La table d'U Castellu

Qualité et savoir-faire traditionnel

Sul menu

Le nostre bevan…

La tavola di u castellu
La qualité et le savoir-faire traditionnel
(qualità e know-how tradizionale)

Il ristorante dell’Hotel U Castellu vi accoglie ogni sera in una cornice incantevole.,

Nel menù, prodotti locali autentici: salumi artigianali fatti in casa, formaggi di fattoria, carne di vitello al pezzo.,

i piatti che proponiamo sono selezionati per la loro qualità gustativa e rispettano il saper fare tradizionale.,

il locale può essere privatizzato su richiesta per i vostri eventi con gli amici o per i vostri incontri professionali.,

bon appetitu!,
Antipasto
L'assiette de Charcuterie Artisanale
(il piatto di salumi artigianali)

coppa,

salsiccia,

lonzu,
Oeufs Mimosa
(Uova di mimosa)

maionese,

Nepita,

Panzetta,

uovo,
La salade Caprese
(l'insalata caprese)

pomodoro cuore di manzo,

mozzarella di buffala,

pesto basilico,
I piatti
Le sauté à la Pietra
(la pietra saltata in padella)

pietra,

vitello,

Panzetta,

pasta,

pasta,

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione.
Menu enfant
(menu per bambini)

prosciutto,

o bistecca tritata,

accompagnato da,

penna d'oca,

o patate,
Lasagnes au Brocciu
(lasagna al broccolo)

formaggio fresco di Corsica,

bietola,

basilico,

pesto,
Le filet mignon, sauce au miel AOP
(filetto mignon, salsa al miele AOP)

maiali bocognano,

zucchine,

erbe corse,

patate,
Formaggi e dolci fatti in casa
La crème brûlée au Miel
(crème brûlée al miele)

Miele di Corsica DOP,
Le moelleux choco’chataigne
(la morbida castagna al cioccolato)

cioccolato,

Castagna,

uova,

glutine,

beurre,
Confit de pomme
(confettura di mele)

burro al caramello salato,

gelato alla vaniglia,

croccante di nocciola,

canistrelli,

9.00 €
Dégustation de fromages Corses
(Degustazione di formaggi corsi)

pantsi de tavera di capra e di pecora,

Significato delle icone.

Allergene

Mollusco

Lupino

Solfito

Sesame seeds

Senape

Sedano

Noccioline

Soia

Arachidi

Pesce

Uovo

Crostaceo

Glutine

Milk

Informazione

Preferito

Nuovo

Suggerimento del capo

Specialità della casa

Specialità regionale

Fatti in casa

Senza glutine

Senza lattosio

Vegetariano

Vegano

Organico

Kosher

Halal

Contiene maiale

Fresco congelato

Speziato

Piccante medio

Molto speziato

Non raccomandato per le donne in gravidanza.

Porta via

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Qualité et savoir-faire traditionnel

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