La table d'U Castellu

Qualité et savoir-faire traditionnel

อาหารตามสั่ง

มุมซอมเมอลิเยร์

เมนูประจำวันที่ 3…

ตารางของ u castellu
La qualité et le savoir-faire traditionnel
(คุณภาพและความรู้ดั้งเดิม)

ห้องอาหารของโรงแรม u castellu ยินดีต้อนรับคุณสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำตลอดทั้งปีในบรรยากาศที่น่าหลงใหล,

ในเมนูผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นแท้ๆ: ช่างฝีมือโฮมเมดชีสฟาร์มเนื้อลูกวัวคอร์ซิกา,

อาหารที่เรานำเสนอได้รับการคัดสรรตามคุณภาพรสชาติและเคารพในความรู้ดั้งเดิม,

ทุกเย็นวันเสาร์โรงแรมยินดีต้อนรับนักร้องและนักดนตรีชาวคอร์ซิกา มีการจัดช่วงเย็นเฉพาะเรื่อง,

ตลอดทั้งปี,

สถานที่นี้สามารถแปรรูปได้ตามคำขอสำหรับกิจกรรมของคุณกับเพื่อน ๆ หรือการประชุมระดับมืออาชีพของคุณ,

Bon Appetitu!,
ทางเข้า
Oeufs cocotte à la panzetta
(panzetta ไข่หม้อ)

เนพิตา,

ขนมปังปิ้ง,

ไข่,

Panzetta,

14.00 €
L'assiette de charcuterie artisanale
(จานของช่างฝีมือ)

coppa,

ไส้กรอก,

lonzu,

20.00 €
Le prizuttu affiné 24 mois
(ปริสุทฺโธมีอายุครบ ๒๔ เดือน)

prizuttu,

18.00 €
VELOUTE DE LEGUMES DE SAISON
(ซุปผักตามฤดูกาล)

12.00 €

LE FOIE GRAS MAISON AU VIN ROUGE
(ฟัวกราส์โฮมเมดพร้อมไวน์แดง)

14.00 €
มุมเนื้อ
Les amateurs apprécieront...
(มือสมัครเล่นจะประทับใจ ...)

คุณภาพของเนื้ออร่อยจากฟาร์มเลี้ยงวัวของ Jean-marc nobili ในเนสซ่าในบาลาญ,

เราปรุงอาหารอย่างช้าๆที่อุณหภูมิต่ำเพื่อรักษารสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ,
◼️ Le Veau de Jean-Marc Nobili
(◼️น่องของยีน - มาร์กโนบิลี)
Le sauté à la Pietra
(เพียตราผัด)

Pietra,

น่องโดย jean-marc nobili,

26.00 €

การละเมิดแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณบริโภคด้วยความพอเหมาะ
Le rôti, au cédrat confit
(ย่างด้วยมะนาวหวาน)

น่องโดย jean-marc nobili,

26.00 €
Nos cochons de Bocognano
(หมู Bocognano ของเรา)
Le filet mignon caramélisé aux figues
(มิญองเนื้อทอดคาราเมลกับมะเดื่อ)

มะเดื่อ,

หมู bocognano,

24.00 €
Souris d'agneau confite au miel et au romarin 12h de cuisson basse temperature
(ขาแกะกงฟีกับน้ำผึ้งและโรสแมรี่ ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ 12 ชั่วโมง)

29.00 €
แต่ยัง ...
Menu enfant
(เมนูเด็ก)

15.00 €
Lasagnes au brocciu (brousse selon saison & pesto maison
(ลาซานญ่ากับผักชนิดหนึ่ง (พุ่มไม้ตามฤดูกาล & เพสโต้โฮมเมด)

หรือสำหรับการแพ้อาหารหรือเมนูสำหรับเด็ก,

เราพร้อมให้คุณจัดทำจานของคุณ,

19.00 €
ชีสและของหวานโฮมเมด
La crème brûlée à la châtaigne, zeste d'orange
(เกาลัดเครมบรูเล่ผิวส้ม)

9.00 €

Le fondant au chocolat noir Praliné
(ช็อคโกแลตพราลีนช็อคโกแลต)

9.00 €
Confit de pomme/poire
(แอปเปิ้ล/ลูกแพร์ กงฟี)

น้ำผึ้งคอร์ซิกา,

เนยเค็มคาราเมล,

ไอศครีมวานิลลา,

กรุบกรอบ,

12.00 €
L'assiette fromagère
(แผ่นชีส)

ชีสกางเกงขายาวจาก tavera,

9.00 €
FIADONE
(fiadone)

9.00 €

SALADE DE FRUITS FRAIS DE SAISON
(สลัดผลไม้สดตามฤดูกาล)

8.00 €