LE CABANON BLEU

La simplicité ne se décrète pas, elle se travaille.

แผนที่

เครื่องดื่ม

ไวน์และแชมเปญ

ค็อกเทล

คำแนะนำของ Lionel Soulie
Seiche entière cuite au Josper
(ปลาหมึกทั้งตัวปรุงด้วยซอสโจสเปอร์)

ซอสบริสุทธิ์,

มะเขือเทศ หอมแดง ถั่วสน งา ซูแมค ผักชีฝรั่ง และผักชี,

30.00 €
Paleron de wagyu grillé au Josper
(เนื้อวากิวย่างกับโจสเปอร์)

ซอส Chimichurri,

55.00 €
Carpaccio de seriole
(แอมเบอร์แจ็ค คาร์ปาชโช)

ผักร็อกเก็ต ยูซู พริกคาลามันซี และพริกจาลาเปโน,

มะนาวดองวากาเมะ,

28.50 €
Suprême de volaille snaké au poivre vert et citrons confits
(สุดยอดไก่อบพริกเขียวและมะนาวดอง)

34.50 €
เพื่อแบ่งปัน
Focaccia au piment d’Espelette
(espelette chili focaccia)

น้ำมันมะกอก,

ออริกาโน,

18.50 €
Focaccia Tartufo
(focaccia tartufo)

28.50 €
Houmous de pois chiches et olives taggiasche
(ฮัมมุสถั่วลูกไก่และมะกอก taggiasche)

น้ำมันงา ผักชี,

และแป้งสาลีมันปาเนต,

20.50 €
La boîte de caviar Kristal découverte maison Kaviari
(กล่องคาเวียร์ Kristal Discovery House Kaviari)

20g,

ขนมปังปิ้งขนมปังกรอบ หอมแดงครีมมะนาว,

75.00 €
Beignets de fleurs de courgettes
(บวบดอกไม้ fritters)

มะเขือเทศแช่อิ่มโฮมเมด,

22.50 €
La boîte de caviar Kristal maison Kaviari
(กล่องไข่ปลาคาเวียร์คริสตัล the kaviari house)

50 กรัม,

ขนมปังปิ้งขนมปังครีมมะนาวและหอมแดง,

180.00 €
Boîte de mini sardine * Pilchardus *
(ปลาซาร์ดีนกระป๋องเล็ก *pillardus*)

ขนมปังปิ้งและเนยเค็มกึ่งเค็ม,

20.00 €
อาหารทานเล่น
Artichauts snackés
(อาร์ติโช้คอาหารว่าง)

ไข่ลวก, พาร์เมซานขูด,

กะหล่ำปลี,

mesclun,

ครีมทรัฟเฟิล,

28.50 €
Poke du "Cabanon Bleu"
("โรงสีฟ้า" โผล่)

บุลโกกิทูน่าทาทากิ,

ทาร์ทาร์อะโวคาโดและแตงกวา,

เฮเซลนัทคั่ว,

เบลูก้าและถั่ววากาเมะ,

วาซาบิ, ขิง,

ถั่วแระญี่ปุ่น (ถั่วเหลือง),

34.50 €
Crottins de chèvre affiné sur toasts
(ชีสนมแพะสุกบนขนมปัง)

ขนมปังดำ,

น้ำผึ้งคอร์ซิกา,

เมล็ดถั่ว,

23.50 €
Poulpe rôti au Josper
(ปลาหมึกย่างกับโจสเปอร์)

ผักกาดขาว,

ยูสุและวาซาบิคูลิส,

พริกหยวก,

เครื่องเทศซูแมค (มะนาวและน้ำส้มสายชู),

กระดาษข้าวกรอบ,

34.50 €
BURRATINA
(burratina)

มะเขือเทศหัวใจเนื้อและสับปะรด,

เพสโต้กระเทียมสีดำ,

mesclun และขนมปังข้าวสาลี,

24.50 €
Salade Caesar façon "Cabanon"
(ซีซาร์สลัด "cabanon" สไตล์)

ไก่ Panko ชุบเกล็ดขนมปัง,

พาเมซานขี้กบ,

หัวใจโรมัน,

ซอสซีซาร์,

croutons โฮมเมด,

26.50 €
Choux fleur rôti estragon et ail noir
(ทาร์รากอนดอกกะหล่ำย่างและกระเทียมดำ)

ครีมงาโฮมเมด,

24.50 €
Toast d’avocat
(อะโวคาโดขนมปังปิ้ง)

ขนมปังนอร์ดิก,

ไข่ที่สมบูรณ์แบบ มะเขือเทศเชอรี่,

บีทรูท, หัวหอมและน้ำส้มสายชูบัลซามิกสลาย,

24.50 €
เนื้อ
Tartare de bœuf
(ทาร์ทาร์เนื้อ)

หัวหอมทอดและหวานกับ pepe arlecchino,

29.50 €
Entrecôte grillée Angus argentine, maison METZGER
(สเต็กแองกัสย่างอาร์เจนติน่า เฮาส์เมทซ์เกอร์)

ซอส "chimichurri": (ผักชีฝรั่ง,

ออริกาโน,

กระเทียม,

นกพริก,

น้ำส้มสายชู,

มะนาว,

น้ำมันมะกอก),

43.50 €
César (tartare poêlé)
(ซีซาร์ (ทาร์ทาร์ทอด))

หัวหอมทอดและหวานกับ pepe arlecchino,

30.50 €
Brochette de poulet mariné aux saveurs d’Asie
(โบรชัวร์ไก่หมักกับอาหารเอเชีย)

29.50 €
Côte de veau grillée
(เนื้อลูกวัวย่าง)

ดูโอมัสตาร์ดและผักร็อกเก็ตแบบโบราณ,

42.00 €
ปลา
Loup de mer grillé origine "Corse" (700gr)
(ปลากะพงย่างจากคอร์ซิกา (700gr))

ไม่พร้อม,

เสิร์ฟทั้ง,

46.50 €
Moules marinières
(หอยทะเล)

มันฝรั่งทอด,

26.50 €
Langouste grillée (les 100gr)
(กุ้งมังกรย่าง (100gr))

25.50 €
Le plat de pâtes "PACCHERI"
(พาสต้า "paccheri")

กุ้งอบกรอบ,

อาร์ติโช้ค,

โหระพา,

มะเขือเทศลูกน้อย,

น้ำมันมะกอกคอร์ซิกา,

ผักชีสด,

กระเทียม,

หอมแดง,

taggiasche olives,

พาเมซานขี้กบ,

36.50 €
Lobster Rolls
(ล็อบสเตอร์โรล)

คาเวียร์กุ้งมังกร ขนมปังบริยอช มายองเนสโฮมเมด เช่น เบอาร์เนส,

อะโวคาโดจุ่มเผ็ดเล็กน้อย,

หัวใจโรมัน,

42.50 €
ขนมหวาน
Le citron jaune et pomélo déstructurés
(มะนาวเหลืองและส้มโอไร้โครงสร้าง)

canistrelli (คุกกี้คอร์ซิกา),

13.50 €
Fraises fraîches et coulis de fraises
(สตรอว์เบอร์รีสดและคูลิสสตรอว์เบอร์รี)

ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดสุดหฤหรรษ์,

ครีมวานิลลาอ่อน,

13.50 €
Noix de coco glacée
(มะพร้าวแช่แข็ง)

11.00 €
Biscuit joconde
(บิสกิตโจคอนเด้)

วานิลลาทงก้ากานาซ,

เยลลี่มะม่วงเสาวรส,

11.50 €
Dessert du jour
(ของหวานประจำวัน)

สเปกูลอสกรอบ ปราลีนพิสตาชิโอ และมูสมาสคาร์โปน,

15.00 €
Croustillant praliné spéculos
(พราลีน speculoos กรอบ)

กานาชดาร์กช็อกโกแลตและอิมัลชั่นช็อกโกแลตนม,

13.50 €
Boule de glace maison RAUGI
(สกู๊ปไอศกรีมโรลโฮมเมด)

ราสเบอร์รี่เชอร์เบท,

เชอร์เบทมะม่วง,

เชอร์เบทสตรอเบอร์รี่คอร์ซิกา,

เชอร์เบทมะนาวออร์แกนิกคอร์ซิกา,

เสาวรสเสาวรส,

เชอร์เบทผลไม้สีแดง,

ไอศกรีมเชอร์เบตมะพร้าว,

โซเวเรียตังเม,

nucellina,

วานิลลาจากมาดากัสการ์,

โยเกิร์ต,

canistrelli de zilia,

ช็อคโกแลต,

ถั่วของเซอวิโอเน,

4.50 €
เมนูเด็ก
Plat au choix
(จานที่คุณเลือก)

ข้าวเกรียบไก่และมันฝรั่งทอด,

หรือสเต็กสับกับเฟรนช์ฟราย,

หรือปลาชุบเกล็ดขนมปังทอด,

17.00 €

We accept

Money

Credit card

ความหมายไอคอน

สารก่อภูมิแพ้

หอย

โหดร้าย

ซัลไฟต์

Sesame seeds

มัสตาร์ด

ผักชีฝรั่ง

ถั่ว

ถั่วเหลือง

ถั่วลิสง

ปลา

ไข่

สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง

ตัง

Milk

ข้อมูล

ที่ชื่นชอบ

ใหม่

ข้อเสนอแนะของหัวหน้า

บ้านพิเศษ

พิเศษในระดับภูมิภาค

ทำที่บ้าน

ตังฟรี

ปราศจากแลคโตส

มังสวิรัติ

โดยธรรมชาติ

เพียว

ฮาลาล

มีหมู

สดแช่แข็ง

เผ็ด

เผ็ดปานกลาง

เผ็ดมาก

ไม่แนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์

นำออกไป

LE CABANON BLEU

La simplicité ne se décrète pas, elle se travaille.

Share this menu