VIA RESTO

Via Marine Calvi

La tarjeta

Nuestras bebidas

Nuestros vinos

Cócteles de autor y cócteles clásicos
EXPRESSO DEMI LUNE ☕🌙
(espresso de media luna ☕🌙)

Café Tequila Boss Xo, Bailey's House, Amaretto, Café,

15.00 €
SÉVERINE GIN 🌹
(Ginebra Severine 🌹)

Saint Germain, ginebra siempreviva, zumo de lima, puré de frambuesa, moscatel espumoso,

14.00 €
BIRD SOUR 🌶️🔥
(pájaro agrio 🌶️🔥)

tequila, jarabe de pimienta de ave casero, aquafaba, jugo de lima,

13.00 €
SPICED CUBA LIBRE 🌶️🔥
(Cuba libre especiada 🌶️🔥)

Ron, jarabe de chile ojo de pájaro, cordial de lima casero, Coca Cola, sal,

13.00 €
MADELEINE 🥧🐱
(Magdalena 🥧🐱)

amaretto, cointreau, jugo de piña,

12.00 €
CORSE REVIVER n°2B 💀
(Revividor corso n.° 2b 💀)

𝘙𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵𝘦 𝘥𝘶 𝘤𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭𝘭 𝘤𝘭𝘢𝘴𝘴𝘪𝘲𝘶𝘦 “𝘤𝘰𝘳𝘱𝘴 𝘳𝘦𝘷𝘪𝘷𝘦 𝘯𝘰𝘶𝘳𝘦 𝘯𝘰𝘶𝘳𝘦 𝘯𝘰𝘶𝘳𝘦 𝘵𝘰 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦...,

casanis, Cap Corsica blanco, triple sec, ginebra siempreviva, zumo de limón,

14.00 €
MARGARITA / SPICY MARGARITA☀️🌶️
(margarita / margarita picante☀️🌶️)

tequila, jugo de limón, triple sec,

Opción picante: sirope de chile ojo de pájaro casero (+2€),

12.00 €
SAPHIRE CITRUS 🍋🍸
(zafiro cítrico 🍋🍸)

Ginebra Bombay Sapphire, limón exprimido, hojas de menta, tónica,

12.00 €
CRÈME BRÛLÉE CHÂTAIGNE 🌰🔥
(crème brûlée de castañas 🌰🔥)

aguardiente de castañas, licor de castañas, nata, aquafaba, azúcar moreno,

14.00 €
AMARETTO SOUR 🍋
(amaretto sour 🍋)

amaretto, aquafaba, lima, azúcar,

12.00 €
THE MOJITO 🍃
(el mojito 🍃)

ron, menta, lima, azúcar de caña, orezza,

10.00 €
MOJITO FRAISE OU FRAMBOISE OU PÊCHE 🍓
(mojito de fresa o frambuesa o melocotón 🍓)

ron, menta, lima, azúcar de caña, orezza, puré de fresa,

11.00 €
BRAMBLE 🪻
(zarza 🪻)

ginebra, licor de mora Orsini, zumo de limón, azúcar de caña,

12.00 €
NEGRONI 🥃
(negroni 🥃)

campari, martini rojo, ginebra,

12.00 €
BAR A SPRITZ 🍹🍋🌸
(barra de spritz 🍹🍋🌸)

aperol 🏵️‎ ...,

Campari 🍁‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

limoncello 🍋‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

Cejilla blanca o roja mate 🍄‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

11.00 €
St germain spritz
(St Germain Spritz)

13.00 €
BAR A MULE 🌼🍋‍🟩🧊🫚
(barra de mulas 🌼🍋‍🟩🧊🫚)

Cócteles elaborados con jugo de limón, azúcar de caña y cerveza de jengibre.,

Moscow Mule (vodka) - 11,00 € 🍋‍🟩,

Mula inmortal (ginebra inmortal) - 13,00 € 🌼,

Corsica Mule (licor de mirto) - 12,00 € 🧊,

London Mule (ginebra) - 12,00 € 💂🏼‍♀️,
Cócteles sin alcohol
THÉ GLACÉ MAISON : PÊCHE & FRUITS ROUGES 🍓🍑
(Té helado casero: melocotón y frutos rojos 🍓🍑)

Té negro con melocotón y albaricoque, infusionado durante 24 horas, jarabe de melocotón, jarabe de granadina,

5.50 €
FRAISITO 🍋🍓
(fraisito 🍋🍓)

jarabe de menta casero, puré de fresa, tónico,

8.00 €
RASPIROUETTE 🍍🤸🏼‍♀️
(raspirouette 🍍🤸🏼‍♀️)

jugo de piña, puré de frambuesa, cordial de limón casero,

8.00 €
VIRGIN MOJITO 🍃(FRAISE OU FRAMBOISE OU PÊCHE)
(mojito virgen 🍃(fresa o frambuesa o melocotón))

menta, lima, azúcar de caña, zumo de manzana, orezza (puré de fresa),

9.00 €
VIRGIN MOJITO 🍃
(mojito virgen 🍃)

8.00 €
Bebidas frias
SIROP A L'EAU MONIN 🥤
(SIROP A L'EAU MONIN 🥤)

fresa,

granadina,

cidra,

horchata,

menta,

pasión,

cereza,

frambuesa,

melocotón,

2.80 €
DIABOLO (LIMONADE + SIROP) 🥤
(diábolo (limonada + almíbar) 🥤)

fresa,

granadina,

Limón de Glasgow,

melocotón,

horchata,

menthe,

cereza,

fruta de la pasión,

frambuesa,

3.50 €
SODAS 🥤
(refrescos 🥤)

té helado,

naranja fanta,

coca,

coca cero,

Liptonic,

4.20 €
SODAS PREMIUM 🫚
(SODAS PREMIUM 🫚)

cerveza de jengibre,

tónico,

5.00 €
JUS DE FRUITS PAGO 🧃
(Jugo de fruta de Pago 🧃)

naranja,

manzana,

piña,

as,

4.20 €
CAFÉ FRAPPÉ 🧊☕
(café frappé 🧊☕)

café, jarabe de cebada,

5.00 €
LATTE FRAPPÉ GLACÉ 🧊
(LATTE FRAPPÉ GLACÉ 🧊)

Doble espresso, leche, jarabe a elección (vainilla o caramelo),

5.50 €
Aperitivos
CASANIS, PASTIS OU RICARD 🟡
(Casanis, Pastis o Ricard 🟡)

3.80 €

MAURESQUE, TOMATE OU PERROQUET 🟡🔴🟢
(MAURESQUE, TOMATE OU PERROQUET 🟡🔴🟢)

4.00 €
CAP MATTEI CORSE ROUGE OU BLANC 🍷
(CAP MATTEI CORSE ROUGE OU BLANC 🍷)

Apéritif corse à base de quinine,

5.50 €
MUSCAT PÉTILLANT CASA ALTA 🥂
(MUSCAT PÉTILLANT CASA ALTA 🥂)

Pétillant doux, fruité,

5.50 €
MARTINI BLANC OU ROUGE ⚪🔴
(MARTINI BLANC OU ROUGE ⚪🔴)

vermut italiano,

5.00 €
VERRE DE VIN "UMANU" 🍷
(VERRE DE VIN "UMANU" 🍷)

Blanc frais et vif,

Rouge fruité et épicé,

rosado fresco y ligero,

6.00 €
KIR 🍷
(kir 🍷)

Vin blanc avec crème au choix (cassis, mûre ou pêche),

6.50 €
Cervezas
PIETRA BLONDE PRESSION 25cl 🍺
(PIETRA BLONDE PRESSION 25cl 🍺)

Cerveza corsa 5,5°,

4.90 €
PIETRA BLONDE PRESSION 50cl 🍻
(Pietra Blonde de barril 50 cl 🍻)

Cerveza corsa 5,5°,

9.00 €
COLOMBA BLANCHE 25cl 🍺⚪
(colomba blanca 25cl 🍺⚪)

Cervecería Pietra, cerveza embotellada 5°,

5.20 €
PIETRA AMBRÉE 25cl 🍺🌰
(piedra ámbar 25cl 🍺🌰)

cerveza de castañas, cerveza embotellada de 6°,

5.20 €
PIETRA LIMONCELLA 33cl 🍺🍋
(pietra limoncella 33cl 🍺🍋)

cerveza con sabor a limón,

cerveza embotellada de 6°,

7.80 €
PATRIOTE APA 33cl 🍺🔥
(patriota apa 33cl 🍺🔥)

American Pale Ale, cervecería Gloria Calvi,

Cerveza embotellada de 7°,

7.80 €
PANACHÉ "NUSTRALE" 25cl 🍺🧊
(nustrale abigarrado 25cl 🍺🧊)

pietra rubia y limonada,

4.70 €
PANACHÉ "NUSTRALE" 50cl 🍻🧊
("nustrale" abigarrado 50 cl 🍻🧊)

pietra rubia y limonada,

8.70 €
MONACO 25cl 🍺🍓
(Mónaco 25cl 🍺🍓)

pietra rubia, limonada y granadina,

4.80 €
MONACO 50cl 🍻🍓
(Mónaco 50cl 🍻🍓)

pietra rubia, limonada y granadina,

8.80 €
Supplément sirop +0,50
(suplemento de jarabe +0,50)

granadina,

fresa,

melocotón,

Limón de Glasgow,

frambuesa,

horchata,

menthe,

fruta de la pasión,
Digestivo
BAILEY'S MAISON (6cl)
(Casa de Bailey (6 cl))

Licor de whisky casero, receta secreta,

6.00 €
CHATAY'N (6cl)🌰
(chatay'n (6 cl)🌰)

Revisando Bailey's con brandy de castañas y crema de castañas,

7.00 €
TEQUILA PATRON XO CAFÉ (4cl)☕
(Tequila Boss Xo Café (4 cl)☕)

Licor elaborado a base de tequila, sabor vainilla, chocolate y esencia de café arábico.,

12.00 €
GET 27 (6cl)🍃
(Consigue 27 (6 cl)🍃)

6.00 €

LIMONCELLO (6cl)🍋
(limoncello (6 cl)🍋)

6.00 €

MYRTE (6cl)💮
(mirto (6 cl)💮)

6.00 €
LIQUEURS CORSES ORSINI 24° (6cl)🍊
(Licores corsos orsini 24° (6cl)🍊)

finca orsini, situada en calenzana,

castaña,

almendra,

madroño,

mora silvestre,

clementina,

higo,

6.00 €
EAUX DE VIE CORSES ORSINI 45° (4cl)🍊
(Coñac corso Orsini 45° (4 cl)🍊)

finca orsini, situada en calenzana,

higo,

castaña,

madroño,

mirto con rama,

8.00 €
EAUX DE VIE JOSEPH CARTRON 40° (4cl)
(Joseph Cartron agua de vida 40° (4cl))

frambuesa silvestre,

mirabelle,

ciruela vieja,

11.00 €
BAS ARMAGNAC DARROZE 43° (4cl)
(Bas Armagnac Darroze 43° (4cl))

Variedades de uva Ugni Blanc y Baco,

Armagnac ligeramente amaderado, con notas de fruta madura y naranjas,

14.00 €
COGNAC CAMUS VS 40° (4cl)
(Coñac Camus vs 40° (4 cl))

Coñac envejecido en barricas de roble, paladar cálido con notas de frutas blancas y exóticas.,

10.00 €
COGNAC TESSERON XO (LOT N°90) 40° (4cl)
(coñac tesseron xo (lote n°90) 40° (4cl))

Variedad de uva Ugni Blanc,

Hermoso poder aromático con notas dulces de peras y almendras.,

19.00 €
CALVADOS ROGER GROULT 12 ANS 41° (4cl)
(calvados roger groult 12 años 41° (4cl))

Criado durante al menos 12 años en barricas de roble, notas florales y cáscara de naranja confitada, ligeramente picante.,

Ideal con un postre de manzana o chocolate.,

13.00 €
Whisky (4 cl)
ANGELS ENVY BOURBON 43,3°
(Ángeles Envidia Bourbon 43.3°)

Whisky bourbon de Kentucky, añejado de 4 a 6 años en barriles nuevos, luego de 3 a 6 meses en barriles de oporto,

Notas de vainilla y una sensación dulce en boca.,

14.00 €
THE MACALLAN 12 ANS 40°
(el macallan 12 años 40°)

Whisky escocés de pura malta de las Tierras Altas, envejecido en barricas de jerez de roble europeo y americano.,

Notas ahumadas y amaderadas, final picante y afrutado.,

16.00 €
TEELING SINGLE GRAIN 46°
(grano único acanalado de 46°)

Whisky irlandés, añejado en barricas de Cabernet Sauvignon de California.,

Boca sedosa, con taninos secos, notas frutales.,

10.00 €
P&M SINGLE CORN 42°
(maíz simple p&m 42°)

Destilería de whisky corso en Mattei,

Gourmet, sabor vainilla, whisky fácil de beber.,

12.00 €
P&M ESPRIT DE CORSE VINTAGE 40°
(P&M Spirit of Vintage Córcega 40°)

Whisky corso mezclado, destilería ln Mattei,

Notas de chocolate, ligeramente herbáceas.,

15.00 €
P&M SINGLE MALT 7 ANS 42°
(P&M whisky de malta puro de 7 años 42°)

Whisky corso, destilería In Mattei, envejecido en barricas antiguas de roble Vermentinu,

Sabor ligeramente a turba, vainilla, cereales y avellanas.,

18.00 €
P&M SINGLE MALT 12 ANS 42°
(P&M whisky de malta pura de 12 años 42°)

Whisky corso, destilería In Mattei. El primer whisky de malta de 12 años de la destilería y el primer whisky de malta de 12 años elaborado en Francia.,

Añada excepcional con solo 979 botellas,

En boca es cálido y especiado, con aromas de castañas y naranjas confitadas.,

20.00 €
FUJI SINGLE GRAIN 46°
(Fuji grano único 46°)

Whisky japonés envejecido en barriles de bourbon,

Aromas dulces y afrutados, sabores especiados, de chocolate y pera.,

11.00 €
NIKKA RARE OLD SUPER 43°
(Nikka, un super raro y antiguo de 43°)

whisky de mezcla japonesa,

Notas fuertemente malteadas, vegetales y ahumadas, pero con redondez en boca.,

14.00 €
Ron (4cl)
DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 40°
(reserva diplomática exclusiva 40°)

Ron tradicional venezolano, destilado a mano y añejado en barricas de roble blanco.,

toque ahumado, nuez moscada, con una hermosa finura aromática,

11.00 €
JM XO 45°
(jm xo 45°)

Ron de Martinica ganador de una medalla agrícola,

Envejecido durante al menos 6 años en barricas de roble, aromas complejos de frutas exóticas, sabores especiados.,

19.00 €
FLOR DE CANA 12 ANS 40°
(flor de caña 12 años 40°)

Ron tradicional nicaragüense elaborado con melaza, sin azúcar, añejado 12 años en barricas de roble.,

Aromas amaderados, ligeramente especiados y a café.,

8.00 €
ANGOSTURA 1919 40°
(Angostura 1919 40°)

Ron tradicional venezolano, una mezcla de rones añejados durante al menos 8 años en barricas de roble.,

Notas dulces, de caramelo y vainilla, ideal para los amantes del ron.,

9.00 €
ZACAPA XO 40°
(zacapa xo 40°)

Prestigioso ron tradicional de Guatemala, una mezcla de rones añejados en el sistema solera y luego 2 años en barricas de coñac.,

Aromas delicados y gourmet de canela, caramelo y mango seco.,

22.00 €
Ginebra (4 cl)
GIN A L'IMMORTEL 43°
(43° ginebra inmortal)

Ginebra corsa de l'In Mattei, destilada en alambique Holstein,

Notas discretas de enebro, hinojo y flor de siempreviva, notas florales, ligero amargor.,

9.00 €
BOMBAY SAPPHIRE 40°
(Bombay Sapphire 40°)

Ginebra London Dry destilada, una combinación de 10 botánicos exóticos,

notas cítricas brillantes y especiadas,

9.00 €
GIN BOMBAY CITRON PRESSÉ 37,5°
(Ginebra Bombay exprimida con limón 37,5°)

Ginebra destilada infusionada con limones mediterráneos,

Notas frescas de limón, ligeramente especiadas y florales.,

8.00 €
HENDRICK'S AMAZONIA 43,4°
(Amazonia de Hendrick 43.4°)

Ginebra contemporánea, inspirada en la selva amazónica,

notas florales, pepino, rosa, aromas especiados, plantas,

12.00 €
Bebidas calientes
CAFÉ OU DÉCA
(café o descafeinado)

2.60 €

NOISETTE
(avellana)

2.90 €
THÉ OU INFUSION
(té o infusión)

El darjelling verde,

té verde con menta,

fresas silvestres,

manzanilla,

verde de la potencia de las armas,

3.80 €
CAFÉ CRÈME
(café con crema)

4.20 €

DOUBLE CAFÉ
(café doble)

4.60 €

CAPPUCCINO
(capuchino)

5.00 €
CAFÉ AFFOGATO
(affogato de cafe)

café, bola de helado de vainilla,

6.00 €
Aguas

Zilia 50Cl
(zilia 50cl)

4.00 €

Zilia 1L
(zilia 1l)

5.50 €

Orezza 33Cl
(orezza 33cl)

4.50 €

Orezza 1L
(orezza 1l)

6.50 €

Significado de los iconos

Alergeno

Mariscos

Lupino

Sulfito

Sesame seeds

Mostaza

Apio

Nueces

Haba de soja

Cacahuates

Pescado

Huevo

Crustáceo

Gluten

Milk

Información

Favorito

Nuevo

Sugerencia del jefe

Especialidad casera

Especialidad regional

Hecho en casa

Sin gluten

Sin lactosa

Vegetariano

Vegano

Orgánico

Comestible según la ley judía

Halal

Contiene cerdo

Fresco congelado

Picante

Picante medio

Muy picante

No recomendado para mujeres embarazadas.

Para llevar

VIA RESTO

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