La table d'U Castellu

Qualité et savoir-faire traditionnel

Ла царте

Наша пића

Соммелиер'с…

Мени дана 35€

Трпеза у Цастеллу
La qualité et le savoir-faire traditionnel
(квалитет и традиционална стручност)

ресторан хотела у цастеллу дочекује вас на ручку и вечери током целе године, у очаравајућем амбијенту,

на менију, аутентични локални производи: домаће занатске кобасице, сеоски сиреви, корзиканска телетина,

јела која нудимо одабрана су због квалитета укуса и поштују традиционалну стручност,

сваке суботе увече хотел прима корзиканске певаче и музичаре. организују се тематске вечери,

током целе године,

место се може приватизовати на захтев за ваше догађаје са пријатељима или ваше професионалне састанке,

бон аппетиту!,
Улаз
Oeufs cocotte à la panzetta
(пансетта тепсија јаја)

непита,

јаје,

панзетта,

14.00 €
L'assiette de charcuterie artisanale
(тањир занатске кобасице)

Цоппа,

кобасица,

лонзу,

присутту,

19.00 €
Le prizuttu affiné 24 mois
(призутту је сазревао 24 месеца)

призутту,

18.00 €
LA PLANCHE CORSE
(Корзичка табла)

посластица из породице гризанти,

сир од ф. тавера панталоне,

24.00 €
LES OEUFS MIMOSAS
(јаја мимозе)

мајонез од тартуфа,

14.00 €
LA SALADE DU CASTELLU
(Кастелу салата)

салата,

парадајз с говеђим срцем,

црне маслине,

црвени лук,

ноик,

авокадо,

Корзикански сир,

јаје,

јабука,

19.00 €
Месарски угао
Les amateurs apprécieront...
(аматери ће ценити ...)

квалитет укусног меса са фарме говеда јеан-марц нобили, несса ин балагне,

кувамо полако на ниској температури да бисмо очували укус и хранљиве особине,
◼️ Le Veau de Jean-Marc Nobili
(◼ теле јеан-марц нобили)
Le sauté à la Pietra
(пржена мешавина)

Пиетра,

теле од Јеан-Марц Нобили,

26.00 €

Злоупотреба алкохола је опасна по ваше здравље, конзумирајте је умјерено.
Le rôti, au cédrat confit
(печење, са кандираним лимуном)

теле од Јеан-Марц Нобили,

26.00 €
Nos cochons de Bocognano
(наше боцогнано свиње)
Le filet mignon caramélisé aux figues
(карамелизовани филе мињон са смоквама)

смокве,

боцогнано свиње,

24.00 €
Souris d'agneau confite au miel et au romarin 12h de cuisson basse temperature
(конфит од јагњеће кољенице са медом и рузмарином 12һ кување на ниској температури)

29.00 €
Али и...
LE BURGER NUSTRALE A LA PANZETTA & CONFITURE DE TOMATES
(нустрале бургер са панцетом и џемом од парадајза)

18.00 €
Truites aux amandes
(пастрмка са бадемима)

салата,

печени кромпир,

23.98 €
Menu enfant
(дечји мени)

млевени бифтек са домаћим пиреом,

воћна салата или сладолед,

15.00 €
Lasagnes au brocciu (brousse selon saison & pesto maison et épinard
(броцциу лазање (жбун према сезони и домаћи песто и спанаћ)

или због интолеранције на храну или за дечији мени,

стојимо вам на располагању за састављање ваше плоче.,

19.00 €
Сир и домаћи десерти
La crème brûlée à la châtaigne, zeste d'orange
(крем кестен брулее, корица наранџе)

9.00 €

Le fondant au chocolat noir Praliné
(фондал за пралине од тамне чоколаде)

9.00 €
Confit de pomme
(аппле цонфит)

Корзички мед,

карамел слани путер,

сладолед од ваниле,

орашасто крцкање,

9.00 €
L'assiette fromagère
(тањир са сиром)

козји и овчији сир панци де тавера,

10.00 €
Tiramisu au café
(цоффее тирамису)

9.00 €

SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
(свежа сезонска воћна салата)

8.00 €
1 BOULE GLACE CHANTILLY SUR DEMANDE
(1 куглица сладоледа од шлага на захтев)

ванила,

тамна чоколада,

пистаћ,

пралина,

кафа,

кокос,

лимун,

јагода,

рибизле,

малина,

3.00 €