VIA RESTO

Via Marine Calvi

Kortet

Vores drinks

Vores vine

Signaturcocktails og klassiske cocktails
EXPRESSO DEMI LUNE ☕🌙
(Halvmåne espresso ☕🌙)

Tequila Boss XO kaffe, Bailey's House, Amaretto, kaffe,

15.00 €
SÉVERINE GIN 🌹
(Severine Gin 🌹)

Saint Germain, immortelle gin, limesaft, hindbærpuré, mousserende muscat,

14.00 €
BIRD SOUR 🌶️🔥
(fuglesur 🌶️🔥)

tequila, hjemmelavet fuglepebersirup, aquafaba, limesaft,

13.00 €
SPICED CUBA LIBRE 🌶️🔥
(krydret Cuba Libre 🌶️🔥)

rom, fugleøje-chilisirup, hjemmelavet limesaft, coca-cola, salt,

13.00 €
MADELEINE 🥧🐱
(Madeleine 🥧🐱)

amaretto, cointreau, ananasjuice,

12.00 €
CORSE REVIVER n°2B 💀
(Korsikansk genopliver nr. 2b 💀)

" 2 » 𝘥'𝘏𝘢𝘳𝘳𝘺,

casanis, hvid Cap Corsica, triple sec, immortel gin, citronsaft,

14.00 €
MARGARITA / SPICY MARGARITA☀️🌶️
(margarita / krydret margarita☀️🌶️)

tequila, citronsaft, triple sec,

krydret mulighed: hjemmelavet fugleøje-chilisirup (+€2),

12.00 €
SAPHIRE CITRUS 🍋🍸
(citrus safir 🍋🍸)

Bombay Sapphire gin, presset citron, mynteblade, tonic,

12.00 €
CRÈME BRÛLÉE CHÂTAIGNE 🌰🔥
(kastanje creme brûlée 🌰🔥)

kastanjebrandy, kastanjelikør, fløde, aquafaba, brunt sukker,

14.00 €
AMARETTO SOUR 🍋
(Amaretto sur 🍋)

amaretto, aquafaba, lime, sukker,

12.00 €
THE MOJITO 🍃
(mojitoen 🍃)

rom, mynte, lime, rørsukker, orezza,

10.00 €
MOJITO FRAISE OU FRAMBOISE OU PÊCHE 🍓
(jordbær-, hindbær- eller ferskenmojito 🍓)

rom, mynte, lime, rørsukker, orezza, jordbærpuré,

11.00 €
BRAMBLE 🪻
(brombær 🪻)

gin, Orsini brombærlikør, citronsaft, rørsukker,

12.00 €
NEGRONI 🥃
(Negroni 🥃)

campari, rød martini, gin,

12.00 €
BAR A SPRITZ 🍹🍋🌸
(Spritzbar 🍹🍋🌸)

Aperol 🏵️‎ ...,

Campari 🍁‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

limoncello 🍋‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

hvid eller rød mat capo 🍄‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎,

11.00 €
St germain spritz
(st germain spritz)

13.00 €
BAR A MULE 🌼🍋‍🟩🧊🫚
(muldyrbar 🌼🍋‍🧊🫚)

cocktails lavet med citronsaft, rørsukker og ingefærøl,

Moscow Mule (vodka) - €11,00 🍋‍🟩,

Immortal Mule (udødelig gin) - €13,00 🌼,

Korsikamule (myrtelikør) - €12,00 🧊,

London Mule (gin) - €12,00 💂🏼‍♀️,
Alkoholfrie cocktails
THÉ GLACÉ MAISON : PÊCHE & FRUITS ROUGES 🍓🍑
(Hjemmelavet iste: fersken og røde frugter 🍓🍑)

Sort te med fersken og abrikos, trukket i 24 timer, ferskensirup, grenadinsirup,

5.50 €
FRAISITO 🍋🍓
(fraisito 🍋🍓)

hjemmelavet myntesirup, jordbærpuré, tonic,

8.00 €
RASPIROUETTE 🍍🤸🏼‍♀️
(raspiruette 🍍🤸🏼‍♀️)

ananasjuice, hindbærpuré, hjemmelavet citronsaft,

8.00 €
VIRGIN MOJITO 🍃(FRAISE OU FRAMBOISE OU PÊCHE)
(jomfru mojito 🍃 (jordbær, hindbær eller fersken))

mynte, lime, rørsukker, æblejuice, orezza, (jordbærpuré),

9.00 €
VIRGIN MOJITO 🍃
(jomfru mojito 🍃)

8.00 €
Kølige drikkevarer
SIROP A L'EAU MONIN 🥤
(SIROP A L'EAU MONIN 🥤)

jordbær,

grenadine,

citron,

orgeat,

mynte,

lidenskab,

kirsebær,

hindbær,

fiskeri,

2.80 €
DIABOLO (LIMONADE + SIROP) 🥤
(DIABOLO (LIMONADE + SIROP) 🥤)

jordbær,

grenadine,

Glasgow citron,

fiskeri,

orgeat,

menthe,

kirsebær,

passionsfrugter,

hindbær,

3.50 €
SODAS 🥤
(sodavand 🥤)

iste,

fanta orange,

coca,

coca nul,

Liptonic,

4.20 €
SODAS PREMIUM 🫚
(Premium sodavand 🫚)

ingefærøl,

tonic,

5.00 €
JUS DE FRUITS PAGO 🧃
(JUS DE FRUITS PAGO 🧃)

appelsin,

æble,

ananas,

es,

4.20 €
CAFÉ FRAPPÉ 🧊☕
(frappé-kaffe 🧊☕)

kaffe, byg sirup,

5.00 €
LATTE FRAPPÉ GLACÉ 🧊
(iskold latte 🧊)

dobbelt espresso, mælk, sirup efter eget valg (vanilje eller karamel),

5.50 €
Forretter
CASANIS, PASTIS OU RICARD 🟡
(Casanis, Pastis eller Ricard 🟡)

3.80 €

MAURESQUE, TOMATE OU PERROQUET 🟡🔴🟢
(Maurisk, tomat eller papegøje 🟡🔴🟢)

4.00 €
CAP MATTEI CORSE ROUGE OU BLANC 🍷
(CAP MATTEI CORSE ROUGE OU BLANC 🍷)

Korsikansk aperitif baseret på kinin,

5.50 €
MUSCAT PÉTILLANT CASA ALTA 🥂
(Mousserende muscat Casa Alta 🥂)

Pétillant doux, fruité,

5.50 €
MARTINI BLANC OU ROUGE ⚪🔴
(MARTINI BLANC OU ROUGE ⚪🔴)

Vermouth italien,

5.00 €
VERRE DE VIN "UMANU" 🍷
(VERRE DE VIN "UMANU" 🍷)

frisk og livlig hvid,

Rouge fruité et épicé,

frisk og let rosé,

6.00 €
KIR 🍷
(KIR 🍷)

hvidvin med fløde efter eget valg (solbær, brombær eller fersken),

6.50 €
Øl
PIETRA BLONDE PRESSION 25cl 🍺
(PIETRA BLONDE PRESSION 25cl 🍺)

Korsikansk øl 5,5°,

4.90 €
PIETRA BLONDE PRESSION 50cl 🍻
(Pietra Blonde fadøl 50cl 🍻)

Korsikansk øl 5,5°,

9.00 €
COLOMBA BLANCHE 25cl 🍺⚪
(hvid Colomba 25cl 🍺⚪)

Pietra bryggeri, 5° flaskeøl,

5.20 €
PIETRA AMBRÉE 25cl 🍺🌰
(Amber Pietra 25cl 🍺🌰)

kastanjeøl, 6° flaskeøl,

5.20 €
PIETRA LIMONCELLA 33cl 🍺🍋
(pietra limoncella 33cl 🍺🍋)

citronsmagende øl,

6° flaskeøl,

7.80 €
PATRIOTE APA 33cl 🍺🔥
(Patriot APA 33cl 🍺🔥)

Amerikansk pale ale, Gloria Calvi bryggeri,

7° flaskeøl,

7.80 €
PANACHÉ "NUSTRALE" 25cl 🍺🧊
(broget "nustrale" 25cl 🍺🧊)

blond pietra og limonade,

4.70 €
PANACHÉ "NUSTRALE" 50cl 🍻🧊
(Broget "nustrale" 50cl 🍻🧊)

blond pietra og limonade,

8.70 €
MONACO 25cl 🍺🍓
(Monaco 25cl 🍺🍓)

blond pietra, limonade og grenadine,

4.80 €
MONACO 50cl 🍻🍓
(Monaco 50cl 🍻🍓)

blond pietra, limonade og grenadine,

8.80 €
Supplément sirop +0,50
(sirupstilskud +0,50)

grenadine,

jordbær,

fiskeri,

Glasgow citron,

hindbær,

orgeat,

menthe,

passionsfrugter,
Fordøjelsessystemet
BAILEY'S MAISON (6cl)
(Baileys hus (6 cl))

Hjemmelavet whiskylikør, hemmelig opskrift,

6.00 €
CHATAY'N (6cl)🌰
(chatay'n (6cl)🌰)

Gensyn med Bailey's med kastanjebrandy og kastanjecreme,

7.00 €
TEQUILA PATRON XO CAFÉ (4cl)☕
(Tequila Boss XO Café (4cl)☕)

likør lavet på tequila, vaniljesmag, chokolade og Arabica-kaffeessens,

12.00 €
GET 27 (6cl)🍃
(få 27 (6cl)🍃)

6.00 €

LIMONCELLO (6cl)🍋
(limoncello (6 cl)🍋)

6.00 €

MYRTE (6cl)💮
(myrte (6cl)💮)

6.00 €
LIQUEURS CORSES ORSINI 24° (6cl)🍊
(Korsikanske likører orsini 24° (6cl)🍊)

orsini ejendom, beliggende i calenzana,

kastanje,

mandel,

arbutus,

vilde brombær,

clementine,

fig,

6.00 €
EAUX DE VIE CORSES ORSINI 45° (4cl)🍊
(Korsikansk brandy orsini 45° (4 cl)🍊)

orsini ejendom, beliggende i calenzana,

fig,

kastanje,

arbutus,

myrte med gren,

8.00 €
EAUX DE VIE JOSEPH CARTRON 40° (4cl)
(Joseph Cartron eau de vie 40° (4cl))

vilde hindbær,

mirabelle,

gammel blomme,

11.00 €
BAS ARMAGNAC DARROZE 43° (4cl)
(Bas Armagnac Darroze 43° (4cl))

Ugni Blanc og Baco druesorter,

Let træagtig Armagnac med noter af moden frugt og appelsiner,

14.00 €
COGNAC CAMUS VS 40° (4cl)
(Camus cognac vs 40° (4 cl))

Cognac lagret på egetræsfade, varm smag med noter af hvide og eksotiske frugter,

10.00 €
COGNAC TESSERON XO (LOT N°90) 40° (4cl)
(Cognac Tesseron Xo (lot nr. 90) 40° (4 cl))

Ugni Blanc druesort,

smuk aromatisk kraft med søde noter af pærer og mandler,

19.00 €
CALVADOS ROGER GROULT 12 ANS 41° (4cl)
(calvados roger groult 12 år 41° (4cl))

lagret i mindst 12 år på egetræsfade, blomsternoter og kandiseret appelsinskal, let krydret,

perfekt til en æble- eller chokoladedessert,

13.00 €
Whisky (4cl)
ANGELS ENVY BOURBON 43,3°
(Angels Envy Bourbon 43,3°)

Kentucky bourbon whisky, lagret 4 til 6 år på nye fade og derefter 3 til 6 måneder på portvinsfade,

noter af vanilje og en sød mundfølelse,

14.00 €
THE MACALLAN 12 ANS 40°
(Macallan 12 år 40°)

Highland single malt skotsk whisky dobbeltfad lagret på europæiske og amerikanske egetræsfade af sherry.,

røgede, træagtige noter, pebret og frugtagtig finish,

16.00 €
TEELING SINGLE GRAIN 46°
(enkeltkornet 46° teeling)

Irsk whisky, lagret på Cabernet Sauvignon-fade fra Californien,

silkeagtig mund, med tørre tanniner, frugtagtige noter,

10.00 €
P&M SINGLE CORN 42°
(p&m enkelt majs 42°)

Korsikansk whiskydestilleri i Mattei,

Gourmet, vaniljeagtig mund, letdrikkelig whisky,

12.00 €
P&M ESPRIT DE CORSE VINTAGE 40°
(p&m spirit of vintage korsika 40°)

Blended korsikansk whisky, In Mattei Distillery,

chokoladenoter, let urteagtig,

15.00 €
P&M SINGLE MALT 7 ANS 42°
(p&m single malt 7 år 42°)

Korsikansk whisky, In Mattei-destilleriet, lagret på gamle Vermentinu-egetønder,

let tørvet, vanilje, korn og hasselnøddesmag,

18.00 €
P&M SINGLE MALT 12 ANS 42°
(p&m single malt 12 år 42°)

Korsikansk whisky, In Mattei-destilleriet. Destilleriets første 12-årige single malt, og den første 12-årige single malt produceret i Frankrig.,

exceptionel årgang med kun 979 flasker,

Varm, krydret mundfølelse, aromaer af kastanje og kandiserede appelsiner,

20.00 €
FUJI SINGLE GRAIN 46°
(Fuji enkeltkorn 46°)

Japansk whisky lagret på bourbonfade,

søde og frugtagtige aromaer, krydret, chokolade- og pæresmag,

11.00 €
NIKKA RARE OLD SUPER 43°
(Nikka sjælden gammel super 43°)

Japansk blanding af whisky,

stærkt maltede, vegetabilske og røgede noter, men med en rundhed i munden,

14.00 €
Rom (4cl)
DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 40°
(eksklusiv diplomatisk reservation 40°)

Traditionel venezuelansk rom, hånddestilleret og lagret på hvide egetræsfade,

røget touch, muskatnød, med en smuk aromatisk finesse,

11.00 €
JM XO 45°
(jm xo 45°)

Medaljevindende rom fra Martiniques landbrug,

lagret i mindst 6 år på egetræsfade, komplekse aromaer af eksotiske frugter, krydrede smagsoplevelser,

19.00 €
FLOR DE CANA 12 ANS 40°
(Flor de Caña 12 år 40°)

Traditionel nicaraguansk rom lavet af usødet melasse, lagret i 12 år på egetræsfade,

træagtige, let krydrede kaffearomaer,

8.00 €
ANGOSTURA 1919 40°
(Angostura 1919 40°)

traditionel venezuelansk rom, en blanding af rom lagret i mindst 8 år på egetræsfade,

Sød, karamel- og vaniljenoter, ideel til romelskere,

9.00 €
ZACAPA XO 40°
(Zacapa xo 40°)

Prestigefyldt traditionel rom fra Guatemala, en blanding af rom lagret i solera-systemet og derefter 2 år på cognacfade,

delikate og gourmetaromaer af kanel, karamel og tørret mango,

22.00 €
Gin (4cl)
GIN A L'IMMORTEL 43°
(43° udødelig gin)

Korsikansk gin fra In Mattei, destilleret i Holstein-destillationsapparatet,

diskrete noter af enebær, fennikel og immortelleblomst, blomsternoter, let bitterhed,

9.00 €
BOMBAY SAPPHIRE 40°
(Bombay Sapphire 40°)

Destilleret London Dry Gin, en kombination af 10 eksotiske botaniske ingredienser,

lyse, krydrede citrusnoter,

9.00 €
GIN BOMBAY CITRON PRESSÉ 37,5°
(Bombay citronpresset gin 37,5°)

destilleret gin tilsat middelhavscitroner,

Friske noter af citroner, let krydret og blomsteragtig,

8.00 €
HENDRICK'S AMAZONIA 43,4°
(Hendricks Amazonia 43,4°)

moderne gin, inspireret af Amazonas regnskov,

blomsternoter, agurk, rose, krydrede aromaer, planter,

12.00 €
Varme drikke
CAFÉ OU DÉCA
(kaffe eller koffeinfri)

2.60 €

NOISETTE
(hasselnød)

2.90 €
THÉ OU INFUSION
(te eller infusion)

den grønne darjelling,

mynte grøn te,

vilde jordbær,

kamille,

grøn våbenkraft,

3.80 €
CAFÉ CRÈME
(kaffe med fløde)

4.20 €

DOUBLE CAFÉ
(dobbelt kaffe)

4.60 €

CAPPUCCINO
(cappuccino)

5.00 €
CAFÉ AFFOGATO
(kaffe affogato)

kaffe, en kugle vaniljeis,

6.00 €
Farvande

Zilia 50Cl
(zilia 50cl)

4.00 €

Zilia 1L
(zilia 1l)

5.50 €

Orezza 33Cl
(orezza 33cl)

4.50 €

Orezza 1L
(orezza 11)

6.50 €

Ikoner betegnelse.

Allergen

Skaldyr

Lupin

Sulfit

Sesame seeds

Sennep

Selleri

Nødder

Sojabønner

Jordnødder

Fisk

Æg

Krebsdyr

Gluten

Milk

Information

Favorit

Chefens forslag

Hjemmespecialitet

Regional specialitet

Hjemmelavet

Glutenfri

Lactosefri

Vegetarisk

Veganer

Økologisk

Kosher

Halal

Indeholder gris

Frosne frosne

Krydret

Medium krydret

Meget krydret

Anbefales ikke til gravide kvinder.

Tag væk

VIA RESTO

Via Marine Calvi

Share this menu