LE CABANON BLEU

La simplicité ne se décrète pas, elle se travaille.

البطاقة

مشروبات

النبيذ والشمبان…

الكوكتيلات

اقتراح ليونيل سولفي
Seiche entière cuite au Josper
(حبار كامل مطبوخ في جوسبر)

صلصة عذراء,

الطماطم، الكراث، الصنوبر، السمسم، السماق، البقدونس والكزبرة,

30.00 €
Paleron de wagyu grillé au Josper
(ظرف واغيو مشوي مع جوسبر)

صلصة تشيميشوري,

55.00 €
Carpaccio de seriole
(النجارة السريولا)

جرجير، يوزو، كالامانسي وفلفل هالبينو,

مخلل ليمون واكامي,

28.50 €
Suprême de volaille snaké au poivre vert et citrons confits
(أفضل أنواع الدجاج المتبل بالفلفل الأخضر والليمون المخلل)

34.50 €
للمشاركة
Focaccia au piment d’Espelette
(كعك الفلفل الحار إسبليت)

زيت الزيتون,

توابل,

18.50 €
Focaccia Tartufo
(فوكاتشيا تارتوفو)

28.50 €
Houmous de pois chiches et olives taggiasche
(حمص حمص و زيتون تاجياشي)

زيت السمسم والكزبرة,

ودقيق القمح الخاص به,

20.50 €
La boîte de caviar Kristal découverte maison Kaviari
(علبة من الكافيار بيت اكتشاف كريستال كافياري)

20 جرام,

خبز الذرة المحمص ، كراث كريم الليمون الخفيف,

75.00 €
Beignets de fleurs de courgettes
(الفطائر زهرة الكوسة)

كومبوت الطماطم محلية الصنع,

22.50 €
La boîte de caviar Kristal maison Kaviari
(صندوق الكافيار الكريستالي في منزل كافياري)

50 غ,

توست خبز الذرة ، كريمة الليمون الخفيفة والكراث,

180.00 €
Boîte de mini sardine * Pilchardus *
(علبة سردين صغير *السردين*)

خبز محمص وزبدة نصف مملحة,

20.00 €
مقبلات
Artichauts snackés
(الخرشوف الخفيفة)

البيض المسلوق، نشارة البارميزان,

تنبت السبانخ,

ميسلون,

كريم الكمأة,

28.50 €
Poke du "Cabanon Bleu"
(كزة "السقيفة الزرقاء")

بولجوجي تونة تاتاكي,

رز الأفوكادو والخيار,

البندق المحمص,

العدس البيلوغا والكمامي,

الوسابي والزنجبيل,

ادامامي (فول الصويا),

34.50 €
Crottins de chèvre affiné sur toasts
(ينضج جبن الماعز على الخبز المحمص)

خبز التوست الأسود,

عسل كورسيكان,

حبات المكسرات,

23.50 €
Poulpe rôti au Josper
(أخطبوط مشوي مع جوسبر)

الملفوف الصيني,

يوزو وواسابي كوليس,

قطرات الفلفل,

بهارات السماق (ليمون وخل),

ورق أرز مقرمش,

34.50 €
BURRATINA
(burratina)

قلب لحم بقري، طماطم وأناناس,

بيستو بالثوم الأسود,

عصي الخبز المسكلن والقمح,

24.50 €
Salade Caesar façon "Cabanon"
(سلطة سيزر على طراز "كابانون")

دجاج بانكو بالبقسماط,

نجارة البارميزان,

قلب روماني,

صلصة قيصر,

خبز محمص محلي الصنع,

26.50 €
Choux fleur rôti estragon et ail noir
(القرنبيط المحمص والطرخون والثوم الأسود)

حمص السمسم محلي الصنع,

24.50 €
Toast d’avocat
(توست الأفوكادو)

خبز الشمال,

بيض مثالي، طماطم كرزية,

ينهار الشمندر والبصل والخل البلسمي,

24.50 €
لحم
Tartare de bœuf
(لحم البقر التتار)

البصل المقلي و المحلى مع البيبي ارليشينو,

29.50 €
Entrecôte grillée Angus argentine, maison METZGER
(شريحة لحم أنجوس أرجنتينية مشوية، هاوس ميتزجر)

صلصة تشيميتشوري (البقدونس),

توابل,

ثوم,

الطيور الحارة,

خل,

ليمونة,

زيت الزيتون),

43.50 €
César (tartare poêlé)
(قيصر (رز مقلي))

البصل المقلي و المحلى مع البيبي ارليشينو,

30.50 €
Brochette de poulet mariné aux saveurs d’Asie
(بروشيت دجاج متبل بنكهات آسيوية)

29.50 €
Côte de veau grillée
(فرم لحم مشوي)

ثنائيات الخردل والجرجير على الطريقة القديمة,

42.00 €
سمك
Loup de mer grillé origine "Corse" (700gr)
(سمك قاروص مشوي من Corsica (700gr))

غير مستعد,

خدم كله,

46.50 €
Moules marinières
(بلح البحر)

بطاطس مقلية,

26.50 €
Langouste grillée (les 100gr)
(لوبستر مشوي (100 غرام))

25.50 €
Le plat de pâtes "PACCHERI"
(طبق المعكرونة "باتشيري")

روبيان سناك,

خرشوف,

ريحان,

طماطم صغيرة,

زيت زيتون كورسيكان,

كزبرة طازجة,

ثوم,

الكراث,

زيت الزيتون,

نجارة البارميزان,

36.50 €
Lobster Rolls
(لفات جراد البحر)

كافياري جراد البحر وخبز البريوش والمايونيز محلي الصنع مثل البيارنيز,

تراجع الأفوكادو حار قليلا,

قلب روماني,

42.50 €
الحلويات
Le citron jaune et pomélo déstructurés
(ليمون أصفر وبوميلو غير منظم)

canistrelli (ملفات تعريف الارتباط الكورسيكية),

13.50 €
Fraises fraîches et coulis de fraises
(فراولة طازجة وكولي فراولة)

آيس كريم زبادي منزلي الصنع,

كريمة الفانيليا الخفيفة,

13.50 €
Noix de coco glacée
(جوز الهند المجمد)

11.00 €
Biscuit joconde
(بسكويت جوكوند)

الفانيليا التونكا جاناش,

هلام المانجو، باشن فروت,

11.50 €
Dessert du jour
(حلوى اليوم)

سبيكولوس مقرمش، برالين الفستق وموس الماسكاربوني,

15.00 €
Croustillant praliné spéculos
(حلوى سبيكولوس مقرمشة)

جاناش الشوكولاتة الداكنة ومستحلب شوكولاتة الحليب,

13.50 €
Boule de glace maison RAUGI
(مغرفة من الآيس كريم محلي الصنع)

شربات التوت,

شربات المانجو,

شربات الفراولة الكورسيكية,

سوربيه الليمون العضوي الكورسيكي,

شربات الفاكهة العاطفة,

شربات الفاكهة الحمراء,

شربات جوز الهند,

نوجا السوفيريا,

nucellina,

الفانيليا من مدغشقر,

زبادي,

canistrelli دي زيليا,

شوكولاتة,

المكسرات من cervione,

4.50 €
قائمة الأطفال
Plat au choix
(طبق من اختيارك)

فيليه الدجاج والبطاطا المقلية,

او ستيك مفروم و بطاطا مقلية,

أو السمك ورقائق البطاطس المقلية,

17.00 €

We accept

Money

Credit card

إيقونات الرموز.

حساسية

محار

الترمس

كبريتي

Sesame seeds

خردل

كرفس

جوز

فول الصويا

الفول السوداني

سمك

بيضة

القشريات

الغلوتين

Milk

معلومات

المفضل

الجديد

اقتراح رئيس

التخصص المنزل

التخصص الإقليمي

محلي الصنع

بدون غلوتين

خالي من اللاكتوز

نباتي

عضوي

كوشير

حلالا

يحتوي على خنزير

طازج مجمد

حار

متوسط حار

حار جدا

لا ينصح به للنساء الحوامل.

يبعد

LE CABANON BLEU

La simplicité ne se décrète pas, elle se travaille.

Share this menu