La table d'U Castellu image header La table d'U Castellu image header

La table d'U Castellu

Qualité et savoir-faire traditionnel
  • De tafel van u castellu
    La qualité et le savoir-faire traditionnel
     (kwaliteit en traditionele knowhow)
    • Het restaurant van hotel u castellu verwelkomt u het hele jaar door voor lunch en diner, in een betoverende omgeving,
    • op het menu, authentieke lokale producten: huisgemaakte artisanale charcuterie, boerenkazen, Corsicaans kalfsvlees,
    • de gerechten die we aanbieden zijn geselecteerd op hun smaakkwaliteit en respecteren de traditionele knowhow,
    • elke zaterdagavond verwelkomt het hotel Corsicaanse zangers en muzikanten. er worden thema-avonden georganiseerd,
    • door het jaar heen,
    • de plaats kan op verzoek worden geprivatiseerd voor uw evenementen met vrienden of uw professionele bijeenkomsten,
    • eet smakelijk!,
  • Ingang
    Oeufs cocotte à la panzetta image
    Oeufs cocotte à la panzetta
     (panzetta ovenschotel eieren)
    • nepita,
    • ei,
    • Panzetta,
    14.00 €
    L'assiette de charcuterie artisanale image
    L'assiette de charcuterie artisanale
     (het bord met ambachtelijke vleeswaren)
    • coppa,
    • worst,
    • lonzu,
    • prisuttu,
    19.00 €
    Le prizuttu affiné 24 mois
     (de prizuttu rijpte 24 maanden)
    • prizuttu,
    18.00 €
    LA PLANCHE CORSE
     (Corsicaans bord)
    • charcuterie uit de grisanti-familie,
    • kaas van f. Tavera broek,
    24.00 €
    LES OEUFS MIMOSAS
     (mimosa-eieren)
    • truffelmayonaise,
    14.00 €
    LA SALADE DU CASTELLU
     (Castellu-salade)
    • salade,
    • hartige tomaat,
    • zwarte olijven,
    • rode ui,
    • noix,
    • avocado,
    • Corsicaanse kaas,
    • ei,
    • appel,
    19.00 €
  • De slagerij
    Les amateurs apprécieront...
     (amateurs zullen waarderen ...)
    • de kwaliteit van het smakelijke vlees van de veeboerderij van jean-marc nobili, in nessa in balagne,
    • we koken langzaam op lage temperatuur om de smaak en voedingswaarde te behouden,
    ◼️ Le Veau de Jean-Marc Nobili
     (◼️ het kalf van jean-marc nobili)
    Le sauté à la Pietra image
    Le sauté à la Pietra
     (de pietra roerbakken)
    • pietra,
    • calf van jean-marc nobili,
    26.00 €
    Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor uw gezondheid, consumeer met mate.
    Le rôti, au cédrat confit image
    Le rôti, au cédrat confit
     (het gebraad, met gekonfijte citroen)
    • calf van jean-marc nobili,
    26.00 €
    Nos cochons de Bocognano
     (onze bocognano-varkens)
    Le filet mignon caramélisé aux figues image
    Le filet mignon caramélisé aux figues
     (gekarameliseerde filet mignon met vijgen)
    • vijgen,
    • bocognano varkens,
    24.00 €
    souris d'agneau confite au miel et au romarin 12h de cuisson basse temperature image
    Souris d'agneau confite au miel et au romarin 12h de cuisson basse temperature
     (gekonfijte lamsschenkel met honing en rozemarijn 12u garen op lage temperatuur)
    29.00 €
  • Maar ook...
    LE BURGER NUSTRALE A LA PANZETTA & CONFITURE DE TOMATES
     (de nustrale burger met panzetta en tomatenjam)
    18.00 €
    Truites aux amandes
     (forel met amandelen)
    • salade,
    • gebakken aardappel,
    23.98 €
    Menu enfant
     (kindermenu)
    • gehaktsteak met huisgemaakte puree,
    • fruitsalade of ijs,
    15.00 €
    Lasagnes au brocciu (brousse selon saison & pesto maison et épinard
     (brocciu lasagne (bos volgens seizoen & huisgemaakte pesto en spinazie)
    • of voor voedselintoleranties of voor een kindermenu,
    • wij staan tot uw beschikking om uw bord samen te stellen.,
    19.00 €
  • Kaas en zelfgemaakte desserts
    La crème brûlée à la châtaigne, zeste d'orange image
    La crème brûlée à la châtaigne, zeste d'orange
     (kastanje crème brûlée, sinaasappelschil)
    9.00 €
    Le fondant au chocolat noir Praliné image
    Le fondant au chocolat noir Praliné
     (de fondant van pure chocoladepraliné)
    9.00 €
    Confit de pomme image
    Confit de pomme
     (appel confituur)
    • Corsicaanse honing,
    • karamel gezouten boter,
    • vanille-ijs,
    • nootachtige crunch,
    9.00 €
    L'assiette fromagère image
    L'assiette fromagère
     (het kaasplateau)
    • broeki de tavera van geiten- en schapenkaas,
    10.00 €
    Tiramisu au café
     (koffie tiramisu)
    9.00 €
    SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
     (verse seizoensfruit salade)
    8.00 €
    1 BOULE GLACE CHANTILLY SUR DEMANDE
     (Op aanvraag 1 bolletje slagroomijs)
    • vanille,
    • donkere chocolade,
    • pistache,
    • praline,
    • koffie,
    • kokosnoot,
    • citroen,
    • aardbei,
    • zwarte bes,
    • framboos,
    3.00 €

Pictogrammen betekenis.

Allergeen
Schelpdier
Lupine
Sulfiet
Sesame seeds
Mosterd
Selderij
Noten
Soja
Pinda's
Vis
Ei
Schaaldier
Gluten
Milk

Informatie
Favoriet
Nieuw
Suggestie van de chef
Specialiteit van het huis
Regionale specialiteit
Eigengemaakt
Glutenvrij
Lactose vrij
Vegetarisch
Veganistisch
Biologisch
Kosjer
Halal
Bevat varken
Vers bevroren
Pittig
Medium pittig
Erg pittig
Niet aanbevolen voor zwangere vrouwen.
Meenemen

Select your language

Français
English
Deutsch
Español
Italiano
Português
Ελληνικά
עברית
日本語
العربيّة
Български
Беларуская
Bosanski
Česky
Dansk
Eesti
Suomi
हिंदी
Hrvatski
Magyar
Bahasa Indonesia
ქართული
한국어
Lietuviškai
Nederlands
Polski
Română
Русский
Slovensky
Slovenščina
Shqip
Српски
Svenska
தமிழ்
ภาษาไทย
Türkçe
Українська
TiếNg ViệT
简体中文

Share this menu

Send by email Send https://www.whatiseat.com/menu/la-table-du-castellu/ Copy