LE CABANON BLEU

La simplicité ne se décrète pas, elle se travaille.

Harta

Pijet

Verërat dhe sha…

Kokteje

Sugjerimi i lionel soulie
Seiche entière cuite au Josper
(sepje të tëra të gatuara në josper)

salcë e virgjër,

domate, qepë të njoma, fara pishe, susam, sumak, majdanoz dhe koriandër,

30.00 €
Paleron de wagyu grillé au Josper
(çak wagyu i pjekur në skarë me josper)

salcë chimichurri,

55.00 €
Carpaccio de seriole
(karpacio qelibari)

rukola, yuzu, calamansi dhe piper jalapeño,

turshi wakame limoni,

28.50 €
Suprême de volaille snaké au poivre vert et citrons confits
(supreme pule e gjarpëruar me spec të gjelbër dhe limonë të konservuar)

34.50 €
Për të ndarë
Focaccia au piment d’Espelette
(fokaccaccia e djegëses)

vaj ulliri,

rigon,

18.50 €
Focaccia Tartufo
(fokaccia tartufo)

28.50 €
Houmous de pois chiches et olives taggiasche
(humus qiqrash dhe ullinj taggiasche)

vaj susami, koriandër,

dhe panatet e saj me miell gruri,

20.50 €
La boîte de caviar Kristal découverte maison Kaviari
(kutia me haviar kristal zbulimi i shtëpisë kaviari)

20 g,

dolli me bukë misri, qepe me krem limoni të lehtë,

75.00 €
Beignets de fleurs de courgettes
(frutat e kungullit të kungullit)

komposto domate shtëpiake,

22.50 €
La boîte de caviar Kristal maison Kaviari
(shtëpia e kaviarit kutia e havjarit kristal)

50 gr,

tost buke misri, krem limoni i lehte dhe qepe,

180.00 €
Boîte de mini sardine * Pilchardus *
(konservë me sardele të vogla *pilchardus*)

bukë e thekur dhe gjalpë gjysmë i kripur,

20.00 €
Appetizers
Artichauts snackés
(artichokes me snack)

vezë të ziera të buta, ashkël parmixhan,

filiz spinaqi,

mesclun,

krem zhardhokë,

28.50 €
Poke du "Cabanon Bleu"
(poke "derdhur blu")

bulgogi tuna tataki,

tartari i avokados dhe i kastravecit,

lajthi të pjekura,

thjerrëzat beluga dhe wakame,

wasabi, xhenxhefil,

edamame (fasule soje),

34.50 €
Crottins de chèvre affiné sur toasts
(djathë dhie të pjekur në dolli)

bukë e zezë e bukës,

Mjaltin korzik,

arra kernelit,

23.50 €
Poulpe rôti au Josper
(oktapod i pjekur me josper)

lakër kineze,

yuzu dhe wasabi coulis,

pika të specave,

erëza sumaku (limon dhe uthull),

letër krokante orizi,

34.50 €
BURRATINA
(burratina)

domate me zemër viçi dhe ananas,

pesto hudhër e zezë,

mesclun dhe bukë gruri,

24.50 €
Salade Caesar façon "Cabanon"
(stili "cabanon" i sallatës cezariane)

pulë e brezuar panko,

shavings parmesan,

zemra romake,

salcë cezar,

croutons shtëpi,

26.50 €
Choux fleur rôti estragon et ail noir
(tarragon me lulelakër të pjekur dhe hudhër të zezë)

humus nga susami i bërë në shtëpi,

24.50 €
Toast d’avocat
(dolli me avokado)

bukë nordike,

vezë perfekte, domate qershi,

panxhari, qepa dhe uthulla balsamike shkërmoqen,

24.50 €
Mish
Tartare de bœuf
(tartare viçi)

qepë të skuqura dhe të ëmbëlsuara me arlecchino pepe,

29.50 €
Entrecôte grillée Angus argentine, maison METZGER
(Biftek angus argjentinas i pjekur në skarë, shtëpi metzger)

salcë "chimichurri": (majdanoz,

rigon,

hudhër,

zogu djegës,

uthull,

limon,

vaj ulliri),

43.50 €
César (tartare poêlé)
(Cezari (tartare pan-skuqur))

qepë të skuqura dhe të ëmbëlsuara me arlecchino pepe,

30.50 €
Brochette de poulet mariné aux saveurs d’Asie
(broketë pule të marinuar me shije aziatike)

29.50 €
Côte de veau grillée
(pres mish viçi në skarë)

dyshe mustardë dhe rukola të modës së vjetër,

42.00 €
Peshk
Loup de mer grillé origine "Corse" (700gr)
(bas i detit i pjekur në skarë nga Korsika (700gr))

jo i pergatitur,

shërbeu i tërë,

46.50 €
Moules marinières
(midhjet e detit)

patate të skuqura,

26.50 €
Langouste grillée (les 100gr)
(karavidhe i pjekur në skarë (100gr))

25.50 €
Le plat de pâtes "PACCHERI"
(pjata me makarona "paccheri")

këpucë me snack,

karçof,

borzilok,

domate për fëmijë,

Vaj ulliri korçar,

koriandër e freskët,

hudhër,

shallots,

ullinjtë e taggiasche,

shavings parmesan,

36.50 €
Lobster Rolls
(rrotullat e karavidheve)

kaviari karavidhe, bukë briosh, majonezë shtëpie si béarnaise,

dip avokado pak pikante,

zemra romake,

42.50 €
Desserts
Le citron jaune et pomélo déstructurés
(limon i verdhë dhe pomelo e pastrukturuar)

canistrelli (biskota korsike),

13.50 €
Fraises fraîches et coulis de fraises
(luleshtrydhe të freskëta dhe coulis luleshtrydhe)

akullore e vrazhdë me kos të bërë në shtëpi,

krem i lehtë vanilje,

13.50 €
Noix de coco glacée
(kokosit të ngrirë)

11.00 €
Biscuit joconde
(Biskota Joconde)

vananka tonka ganache,

pelte mango, fruta pasioni,

11.50 €
Dessert du jour
(ëmbëlsirë të ditës)

spekulozë krokante, pralinë me fistikë dhe mus maskarpone,

15.00 €
Croustillant praliné spéculos
(speculoos crispy praline)

ganache me çokollatë të zezë dhe emulsion me çokollatë qumështi,

13.50 €
Boule de glace maison RAUGI
(lugë akullore e bërë në shtëpi)

sorbeti mjedër,

sorbeta mango,

Sherbeti me luleshtrydhe korsike,

Sherbeti organik i limonit korsik,

sorbet frutash pasioni,

sorbet frutash të kuqe,

sorbet kokosi,

soveria nougat,

nucellina,

vanilje nga madagaskari,

kos,

canistrelli de zilia,

çokollatë,

arra e cervione,

4.50 €
Menyja e fëmijëve
Plat au choix
(pjatë e zgjedhjes suaj)

fileto pule misri dhe skuqura,

ose biftek i grirë dhe patate të skuqura,

ose peshk me bukë dhe patatina,

17.00 €

We accept

Money

Credit card

Shenjëzimi i ikonave.

Alergjen

Butak

Ujku

Sulfit

Sesame seeds

Mustardë

Selino

Arra

Sojë

Kikirikë

Peshk

Vezë

Crustacean

Gluten

Milk

Informacion

E preferuara

I ri

Sugjerimi i shefit

Specialiteti i shtëpisë

Specialiteti rajonal

Shtëpi e bërë

Pa gluten

Pa laktozë

Vegjetarian

Vegan

Organike

I drejtë

Halal

Përmban derr

Të freskëta të ngrira

Pikante

Pikante mesatare

Shume pikante

Nuk rekomandohet për gratë shtatzëna.

Heq

LE CABANON BLEU

La simplicité ne se décrète pas, elle se travaille.

Share this menu