LE CABANON BLEU

La simplicité ne se décrète pas, elle se travaille.

வரைபடம்

பானங்கள்

ஒயின்கள் மற்றும் ஷா…

காக்டெய்ல்

லியோனல் சோலியின் பரிந்துரை
Seiche entière cuite au Josper
(ஜோஸ்பரில் சமைத்த முழு கட்ஃபிஷ்)

கன்னி சாஸ்,

தக்காளி, வெங்காயத்தாள், பைன் கொட்டைகள், சுமாக், வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி,

30.00 €
Paleron de wagyu grillé au Josper
(ஜோஸ்பருடன் வறுக்கப்பட்ட வாக்யு சக்)

சிமிச்சுரி சாஸ்,

55.00 €
Pain japonais façon pain perdu , escalopes de foie gras snackées
(பிரெஞ்சு டோஸ்ட் பாணி ஜப்பானிய ரொட்டி, ஸ்நாக் செய்யப்பட்ட ஃபோய் கிராஸ் எஸ்கலோப்கள்)

வெங்காயம் crumble, தேன்,

பச்சை ஆப்பிள் வினிகர்,

22.50 €
Vitello tonnato ( émincé de filet mignon de veau et thon)
(விட்டெல்லோ டோனாடோ (வெட்டப்பட்ட வியல் ஃபில்லட் மற்றும் டுனா))

விட்டெல்லோ சாஸ் (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைஸ், டுனா, நெத்திலி, கேப்பர்கள், சிவப்பு வெங்காயம், வெள்ளை ஒயின், டாராகன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மிளகுத்தூள்),

வறுத்த பழுப்புநிறம்,

34.50 €
Tartare de veau
(வியல் டார்டரே)

காவிரி காவிரி, அஹுமடா நெத்திலி,

பீர்னைஸ் போன்ற வீட்டில் மயோனைஸ்,

36.50 €
Carpaccio de faux filet fumé
(புகைபிடித்த சர்லோயின் கார்பாசியோ)

இத்தாலிய மசாலாப் பொருட்கள், வெள்ளரிக்காய் பந்துகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளி,

36.50 €
பகிர
Focaccia au piment d’Espelette
(எஸ்பெலெட் மிளகாய் ஃபோகாசியா)

ஆலிவ் எண்ணெய்,

ஆர்கனோ,

18.50 €
Focaccia Tartufo
(focaccia tartufo)

28.50 €
Houmous de pois chiches et olives taggiasche
(கொண்டைக்கடலை ஹம்மஸ் மற்றும் டேஜியாஷே ஆலிவ்ஸ்)

எள் எண்ணெய், கொத்தமல்லி,

மற்றும் அதன் கோதுமை மாவு பனேட்டுகள்,

20.50 €
Beignets de fleurs de courgettes
(சீமை சுரைக்காய் மலர் பஜ்ஜி)

வீட்டில் தக்காளி காம்போட்,

22.50 €
தொடக்க
Artichauts snackés
(சிற்றுண்டி கூனைப்பூக்கள்)

மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள், பார்மேசன் ஷேவிங்ஸ்,

கீரை முளை,

புளிப்பு கிரீம்,

28.50 €
Poke du "Cabanon Bleu"
("நீல கொட்டகை" குத்து)

இறால் பால்கோகி,

வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரி டார்டாரே,

வறுத்த பழுப்புநிறம்,

பவள மற்றும் வகாமே பயறு,

வசாபி, இஞ்சி,

எடமேம் (சோயாபீன்ஸ்),

34.50 €
Crottins de chèvre affiné sur toasts
(சிற்றுண்டி மீது முதிர்ந்த ஆடு சீஸ்)

கருப்பு ரொட்டி சிற்றுண்டி,

கோர்சிகன் தேன்,

வால்நட் மற்றும் பைன் கர்னல்கள்,

23.50 €
Poulpe rôti au Josper
(ஜோஸ்பருடன் வறுத்த ஆக்டோபஸ்)

சீன முட்டைக்கோஸ்,

யூசு மற்றும் வசாபி கூலிஸ்,

மிளகுத்தூள் சொட்டுகள்,

சுமாக் மசாலா (எலுமிச்சை மற்றும் வினிகர்),

34.50 €
BURRATINA
(burratina)

மாட்டிறைச்சி இதயம் தக்காளி மற்றும் அன்னாசி,

கருப்பு பூண்டு பெஸ்டோ,

மெஸ்க்ளன் மற்றும் குட்டியாவ் ரொட்டி,

24.50 €
Salade Caesar façon "Cabanon"
(சீசர் சாலட் "கபனான்" பாணி)

பிரட் பாங்கோ கோழி,

உற்சாகமான ஷேவிங்ஸ்,

ரோமன் இதயம்,

சீசர் சாஸ்,

வீட்டில் croutons,

26.50 €
L’aubergine de tante fortune
(அத்தை அதிர்ஷ்ட கத்தரிக்காய்)

வீட்டில் தக்காளி கூலிஸ் மற்றும் மெஸ்க்லன்,

19.50 €
Choux fleur rôti estragon et ail noir
(வறுத்த காலிஃபிளவர் டாராகன் மற்றும் கருப்பு பூண்டு)

வீட்டில் எள் ஹம்முஸ்,

24.50 €
Ceviche de pagre, émincé d’avocat
(கடல் ப்ரீம் செவிச், வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய்)

மாதுளை விதைகள்,

எலுமிச்சை இறைச்சி, தக்காளி, பறவை மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம்,

28.50 €
Toast d’avocat
(வெண்ணெய் சிற்றுண்டி)

நோர்டிக் ரொட்டி,

சரியான முட்டை, செர்ரி தக்காளி,

பீட்ரூட், வெங்காயம் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகர் கரையும்,

24.50 €
Tataki de thon, guacamole d’avocat
(டுனா டாடாக்கி, வெண்ணெய் குவாக்காமோல்)

பேக் சோய், வெள்ளரி மற்றும் எடமேம் சாலட்,

ஜப்பானிய ஆடை,

வறுத்த பழுப்புநிறம்,

மிருதுவான வாசாபி,

30.50 €
இறைச்சி
Tartare de bœuf
(மாட்டிறைச்சி டார்டரே)

pepe arlecchino உடன் வறுத்த மற்றும் மிட்டாய் வெங்காயம்,

29.50 €
Entrecôte d’Argentine grillé au Josper, maison METZGER
(ஜோஸ்பர், மெட்ஜெர் ஹவுஸுடன் வறுக்கப்பட்ட அர்ஜென்டினாவின் ரிப்-ஐ ஸ்டீக்.)

"சிமிச்சுரி" சாஸ்: (வோக்கோசு,

ஆர்கனோ,

பூண்டு,

மிளகாய் பறவை,

வினிகர்,

எலுமிச்சை,

ஆலிவ் எண்ணெய்),

43.50 €
César (tartare poêlé)
(சீசர் (பான்-வறுத்த டார்டரே))

pepe arlecchino உடன் வறுத்த மற்றும் மிட்டாய் வெங்காயம்,

30.50 €
Brochette de poulet mariné aux saveurs d’Asie
(ஆசிய சுவைகளுடன் marinated சிக்கன் ப்ரோச்செட்)

29.50 €
Côte de veau grillée
(வறுக்கப்பட்ட வியல் சாப்)

பழங்கால கடுகு மற்றும் அருகுலா இரட்டையர்கள்,

42.00 €
Tajine de poulet
(சிக்கன் டேஜின்)

ரவை au ras el hanout,

31.50 €
Côte de bœuf origine Aberdeen IGP scotland
(அபெர்டீன் பிஜிஐ ஸ்காட்லாந்திலிருந்து பிரைம் ரிப்)

1 நபருக்கு 0.450 கிராம்,

bearnaise சாஸ் மற்றும் மிளகு சாஸ்,

58.00 €
Picanha de bœuf black Angus cuite au Josper
(கருப்பு அங்கஸ் மாட்டிறைச்சி பிகன்ஹா ஜோஸ்பருடன் சமைக்கப்படுகிறது)

சிமிச்சுரி சாஸ்,

40.50 €
மீன்
Loup de mer grillé origine "Corse" (700gr)
(கோர்சிகாவிலிருந்து (700 கிராம்) வறுக்கப்பட்ட கடல் பாஸ்)

தயாராக இல்லை,

முழு சேவை,

46.50 €
Langouste grillée (les 100gr)
(வறுக்கப்பட்ட இரால் (100 கிராம்))

25.50 €

Pâte à la langouste de notre vivier (les 100gr)
(எங்கள் குளத்திலிருந்து இரால் பேஸ்ட் (100 கிராம்))

27.50 €
Pêche du jour façon lucullus (les 100gr)
(லுகுல்லஸ் ஸ்டைல் கேட்ச் ஆஃப் தி டே (100 கிராம்))

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் எலுமிச்சை,

st கல்,

15.50 €
Le plat de pâtes "PACCHERI"
("பச்சேரி" பாஸ்தா டிஷ்)

சிற்றுண்டி இறால்கள்,

கூனைப்பூக்கள்,

துளசி,

குழந்தை தக்காளி,

கோர்சிகன் ஆலிவ் எண்ணெய்,

புதிய கொத்தமல்லி,

பூண்டு,

வெங்காயம்,

taggiasche ஆலிவ்,

உற்சாகமான ஷேவிங்ஸ்,

36.50 €
Lobster Rolls
(இரால் ரோல்ஸ்)

இரால் காவியாரி, பிரியோச் ரொட்டி, பீர்னைஸ் போன்ற வீட்டில் மயோனைஸ்,

சற்று காரமான அவகாடோ டிப்,

ரோமன் இதயம்,

42.50 €
Tajine de St Pierre
(செயின்ட் பீட்டரின் தாஜின்)

ரவை au ras el hanout,

34.50 €
Carpaccio de seriole
(அம்பர்ஜாக் கார்பாசியோ)

அருகுலா, யூசு, கலமன்சி மற்றும் ஜலபீனோ மிளகு,

எலுமிச்சை wakame ஊறுகாய்,

28.50 €
இனிப்பு
Le citron jaune et pomélo déstructurés
(மஞ்சள் எலுமிச்சை மற்றும் கட்டமைக்கப்படாத பொமலோ)

கேனிஸ்ட்ரெல்லி (கார்சிகன் குக்கீகள்),

13.50 €
Fraises fraîches et coulis de fraises
(புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி கூலிஸ்)

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிவப்பு பழ ரௌகி,

லேசான வெண்ணிலா கிரீம்,

13.50 €
Noix de coco glacée
(உறைந்த தேங்காய்)

12.00 €
Biscuit joconde
(ஜோகோண்டே பிஸ்கட்)

வெண்ணிலா டோங்கா கணச்சே,

மாம்பழ ஜெல்லி, பேஷன் பழம்,

11.50 €
Dessert du jour
(நாள் இனிப்பு)

pistachio சாக்லேட் mille-feuille,

15.00 €
Croustillant praliné spéculos
(மிருதுவான ஸ்பெகுலூஸ் பிரலைன்)

டார்க் சாக்லேட் கனாச்சே மற்றும் பால் சாக்லேட் குழம்பு,

13.50 €
Entremet spéculos
(ஸ்பெகுலூஸ் இனிப்பு)

லேசான மஸ்கார்போன் மியூஸ் பிரலைன் வீட்டில் வறுத்த பிஸ்தா,

13.00 €
Boule de glace maison RAUGI
(வீட்டில் உருட்டப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்)

ராஸ்பெர்ரி சர்பெட்,

மா சர்பெட்,

கோர்சிகன் ஸ்ட்ராபெரி சர்பெட்,

பேஷன் பழ சர்பெட்,

சிவப்பு பழ சர்பெட்,

soveria nougat,

canistrelli de zilia,

சாக்லேட்,

4.50 €

We accept

Money

Credit card

சின்னங்கள் முக்கியத்துவம்.

ஒவ்வாமை

மட்டி

லூபின்

Sulphite

Sesame seeds

கடுகு

செலரி

கொட்டைகள்

சோயா

வேர்கடலை

மீன்

முட்டை

கிரஸ்டசீன்

பசையம்

Milk

தகவல்

பிடித்தது

புதியது

முதல்வரின் ஆலோசனை

வீட்டு சிறப்பு

பிராந்திய சிறப்பு

வீட்டில் செய்யப்பட்டது

பசையம் இல்லாதது

லாக்டோஸ் இலவசம்

சைவ

கரிம

கோஷர்

ஹலால்

பன்றி உள்ளது

புதிய உறைந்த

காரமான

நடுத்தர காரமான

மிகவும் காரமான

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

எடுத்து செல்

LE CABANON BLEU

La simplicité ne se décrète pas, elle se travaille.

Share this menu