'effiloché de paleron de boeuf braisé
(турнедос од исецкане динстане говеђе шницле)

кремаста полента,

пун сок,

бееф цхуцк,

26.00 €
Filet mignon de veau corse
(Корзикански телећи филе мињон)

Корзикански телећи филе,

кромпир гратин,

Сок од непите,

34.00 €
Linguine aux gambas sauvages décortiquées
(Лингвини са ољуштеним дивљим шкампима)

Лингуине,

дивљи шкампи гранатирани,

са чорбом,

29.00 €
Пецање у ритму таласа (цена према тежини)
Les 100 grammes de poisson grillé
(100 грама рибе на жару)

вакаме,

лимун бели путер (на страну),

домаћи пире кромпир,

гратин од патлиџана са пармезаном,

9.90 €
Les 100 grammes de langouste de notre vivier
(100 грама јастога из нашег језера)

јастог на жару или паста од јастога,

19.00 €
Дечији мени - до 12 година (15 евра)
Plat (au choix)
(јело (изабрати))

бифтек,

бакалар риба и чипс,

изборна пратња,

15.00 €
Dessert (au choix)
(десерт (избор))

1 куглица домаћег сладоледа,

1 тиква компота,
Домаћи десерти
Brocciu AOP de François Fondacci (médaille d'argent au concours agricole 2025)
(броцциу аоп францоис фондацци (сребрна медаља на пољопривредном такмичењу 2025.))

свеж брош,

Гранулисани шећер,

лозовача мавела,

11.00 €
Grosse profiterole à notre façon
(велики профитерол на наш начин)

купус и домаћи крекер,

сладолед од ваниле,

домаћа шлаг,

топла чоколада,

карамелизовани лешници,

пралина,

13.00 €
Coeur coulant au chocolat noir 70% cuit au moment
(текуће срце од 70% тамне чоколаде кувано у овом тренутку)

домаћи шлаг,

12.00 €
La Tarte Isula Rossa (notre spécialité)
(исула росса тарт (наш специјалитет))

финансијер бадема/пистаћа,

Крем брулее са ванилијом,

14.00 €
La boule de glace de notre artisan glacier Milani
(куглица сладоледа нашег занатског произвођача сладоледа Милани)

ванилла цанистрелли,

тамна чоколада,

кафа,

кокос,

лешник из пијемонта,

слани карамел од маслаца,

малина,

лимун,

јагода,

рум раисин,

пистаћ,

манго,

риболов,

баштенска нана,

ванила,

3.80 €
Assiette de fromages corses, confiture de figues et mesclun
(Корзикански тањир, џем од смокве и месцлун)

овчја томма,

одлежани овчији сир,

одлежани козји сир,

15.00 €
Poire pochée aux épices douces, cookistrelli à la farine de châtaigne
(Поширана крушка са благим зачинима, колачићи од кестеновог брашна, штрели)

поширана крушка,

слатки зачини,

сладолед од броћија,

колачићи од кестеновог брашна,

11.00 €
Pour accompagner votre dessert, Impassitu Domaine Pinelli 2022
(уз свој десерт, импасситу домаине пинелли 2022)

Мускат касне бербе 7cl,

аоп патримонио,

9.50 €