VIA RESTO

Via Marine Calvi

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Nossas bebidas

Nossos vinhos

Coquetéis exclusivos e coquetéis clássicos
EXPRESSO DEMI LUNE ☕🌙
(expresso meia-lua ☕🌙)

tequila boss xo café, bailey's house, amaretto, café,

15.00 €
SÉVERINE GIN 🌹
(Gin Severine 🌹)

Saint Germain, gim immortelle, suco de limão, purê de framboesa, moscatel espumante,

14.00 €
BIRD SOUR 🌶️🔥
(pássaro azedo 🌶️🔥)

tequila, xarope de pimenta caseiro, aquafaba, suco de limão,

13.00 €
SPICED CUBA LIBRE 🌶️🔥
(cuba libre temperada 🌶️🔥)

rum, xarope de pimenta bird's eye, licor de limão caseiro, coca-cola, sal,

13.00 €
MADELEINE 🥧🐱
(Madalena 🥧🐱)

amaretto, cointreau, suco de abacaxi,

12.00 €
CORSE REVIVER n°2B 💀
(Corso Reviver No. 2b 💀)

𝘙𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵𝘦 𝘥𝘶 𝘤𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭𝘭 𝘤𝘭𝘢𝘴𝘴𝘪𝘲𝘶𝘦 “𝘤𝘰𝘳𝘱𝘴 𝘳𝘦𝘷𝘪𝘷𝘦 𝘯𝘰𝘶𝘳𝘦 𝘯𝘰𝘶𝘳𝘦 𝘯𝘰𝘶𝘳𝘦 𝘵𝘰 𝘰𝘧 Sim ...,

casanis, Cap Corsica branco, triple sec, gin immortel, suco de limão,

14.00 €
MARGARITA / SPICY MARGARITA☀️🌶️
(margarita / margarita picante☀️🌶️)

tequila, suco de limão, triple sec,

opção picante: xarope de pimenta malagueta caseiro (+€2),

12.00 €
SAPHIRE CITRUS 🍋🍸
(safira cítrica 🍋🍸)

Gim Bombay Sapphire, limão espremido, folhas de hortelã, tônica,

12.00 €
CRÈME BRÛLÉE CHÂTAIGNE 🌰🔥
(creme brûlée de castanhas 🌰🔥)

aguardente de castanha, licor de castanha, creme, aquafaba, açúcar mascavo,

14.00 €
AMARETTO SOUR 🍋
(amaretto azedo 🍋)

amaretto, aquafaba, limão, açúcar,

12.00 €
THE MOJITO 🍃
(o mojito 🍃)

rum, hortelã, limão, açúcar de cana, orezza,

10.00 €
MOJITO FRAISE OU FRAMBOISE OU PÊCHE 🍓
(mojito de morango, framboesa ou pêssego 🍓)

rum, hortelã, limão, açúcar de cana, orezza, purê de morango,

11.00 €
BRAMBLE 🪻
(amoreira 🪻)

gim, licor de amora Orsini, suco de limão, açúcar de cana,

12.00 €
NEGRONI 🥃
(negroni 🥃)

campari, martini vermelho, gim,

12.00 €
BAR A SPRITZ 🍹🍋🌸
(barra de spritz 🍹🍋🌸)

Aperol 🏵️‎ ...,

Campari 🍁‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

limoncello 🍋‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

capo branco ou vermelho fosco 🍄‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

11.00 €
St germain spritz
(St Germain Spritz)

13.00 €
BAR A MULE 🌼🍋‍🟩🧊🫚
(mule bar 🌼🍋‍🟩🧊🫚)

coquetéis feitos com suco de limão, açúcar de cana e cerveja de gengibre,

Moscow Mule (vodca) - € 11,00 🍋‍🟩,

Immortal Mule (gin imortal) - € 13,00 🌼,

Corsica Mule (licor de murta) - € 12,00 🧊,

London Mule (gim) - € 12,00 💂🏼‍♀️,
Cocktails não alcoólicos
THÉ GLACÉ MAISON : PÊCHE & FRUITS ROUGES 🍓🍑
(chá gelado caseiro: pêssego e frutas vermelhas 🍓🍑)

chá preto com pêssego e damasco, infusão por 24 horas, xarope de pêssego, xarope de grenadine,

5.50 €
FRAISITO 🍋🍓
(fraisito 🍋🍓)

xarope de menta caseiro, purê de morango, tônica,

8.00 €
RASPIROUETTE 🍍🤸🏼‍♀️
(raspiroueta 🍍🤸🏼‍♀️)

suco de abacaxi, purê de framboesa, licor de limão caseiro,

8.00 €
VIRGIN MOJITO 🍃(FRAISE OU FRAMBOISE OU PÊCHE)
(mojito virgem 🍃(morango, framboesa ou pêssego))

hortelã, limão, açúcar de cana, suco de maçã, orezza, (purê de morango),

9.00 €
VIRGIN MOJITO 🍃
(mojito virgem 🍃)

8.00 €
Bebidas frescas
SIROP A L'EAU MONIN 🥤
(Xarope de água Monin 🥤)

morango,

granadina,

cidra,

orchata,

hortelã,

paixão,

cereja,

framboesa,

pescaria,

2.80 €
DIABOLO (LIMONADE + SIROP) 🥤
(DIABOLO (LIMONADE + SIROP) 🥤)

morango,

granadina,

Limão de Glasgow,

pescaria,

orchata,

menthe,

cereja,

maracujá,

framboesa,

3.50 €
SODAS 🥤
(SODAS 🥤)

chá gelado,

laranja fanta,

coca,

coca zero,

Liptonic,

4.20 €
SODAS PREMIUM 🫚
(SODAS PREMIUM 🫚)

cerveja de gengibre,

tônico,

5.00 €
JUS DE FRUITS PAGO 🧃
(JUS DE FRUITS PAGO 🧃)

laranja,

maçã,

ananás,

ás,

4.20 €
CAFÉ FRAPPÉ 🧊☕
(café frappé 🧊☕)

café, xarope de cevada,

5.00 €
LATTE FRAPPÉ GLACÉ 🧊
(latte gelado 🧊)

expresso duplo, leite, xarope de sua escolha (baunilha ou caramelo),

5.50 €
Aperitivos
CASANIS, PASTIS OU RICARD 🟡
(CASANIS, PASTIS OU RICARD 🟡)

3.80 €

MAURESQUE, TOMATE OU PERROQUET 🟡🔴🟢
(Mourisco, tomate ou papagaio 🟡🔴🟢)

4.00 €
CAP MATTEI CORSE ROUGE OU BLANC 🍷
(CAP MATTEI CORSE ROUGE OU BLANC 🍷)

Aperitivo corso à base de quinino,

5.50 €
MUSCAT PÉTILLANT CASA ALTA 🥂
(espumante moscatel casa alta 🥂)

espumante, doce, frutado,

5.50 €
MARTINI BLANC OU ROUGE ⚪🔴
(MARTINI BLANC OU ROUGE ⚪🔴)

Vermouth italien,

5.00 €
VERRE DE VIN "UMANU" 🍷
(VERRE DE VIN "UMANU" 🍷)

branco fresco e vivo,

Rouge fruité et épicé,

rosé fresco e leve,

6.00 €
KIR 🍷
(KIR 🍷)

Vin blanc avec crème au choix (cassis, mûre ou pêche),

6.50 €
Cervejas
PIETRA BLONDE PRESSION 25cl 🍺
(PIETRA BLONDE PRESSION 25cl 🍺)

Cerveja corsa 5,5°,

4.90 €
PIETRA BLONDE PRESSION 50cl 🍻
(Pietra Blonde Chope 50cl 🍻)

Cerveja corsa 5,5°,

9.00 €
COLOMBA BLANCHE 25cl 🍺⚪
(colomba branca 25cl 🍺⚪)

Cervejaria Pietra, cerveja engarrafada 5°,

5.20 €
PIETRA AMBRÉE 25cl 🍺🌰
(pietra âmbar 25cl 🍺🌰)

cerveja de castanha, cerveja engarrafada de 6°,

5.20 €
PIETRA LIMONCELLA 33cl 🍺🍋
(pietra limoncella 33cl 🍺🍋)

cerveja com sabor de limão,

6° cerveja engarrafada,

7.80 €
PATRIOTE APA 33cl 🍺🔥
(patriota apa 33cl 🍺🔥)

American Pale Ale, Cervejaria Gloria Calvi,

7° cerveja engarrafada,

7.80 €
PANACHÉ "NUSTRALE" 25cl 🍺🧊
(variegado "nustrale" 25cl 🍺🧊)

pietra loira e limonada,

4.70 €
PANACHÉ "NUSTRALE" 50cl 🍻🧊
("nustrale" variegado 50cl 🍻🧊)

pietra loira e limonada,

8.70 €
MONACO 25cl 🍺🍓
(Mônaco 25cl 🍺🍓)

pietra loira, limonada e granadina,

4.80 €
MONACO 50cl 🍻🍓
(Mônaco 50cl 🍻🍓)

pietra loira, limonada e granadina,

8.80 €
Supplément sirop +0,50
(suplemento de xarope +0,50)

granadina,

morango,

pescaria,

Limão de Glasgow,

framboesa,

orchata,

menthe,

maracujá,
Digestivo
BAILEY'S MAISON (6cl)
(Casa de Bailey (6cl))

licor de uísque caseiro, receita secreta,

6.00 €
CHATAY'N (6cl)🌰
(chatay'n (6cl)🌰)

revisitando Bailey's com conhaque de castanha e creme de castanha,

7.00 €
TEQUILA PATRON XO CAFÉ (4cl)☕
(tequila boss xo café (4cl)☕)

licor feito de tequila, sabor de baunilha, chocolate e essência de café arábica,

12.00 €
GET 27 (6cl)🍃
(ganhe 27 (6cl)🍃)

6.00 €

LIMONCELLO (6cl)🍋
(limoncello (6cl)🍋)

6.00 €

MYRTE (6cl)💮
(murta (6cl)💮)

6.00 €
LIQUEURS CORSES ORSINI 24° (6cl)🍊
(Licores da Córsega orsini 24° (6cl)🍊)

propriedade orsini, localizada em calenzana,

castanha,

amêndoa,

medronho,

amora silvestre,

clementine,

figo,

6.00 €
EAUX DE VIE CORSES ORSINI 45° (4cl)🍊
(Brandy corso orsini 45° (4cl)🍊)

propriedade orsini, localizada em calenzana,

figo,

castanha,

medronho,

murta com galho,

8.00 €
EAUX DE VIE JOSEPH CARTRON 40° (4cl)
(Joseph Cartron eau de vie 40° (4cl))

framboesa silvestre,

mirabelle,

ameixa velha,

11.00 €
BAS ARMAGNAC DARROZE 43° (4cl)
(Bas Armagnac Darroze 43° (4cl))

Castas Ugni Blanc e Baco,

Armagnac levemente amadeirado, com notas de frutas maduras e laranjas,

14.00 €
COGNAC CAMUS VS 40° (4cl)
(Conhaque Camus vs 40° (4cl))

conhaque envelhecido em barricas de carvalho, paladar quente com notas de frutas brancas e exóticas,

10.00 €
COGNAC TESSERON XO (LOT N°90) 40° (4cl)
(conhaque tesseron xo (lote n°90) 40° (4cl))

Variedade de uva Ugni Blanc,

belo poder aromático com notas doces de peras e amêndoas,

19.00 €
CALVADOS ROGER GROULT 12 ANS 41° (4cl)
(calvados roger groult 12 anos 41° (4cl))

envelhecido por pelo menos 12 anos em barricas de carvalho, notas florais e raspas de laranja cristalizadas, levemente picante,

ideal com uma sobremesa de maçã ou chocolate,

13.00 €
Uísque (4cl)
ANGELS ENVY BOURBON 43,3°
(Angels Envy Bourbon 43,3°)

Uísque bourbon do Kentucky, envelhecido de 4 a 6 anos em barris novos e depois de 3 a 6 meses em barris de vinho do Porto,

notas de baunilha e uma sensação doce na boca,

14.00 €
THE MACALLAN 12 ANS 40°
(o macallan 12 anos 40°)

Uísque escocês single malt Highland, envelhecido em barricas de xerez de carvalho europeu e americano,

notas esfumaçadas e amadeiradas, final apimentado e frutado,

16.00 €
TEELING SINGLE GRAIN 46°
(tungstênio de grão único de 46°)

Uísque irlandês envelhecido em barris de Cabernet Sauvignon da Califórnia,

boca sedosa, com taninos secos, notas frutadas,

10.00 €
P&M SINGLE CORN 42°
(milho simples p&m 42°)

Destilaria de uísque da Córsega em Mattei,

uísque gourmet, sabor baunilha, fácil de beber,

12.00 €
P&M ESPRIT DE CORSE VINTAGE 40°
(p&m espírito vintage córsega 40°)

uísque corso misturado, na destilaria Mattei,

notas de chocolate, ligeiramente herbáceo,

15.00 €
P&M SINGLE MALT 7 ANS 42°
(p&m single malt 7 anos 42°)

Uísque da Córsega, na destilaria Mattei, envelhecido em barricas antigas de carvalho Vermentinu,

sabor levemente turfoso, baunilha, cereal e avelã,

18.00 €
P&M SINGLE MALT 12 ANS 42°
(p&m single malt 12 anos 42°)

Uísque da Córsega, na destilaria Mattei. O primeiro single malt de 12 anos da destilaria e o primeiro single malt de 12 anos produzido na França.,

safra excepcional com apenas 979 garrafas,

sensação na boca quente e picante, aromas de castanha e laranja cristalizada,

20.00 €
FUJI SINGLE GRAIN 46°
(Fuji grão único 46°)

Uísque japonês envelhecido em barris de bourbon,

aromas doces e frutados, sabores picantes, de chocolate e pêra,

11.00 €
NIKKA RARE OLD SUPER 43°
(Nikka raro super antigo 43°)

Uísque de mistura japonesa,

notas fortemente maltadas, vegetais e defumadas, mas com uma redondeza na boca,

14.00 €
Rum (4cl)
DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 40°
(reserva diplomática exclusiva 40°)

rum tradicional venezuelano, destilado manualmente e envelhecido em barris de carvalho branco,

toque esfumaçado, noz-moscada, com uma bela finesse aromática,

11.00 €
JM XO 45°
(jm xo 45°)

Rum premiado com medalha agrícola na Martinica,

envelhecido por pelo menos 6 anos em barricas de carvalho, aromas complexos de frutas exóticas, sabores picantes,

19.00 €
FLOR DE CANA 12 ANS 40°
(flor de cana 12 anos 40°)

Rum tradicional nicaraguense feito de melaço, sem açúcar, envelhecido 12 anos em barris de carvalho,

aromas amadeirados, levemente picantes, de café,

8.00 €
ANGOSTURA 1919 40°
(Angostura 1919 40°)

rum tradicional venezuelano, uma mistura de runs envelhecidos por pelo menos 8 anos em barris de carvalho,

notas doces, caramelo e baunilha, ideal para quem gosta de rum,

9.00 €
ZACAPA XO 40°
(zacapa xo 40°)

Rum tradicional de prestígio da Guatemala, uma mistura de runs envelhecidos no sistema solera e depois 2 anos em barris de conhaque,

aromas delicados e gourmet de canela, caramelo e manga seca,

22.00 €
Gin (4cl)
GIN A L'IMMORTEL 43°
(43° gim imortal)

Gin corso de l'in mattei, destilado em alambique holandês,

notas discretas de zimbro, funcho e flor de imortela, notas florais, pouco amargor,

9.00 €
BOMBAY SAPPHIRE 40°
(Bombay Sapphire 40°)

Gin London Dry destilado, uma combinação de 10 botânicos exóticos,

notas cítricas brilhantes e picantes,

9.00 €
GIN BOMBAY CITRON PRESSÉ 37,5°
(Gim Bombay espremido com limão 37,5°)

gim destilado com infusão de limões mediterrâneos,

notas frescas de limão, levemente picante e floral,

8.00 €
HENDRICK'S AMAZONIA 43,4°
(Amazônia de Hendrick 43,4°)

gin contemporâneo, inspirado na floresta amazônica,

notas florais, pepino, rosa, aromas picantes, plantas,

12.00 €
Bebidas quentes
CAFÉ OU DÉCA
(café ou descafeinado)

2.60 €

NOISETTE
(avelã)

2.90 €
THÉ OU INFUSION
(chá ou infusão)

o darjelling verde,

chá verde de menta,

morangos silvestres,

camomila,

verde gunpower,

3.80 €
CAFÉ CRÈME
(café com creme)

4.20 €

DOUBLE CAFÉ
(café duplo)

4.60 €

CAPPUCCINO
(capuccino)

5.00 €
CAFÉ AFFOGATO
(café affogato)

café, bola de sorvete de baunilha,

6.00 €
Águas

Zilia 50Cl
(zilia 50cl)

4.00 €

Zilia 1L
(zilia 1l)

5.50 €

Orezza 33Cl
(orezza 33cl)

4.50 €

Orezza 1L
(orezza 1l)

6.50 €

Significação de ícones.

Alérgeno

Marisco

Tremoço

Sulfito

Sesame seeds

Mostarda

Aipo

Nozes

Soja

Amendoins

Peixe

Ovo

Crustáceo

Glúten

Milk

Em formação

Favorito

Novo

Sugestão do chefe

Especialidade em casa

Especialidade regional

Caseiro

Livre de glúten

Sem lactose

Vegetariano

Vegano

Orgânico

Kosher

Halal

Contém porco

Fresco congelado

Picante

Picante médio

Muito temperado

Não recomendado para mulheres grávidas.

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