VIA RESTO

Via Marine Calvi

Mapa

Naše nápoje

Naše vína

Originální koktejly a klasické koktejly
SÉVERINE GIN 🌹
(Severine Gin 🌹)

Saint Germain, gin ze slaměnky, limetková šťáva, malinové pyré, šumivé muškátové víno,

14.00 €
BIRD SOUR 🌶️🔥
(ptačí kyselý 🌶️🔥)

tequila, domácí sirup z ptačího pepře, aquafaba, limetková šťáva,

13.00 €
MARGARITA / SPICY MARGARITA☀️🌶️
(margarita / pikantní margarita☀️🌶️)

tequila, citronová šťáva, triple sec,

pikantní varianta: domácí chilli sirup Bird's Eye (+2 €),

12.00 €
SAPHIRE CITRUS 🍋🍸
(citrusový safír 🍋🍸)

Bombay Sapphire gin, vymačkaný citron, lístky máty, tonik,

12.00 €
BRAMBLE 🪻
(ostružiník 🪻)

gin, ostružinový likér Orsini, citronová šťáva, třtinový cukr,

12.00 €
NEGRONI 🥃
(Negroni 🥃)

campari, červené martini, gin,

12.00 €
BAR A SPRITZ 🍹🍋🌸
(spritz bar 🍹🍋🌸)

aperol 🏵️‎ ...,

Campari 🍁‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

limoncello 🍋‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

bílý nebo červený matný kapodák 🍄‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

11.00 €
St germain spritz
(St germain spritz)

13.00 €
BAR A MULE 🌼🍋‍🟩🧊🫚
(mezkový bar 🌼🍋‍🩩🧊🫚)

koktejly z citronové šťávy, třtinového cukru a zázvorového piva,

Moskevská mula (vodka) - 11,00 € 🍋‍🟩,

nesmrtelný mule (nesmrtelný gin) - 13,00 € 🌼,

korsický mule (myrtový likér) - 12,00 € 🧊,

Londýnský mule (gin) - 12,00 € 💂🏼‍♀️,
Nealkoholické koktejly
THÉ GLACÉ MAISON : JASMIN PÊCHE FRAISE 🍑🍓
(domácí ledový čaj: jasmínový broskev jahoda 🍑🍓)

černý čaj s broskví a jasmínem louhovaný 48 hodin, jahodové pyré,

5.50 €
RASPIROUETTE 🍍🤸🏼‍♀️
(raspirouette 🍍🤸🏼‍♀️)

ananasová šťáva, malinové pyré, domácí citronový likér,

8.00 €
Chladné nápoje
THÉ GLACÉ MAISON : JASMIN PÊCHE FRAISE 🍑🍓
(domácí ledový čaj: jasmínový broskev jahoda 🍑🍓)

černý čaj s broskví a jasmínem louhovaný 48 hodin, jahodové pyré,

5.50 €
SIROP A L'EAU MONIN 🥤
(SIROP A L'EAU MONIN 🥤)

jahoda,

hedvábná látka,

citrón,

mandlový,

máta,

vášeň,

třešeň,

malina,

rybaření,

2.80 €
DIABOLO (LIMONADE + SIROP) 🥤
(diabolo (limonáda + sirup) 🥤)

jahoda,

hedvábná látka,

Glasgowský citron,

rybaření,

mandlový,

menthe,

třešeň,

mučenky,

malina,

3.50 €
SODAS 🥤
(SODAS 🥤)

ledový čaj,

fantastická oranžová,

koka,

coca nula,

Liptonic,

4.20 €
SODAS PREMIUM 🫚
(SODAS PREMIUM 🫚)

zázvor pivo,

tonikum,

5.00 €
JUS DE FRUITS PAGO 🧃
(Ovocná šťáva Pago 🧃)

oranžový,

jablko,

eso,

4.20 €
CAFÉ FRAPPÉ 🧊☕
(frappé káva 🧊☕)

káva, ječný sirup,

5.00 €
LATTE FRAPPÉ GLACÉ 🧊
(LATTE FRAPPÉ GLACÉ 🧊)

Double expresso, lait, sirop au choix (vanille ou caramel),

5.50 €
Předkrmy
CASANIS, PASTIS OU RICARD 🟡
(Casanis, Pastis nebo Ricard)

3.80 €

MAURESQUE, TOMATE OU PERROQUET 🟡🔴🟢
(Maurský, rajský nebo papouščí 🟡🔴🟢)

4.00 €
CAP MATTEI CORSE ROUGE OU BLANC 🍷
(CAP MATTEI CORSE ROUGE OU BLANC 🍷)

Korsický aperitiv na bázi chininu,

5.50 €
MUSCAT PÉTILLANT CASA ALTA 🥂
(MUSCAT PÉTILLANT CASA ALTA 🥂)

Pétillant doux, fruité,

5.50 €
MARTINI BLANC OU ROUGE ⚪🔴
(MARTINI BLANC OU ROUGE ⚪🔴)

Italský vermut,

5.00 €
VERRE DE VIN "UMANU" 🍷
(VERRE DE VIN "UMANU" 🍷)

svěží a živá bílá,

Rouge fruité et épicé,

Rosé frais et léger,

6.00 €
KIR 🍷
(kir 🍷)

Vin blanc avec crème au choix (cassis, mûre ou pêche),

6.50 €
Piva
PIETRA BLONDE PRESSION 25cl 🍺
(PIETRA BLONDE PRESSION 25cl 🍺)

Korsické pivo 5,5°,

4.90 €
PIETRA BLONDE PRESSION 50cl 🍻
(Pietra Blonde Draught 50cl 🍻)

Korsické pivo 5,5°,

9.00 €
COLOMBA BLANCHE 25cl 🍺⚪
(bílá colomba 25cl 🍺⚪)

Pivovar Pietra, 5° lahvové pivo,

5.20 €
PATRIOTE APA 33cl 🍺🔥
(Patriot APA 33cl 🍺🔥)

americké světlé pivo, pivovar Gloria Calvi,

7° lahvové pivo,

7.80 €
PANACHÉ "NUSTRALE" 25cl 🍺🧊
(pestrý "nustrale" 25cl 🍺🧊)

blond pietra a limonáda,

4.70 €
PANACHÉ "NUSTRALE" 50cl 🍻🧊
(pestré "nustrale" 50cl 🍻🧊)

blond pietra a limonáda,

8.70 €
MONACO 25cl 🍺🍓
(Monako 25cl 🍺🍓)

blond pietra, limonáda a grenadina,

4.80 €
MONACO 50cl 🍻🍓
(Monako 50cl 🍻🍓)

blond pietra, limonáda a grenadina,

8.80 €
Supplément sirop +0,50
(sirupový doplněk +0,50)

hedvábná látka,

jahoda,

rybaření,

Glasgowský citron,

malina,

mandlový,

menthe,

mučenky,
Zažívací
GET 27 (6cl)🍃
(dejte si 27 (6cl)🍃)

6.00 €

LIMONCELLO (6cl)🍋
(limoncello (6cl)🍋)

6.00 €

MYRTE (6cl)💮
(myrta (6cl)💮)

6.00 €
LIQUEURS CORSES ORSINI 24° (6cl)🍊
(Korsické likéry orsini 24° (6cl)🍊)

panství orsini, které se nachází v Calenzaně,

kaštan,

mandle,

arbutus,

divoká ostružina,

clementine,

fík,

6.00 €
EAUX DE VIE CORSES ORSINI 45° (4cl)🍊
(Korsické brandy orsini 45° (4cl)🍊)

panství orsini, které se nachází v Calenzaně,

fík,

kaštan,

arbutus,

myrta s větví,

8.00 €
EAUX DE VIE JOSEPH CARTRON 40° (4cl)
(Joseph Cartron 40° voda (4cl))

divoká malina,

mirabelle,

stará švestka,

11.00 €
BAS ARMAGNAC DARROZE 43° (4cl)
(Bas Armagnac Darroze 43° (4cl))

Odrůdy Ugni Blanc a Baco,

lehce dřevitý Armagnac s tóny zralého ovoce a pomerančů,

14.00 €
COGNAC CAMUS VS 40° (4cl)
(Koňak Camus vs. 40° (4cl))

koňak stařený v dubových sudech, teplé chutě s tóny bílého a exotického ovoce,

10.00 €
COGNAC TESSERON XO (LOT N°90) 40° (4cl)
(koňak tesseron xo (šarže č. 90) 40° (4cl))

Odrůda hroznů Ugni Blanc,

krásná aromatická síla se sladkými tóny hrušek a mandlí,

19.00 €
CALVADOS ROGER GROULT 12 ANS 41° (4cl)
(Calvados Roger Groult 12 let 41° (4cl))

zrálo nejméně 12 let v dubových sudech, květinové tóny a kandovaná pomerančová kůra, lehce kořeněné,

ideální s jablečným nebo čokoládovým dezertem,

13.00 €
Whisky (4 cl)
ANGELS ENVY BOURBON 43,3°
(Angels Envy Bourbon 43,3°)

Kentucky bourbon whiskey, zrající 4 až 6 let v nových sudech, poté 3 až 6 měsíců v portských sudech,

tóny vanilky a sladký pocit v ústech,

14.00 €
THE MACALLAN 12 ANS 40°
(Macallan 12 let 40°)

Skotská single malt whisky Highland zrála ve dvou sudech v evropských a amerických dubových sudech po sherry,

kouřové, dřevité tóny, pepřový a ovocný závěr,

16.00 €
TEELING SINGLE GRAIN 46°
(jednovláknové naklápění 46°)

Irská whisky, stařená v sudech po Cabernet Sauvignon z Kalifornie,

hedvábná chuť se suchými tříslovinami a ovocnými tóny,

10.00 €
P&M SINGLE CORN 42°
(p&m jednoduchý kukuřičný škrob 42°)

Korsická whisky palírna v Mattei,

gurmánská, vanilková, snadno pitelná whisky,

12.00 €
P&M ESPRIT DE CORSE VINTAGE 40°
(P&M Spirit of Vintage Corsica 40°)

míchaná korsická whisky, palírna Mattei,

čokoládové tóny, lehce bylinné,

15.00 €
P&M SINGLE MALT 7 ANS 42°
(Single malt p&m 7 let 42°)

Korsická whisky, zrání v palírně Mattei ve starých dubových sudech z Vermentinu,

lehce rašelinová, vanilková, cereální a lísková příchuť,

18.00 €
P&M SINGLE MALT 12 ANS 42°
(Single malt p&m 12 let 42°)

Korsická whisky, vyrobená v palírně Mattei. První dvanáctiletá single malt whisky z palírny a první dvanáctiletá single malt whisky vyrobená ve Francii.,

výjimečný ročník s pouhými 979 lahvemi,

teplá, kořeněná chuť v ústech, vůně kaštanů a kandovaných pomerančů,

20.00 €
FUJI SINGLE GRAIN 46°
(Fuji jednovláknová 46°)

Japonská whisky stařená v sudech po bourbonu,

sladké a ovocné vůně, kořeněné, čokoládové a hruškové chutě,

11.00 €
NIKKA RARE OLD SUPER 43°
(Nikka vzácný starý super 43°)

Japonská směs whisky,

silně sladové, rostlinné a kouřové tóny, ale s kulatostí v ústech,

14.00 €
Rum (4 cl)
DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 40°
(diplomatická rezervace exkluzivně 40°)

tradiční venezuelský rum, ručně destilovaný a zrající v sudech z bílého dubu,

kouřový nádech, muškátový oříšek, s krásnou aromatickou jemností,

11.00 €
JM XO 45°
(jm xo 45°)

Martinický zemědělský rum oceněný medailí,

zrálo nejméně 6 let v dubových sudech, komplexní aroma exotického ovoce, kořeněné chutě,

19.00 €
FLOR DE CANA 12 ANS 40°
(Flor de Caña 12 let 40°)

Tradiční nikaragujský rum vyrobený z melasy, neslazený, zrající 12 let v dubových sudech,

dřevité, lehce kořeněné, kávové aroma,

8.00 €
ANGOSTURA 1919 40°
(Angostura 1919 40°)

tradiční venezuelský rum, směs rumů stařených nejméně 8 let v dubových sudech,

sladké, karamelové a vanilkové tóny, ideální pro milovníky rumu,

9.00 €
ZACAPA XO 40°
(Zacapa xo 40°)

Prestižní tradiční rum z Guatemaly, směs rumů stařených systémem solera a následně 2 roky v koňakových sudech,

jemné a gurmánské aroma skořice, karamelu a sušeného manga,

22.00 €
Gin (4 cl)
GIN A L'IMMORTEL 43°
(43° nesmrtelný gin)

Korsický gin z Iln Mattei, destilovaný v holštýnské destilační pecce,

decentní tóny jalovce, fenyklu a květu nesmrtelky, květinové tóny, lehká hořkost,

9.00 €
BOMBAY SAPPHIRE 40°
(Bombajský safír 40°)

Destilovaný londýnský suchý gin, kombinace 10 exotických bylin,

jasné, kořeněné citrusové tóny,

9.00 €
GIN BOMBAY CITRON PRESSÉ 37,5°
(Bombay citronový gin 37,5°)

destilovaný gin s příchutí středomořských citronů,

svěží tóny citronů, lehce kořeněné a květinové,

8.00 €
HENDRICK'S AMAZONIA 43,4°
(Hendrickova Amazonie 43,4°)

moderní gin inspirovaný amazonským deštným pralesem,

květinové tóny, okurka, růže, kořeněné aroma, rostliny,

12.00 €
Teplé nápoje
CAFÉ OU DÉCA
(káva nebo bez kofeinu)

2.60 €

NOISETTE
(lískový ořech)

2.90 €
THÉ OU INFUSION
(čaj nebo infuze)

zelený darjelling,

mátový zelený čaj,

lesní jahody,

heřmánek,

zelená zbraňová síla,

3.80 €
CAFÉ CRÈME
(káva se smetanou)

4.20 €

DOUBLE CAFÉ
(dvojitá káva)

4.60 €

CAPPUCCINO
(cappuccino)

5.00 €
CAFÉ AFFOGATO
(káva affogato)

káva, kopeček vanilkové zmrzliny,

6.00 €
Vody

Zilia 50Cl
(zilia 50cl)

4.00 €

Zilia 1L
(zilia 1l)

5.50 €

Orezza 33Cl
(orezza 33cl)

4.50 €

Orezza 1L
(orezza 1l)

6.50 €

Ikony označení.

Alergen

Měkkýše

Lupina

Siřičitan

Sesame seeds

Hořčice

Celer

Ořechy

Sója

Arašídy

Ryby

Vajíčko

Korýš

Gluten

Milk

Informace

Oblíbený

Nový

Šéfův návrh

Domácí specialita

Regionální specialita

Vlastní výroba

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegetariánský

Veganské

Organické

Košer

Halal

Obsahuje prase

Čerstvé zmrazené

Pikantní

Středně pikantní

Velmi kořeněný

Nedoporučuje se pro těhotné ženy.

Odnést

VIA RESTO

Via Marine Calvi

Share this menu