La table d'U Castellu

Qualité et savoir-faire traditionnel

อาหารตามสั่ง

เครื่องดื่มของเรา

มุมซอมเมอลิเยร์

เมนูประจำวันที่ 3…

ตารางของ u castellu
La qualité et le savoir-faire traditionnel
(คุณภาพและความรู้ดั้งเดิม)

ห้องอาหารของโรงแรม u castellu ยินดีต้อนรับคุณสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำตลอดทั้งปีในบรรยากาศที่น่าหลงใหล,

ในเมนูผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นแท้ๆ: ช่างฝีมือโฮมเมดชีสฟาร์มเนื้อลูกวัวคอร์ซิกา,

อาหารที่เรานำเสนอได้รับการคัดสรรตามคุณภาพรสชาติและเคารพในความรู้ดั้งเดิม,

ทุกเย็นวันเสาร์โรงแรมยินดีต้อนรับนักร้องและนักดนตรีชาวคอร์ซิกา มีการจัดช่วงเย็นเฉพาะเรื่อง,

ตลอดทั้งปี,

สถานที่นี้สามารถแปรรูปได้ตามคำขอสำหรับกิจกรรมของคุณกับเพื่อน ๆ หรือการประชุมระดับมืออาชีพของคุณ,

Bon Appetitu!,
ทางเข้า
Oeufs cocotte à la panzetta
(panzetta ไข่หม้อ)

เนพิตา,

ไข่,

panzetta,

14.00 €
L'assiette de charcuterie artisanale
(จานของช่างฝีมือ)

coppa,

ไส้กรอก,

lonzu,

prisuttu,

19.00 €
Le prizuttu affiné 24 mois
(ปริสุทฺโธมีอายุครบ ๒๔ เดือน)

prizuttu,

18.00 €
LA PLANCHE CORSE
(บอร์ดคอร์ซิกา)

Charcuterie จากตระกูล Grisanti,

ชีสจาก f. กางเกงทาเวร่า,

24.00 €
LES OEUFS MIMOSAS
(ไข่มิโมซ่า)

มายองเนสทรัฟเฟิล,

14.00 €
LA SALADE DU CASTELLU
(สลัดคาสเทลลู)

สลัด,

มะเขือเทศเนื้อหัวใจ,

มะกอกดำ,

หอมแดง,

noix,

อาโวคาโด,

คอร์ซิกันชีส,

ไข่,

แอปเปิล,

19.00 €
มุมเนื้อ
Les amateurs apprécieront...
(มือสมัครเล่นจะประทับใจ ...)

คุณภาพของเนื้ออร่อยจากฟาร์มเลี้ยงวัวของ Jean-marc nobili ในเนสซ่าในบาลาญ,

เราปรุงอาหารอย่างช้าๆที่อุณหภูมิต่ำเพื่อรักษารสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ,
◼️ Le Veau de Jean-Marc Nobili
(◼️น่องของยีน - มาร์กโนบิลี)
Le sauté à la Pietra
(เพียตราผัด)

Pietra,

น่องโดย jean-marc nobili,

26.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Le rôti, au cédrat confit
(ย่างด้วยมะนาวหวาน)

น่องโดย jean-marc nobili,

26.00 €
Nos cochons de Bocognano
(หมู Bocognano ของเรา)
Le filet mignon caramélisé aux figues
(มิญองเนื้อทอดคาราเมลกับมะเดื่อ)

มะเดื่อ,

หมู bocognano,

24.00 €
Souris d'agneau confite au miel et au romarin 12h de cuisson basse temperature
(ขาแกะกงฟีกับน้ำผึ้งและโรสแมรี่ ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ 12 ชั่วโมง)

29.00 €
แต่ยัง ...
LE BURGER NUSTRALE A LA PANZETTA & CONFITURE DE TOMATES
(เบอร์เกอร์นูสเตลล่ากับแพนเซตต้าและแยมมะเขือเทศ)

18.00 €
Truites aux amandes
(ปลาเทราท์กับอัลมอนด์)

สลัด,

มันฝรั่งอบ,

23.98 €
Menu enfant
(เมนูเด็ก)

สเต็กสับกับน้ำซุปข้นโฮมเมด,

สลัดผลไม้หรือไอศกรีม,

15.00 €
Lasagnes au brocciu (brousse selon saison & pesto maison et épinard
(brocciu lasagna (พุ่มไม้ตามฤดูกาล & เพสโต้และผักโขมแบบโฮมเมด)

หรือสำหรับการแพ้อาหารหรือเมนูสำหรับเด็ก,

เราพร้อมให้คุณจัดทำจานของคุณ,

19.00 €
ชีสและของหวานโฮมเมด
La crème brûlée à la châtaigne, zeste d'orange
(เกาลัดเครมบรูเล่ผิวส้ม)

9.00 €

Le fondant au chocolat noir Praliné
(ช็อคโกแลตพราลีนช็อคโกแลต)

9.00 €
Confit de pomme
(แอปเปิ้ล Confit)

น้ำผึ้งคอร์ซิกา,

เนยเค็มคาราเมล,

ไอศครีมวานิลลา,

กรุบกรอบ,

9.00 €
L'assiette fromagère
(แผ่นชีส)

ชีสแพะและแกะ pantsi de tavera,

10.00 €
Tiramisu au café
(ทีรามิสุกาแฟ)

9.00 €

SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
(สลัดผลไม้สดตามฤดูกาล)

8.00 €
1 BOULE GLACE CHANTILLY SUR DEMANDE
(ไอศกรีมวิปครีม 1 สกู๊ปตามคำขอ)

วานิลลา,

ช็อคโกแลตเข้ม,

พิสตาเชีย,

praline,

กาแฟ,

มะพร้าว,

ไม้เช่นมะนาว,

สตรอเบอร์รี่,

blackcurrant,

ราสเบอร์รี่,

3.00 €